厨房美食菜谱：彩椒炒鸭蛋的做法

厨房美食菜谱：彩椒炒鸭蛋的做法
上两道快手懒人餐，鸭蛋鸡蛋都一样，只要打散煎熟，配上彩椒简单一炒，OK啦！没有失败哦！鸭蛋炒吃比鸡蛋还油润，需要注意的是煎蛋前加几滴白酒少兑一点水搅拌均匀，你会发现煎后的鸭蛋不但鲜嫩，还有一种别样的香哦！
食材
主料：
鸭蛋
彩椒
油适量
盐适量
五香粉适量
葱适量
味极鲜酱油适量
步骤
1.备齐材料
2.鸭蛋打散滴几滴白酒少兑一点点水搅拌均匀，彩椒洗净切块
3.热油锅下入鸭蛋液煎熟
4.炒锅加入适量的油，爆香五香粉、葱花，加入彩椒翻炒
5.彩椒变软加入煎好的鸭蛋翻炒均匀
6.加入盐、少加一点味极鲜酱油调味
7.出锅。

小贴士：1、蛋液勺兑一点水煎后更鲜嫩。

2、调味时少放一点酱油，颜色不重味道更好。