国家农产品加工技术研发体系工作委员会会议在京召开
农业农村部等15部门关于促进农产品精深加工高质量发展若干政策措施的通知
农业农村部等15部门关于促进农产品精深加工高质量发展若干政策措施的通知文章属性•【制定机关】农业农村部,国家发展和改革委员会,教育部,科学技术部,工业和信息化部,财政部,人力资源和社会保障部,自然资源部,中国人民银行,国家税务总局,国家市场监督管理总局,国家统计局,中国银行保险监督管理委员会,中国证券监督管理委员会,国家粮食和物资储备局•【公布日期】2018.12.25•【文号】农产发〔2018〕3号•【施行日期】2018.12.25•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农产品质量安全正文农业农村部等15部门关于促进农产品精深加工高质量发展若干政策措施的通知农产发〔2018〕3号农产品精深加工是在粗加工、初加工基础上，将其营养成分、功能成分、活性物质和副产物等进行再次加工，实现精加工、深加工等多次增值的加工过程，是延长农业产业链、提升价值链、优化供应链、构建利益链的关键环节，是推进农业供给侧结构性改革、加快农业农村现代化的重要支撑力量。
促进农产品精深加工高质量发展，对于农业提质增效、农民就业增收和农村一二三产业融合发展，推动农产品加工技术装备提升，实施乡村振兴战略，保持国民经济平稳较快增长，都具有十分重要的意义。
近年来，我国农产品精深加工发展迅速，有效推动了农产品加工转化增值，但总体上由于发展时间短，创新发展能力不足，政策扶持不到位，工作机制不完善，产业链条短，上下游环节不匹配，增值空间有限，迫切需要提高政策的指向性、精准性和可操作性，促进农产品精深加工增品种、提质量、创品牌，加快转型升级发展，提高质量效益和竞争力。
为深入贯彻落实党的十九大精神，实施乡村振兴战略，根据2018年中央1号文件提出的“实施农产品加工业提升行动”要求和国务院领导批示精神，现就促进农产品精深加工高质量发展若干政策措施，通知如下。
一、优化产业结构统筹推动农产品精深加工与初加工、综合利用加工协调发展，与专用原料生产、仓储物流（含冷链物流）、市场消费等上下游产业有机衔接，与营养健康、休闲旅游、教育文化、健康养生和电子商务等农村产业有机结合、深度融合。
农业部农产品加工标准化技术委员会成立
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农业部农产品加工标准化技术委员会成立
作者：
来源：《农业工程技术·农产品加工》2012年第07期
6月28日，农业部农产品加工标准化技术委员会成立大会暨第一届一次工作会议在山东
济南召开。
农业部农产品加工局副局长欧阳海洪、农产品质量安全监管局有关处室负责人、中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫等出席了会议。
农业部农产品加工标准化技术委员会（以下简称标委会）归口管理部门为农业部农产品加工局，秘书处挂靠单位为中国农业科学院农产品加工研究所，第一届标委会共设立粮食、油料、果品、蔬菜、肉蛋制品、乳制品、茶叶、特色农产品及农产品加工装备9个分技术委员会。
标委会按照《全国专业标准化技术委员会章程》和农业部标准化工作的有关规定进行管理，主要负责农产品加工领域标准的研究、拟定、审定、宣贯、国际合作交流等工作。
欧阳海洪指出，农产品加工标准化工作是现代农产品加工业发展的重要标志之一，标委会的成立对充分发挥农产品加工科研、教学和监督、检验等单位的作用，切实提高我国农产品的质量安全水平，加强农产品加工标准化工作具有重大意义。
要充分利用标委会这个平台，不断提高农产品加工技术标准的质量和水平，真正发挥标准在农产品加工业发展中的技术支撑和引领作用，全面提高农产品加工的标准化水平，增强我国农产品加工业在国际上的竞争力。
标委会在今后的工作中要加快建立和完善农产品加工标准体系，加强农产品加工标准的宣贯工作，积极参与国际标准化活动，推动我国农产品加工标准化工作全面开展。
农业部副部长高鸿宾在“国家农产品加工技术研发中心”授牌仪式上的讲话
研发 中心和 专业 分 中心 的初衷和 主要 目的 。
农 产品加 工技 术研发 中心和分 中心 ，要 从 国家 和社
目前 的主要任务暂 时包括 ６个方面 ：（ ）开展 会 的实际需 求出发 ，做 好农产 品加工科 技信息 资料 １ 农产 品加 工工业 的宏观发展 战略以及相 关政策 的研 的收集 和发布 、农产 品加 工企业 技术需 求与技术对 究 ；（ ）开展农产 品加 工基础和 应用基础研究 ，前 接等服务工作 ，为政府决策服务 、为科技 进步服 务、 ２ 沿技术研究 ，重大共性关键技术研究与集成 ；（ ）开 为行业 发展服 务、为社会主 义新农村 建设服务 。 ３
第三 ，要进一 步做好管理和 服务工作 ，要不断 工企业的技术 创新机构 ，构建全 国农产 品加 工技术 加 强体 制和机 制 创新 ，积极 探索不 同的管理模 式和 研 发创新体 系 ，这是我们 成立全 国农产 品加工技 术 运行机 制 ，努力促进研 发体 系的建设和 发展 。国家
专业型的 农产品加 工技 术研发 中心 ，或 者农产 品加
农业部计划司副司长隋斌、农业部财务司副司长 邓庆海 、农 业部 科技教育司副司长刘艳 、农业部 农产 品加工局副局长王
秀忠等部委领导出席了授牌仪式 。会议 由农业部农产 品加工 局局长甘士 明主持 。高鸿宾副部长协 同出席的领导 为第二批 国家农产品加工技术研 发中心授牌和颁发证书并 发表讲 话。 下午 ，农业部农产品加 工局副局长 王秀忠、农业部农产 品加工局规划处处长傅 金凯 、农业部农产品加工局科教处处 泽钊 、中国农业 科学 院农产品加工研究 所所长魏益 民、 中国农业科学 院农产 品加工研究所副所长 、 国 乏 产品加工技术研 发总 中心 主任王强 ，以及第二批 国家农产品加工技术研 发中心的负责任和有关代表参 国家农产 品加工技术研 发体 系建设工作座谈会 。会议 在热烈的气氛 中进 行。 国家农产 品加 工技 术研 发 心 的与会代表争相发言 ，他们均表示 ，要坚持产学研 的发展理念 ，将 农产品加工研 究从分散化走 向集 匕 规模化 ，大力发展科技创新 ，支持 企业更快更好的发展 ；要发展地 区优势形成产业链 、形成规模化 ；并
谭兴和简介谭兴和，博士，1959年出生，教授。果树学、园艺产品采后
谭兴和简介谭兴和，博士，1959年出生，教授。
果树学、园艺产品采后处理科学与技术学科博士生导师，农产品加工与贮藏工程、食品科学学科硕士生导师。
个人经历：1983年在湖南农学院园艺系果树专业获学士学位，1988年在西南农业大学食品系农产品贮藏加工专业获硕士学位，2001开始在湖南农业大学攻读果树学专业博士学位，自1988年起至今一直在湖南农业大学食品科技学院从事教学和科研工作。
现为湖南农业大学食品科技学院教授、湖南省青年骨干教师培养对象、湖南省跨世纪技术与学术带头人培养对象后备人选、湖南农业大学中青年骨干教师、湖南省园艺学会常务理事、湖南省食品科技学会常务理事、湖南省星火计划促进会会员。
主要研究内容如下：1、食品加工新技术2、农产品贮藏工程3、农产品质量与安全联系方式：*****************主要论著目录：1、2001年9月，湖南科技出版社出版，《酱腌泡菜与熏腊菜加工技术》，主编。
2、1999年9月，湖南科技出版社出版，《果蔬保鲜与加工新技术》，主编。
3、2000年6月，湖南科技出版社出版，《农产品贮藏与加工新技术》，主编。
4、1997年9月，中国轻工业出版社出版，《食品成分分析手册》，主要编者。
5、1996年8月，成都科技大学出版社出版，《果蔬加工工艺学》，副主编。
6、2002年6月，中国轻工业出版社出版，《果蔬加工工艺学》全国十五规划教材，副主编。
7、2002年7月，中国农业大学出版出版，《软饮料工艺学》全国面向21世纪教材，副主编。
8、2002年8月，中国农业出版社出版，《果品蔬菜贮藏运销学》全国面向21世纪教材，副主编。
9、2003年2月，中国轻工业出版社出版，《酱腌泡菜与脱水菜配方》，主编。
10、2003年3月，中国农业出版社出版，《园艺产品加工学》，编者。
学术成果：先后获得了省级科技进步3等奖1项、省级教学成果2等奖1项、省级教学成果3等奖1项、地市级科技进步1等奖2项、学校科技进步2等奖1项、学校教学成果3等奖1项；主持完成了省级鉴定研究课题2项，鉴定结果为填补国内空白，居国内领先水平；主持承担科技部农业科技成果转化基金项目1项，承担科技部星火计划项目1项，承担国家948科研项目1项，主持教学研究课题2项；主持横向科研课题5项。
农业部关于成立农业部农产品加工标准化技术委员会的通知
农业部关于成立农业部农产品加工标准化技术委员会的通知文章属性•【制定机关】农业部(已撤销)•【公布日期】2012.06.25•【文号】农质发[2012]6号•【施行日期】2012.06.25•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农产品质量安全正文农业部关于成立农业部农产品加工标准化技术委员会的通知（农质发[2012]6号）各位委员及有关单位：为加强农产品加工领域的标准化工作，充分发挥农产品加工科研、教学、生产、流通、检测等方面专家的作用，建立健全农产品加工标准体系，提高我国农产品加工标准化水平，经我部研究，决定成立农业部农产品加工标准化技术委员会。
委员会由37名委员组成，张天佐任主任委员，欧阳海洪、戴小枫、杨泽钊、王强任副主任委员，姜倩任秘书长，张德权任副秘书长。
秘书处承担单位为中国农业科学院农产品加工研究所。
委员会下设粮食加工分技术委员会、油料加工分技术委员会、果品加工分技术委员会、蔬菜加工分技术委员会、肉蛋制品加工分技术委员会、乳制品加工分技术委员会、茶叶加工分技术委员会、特色农产品加工分技术委员会、农产品加工装备分技术委员会。
农业部农产品加工标准化技术委员会按照《全国专业标准化技术委员会章程》和农业部标准化工作的有关规定进行管理，主要负责农产品加工领域标准的研究、拟定、审定、宣贯、国际合作交流等工作。
附件：农业部农产品加工标准化技术委员会及分技术委员会委员名单二〇一二年六月二十五日附件：农业部农产品加工标准化技术委员会委员名单1.粮食加工分技术委员会秘书处承担单位：中国农业科学院农产品加工研究所2.油料加工分技术委员会3.果品加工分技术委员会秘书处承担单位：湖南省农产品加工研究所4.蔬菜加工分技术委员会5.肉蛋制品加工分技术委员会6.乳制品加工分技术委员会7.茶叶加工分技术委员会秘书处承担单位：中国农业科学院茶叶研究所8.特色农产品加工分技术委员会9.农产品加工装备分技术委员会。
武义县举办全县茶艺职业技能大赛
本刊讯 ９ 月 ４日至 ６ １ ３， 第三届全国茶产业经济研讨会暨
第二届全 国茶艺职 业技能竞赛决赛将举行
本 刊讯 从“ ２ ０ １ ３中国武义旅 游推介暨第七届温 泉节
营销与消费专题论坛在京顺利召开。研讨会 由国家茶叶产业 技术体系产业经济研究室和中国农业科学院茶 叶研究所联合
武义县举办全县茶艺职业技能大赛
本 刊讯 ９ 月１ ２ ～１ ４日， 浙江武义县总工会 、 武义县人事 劳动与社会保 障局 、 武义县农业 局 、 武 义县茶文化研 究会 等
家 茶 叶产 业技术体 系红茶 加工 岗位 主办 的“ 全 国红茶 产业
发展研讨 与技术对接会 ” 在宜昌市举行 ， 会议有 来 自全国 ３ ０
余个 产茶省 、 市涉茶领域 的政府管 理部 门 、 企业 高管及技术 术人 员 、 高校 、 科院院所 等 ２ ０ ０ 余人 参加。
会上， 中国工程院院士 、 中国农业科学 院茶 叶研究所陈 宗懋 研究员 ， 副所长江用文研究员 、 茶 叶加工 中心主任叶 阳
单 位联 合主办 了２ ０ １ ３ 年武义县茶艺职业技 能大赛 。大赛以 个人 赛形式进行 ， 由理 论考试 、 规定茶 艺和创新茶艺 三部 分
举办 ， 来 自科研院所 、 茶叶企业、 高等 院校等单位的近 １ ０ ０ 位代 表参加 了会议 。研讨会以“ 以营销拓市场 、 以消费促发展 ” 为 主题 ， 设置了主题报告 、 成果发布和高层论坛三个部分。
新 闻发 布会 ” 上获 悉 ， 由农业部 职业技 能鉴 定指导 中心 、 中
国就业 培训 技术指导 中心和 中国茶 叶学会 联合主 办 ， 中国
告， 该 调查报 告是迄 今为止 国内外开展 的最大 规模 的茶 叶 消费 问卷调查 ， 通 过对调查数据 的分析 ， 基本掌握 了我国城
中国农业科学院农产品加工研究所
中国农业科学院农产品加工研究所中国农业科学院农产品加工研究所本文关键词：农产品加工，研究所，中国农业科学院中国农业科学院农产品加工研究所本文简介：编者按：20xx年，中国农业科学院农产品加工研究所入选国家农业科技创新工程首批试点单位，标志着加工所跨越发展取得实质性突破，踏上了新的征程，步入了新的发展阶段。
中国农业科学院农产品加工研究所作为本领域唯一的国家级科研机构，肩负着发展农产品加工科学技术、转化技术成果、培养农产品加工高级科研人才、组中国农业科学院农产品加工研究所本文内容：编者按：20xx年，中国农业科学院农产品加工研究所入选国家农业科技创新工程首批试点单位，标志着加工所跨越发展取得实质性突破，踏上了新的征程，步入了新的发展阶段。
中国农业科学院农产品加工研究所作为本领域唯一的国家级科研机构，肩负着发展农产品加工科学技术、转化技术成果、培养农产品加工高级科研人才、组织全国科研协作、开展国际合作与交流和提供农产品加工政策咨询等使命。
“一手抓基础研究，一手抓技术、工艺和产品研制”，开展农产品加工基础性工作、基础研究、高技术发展、关键技术研究、技术集成、产品研制和标准制定，解决农产品加工业发展中的基础性、方向性、全局性和前瞻性问题，引领我国农产品加工科学技术发展方向，服务农产品加工产业发展，行使国家队职责。
人才建设人才资源是第一资源和最核心资源，是加工所事业可持续发展的根本和最宝贵财富。
20xx年，加工所全面启动人才建设工程，制定了《中国农业科学院农产品加工研究所人才建设工程实施方案》。
计划用5～10年的时间，通过千人计划、青年千人计划、海外招聘、接收博士后、应届毕业生、京内外调干等多种渠道，大力引进高层次人才，使加工所的在职职工总数达到250人左右。
近两年来，加工所通过接收应届毕业生、海外招聘、京内外调干等方式大力引进各类人才，职工年龄、学历、知识更加科学合理。
截至20xx年，加工所在职职工中具有硕士及以上学历人数占全所职工总数的60%，35岁以下职工占全所职工总数的48%，人才建设工程成效显著。
农业部关于公布国家农产品加工技术研发专业分中心的通知-农企发[2008]8号
![农业部关于公布国家农产品加工技术研发专业分中心的通知-农企发[2008]8号](https://img.taocdn.com/s3/m/217795ccb04e852458fb770bf78a6529647d35ef.png)
农业部关于公布国家农产品加工技术研发专业分中心的通知正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 农业部关于公布国家农产品加工技术研发专业分中心的通知（农企发[2008]8号2008年10月23日）各省、自治区、直辖市、计划单列市农业（农牧、畜牧、农垦、农机、乡镇企业）厅（委、局、办）：依据《农产品加工业“十一五”发展规划》和《国家农产品加工技术研发中心及专业分中心管理暂行办法》的有关要求，我部按照公平、公正、公开的原则，通过单位自主申报、地方主管部门审查推荐、专家评审及网上公示等程序，认定江南大学等单位为国家农产品加工技术研发专业分中心，现予以公布。
希望被认定的国家农产品加工技术研发专业分中心，不断加大投入力度，注重加强研发能力建设，不断推进技术原始创新；注重对引进技术的消化吸收，不断推进引进技术再创新；注重重大共性技术的推广，不断推进技术集成创新，推动农产品加工业的技术进步和产业升级。
各级农产品加工业行政管理部门要加强对国家农产品加工技术研发专业分中心工作的指导、监督和服务，不断完善农产品加工业技术创新体系，促进我国农产品加工业的健康快速发展，为农业增产、农民增收、农村繁荣做出新的更大的贡献。
国家农产品加工技术研发专业分中心名单一、粮油加工领域1．小麦江南大学山东滨州裕泰麦业有限公司、山东发达面粉集团有限公司安徽皖王面粉集团有限公司河南莲花味精股份有限公司、河南漯河市金源工贸有限公司内蒙古恒丰食品工业（集团）股份有限公司2．稻谷湖南金健米业股份有限公司3．玉米长春大成新资源集团有限公司重庆市农业科学院河南郸城财鑫糖业有限责任公司4．大豆黑龙江省大豆技术开发研究中心山东省高唐蓝山集团总公司河南粮油阳光油脂有限公司黑龙江九三粮油工业集团有限责任公司5．油菜籽湖南巴陵油脂有限公司重庆红蜻蜓油脂有限责任公司6．薯类大连英那河食品有限公司云南昭阳威力淀粉有限公司7．杂粮中国农业科学院作物科学研究所山西水塔老陈醋股份有限公司四川甘洛县彝家山寨农牧科技有限公司8．饲料中国农科院饲料研究所山东六和集团有限公司湖南正虹科技发展股份有限公司辽宁禾丰牧业股份有限公司新疆天康畜牧生物技术股份有限公司四川省齐全饲料有限责任公司广东海大集团股份有限公司二、果蔬加工领域1．葡萄河北农业大学吉林柳河县长白山山葡萄开发科技创新中心2．苹果山西国投中鲁果汁有限公司陕西省农产品加工技术研究院、陕西咸阳富安果汁有限公司3．其他果品山西恒丰实业有限公司新疆拓普农产品有限公司4．热带水果福州大世界橄榄有限公司海南省农业科学院华南农业大学桂林莱茵生物科技股份有限公司5．蔬菜中国农业大学食品科学与营养工程学院天津科技大学北京市农林科学蔬菜研究中心山东龙大食品集团有限公司、山东星发农业科技股份有限公司湖南天下凤凰农业科技股份有限公司福建农林大学杭州康鑫食品有限公司三、畜产品加工领域1．猪肉中国肉类食品综合研究中心烟台市喜旺食品有限公司南京农业大学北京大三环食品有限公司河南众品食业股份有限公司四川高金食品股份有限公司2．牛肉陕西秦宝牧业发展有限公司北京御香苑畜牧有限公司贵州永红食品有限公司3．禽肉吉林德大有限公司河南大用实业有限公司山东诸城外贸有限责任公司南京桂花鸭（集团）有限公司安徽华卫集团禽业有限公司四川颐康实业有限公司4．乳品黑龙江省乳品工业技术开发中心北京三元食品股份有限公司南京奶业（集团）有限公司、南京师范大学内蒙古河套酒业集团腾格里塔拉奶酒有限责任公司四、特色农产品加工领域1．食用菌江西仙客来生物科技有限公司江苏安惠生物科技有限公司山东维多利现代农业发展有限公司福建省农科院农业工程技术研究所2．蜂产品杭州蜂之语蜂业股份有限公司湖南省明园蜂业有限公司五、生物质燃料加工领域湖北天门市天德绿色发展有限公司济南圣泉集团股份有限公司六、农产品加工装备领域中国包装和食品机械总公司温州市天宇轻工机械有限公司沈阳航天新阳速冻设备制造有限公司北京亿事达都尼制冷设备有限公司——结束——。
2023年FSMS食品安全管理体系基础知识考试试题及答案
2023年FSMS食品安全管理体系基础知识考试试题及答案[单选题]1.根据GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》，新鲜苹果有污染物限量要求的项目是()。
A.铅B.汞C.砷D.铬（江南博哥）正确答案：A参考解析：考核铅限量指标中包括的食品种类知识点。
[单选题]2.根据GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》规定了食品中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赫曲霉毒素A及()的限量指标。
A.沙门氏菌B.金黄色葡萄球菌C.铜绿假单胞菌D.玉米赤霉烯酮正确答案：D参考解析：GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》规定了食品中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赫曲霉毒素A及玉米赤霉烯酮的限量指标。
[单选题]3.使用食品添加剂进行配料混合时应关注()、混合的方式、使用的设备、每次混合的时间、设备运转时速等。
A.称量设备B.下料的顺序C.存储环境D.使用量正确答案：D参考解析：考察《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》“3食品添加剂的使用原则”:在下列情况下食品添加剂可以通过食品配料(含食品添加剂)带入食品中:b)食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量[单选题]4.()应分析验证活动的结果，包括内部审核和外部审核的结果。
A.最高管理者B.食品安全小组C.食品安全小组长D.各职能部门正确答案：B参考解析：考察《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》“8.4.3验证活动结果的分析”:食品安全小组应分析验证活动的结果，包括内部审核和外部审核的结果。
[单选题]5.组织实施外部沟通的对象不包括()A.供方和承包方B.周边社区居民C.立法和执法部门D.顾客或消费者正确答案：B参考解析：考察《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》“5.6.1外部沟通””相关知识。
[单选题]6.抽样、分析和(或)其他验证活动证实受影响批次的产品符合相关食品安全危害确定的可接受水平时，可作为()。
2006中国经济大事记
2006中国经济大事记(1月～6月)2006年10月11日国家发改委综合司提供1月2日《国务院关于修改〈中华人民共和国统计法实施细则〉的决定》公布，修改后的《中华人民共和国统计法实施细则》自2月1日起施行。
1月4日商务部、证监会、税务总局、工商总局、国家外汇局联合发布《外国投资者对上市公司战略投资管理办法》，规定国外投资者可以对已完成股改的上市公司和股改后新上市公司两类对象进行战略投资，将于1月31日起施行。
人民银行决定，即日起在银行间即期外汇市场上引入询价交易方式（简称OTC方式），改进人民币汇率中间价的形成方式。
温家宝主持召开国务院常务会议，讨论并原则通过《中华人民共和国义务教育法（修订草案）》，并研究部署加快气象事业发展工作。
1月5日国家发展改革委、建设部、公安部、财政部、监察部、环保总局日前联合下发文件，要求取消一切针对节能环保型小排量汽车在行驶线路和出租汽车运营等方面的限制。
文件要求,清理有关限制性规定的工作必须在今年3月底前完成。
1月9日国务院办公厅转发国家发展和改革委员会等部门《关于鼓励发展节能环保型小排量汽车的意见》。
人民银行2006年工作会议召开，讨论2006年货币政策：继续实行稳健的货币政策，预期调控目标是广义货币供应量和狭义货币供应量分别增长16％和14％，全部金融机构新增人民币贷款2.5万亿元。
1月6日 2005年全国各种自然灾害直接经济损失2042.1亿元，财政部、民政部安排特大自然灾害救济补助费40.48亿元。
1月8日国务院发布《国家突发公共事件总体应急预案》，我国应急预案框架体系初步形成。
1月9日全国科学技术大会开幕，胡锦涛总书记发表题为《坚持走中国特色自主创新道路，为建设创新型国家而努力奋斗》的重要讲话，并为国家最高科学技术奖获得者颁奖。
1月10日国务院发布5件国家自然灾害突发公共事件专项应急预案。
1月11日温家宝主持召开国务院常务会议，审议并分别通过《炼油工业中长期发展专项计划》、《乙烯工业中长期发展专项计划》、《农村五保户供养工作条例（修订草案）》等。
国家农产品加工技术研发体系
国家农产品加工技术研发体系作者：来源：《农业工程技术·农产品加工业》2014年第11期改革开放以来特别是新世纪以来，我国农产品加工取得了举世瞩目的伟大成就，成为横跨三次产业、汇聚多个行业、牵动就业增收和满足消费需求的基础性、战略性、支柱性产业。
发展农产品加工业是建设现代农业的重要内容，是促进农业就业增收的重要渠道、是推动农村经济发展的重要支柱，是推动“四化同步”和城乡一体化发展的重要途径。
当前农产品加工业已经进入转型提升发展的新阶段，实施科技创新驱动战略，有利于农产品加工产业安全、生态安全、食物安全和质量安全。
要树立大农业、大资源、大生态、大食物理念，坚持科技是第一生产力、人才是第一资源、创新是第一竞争力理念，充分发挥市场配置资源的决定作用，更好发挥政府的引导作用，加快推进技术创新与体制机制创新，构建“产学研推用”有机融合的农产品加工业创新体系，为推动我国农产品加工业持续健康发展发挥更大的作用。
为顺应农产品加工业发展新形势，适应科技体制创新要求，解决科研机构单打独斗、各自为战、信息互不流通、课题重复严重问题，围绕加快解决制约行业发展的重大共性技术问题，2007年农业部启动了农产品加工研发体系建设工作。
先后认定了一个国家中心和261个专业分中心，并相应建立了9个专业委员会，聚集了国内一批农产品加工领域有实力、有影响力的科研院所、高校和领军企业，初步构建了涉及粮油、果蔬、畜产品、特色农产品、水产品以及加工机械等领域的农产品加工技术研发体系。
261个专业分中心分布在全国31个省（市、自治区），其中东部地区135个、中部地区58个、西部地区50个，东北地区26个，分别占总数的50%、22%、18%和10%。
囊括了全国农产品加工领域80%以上的国家与省部级重点实验室，凝聚了加工行业中多数领军企业，承担了全部农产品加工领域的行业科研专项和重大技术推广项目。
从领域分布来看，主要分布在7个技术领域，其中：粮食加工领域68个、果蔬加工领域59个、畜产品加工领域52个、特色农产品加工领域38个、生物质燃料加工领域3个、农产品加工装备领域15个、水产品加工领域34个。
大力实施技术创新工程完善农产品加工技术研发体系——农业部农产品加工局副局长王秀忠长沙讲话
专院校 、科研 单位 ，在形成 产业集 聚和 经济优 势 的 艺 ，既 因加 工品 质差带来 质量 安 全 问题 ， 农产 品加 工 区域 及大城 市郊 区 ，确 认～ 批规 模 大 、 产生大 量酸碱 废水 带来 了严重的 环境污染 节 能降耗 、清 洁生产 、精深 加工程 度高 、 质量 效益 采用柑 桔酶法 去皮 和脱囊衣 生产技 术 ，既 好 、带动 能 力强 的农 产 品加 工技 术 创新示 范 单位 ， 品 品质 ，解 决 因加 工工 艺带 来 的质量 问题 又可 解 决以往 加 工 工艺 带来 的 大量酸 碱 房 重 点建设 一批 农产 品加 工技 术创新示 范 基地 。通过
ｉ 重视 。为 促进 农产 品加 工业 的发展 ， 的 引进 ，国内成熟技术通过 各种方式 ，扩大推广应 度
务院制定 了一 系列的政策措施 。２ ０ ０ ２年 用的范 围。鼓励 大中型企业加 大研发 投入 ，建 立技
厅下 发了 关于 促进农产 品加 工业发 展 术创新机 构 ，加 大消化吸收再 创新的 力度 ，研发具 ｋ ０４年以来的五个中央 １ ２０ 号文件 ，都高 有 自主知识 产 权的核 心技术 。
效果 。
上 ，年 出 口量 占世界桔 子罐头 贸 易量的 ７ （
四是完善 农产 品加 工技术 创新示 范体 系。在 农 我 国以成为 世界桔 子罐头 的 中心 产地 。但 产品加 工技术研 发搞得 好并 与企业开 展产 学研 的大 柑 桔加 工 ，特 别 是 罐 头加 工 采 用 的 酸碱 ｆ
农产品加工产业发展的相关研究综述
49经济研究农产品加工产业发展的相关研究综述徐子荐（黑龙江省农村经济服务与发展研究中心）摘要：农产品加工业是涉农产业发展的重要增长点。
本研究综述从促进地方农产品加工产业发展的视角，对相关观点进行梳理，重点包括农产品加工业的产业集聚程度、布局影响因素、与发达国家的比较及支持政策等方面的研究成果。
农产品加工业发展遵循什么规律？其集聚程度、分布规律、发展路径、政策影响等议题的结论都对地方制定相关产业政策具有重要参考价值。
关键词：农产品加工业；产业发展；研究综述【作者简介】徐子荐（1987-），男，助理研究员，本科，黑龙江省农村经济服务与发展研究中心。
我国农产品加工业产业规模不断扩大，相较于农业产业的比值不断增加，已经成为部分地区的重要支柱产业。
相较于农业，农产品加工业的发展潜力更大，同时对农业发展和农村地区就业具有重要支撑作用，发展农产品加工业已成为各地尤其是农业大省的优先选项。
一、农产品加工业的产业集聚程度产业集聚是市场经济发展到一定阶段的必然趋势，农产品加工业各细分行业的集聚程度也存在很大差异。
测度某一产业集聚程度的常用指标有行业集中度、赫尔达芬指数、空间基尼系数、EG指数等，区位商则用来测度地区产业集聚程度。
邓宗兵等（2014）运用行业集中度、EG指数等方法，研究认为我国农产品加工业总体具有显著的地理集聚特征，不同行业的地理集聚存在显著差异。
何安华等（2016）研究认为我国农产品加工业具有空间集聚态势，2014年我国农产品加工业产值最大的前5个地区产值之和占总产值比重（即行业集中度）CR5值为50.06%，12个行业中有8个行业CR5值超过50%，但其中农副食品加工业、食品制造业产业集中度较低，均在40%~50%。
冯伟等（2016）对农产品加工业及其细分行业的省级面板数据进行了系统分析，并运用行业集中度、赫尔达芬指数、空间基尼系数、EG指数等方法，测算结果相互印证，得出结论：我国农产品加工业总体集聚程度较低，但糖料、茶叶、蛋品、水产品、棉麻、橡胶制品等加工业集聚度较高，呈现较明显的地域集聚态势。
“大宗农产品加工特性研究与品质评价技术”苹果子课题2011年度工作交流会在京召开
宗农 产品加工 特性研 究与 品质评价 技术 ”子课题
“ 果 加 工 特 性 研 究 与 品 质 评 价 技 术 ”工 作 汇报 交 苹 流 会 在 京 召 开 。 项 目首 席 科 学 家 中 国 农 业 科 学 院 农 产 品加工 研 究 所王 强 副所 长 出席会 议 并 听取 了子课 题 执 行 进 展 情 况 汇 报 。 子 课 题 主 持 人 毕 金 峰 研 究
பைடு நூலகம்
《 划 》 提 出 ，力 争 到 ２ １ 规 ０ ５年 ，饮 料 总 产
为 了确保 规 划 实施 取 得 明显成 效 ，
出要 继续 强 化 活农 产 品运 输
觇划 》 提
量 达 到 １６×１ ｔ 年 均 增 长 １ ％左 右 ， 产 品 结 构 ． ０ ， ０ 更 加 合 理 ，碳 酸 饮 料 、 果 蔬 汁 类 饮 料 、包 装 饮 用 水 、茶 饮 料 、蛋 白 饮 料 、其 他 饮 料 产 量 的 比 例 分 别
划 》 要 求 ，要 积 极 发 展 具 有 资 源 优 势 的 饮
料 产 品 。鼓 励 发 展 低 热 量 饮 料 、 健 康 营 养 饮 料 、 冷 藏 果 汁 饮 料 、活 菌 型 含 乳 饮 料 ；规 范 发 展 特 殊 用 途
国 家 发 展 和 改 革 委 员 会 、工 业 和 信 息 化 部 近 期 发布 《 食品 工 业 “ 二五 ”发展 规 划》 （ 下 简 称 十 以
为 １ ：１ ： ９ ：１ ：１ ：３ ４ ５ ３ ３ ５ 。
“ 篮 子 ” 市 长 负 责 制 ，严 格 执 行 鲜 菜 “ 色 通 道 ”政 策 ，建立 蔬 菜 产 销信 绿
2023农业政策大汇编
2023农业政策大汇编2023年，国家对乡村振兴战略提出了更高更具体的要求，提出要全面推进乡村振兴，并配套多项惠农项目和奖补资金，把握政策红利，了解乡村振兴项目申报，对乡村发展、市场主体都是重要的机遇。
01、农业支持保护1. 耕地地力保护补贴政策耕地地力保护补贴政策资金主要用于支持耕地地力保护，补贴对象原则上为拥有耕地承包权的种地农民，覆盖2.2亿农户。
补贴依据可以是二轮承包耕地面积、计税耕地面积、确权耕地面积或粮食种植面积等，具体依据哪一种类型面积或哪几种类型面积，由省级人民政府结合本地实际自定;补贴标准由地方根据补贴资金总量和确定的补贴依据综合测算确定。
已作为畜牧养殖场使用的耕地、林地、草地、成片粮田转为设施农业用地、非农业征(占)用耕地等已改变用途的耕地，以及长年抛荒地、占补平衡中“补”的面积和质量达不到耕种条件的耕地等不再给予补贴。
鼓励农民采取秸秆还田、深松整地、减少化肥农药用量、施用有机肥等措施。
补贴资金通过“一卡(折)通”等形式直接兑现到户。
2.实际种粮农民一次性补贴政策2022年，中央财政继续对实际种粮农民发放一次性补贴。
补贴旨在适当弥补农资价格上涨增加的种粮成本支出，保障种粮农民合理收益，保护农民种粮积极性，释放支持粮食生产积极政策信号，稳定市场价格预期。
一次性补贴对象为实际种粮农民，具体包括利用自有承包地种粮的农民，以及流转土地种粮的大户、家庭农场、农民合作社、农业企业等新型农业经营主体。
3.加强高标准农田建设支持政策建设高标准农田是巩固提升粮食综合生产能力、保障国家粮食安全的关键举措。
2019年以来，国家统筹推进高标准农田建设，加快各地农业基础设施建设，积极落实“藏粮于地、藏粮于技”战略。
《全国高标准农田建设规划(2021-2030年)》明确，到2022年建成10亿亩高标准农田，到2030年建成12亿亩高标准农田。
2018年机构改革后，通过中央财政转移支付和中央预算内投资两个渠道共同支持高标准农田建设。
科技部关于印发《国家“十五”重大科技专项“农产品加工技术与设
科技部关于印发《国家“十五”重大科技专项“农产品加工技术与设备研究开发”管理实施细则》的通知【法规类别】科学研究与科技项目【发文字号】国科农社函[2003]40号【发布部门】科学技术部【发布日期】2003.04.21【实施日期】2003.04.21【时效性】现行有效【效力级别】部门规范性文件科技部关于印发《国家“十五”重大科技专项“农产品加工技术与设备研究开发”管理实施细则》的通知（国科农社函[2003]40号)有关省、自治区、直辖市、计划单列市科技厅（委、局），国务院有关部门科技司（局），各课题承担单位：为加强“十五”国家重大科技专项“农产品深加工技术与设备研究开发”的科学化、规范化管理，根据《国家科技攻关计划管理办法》、《科技三项费用管理办法(试行)》等有关管理办法的规定，结合重大科技专项的特点，并在广泛征求农产品深加工项目管理部门、项目总体专家组、企业和科研院所的基础上，形成了《国家“十五”重大科技专项“农产品深加工技术与设备研究开发”管理实施细则》，现印发给你们，请遵照执行。
二00三年四月二十一日附件：第一章总则第一条为加强对“农产品深加工技术与设备研究开发”国家“十五”重大科技专项（以下简称“专项”）的规范化、科学化管理，根据《国家科技攻关计划管理办法》、《科技三项费用管理办法(试行)》等有关规定，制定本实施细则。
第二条“专项”旨在通过对农产品深加工重大关键技术的研究、集成与产业化开发，突破一批制约我国农产品加工产业发展的关键技术问题，初步构建国家农产品加工科技创新体系，全面提高农产品加工企业的科技创新能力，为实现我国农产品加工业的跨越式发展提供强有力的科技支撑。
第三条“专项”坚持重点突破、市场优先、集成创新、强化协调、全面推进原则，充分发挥部门和地方作用，动员全社会的力量，以企业为创新主体，科研院所、大专院校为主要技术支撑，组成科技攻关联合体共同承担课题。
第四条“专项”设项目和课题两个层次，采取“集成强化、动态评估、滚动调整、分年度实施”的管理方式。
农业科技产品合作开发协议
农业科技产品合作开发协议合同编号：__________甲方（以下简称“甲方”）：乙方（以下简称“乙方”）：第一章合作主体及背景1.1 甲方为一家专注于农业科技产品研发、生产、销售的公司，具备丰富的农业科技产品研发经验和市场渠道。
1.2 乙方为一家具有创新精神和研发能力的科技公司，具备农业科技产品研发所需的先进技术和人才资源。
1.3 双方基于共同发展农业科技产业的愿景，经友好协商，决定共同合作开发农业科技产品。
第二章合作内容2.1 合作范围2.1.1 双方共同研发新型农业科技产品，包括但不限于农作物种植技术、农产品加工技术等。
2.1.2 双方共同开拓市场，推广合作研发的农业科技产品。
2.2 合作期限2.2.1 本合作协议自双方签署之日起生效，有效期为____年。
2.2.2 在合作期限内，双方可根据实际情况协商延长合作期限。
第三章合作权益及责任3.1 甲方权益3.1.1 甲方有权参与合作研发的农业科技产品的研发过程，享有研发成果的优先使用权。
3.1.2 甲方有权在合作期限内使用乙方的技术成果，进行市场推广。
3.2 乙方权益3.2.1 乙方有权参与合作研发的农业科技产品的研发过程，享有研发成果的优先使用权。
3.2.2 乙方有权在合作期限内使用甲方的市场渠道，进行产品推广。
3.3 双方责任3.3.1 甲方负责提供合作研发所需的资金、设备、人员等资源。
3.3.2 乙方负责提供合作研发所需的先进技术、人才资源等。
第四章知识产权4.1 合作研发的农业科技产品的知识产权归双方共同所有。
4.2 双方在合作期间所形成的研发成果，如涉及专利申请，应共同申请，并明确双方在专利权属、使用等方面的权益。
4.3 合作期满后，双方对合作研发的农业科技产品的知识产权仍享有合法权益。
第五章保密条款5.1 双方在合作过程中所获悉的对方商业秘密、技术秘密等保密信息，应予以严格保密。
5.2 双方应采取必要的保密措施，防止保密信息泄露给第三方。
发挥质量支撑作用推动生态蜂业振兴
发挥质量支撑作用推动生态蜂业振兴作者：暂无来源：《中国食品》 2017年第19期为全面推动我国生态蜂业发展，促进蜂产业健康发展，9月25日，由中国质量万里行促进会主办、国家食药同源科技创新联盟和品牌中国战略规划院协办的生态蜂业专业委员会成立大会在北京举行。
中国质量万里行促进会会长刘兆彬，国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司巡视员郑卫华，国家食药同源产业科技创新联盟理事长、农业部农科院农产品加工研究所所长戴小枫，中国扶贫开发协会常务副会长张玉和，品牌中国战略规划院副理事长王连生，中国国际贸促会和有关银行、投资、金融机构以及中国质量万里行促进会生态专业委员会有关负责人和我国生态蜂业相关地、市、县政府部门、科研院所、企事业单位、国家新闻媒体共计200余人出席了成立大会。
此次大会以贯彻落实《中共中央国务院关于开展质量提升行动的指导意见》和认真学习习近平总书记致“第二届中国质量（上海）大会”贺信为宗旨，以“质量、生态、健康、发展”为主题，与品牌、金融、商贸、质量等领域海内外专家学者，共同探讨发挥质量支撑作用，推动中国生态蜂业振兴的方法和路径，并联合有关机构共同发起“中国生态蜂业振兴工程”，通过跨行业、跨区域的合作和交流，推动我国蜂产业的突破创新和跨越性增长。
刘兆彬会长表示，希望专委会能深入学习和贯彻落实党中央关于质量和品牌建设的政策精神，发挥跨行业资源整合的优势，结合我国蜂产业发展的实际，加快实现我国生态蜂业的突破性发展。
郑卫华在讲话中指出，养蜂行业要深化落实《中共中央国务院关于开展质量提升行动的指导意见》精神，加快改变我国养蜂产业中高端产品和服务有效供给不足的问题，在抓好质量安全管理的同时，从提高供给能力、有效满足市场需求的角度，促进产品质量的提升。
专委会负责人也作了主旨报告，报告认真总结了我国蜂业发展的比较优势、与蜂业发展强国的差距，梳理了“标准、管理、品牌、价值、健康”五个亟待提高的客观需求，提出了在顶层设计、运营模式和实施路径三个方向开展系统提升的规划。