农产品质量控制_图文

农产品质量控制_图文⒈引言
⑴目的
⑵背景
⑶范围
⒉质量管理体系
⑴质量政策和目标
⑵组织结构
⑶职责和权限
⑷文件控制
⑸农产品质量控制流程
⒊质量控制方法
⑴采样方法
⒊⑴采样目的
⒊⑵采样点选择
⒊⑶采样工具和技术
⒊⑷采样数量和频率
⑵检测方法
⒊⑴物理检测方法
⒊⑵化学检测方法
⒊⑶微生物检测方法
⒊⑷可视检查方法
⒋质量标准与指标
⑴国家和地区标准
⑵内部标准
⑶产品检测指标说明
⒌质量控制措施
⑴生产环境控制
⒌⑴土壤管理措施
⒌⑵基地设施管理措施
⒌⑶病虫害防治措施
⑵种养管理措施
⒌⑴播种/养殖程序
⒌⑵施肥/喂养程序
⒌⑶灌溉/饮水程序
⒌⑷病虫害防治措施
⑶采收/收获管理措施
⒌⑴采收/收获时间
⒌⑵采收/收获工具和方式
⒌⑶采收/收获储存条件控制
⒍质量控制记录和报告
⑴采样记录
⑵检测记录
⑶异常处理记录
⑷质量控制报告
附件：
⒈质量管理组织结构图
⒉农产品质量控制流程图
⒊采样工具和技术说明书
⒋检测方法操作指南
⒌农产品质量标准和指标表
法律名词及注释：
⒈食品安全法：指保障食品安全的法律法规，包括食品生产、销售、餐饮服务等环节的规定。

⒉农产品质量法：指规定农产品质量标准、质量监督、质量检验等方面的法律法规。

⒊产品检测指标：指农产品质量控制中需要进行检测的各项指标，如营养成分含量、残留农药限量等。

本文档涉及附件：
附件1：质量管理组织结构图
附件2：农产品质量控制流程图
附件3：采样工具和技术说明书
附件4：检测方法操作指南
附件5：农产品质量标准和指标表
本文所涉及的法律名词及注释：
- 食品安全法：指保障食品安全的法律法规，包括食品生产、销售、餐饮服务等环节的规定。

- 农产品质量法：指规定农产品质量标准、质量监督、质量检验等方面的法律法规。

- 产品检测指标：指农产品质量控制中需要进行检测的各项指标，如营养成分含量、残留农药限量等。