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食品质检实习总结(共6篇)
精选范文:食品质检实习总结(共6篇)
离校实习一年已经结束了，回顾这一年，我得到了许多有益的东西。

从一个刚
走出校门的学生逐步的融入社会，在激烈的社会竞争中，磨砺自己，提升自己。

我实习的第一份工作是在郑州上佳食品有限公司做质检。

通过一个月的试用期，自己很快掌握公司产品各系列香肠的生产工艺流程以及容易出现问题的各项细节，得以转正。

但由于是在一个私营小企业，存在种种弊端，整个质检部就几
个人，质检，品控，化验均由一人负责，调休困难，两班倒，工作时间很长。

厂里员工的素质很差，许多操作规范都不合要求。

生产设备也存在许多操作隐
患得不到处理。

更加烦人的是盘根错节的人际关系，使许多工作难以很好开展。

厂里招聘的人才流动性特别大。

由于种种原因，在三个月后，自己也递交了辞
职报告，带出另一名质检员接替工作后离职。

质检工作是自己所学专业，很对口，但是整个河南，乃至全国的食品企业的工资待遇和工作时间都很不好，加
上进厂消息闭塞，自己感觉不太适应，还是选择出来跑跑，工作自由，多掌握
一些有用信息，更好的融入社会。

因此，打算离厂后跑业务，不再进厂。

第二份工作是在河南晨明食品有限公司做调料业务。

从没有工作经验随车跟老
业务员学，到自己跑，一步一步持续了几个月。

真的相信跑业务最锻炼人。

春
节前，公司开展各种促销活动，销路还可以，春节后，由于金融危机，客户都
存货较多，生意不景气。

从做渠道，到流通，到终端，不停与各种各样的客户
打交道，使自己在口头表达，与人沟通，社交礼仪等方面都得到了提高，当然
也是十分辛苦的。

虽然做业务的人很多，但是刚踏入工作的新人，都是被一些
公司所利用的廉价宣传工具，很让人气愤。

他们提供的薪资待遇很低，让业务
员连吃住都顾不住，只把刚毕业的学生作为廉价劳动力和宣传工具。

应届毕业
生频繁换工作，不稳定，与这些垃圾公司有很大关系。

[ 食品质检实习总结(共6篇) ]
篇一：食品检验工知识实习总结
食品检验工知识实习总结
在为期一周的技能考核与实习中,桑老师给我们讲解了高级食品检验工进阶培训的相关知识，给我们介绍了检验工专业岗位知识，这些理论知识的讲解让我们
对食品检验工有了更深入的了解，对我们以后的生活工作也是有巨大帮助的。

桑老师首先给我们介绍了食品检验工岗位的分类，按技能规范要求，食品检验
工[ 食品质检实习总结(共6篇) ]分为10个岗位，分别是调味品、酱货专业岗位；糕点、糖果检验专业岗位；乳品检验专业岗位知识；白酒、黄酒、果酒专
业检验岗位；啤酒专业检验岗位；饮料专业检验岗位；粮油及其制品检验岗位；罐头食品检验岗位；肉蛋及其制品的检验岗位；茶叶的检验岗位。

调味品、酱货专业岗位有酿造用粮食原料的检验，包括水分的检验、蛋白质的
检测、粗淀粉的检测、粗脂肪的测定和灰分的测定，另外还有酿造用水的检测，包括浊度的检测、水的硬度检测和铵根离子的检测，还有酿造用食盐的检测，
包括食盐中水分的测定、氯化铵含量的测定、孢子数、发芽率的测定、蛋白酶
活性的测定、熟料消化率N性蛋白的测定、总酸与氨基氮的测定、无盐固形物
的测定、还原糖的测定、糖化酶活力的测定以及酵母活细胞的测定。

糕点、糖
果检验专业岗位有感官检验、糕点和糖果中水分的测定、糖果中还原糖的测定、糕点中总糖的测定、粗蛋白的测定、糕点的加工工艺及分类、糖果的加工工艺
及条件。

是乳品检验专业岗位知识有乳的成分、性质测定及收购、异常乳及其
检验、乳制品水分的检测、酸度的检测、杂质度的检测、全乳固体的检测、抗
生素残留的检测、乳制品中糖的检测、蛋白质的测定、脂肪的检验。

白酒、黄酒、果酒专业检验岗位包括酿造用特殊检验项目水样的处理、酿造用水和粮食
的检验、食用酒精的指标的要求与检验、白酒的检验、黄酒中氨基酸态氮的检验、葡萄酒的检验、还原糖和总糖的测定以及蛋白质的测定。

啤酒专业岗位检
验包括酿造用水的检验、大麦发芽势和发芽率的测定、酒花a-酸的检验、麦
芽的检验以及啤酒和发酵液的检验。

饮料专业检验岗位包括水分（总干物质）
的测定、蛋白质的测定、粗脂肪的测定、维生素c的测定、矿泉水中氯化物的
测定及其总硬度的测定。

同时桑老师还给我们讲解了标准化知识以及食品中成分的检测，所谓标准化就
是指可改进产品过程，服务的实用性，防止贸易壁垒，促进技术合作，以达最
佳社会秩序和社会效益。

根据标准协调统一的范围及试用范围的不同可将其分
为不同级别，按标准性质可分为：技术标准、管理标准、工作标准。

按约束力
又可分为强制性标准与推荐性标准。

按发生的作用范围和审批可分为：国家标准、企业标准、地方标准、行业标准。

最后桑老师给我们介绍了食品中成分的检测的相关知识，主要是有毒有害成分
的测定，包括粮油及其制品中磷化物的测定、粮油及其制品中氰化物的测定、
粮油及其制品中过氧化苯甲酰的测定以及粮油及其制品中微量元素的测定的常
用方法，比如粮油及其制品中磷化物的测定常用钼蓝比色法。

通过此次对高级食品检验工进阶培训的相关知识的学习，我深刻意识到食品检
验工的重要性，“民以食为天，食以安为先”，食品安全是重中之重，提到食品安全，人们心中是异常关心的，关注的。

因为随着经济社会不断进步，经济
全球化不断发展，人们饮食文化多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门
话题。

“苏丹红事件”、“注水肉”还有最近的“三鹿奶粉事件”，无一不牵
动着广大民众的心。

随着食品的多样化发展，各种添加剂不断翻新、
涌现，不断被加入食物中。

肉松中有添加剂，奶粉中有三氯氰胺。

虽然现社会
食品的安全的信息不对称，但可能都是消费者心中所默认的，考虑到我们每天
吃的食物，想想我们身边的人，他们也大都认同“眼不见为净的”观点，是的，在你吃食物的时候，你不会想食品的生产过程是怎样的，你也不去想是否真的
通过了国家卫生检查，你只是考虑到口感的好坏，但有时吃的是“问题食品”，你却不知道，等到出现问题时，你可能也发现不出是食品原因，当然也拿不出
任何证据来证明了。

生产商这样生产“问题食品”，我认为这不但影响到人民
的生命安全，亦严重威胁到国家的声誉。

这样做无疑是一种羞耻，一种无能，
一种人性泯灭的表现。

食品安全中出现问题，人们都会首先想到出售商和制造商。

是的，追求利益是企业的天职，但他们不能丢失了人性；是的，企业之间
的竞争主要竞争的是价格，但是他们不能向猪肉中注水；是的，企业与企业之间，企业内部之间，企业与民众之间有时会利益分配扭曲，但是他们不能拿消
费者的健康来负担。

针对以上这些现象，我觉得应该从以下几个方面来来解决
这些问题。

一、要建立较完善的有关食品安全的法律体系；另外要对执法队伍
进行定期的食品安全知识的培训，打造一支强有力的执法队伍，为人们进行食
品行业的把关。

二、加大力度宣传食品安全知识，增加人们的食品安全知识，
并让人们懂得运用法律手段维护食品安全方面的权利。

三、建立一系列较为行
之有效的食品安全信用体系，建立一种良性食品行业流通循环。

很有幸我获得了食品检验工证书，但是以前理论知识学习的还不是很充分，通
过这次桑老师给我们讲解了高级食品检验工进阶培训的相关知识，给我们介绍
了检验工专业岗位知识，让我的理论知识充分丰富了起来，我在想，如果我以
后有机会从事食品检验相关的工作，我一定要有一个严谨的工作心态，对消费
者同时也是对自己负责。

经过这一次的食品检验工培训知识的学习，我对食品
检验工有了更深刻的认识，这次的学习对我以后的工作学习也会产生深远的影响。

篇二：食品质检员工作总结
食品质检员工作总结
做质检员一年多了，看到了很多事情，明白了以前在学校学不到的道理，虽然
我们离管理中心还是很远，可是慢慢从基层做起，从基层学起，就能把底子打牢，就能体会到书本上面学不到的东西，关键是怎么处理好人与人之间的关系，低调做人高调做事一直是我的准则，事无大小巨细，心之所到之处事必做得完美，不留痕迹，让人无话可说，这就是我的做事标准。

我现在做原料质检，这是最具挑战的一个工作，可是我慢慢喜欢上了这分工作，在长期的工作中我慢慢摸索工作方法和工作技巧，做到很快辨别产品的优劣，
并能说服供应商，让他们心服口服。

在这里的半年我能够独自面对问题解决问题，和各色的供应商打交道，不为强势，一点一滴都是为公司谋福利，当然在
此过程中个人的成熟那是显而易见的，遇事不急不躁，冷静思考，找出根源，
那么办起事情来就顺畅多了。

在处理一些比较棘手的问题时也得到了我们公司相关领导的认可和大力支持，
非常感谢他们在背后的支持，有了领导的支持我才能够挺直腰板和供应商沟通，大胆放心的放手去做。

并作出属于自己的质检风格，平静冷淡，不急不躁不气，这就是这半年多的工作收获。

当然在这半年里，我也发现了自己的些许不足，或许是做质检时间长了，一天
到晚板着脸，很是严肃，也很少与车间其他人员沟通，很少与人聊天，每天早
晨五点半上班一直到下午或者晚上就一直默默的做自己的工作。

这样对个人身
心发展很不好，我希望以后在公司多交几个知心朋友，上班时好好工作，下班
了几个朋友一起聊天，那么一天都是开心的，一些人一起在这里奋斗，那种时
光真是美妙，当然也希望领导们支持我，请你们放心我决不会影响工作，只会
更有干劲的。

当然写到最后更不能忘了我们部门的几人，很感谢林经理能够放手让我们去做事，并在背后给予我们大力的支持，也很感谢zz，zz，我们三个一起共事这么久，这些记忆都是最难忘的，希望我们明年一起把我们的质量做的越来越好，
把我们品控部做成家事易最优秀的部门。

也很感谢在我最迷茫最无助的时
[ 食品质检实习总结(共6篇) ]
候给我支持关心的领导们，兄弟姐妹们，是他们才让我越来越坚强，抛弃了那
些不成熟的想法，更加坚定自己的信念。

以上就是我的年终总结，别的话不多说，今年即将过去，那么明年来了在开始
从头做起，一年一个脚印，慢慢走，总会和我们公司一起走到胜利点！
篇三：大学生食品公司质检员实习报告- 个人总结
离校实习一年已经结束了，回顾这一年，我得到了许多有益的东西。

从一个刚
走出校门的学生逐步的融入社会，在激烈的社会竞争中，磨砺自己，提升自己。

我实习的
[ 食品质检实习总结 (共6篇) ]
然做业务的人很多，但是刚踏入工作的新人，都是被一些公司所利用的廉价宣
传工具，很让人气愤。

他们提供的薪资待遇很低，让业务员连吃住都顾不住，
只把刚毕业的学生作为廉价劳动力和宣传工具。

应届毕业生频繁换工作，不稳定，与这些垃圾公司有很大关系。

篇四：食品质量与安全专业实习总结范文
《浙江大学优秀实习总结汇编》
食品质量与安全岗位工作实习期总结
转眼之间，两个月的实习期即将结束，回顾这两个月的实习工作，感触很深，
收获颇丰。

这两个月，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过我自身的不
懈努力，我学到了人生难得的工作经验和社会见识。

我将从以下几个方面总结
食品质量与安全岗位工作实习这段时间自己体会和心得：
一、努力学习，理论结合实践，不断提高自身工作能力。

在食品质量与安全岗位工作的实习过程中，我始终把学习作为获得新知识、掌
握方法、提高能力、解决问题的一条重要途径和方法，切实做到用理论武装头脑、指导实践、推动工作。

思想上积极进取，积极的把自己现有的知识用于社
会实践中，在实践中也才能检验知识的有用性。

在这两个月的实习工作中给我
最大的感触就是：我们在学校学到了很多的理论知识，但很少用于社会实践中，这样理论和实践就大大的脱节了，以至于在以后的学习和生活中找不到方向，
无法学以致用。

同时，在工作中不断的学习也是弥补自己的不足的有效方式。

信息时代，瞬息万变，社会在变化，人也在变化，所以你一天不学习，你就会
落伍。

通过这两个月的实习，并结合食品质量与安全岗位工作的实际情况，认
真学习的食品质量与安全岗位工作各项政策制度、管理制度和工作条例，使工
作中的困难有了最有力地解决武器。

通过这些工作条例的学习使我进一步加深
了对各项工作的理解，可以求真务实的开展各项工作。

二、围绕工作，突出重点，尽心尽力履行职责。

在食品质量与安全岗位工作中我都本着认真负责的态度去对待每项工作。

虽然
开始由于经验不足和认识不够，觉得在食品质量与安全岗位工作中找不到事情做，不能得到锻炼的目的，但我迅速从自身出发寻找原因，和同事交流，认识
到自己的不足，以至于迅速的转变自己的角色和工作定位。

为使自己尽快熟悉
工作，进入角色，我一方面抓紧时间查看相关资料，熟悉自己的工作职责，另
一方面我虚心向领导、同事请教使自己对食品质量与安全岗位工作的情况有了
一个比较系统、全面的认知和了解。

根据食品质量与安全岗位工作的实际情况，结合自身的
优势，把握工作的重点和难点，尽心尽力完成食品质量与安全岗位工作的任务。

两个月的实习工作，我经常得到了同事的好评和领导的赞许。

三、转变角色，以极大的热情投入到工作中。

从大学校门跨入到食品质量与安全岗位工作岗位，一开始我难以适应角色的转变，不能发现问题，从而解决问题，认为没有多少事情可以做，我就有一点失望，开始的热情有点消退，完全找不到方向。

但我还是尽量保持当初的那份热情，想干有用的事的态度，不断的做好一些杂事，同时也勇于协助同事做好各
项工作，慢慢的就找到了自己的角色，明白自己该干什么，这就是一个热情的
问题，只要我保持极大的热情，相信自己一定会得到认可，没有不会做，没有
做不好，只有你愿不愿意做。

转变自己的角色，从一位学生到一位工作人员的
转变，不仅仅是角色的变化，更是思想观念的转变。

四、发扬团队精神，在完成本职工作的同时协同其他同事。

在工作间能得到领导的充分信任，并在按时完成上级分配给我的各项工作的同时，还能积极主动地协助其他同事处理一些内务工作。

个人的能力只有融入团队，才能实现最大的价值。

实习期的工作，让我充分认识到团队精神的重要性。

团队的精髓是共同进步。

没有共同进步，相互合作，团队如同一盘散沙。

相互
合作，团队就会齐心协力，成为一个强有力的集体。

很多人经常把团队和工作
团体混为一谈，其实两者之间存在本质上的区别。

优秀的工作团体与团队一样，具有能够一起分享信息、观点和创意，共同决策以帮助每个成员能够更好地工作，同时强化个人工作标准的特点。

但工作团体主要是把工作目标分解到个人，其本质上是注重个人目标和责任，工作团体目标只是个人目标的简单总和，工
作团体的成员不会为超出自己义务范围的结果负责，也不会尝试那种因为多名
成员共同工作而带来的增值效应。

五、存在的问题。

几个月来，我虽然努力做了一些工作，但距离领导的要求还有不小差距，如理
论水平、工作能力上还有待进一步提高，对食品质量与安全岗位工作岗位还不
够熟悉等等，这些问题，我决心实习报告在今后的工作和学习中努力加以改进
和解决，使自己更好地做好本职工作。

针对实习期工作存在的不足和问题，在以后的工作中我打算做好以下几点
来弥补自己工作中的不足：
1.做好实习期工作计划，继续加强对食品质量与安全岗位工作岗位各种制度和
业务的学习，做到全面深入的了解各种制度和业务。

2.以实践带学习全方位提高自己的工作能力。

在注重学习的同[ 食品质检实习
总结(共6篇) ]时狠抓实践，在实践中利用所学知识用知识指导实践全方位的
提高自己的工作能力和工作水平。

3.踏实做好本职工作。

在以后的工作和学习中，我将以更加积极的工作态度更
加热情的工作作风把自己的本职工作做好。

在工作中任劳任怨力争“没有最好
只有更好”。

4.继续在做好本职工作的同时，为单位做一些力所能及的工作，为单位做出自
己应有的贡献。

篇五：食品营养与检验教育专业毕业实习报告范文
食品营养与检验教育专业
毕
业
实
习
报
姓名：
杜宗飞学号：
201X090118 专业：
食品营养与检验教育班级：
食品营养与检验教育01班指导教师：
赵建明实习时间：
XXXX-X-X—XXXX-X-X
20XX年1月9日
目录
目
录 .................................................................. . (2)
前
言 .................................................................. . (3)
一、实习目的及任
务 .................................................................. [ 食品质检实习总结(共6篇) ] (3)
1.1实习目的................................................................... . (3)
1.2实习任务要求................................................................... .. (4)
二、实习单位及岗位简
介 .................................................................. . (4)
2.1实习单位简介................................................................... .. (4)
2.2实习岗位简介（概况）................................................................. (5)
三、实习内容（过
程） ................................................................ . (5)
3.1举行计算科学与技术专业岗位上岗培训。

(5)
3.2适应食品营养与检验教育专业岗位工作。

(5)
3.3学习岗位所需的知识。

................................................................. (6)
四、实习心得体
会 .................................................................. . (6)
4.1人生角色的转变................................................................... . (6)
4.2虚心请教，不断学习。

................................................................. (7)
4.3摆着心态，快乐工作................................................................... .. (7)
五、实习总
结 .................................................................. (8)
5.1打好基础是关键................................................................... . (8)
5.2实习中积累经验................................................................... . (8)
5.3专业知识掌握的不够全面。

................................................................. . (8)
5.4专业实践阅历远不够丰富。

................................................................. . (8)
本文共计5000字，是一篇各专业通用的毕业实习报告范文，属于作者原创，绝非简单复制粘贴。

欢迎同学们下载，助你毕业一臂之力。

前言
随着社会的快速发展，用人单位对大学生的要求越来越高，对于即将毕业的食
品营养与检验教育专业在校生而言，为了能更好的适应严峻的就业形势，毕业
后能够尽快的融入到社会，同时能够为自己步入社会打下坚实的基础，毕业实
习是必不可少的阶段。

毕业实习能够使我们在实践中了解社会，让我们学到了
很多在食品营养与检验教育专业课堂上根本就学不到的知识，受益匪浅，也打
开了视野，增长了见识，使我认识到将所学的知识具体应用到工作中去，为以
后进一步走向社会打下坚实的基础，只有在实习期间尽快调整好自己的学习方式，适应社会，才能被这个社会所接纳，进而生存发展。

刚进入实习单位的时候我有些担心，在大学学习食品营养与检验教育专业知识
与实习岗位所需的知识有些脱节，但在经历了几天的适应过程之后，我慢慢调
整观念，正确认识了实习单位和个人的岗位以及发展方向。

我相信只要我们立
足于现实，改变和调整看问题的角度，锐意进取，在成才的道路上不断攀登，
有朝一日，那些成才的机遇就会纷至沓来，促使我们成为食品营养与检验教育
专业公认的人才。

我坚信“实践是检验真理的唯一标准”，只有把从书本上学
到的食品营养与检验教育专业理论知识应用于实践中，才能真正掌握这门知识。

因此，我作为一名食品营养与检验教育专业的学生，有幸参加了为期近三个月
的毕业实习。

一、实习目的及任务
经过了大学四年食品营养与检验教育专业的理论进修，使我们食品营养与检验
教育专业的基础知识有了根本掌握。

我们即将离开大学校园，作为大学毕业生，心中想得更多的是如何去做好自己专业发展、如何更好的去完成以后工作中每
一个任务。

本次实习的目的及任务要求：
1.1实习目的
①为了将自己所学食品营养与检验教育专业知识运用在社会实践中，在实践中
巩固自己的理论知识，将学习的理论知识运用于实践当中，反过来检验书本上
理论的正确性，锻炼自己的动手能力，培养实际工作能力和分析能力，以达到
学以致用的目的。

通过食品营养与检验教育的专业实习，深化已经学过的理论
知识，提高综合运用所学过的知识，并且培养自己发现问题、解决问题的能力
②通过食品营养与检验教育专业岗位实习，更广泛的直接接触社会，了解社会
需要，加深对社会的认识，增强自身对社会的适应性，将自己融合到社会中去，培养自己的实践能力，缩短我们从一名大学生到一名工作人员之间的观念与业
务距离。

为以后进一步走向社会打下坚实的基础；
③通过实习，了解食品营养与检验教育专业岗位工作流程，从而确立自己在最
擅长的工作岗位。

为自己未来的职业生涯规划起到关键的指导作用。

通过实习
过程，获得更多与自己专业相关的知识，扩宽知识面，增加社会阅历。

接触更
多的人，在实践中锻炼胆量，提升自己的沟通能力和其他社交能力。

培养更好
的职业道德，树立好正确的职业道德观。

1.2实习任务要求
①在食品营养与检验教育岗位实习期间，严格遵守实习单位的规章制度，服从
毕业实习专业指导老师的安排，做好实习笔记，注重理论与实践相结合，善于
发现问题
②在实习过程，有严格的时间观念，不迟到不早退，虚心向有经验的同事请教，积极主动完成实习单位分配的任务，与单位同事和谐相处；
③每天都认真总结当天的实习工作所遇到的问题和收获体会，做好工作反思，
并按照学校毕业实习要求及时撰写毕业实习日记。

二、实习单位及岗位简介
2.1实习单位简介浙江XXXX系统工程有限公司成立于****年，是一家专注于
XX产品和XXX产品研究、开发、生产及销售的高科技企业，总部及研发基地设
立于****科技创业园，并在全国各地设有分支机构。

公司技术和研发实力雄厚，是国家863项目的参与者，并被政府认定为“高新技术企业”。

浙江XXXX系统工程有限公司自成立以来，始终坚持以人才为本、诚信立业的经营原则，荟萃业界精英，将国外先进的信息技术、管理方法及企业经验与国内。