多食玉米和鱼类可保护黄斑

多食玉米和鱼类可保护黄斑
玉米中有两种物质对人体颇有益处。

一种是能把玉米染成金黄色的叶黄素。

另一种是玉米黄质。

这两种物质可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康，并拥有强大的抗氧化功能，从而预防老年性黄斑变性和白内障的发生。

用眼频繁的人群也应多吃一些黄色的玉米。

另外，鱼体中含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸和鱼肝油等，具有保护眼组织的作用。

中老年人多食鱼，有助于预防老年性的眼底黄斑退化和视网膜病变。

不过有研究表明，吃鱼虽能护眼，但吃得太多对眼底黄斑退化的预防作用不升反降。

鱼类的过度摄入会影响维生素E、C等的吸收，而它们都是很好的抗氧化剂，可增加眼部血管弹性和通透性，并预防自由基对眼组织的损害。

专家建议，从护眼角度出发，最好是每周食鱼一至两次，人们应经常食用蔬菜、水果和各种杂粮，以全面补充对眼有益的营养素。