高效液相色谱蒸发光散射检测法测定乳制品中乳果糖

高效液相色谱蒸发光散射检测法测定乳制品中乳果糖
刘萌萌;宋戈
【期刊名称】《中国乳品工业》
【年(卷),期】2018(046)003
【摘要】建立了高效液相色谱-蒸发光散射检测法测定乳制品中乳果糖的方法.通过调节样品溶液的pH值到1.7和4.5除去样品中蛋白质,采用氨基色谱柱,以乙腈-水为流动相梯度洗脱,用蒸发光散射检测器检测,在质量浓度为0.01～10.0 mg/mL内具有良好的线性关系,回收率在92.0％～ 103.5％,精密度(RSD)为2.98％～
5.56％,检出限为0.04 mg/g.该方法可用于乳制品中乳果糖的日常监测.
【总页数】3页(P49-51)
【作者】刘萌萌;宋戈
【作者单位】东北农业大学国家乳制品质量监督检验中心,哈尔滨150028;东北农业大学国家乳制品质量监督检验中心,哈尔滨150028
【正文语种】中文
【中图分类】TS252.7
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