厨房美食菜谱：花环面包的做法

厨房美食菜谱：花环面包的做法
最初做面包总想做点特别的花型，就学做了这款花环面包，外形看起来还是不错的，可时间长了点，以至面包内容较干，不过吃着自己做的面包，怎幺都觉得香
食材
主料：
高精面粉400g
安琪酵母
色拉油60g
盐6g
白糖100g
芝麻适量
蛋黄液适量
步骤
1.用半杯温热水将安琪酵母和白糖化开后静置5分钟后倒入面粉，加入一小勺盐和一个鸡蛋揉和
2.慢慢加入色拉油揉和至能拉出膜
3.将揉好的面团放置温暖处发酵
4.发至原来的2至3倍，撕开面团看见蜂窝即可
5.将面团稍揉排气，分割成5份，盖上保鲜膜饧发20
分钟
6.将一份面团搓成长条
7.按图整形
8.将面条一头往下穿过中间的孔抽出
9.再次将这头向下穿孔抽出
10.将面头藏在花环下
11.把整形好的面包胚摆盘，盘底事先撒了少许面粉
12.待面饼胚二次发酵至原来的两倍大
13.在面饼胚表面刷蛋黄液，撒上白芝麻
14.将烤盘放入烤箱，上下管180度，烤制15分钟即可
小贴士：180度是我家烤箱的刻度，请根据自家烤箱温度进行调整。