岔路黑猪选育及其杂交利用

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2019.03·
0 引言
岔路黑猪早在清代的文献中有了相关记载，岔路猪是因产于我国宁海的岔路镇而命名，大部分在浙江省宁海、象山、鄞县等地分布[1]。

岔路黑猪是肉质与脂都共有的特别品种，它的体质较为结实、成熟早、极易饲养，适于粗放性的饲养。

该类品种的猪性情较为温和，繁殖性强，对于疾病的抵抗能力强，因此许多农民都很喜欢饲养。

此外，岔路黑猪的体型矮小，身体每个地方大小不均匀，腿的部分较短、腹部和耳朵较大，但其肉较好，油而不腻，深受肉食者的喜欢。

1 特征与特性
岔路黑猪的皮毛以及肤色都为黑色。

毛粗大且明显呈竖立的状态。

体质健壮、身体的各部分结构分布匀称，骨骼的大小也适中，耳朵大的同时也呈下垂的状态，有圆筒状的耳根，耳尖短于嘴唇的位置，嘴筒较短。

2 选育方法与目标
母猪繁殖是猪场进行生产与管理的关键点，宁海县岔路黑猪良种繁育场针对岔路黑猪的特性，制定了优良的选育方案，并对基础群进行组建，建立0世代，经过导血和回交以及二次横交固定的同时，积极地采用综合指数法，利用先进网络技术中的育种软件，在十几年的保种与选育过程中，使各项指标达到选育的指标，使岔路黑猪在保种选育中成效较为显著。

其选育的目标是保持岔路黑猪的产仔率、抗病性能、乳头较多等优质的特征为前提，使仔猪的成长速度极大提高，后期的发育程度以及瘦肉率也要得到有效的保持。

同时，最重要的是使岔路黑猪的种群能在个体的发育上较为整齐。

3 选育与杂交
相关数据明确指出：中国“猪”大概有90个品种，国家级的保护物种42个，省类保护32个，其他品种15个，在地方畜禽遗传资源濒危品种列表中横泾猪、虹桥猪等8个品种的猪已经灭绝，岔路黑猪等5个品种也濒临灭绝。

这些即将消失的地方猪种，被戏称为“熊猫猪”。

影响我国养猪速度的最大因素是生猪产仔数、料肉比以及生长率。

该方
面洋猪在各项养殖指标上全面碾压中国土猪，而且通常中国土猪喂1年才能出栏，洋猪6个月便可以，时间缩短整整1半。

依据史料记载，由于岔路黑猪的繁殖率高，也曾在上海、东北等地进行过远销，这使如今越来越多中国人开始关心岔路黑猪的育种问题。

随着外来品种的引进和杂交，当饲养体制出现变动时，生猪的生产也紧随着发生一系列的变化，使正宗的岔路黑猪的数量急剧下降，黑猪品质下降的同时，面临着濒临灭绝的危险[2]。

通过对育种资金的调入，多次对原种场进行申请和办理。

①要使黑猪的生产获得稳定健康的发展，就必须具有充足且生产性能优良的母猪群进行大量的繁殖，如今的母猪群约有一半多都具有良好的体型和生产繁育的功能。

②由于该类猪对环境的适应性极高，因此目前许多山区的饲养户也可以利用当地生产的农副产品对土种猪进行很好的饲养，以获得更多的经济效益。

③宁海县岔路黑猪良种繁育场以岔路黑猪为首要的二元杂交母猪在近年的发展取得了良好的成效，无论在体型方面还是产仔窝重方面都超越了第一母本，是未来发展瘦肉类的商品猪的优良母本。

国内与国外都对胎次影响繁殖这一观点进行研究，通常3～6胎次较好。

母猪的总产仔数、产活仔数以及初生窝重是衡量母猪繁殖性能的关键指标。

研究表明，胎产活仔数受到胎次的影响较为显著。

④目前无论是国际还是国内，对于肉类的要求都已经不再追求瘦肉的数量，更多关注肉质是否鲜嫩、营养是否丰富。

色泽好的肉质对于消费者更具有吸引力。

4 保种措施
4.1 建立岔路黑猪的良种繁育场
20世纪90年代以来，多次邀请相关的专家莅临饲养场进行指导，并安排相关的专业人员对种猪进行实地考察，并对考察结果的数据进行上报。

经过县政府领导的多次商议后，最终在1992年的5月宁海县人民政府发文同意创办岔路黑猪良种繁育场，已经成立的岔路黑猪良种繁育场的场长陈成雷说：“岔路黑猪如今已经没有农户养殖，保种场数量也不多，暂时没有对外销售商品猪，大家要吃还得等2年”。

良种场现有核心群黑猪400余头。

4.2 建立猪繁殖核心群
繁衍种猪群的目标是使用最低的成本提供最多数量的优质仔猪，而每头母猪每年提供断奶仔猪数与母猪的窝次、受胎和分娩率、窝均活仔数都有直接的关系，这类指标都代表某个母猪的繁殖能力，母猪的繁殖性能直接对一
岔路黑猪选育及其杂交利用
陈成雷1，丁伟钊2，李巧燕2，王丹娜2
（1.浙江省宁海县岔路黑猪良种繁育场，宁波 315600；2.浙江省宁海县动物卫生监督所，宁波 315600）
摘要：岔路黑猪是浙江省的地方猪种之一，繁殖率极高、适应性强且猪肉的肉质很鲜嫩，该品种猪在宁波地区深受消费者的欢迎，并且已有大约300年的历史。

随着工业化、城镇化的加快推进，农业种养方式转变及气候生态环境的变化，该品种处于濒危和濒临灭绝状态，保护形势异常严峻。

而通过优良的选育，岔路黑猪的产仔数越来越多、肥育猪的增重量也越来越大，杂交的优势明显。

然而，岔路黑猪具有个体差异大、瘦肉率低、成长速度较慢等特点。

关键词：岔路黑猪；选育；杂交利用
中图分类号：Ｓ８２８ 文献标识码：Ｂ ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．２０９６－３６３７．２０１９．０３．０１３
作者简介：陈成雷（1969-），大专，助理畜牧师，从事岔路黑猪繁育工作。

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26 ·2019.03
0 引言
近年，各级政府对动物疫病的防控工作不断加强，而兽医实验室作为动物疫病防控的主要手段，对于提高防控工作的质量和效率发挥至关重要的作用。

然而，就目前兽医实验室实际工作的开展现状分析，其检测与诊断技能方面还具有较大的发展空间，需要各级政府及相关工作人员不断予以完善，以便最大限度地发挥兽医实验室的功能，提高我国动物疫病防控工作的整体质量。

1 存在的问题
1.1 缺乏对生物安全的关注和重视
大部分基层兽医实验室，甚至省、市级兽医实验室，
由于受到种种原因限制，通常都设置在办公区内，这些地区又处在居民密集区，在动物疫病检测工作中，不可避免地遇到人畜共患病的病原微生物，一旦处理不当，极易引起病原微生物扩散，将对公共卫生安全造成危害。

1.2 兽医实验室的功能没有得到发挥
随着市场经济的发展，兽医实验室的功能和职能发生变化，只是注重对免疫抗体的检测，将诊断工作推向社会其他医疗机构，阻碍了其功能的有效发挥。

近年，随着基层兽医实验室公益职能和经营性服务的剥离，不能轻易开展经营性活动，尤其是动物疫病诊断工作。

同时，具备相关专业技能的技术人员只对宠物进行诊断和治疗，并没有对畜禽疾病进行深入的分析和研究，造成诊断形式区域单一性。

1.3 缺少一支专业化的人才队伍
就目前兽医实验室的发展现状分析，人员不足是导致各项工作效率低下的主要原因，具体表现为人员的流动
兽医实验室存在问题及改进措施
李丽
（乌鲁木齐市米东区畜牧兽医站，乌鲁木齐 831400）
摘要：随着经济的发展和社会的进步，我国兽医实验室在检测和诊断技术上取得了突破性的进展，各级政府部门对其重视程度也不断加强。

兽医实验室作为动物疫病防控的主要“阵地”，承担着动物疫病的检测、诊断等重要职责。

因此，兽医实验室是决定我国动物疫病防控工作成败的关键因素。

该文针对提高兽医实验室检测及诊断技能进行分析和研究，阐述了具体的实施措施，以期为兽医实验室的工作者提供一些参考依据。

关键词：兽医实验室；检测；诊断技能；措施
中图分类号：Ｓ８５１．６ 文献标识码：Ｂ ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．２０９６－３６３７．２０１９．０３．０１４
作者简介：李丽（1971-），女，汉族，陕西宝鸡人，本科，高级兽医师，主要从事兽医方面工作。

个猪场断奶仔猪年产量产生极大影响，对猪场所产生的效益有必要影响。

为保护黑猪的优质资源库，确保岔路黑猪的现有主要性状不丢失，良种繁育场在性能不下降的情况下，控制好保种群近交系数，建立岔路黑猪繁殖核心群，将核心群黑猪主要经济性状通过选育逐步提升[3]。

4.3 积极加强宣传工作
为更好地保护岔路黑猪优良遗传资源，良种繁育场在岔路黑猪的保种选育和产业化开发工作中，始终遵循开发利用促进保种原则。

加大岔路黑猪的品牌宣传工作和品牌建设力度，2017年11月荣获浙江省农业厅举办的“浙江省十大猪肉名品”称号。

岔路黑猪猪肉产品供不应求，取得良好的社会效益和经济效益。

4.4 政府加强建设土猪保护体系
建立地方猪保种场、保种区等，并投入科技资源进行多种保种方法。

另外，也有从事农业的专家认为，对地方品种的保护并非正确做法，更重要的是能利用它们身上的不能看到的经济价值。

因此，在政治层面鼓励以企业为主要体系，产学研3个互相结合，积极开展该品种的选育和杂交、利用等。

以企业发展为主要目的，积极运行畜禽遗传资源品种的选育和杂交，发掘市场的巨大潜力。

做好企业市场，在土猪种群保种、繁育等方面的投入也就随之快速发展。

以“壹号土猪”为例，在繁育中，选择陆川猪和太湖猪2个中国本土优质猪种，目前作为母系种群保护繁育存栏量就超过3万头。

只有真正使土猪回归市场，使越来越多的消费者认识到土猪肉的价值所在，促进土猪养殖生产企业的发展，才能真正打赢土猪保卫战。

5 结束语
岔路黑猪作为地方品种猪种之一，需要对这一物种进行积极的保种和育种工作，相关部门对岔路黑猪的选育和杂交利用使这一地方猪种得到了更好的发展，岔路黑猪的饲养可以给饲养者带来巨大的经济效益，人民的生活水平也能因这一产业得到有效提升。

参考文献
[1] 吴林峰．优良地方品种：岔路黑猪[J]．农村百事通，2013
（13）：45，81．
[2] 刘国友．岔路黑猪的选育及其杂交利用[J]．家畜生态，2001
（3）：17-19，30．
[3] 刘国友，陈月芳，王爱军，等．岔路黑猪保种选育效果[J]．
浙江畜牧兽医，2000（1）：19-20．
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