我和一瓶酒的故事

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【如何让自己增值】效率：在很多人眼里，衡量价值的是功劳，不是苦劳。

化检测的指标，全部指标合格后才算是达到原料检测的要求，才可以用来制酒。

紧接着我进入制曲车间了解酒曲的生产工艺。

让我印象最为深刻的是一排排工人井然有序地开展工作的场景，尤其是制曲车间里的年轻姑娘娴熟地踩着曲块的优美的姿态像极了跳芭蕾舞的精灵，而地上一排排整整齐齐的曲块正是她们的劳动成果。

如果细心一点，你还可以看到曲块由于常年堆积，使地板留下了一个个方正的时间印记。

然后走进制酒车间熟悉制酒工艺。

一走进去，映入眼帘的就是忙碌的工人，他们都在有序地摊晾酒胚，酒师正忙着蒸酒、接酒。

整个晾堂里粮食味夹杂着酒香味，无须多说，你自然而然会被陶醉。

对酒的生产工艺进行一定的了解后，我又进入新酒组了解勾兑师的工作。

勾兑师对各个轮次的酒进行定
级，定级后将这些酒送入酒库贮存。

贮存一段时间后，勾兑师再将酒进行盘勾定级。

这样反反复复地勾兑贮存才使得我们的酒香味更为醇厚。

最后，我进入包装车间进行学习。

生产线上一排排忙碌的工人给酒瓶系上丝带，大批量的酒在这里经过灌装、压盖、喷码、贴标，最后形成了一瓶瓶成品酒。

这是我在生产学习期间的所见所闻，通过整个过程的学习，我对流传了几千年的酒文化有了更加深入的了解，并且对我从事的行业充满热爱。

品质监控员的一天经过一轮的实习后，我被分配到理化室工作，正式走上工作岗位——品质监控，主要负责食品安全有机评估。

每天早上，送样人员将需要检测的部件送到我们部门，我就核对样品信息，确认无误后扫码收样。

收样后根据国家标准对样品进行前处理，如将样品进行浸泡，再进行有机物提取和浓缩等。

这个环节所耗费的时
间最长，有时候一批样品检测需要做4天，所以很多工作得穿插进行，这样才能保证样品的正常流转。

样品前处理后，进行上机分析，待仪器检测完成，就将数据进
行分析汇总，如果遇到不合格的样品，还要进行复测，确定数据无误后，上报至上级部门，整个检测过程就结束了。

看似简单的工作，其实需要极大的耐心和细心，稍不注意就可能会造成样品误判，给消费者的食品安全带来隐患。

所以我要时刻谨记“质量责任重如山”和“食
品安全大如天”这两句话。

除了日常样品的检测工作，我还要每天抽点时间查阅行业文献，不断扩充自己的知识以适应行业的发展。

这就是一个白酒品质监控员一天的工作，在复杂的白酒生产流程中，品质监控只是一个很小的部分，却有着不容忽视的作用。

从事这份工作后，每当我端起一杯酒，总会想到每杯酒经过的几十道生产工序和参与制酒的上千名员工。

这不仅仅是一杯酒，更是一种智慧的结晶。

以上就是我和一瓶酒的故事，这个故事给我讲了一个道理：人生就像一杯酱香味的酒，你初闻没有浓郁的香味，细品才发现它优雅细腻、回味悠长。

不是每个人的人生都轰轰烈烈，更多的是平凡积累的岁月，但这些岁月经过沉淀像极了老酒，透出一股神奇的香味。