鼻饲患者饮食调配 ppt课件
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❖ 灌注膳食过冷、过热均可引 起腹泻或胃肠道的反应，因 此膳食的温度38-40度
适合鼻饲的食物
❖ 米汤、米粉、稀饭、面 汤
❖ 鸡蛋、牛奶、豆浆、各 种瘦肉、鱼、虾
❖ 各类的果汁 ❖ 各类蔬菜汁
营养液的配制
07:00（早餐）①鸡蛋50g、牛奶200ml、白糖50g、盐2g ②鸡蛋50g、米汤200ml、白糖50g、盐2g
营养液的配制
❖ 配制方法：根据配方要求选择特定食物称量 备用。如固体食物瘦猪肉、鸡肉、鱼、虾、 蔬菜等必须先洗干净去骨、去皮、去刺，切 成小块煮熟，鸡蛋煮熟去壳分成块，牛奶、 米粉、肉汤等煮沸加糖，然后将每餐所需食 物全部混合，一起装入电动搅拌机内磨碎搅 拌成无颗粒糊状即可。以上配方应根据病情 的具体情况不断进行调整。
谢 谢 ！
09:30 混合奶 150ml（鲜牛奶100ml、浓米汤50ml） 12:00（中餐）①牛奶150ml、猪瘦肉75g、豆腐125g 、胡萝卜100g、青
菜100g、白糖50g、盐2g ②浓肉汤或鸡汤150ml、鸡肉75g、豆腐125g、胡萝卜 100g、青菜100g、白糖50g、盐2g 14:30 ①果汁150ml②蔬菜汁150ml 17:30（晚餐） ①米粉200ml、鸡肉75g、猪肝30g、胡萝卜100g、青菜 100g、白糖50g、盐2g ②牛奶200ml、虾肉75g、豆腐125g、胡萝卜100g、青菜100g、 白糖50g、盐2பைடு நூலகம் 21:00 混合奶150ml 23:00 水150ml
鼻饲饮食调配
九A
鼻饲的方法与目的
❖ 鼻饲法是将导管经鼻腔 插入胃内，从管内灌注 流质食物、营养液、水 分和药物的方法。
❖ 保证病人摄入足够的热 能和蛋白质等多种营养 素，满足其对营养的需 要，以利早日康复。
鼻饲的要求
❖ 患者对鼻饲要有一段适应过 程，开始时膳食应少量、清 淡，逐渐加量，中午食量稍 高于早晚，每日5-6次，每 次200-300ml，一般每天 1200-1500ml
❖ 混奶中原则上不加药物，药 片必须研碎后溶解在水中， 再由胃管注入
胃肠道反应的预防
❖ 腹泻 ❖ 便秘 ❖ 恶心、呕吐 ❖ 鼻饲饮食返流 ❖ 胃潴留
总结
❖ 营养支持可改善机体营养状况，保持胃肠道 功能，减少并发症，为疾病恢复创造条件
❖ 鼻饲营养是合理、经济 、安全、简便、有效 的治疗途径，应尽早进行，有利于损伤脑组 织的修复，降低病死率和致残率，促进患者 早日康复
营养液的配制
❖ 患者出现腹泻时应以米 汤、盐开水为主，适当 添加一些维生素加 10%kcl
❖ 患者有高血压、高血脂、 高胆固醇以及心脑血管 疾病应选用低脂、低胆 固醇的混合物，每日食 盐量不超过2g
注意事项
❖ 注食前注入少量温开水观察 胃管是否通畅，灌注后再注 入温开水冲管
❖ 鼻饲液应现用现配，未用完 的鼻饲饮食放冰箱保存， 24h内用完，配制的餐具应 注意卫生，定期清洁、消毒
适合鼻饲的食物
❖ 米汤、米粉、稀饭、面 汤
❖ 鸡蛋、牛奶、豆浆、各 种瘦肉、鱼、虾
❖ 各类的果汁 ❖ 各类蔬菜汁
营养液的配制
07:00（早餐）①鸡蛋50g、牛奶200ml、白糖50g、盐2g ②鸡蛋50g、米汤200ml、白糖50g、盐2g
营养液的配制
❖ 配制方法：根据配方要求选择特定食物称量 备用。如固体食物瘦猪肉、鸡肉、鱼、虾、 蔬菜等必须先洗干净去骨、去皮、去刺，切 成小块煮熟，鸡蛋煮熟去壳分成块，牛奶、 米粉、肉汤等煮沸加糖，然后将每餐所需食 物全部混合，一起装入电动搅拌机内磨碎搅 拌成无颗粒糊状即可。以上配方应根据病情 的具体情况不断进行调整。
谢 谢 ！
09:30 混合奶 150ml（鲜牛奶100ml、浓米汤50ml） 12:00（中餐）①牛奶150ml、猪瘦肉75g、豆腐125g 、胡萝卜100g、青
菜100g、白糖50g、盐2g ②浓肉汤或鸡汤150ml、鸡肉75g、豆腐125g、胡萝卜 100g、青菜100g、白糖50g、盐2g 14:30 ①果汁150ml②蔬菜汁150ml 17:30（晚餐） ①米粉200ml、鸡肉75g、猪肝30g、胡萝卜100g、青菜 100g、白糖50g、盐2g ②牛奶200ml、虾肉75g、豆腐125g、胡萝卜100g、青菜100g、 白糖50g、盐2பைடு நூலகம் 21:00 混合奶150ml 23:00 水150ml
鼻饲饮食调配
九A
鼻饲的方法与目的
❖ 鼻饲法是将导管经鼻腔 插入胃内，从管内灌注 流质食物、营养液、水 分和药物的方法。
❖ 保证病人摄入足够的热 能和蛋白质等多种营养 素，满足其对营养的需 要，以利早日康复。
鼻饲的要求
❖ 患者对鼻饲要有一段适应过 程，开始时膳食应少量、清 淡，逐渐加量，中午食量稍 高于早晚，每日5-6次，每 次200-300ml，一般每天 1200-1500ml
❖ 混奶中原则上不加药物，药 片必须研碎后溶解在水中， 再由胃管注入
胃肠道反应的预防
❖ 腹泻 ❖ 便秘 ❖ 恶心、呕吐 ❖ 鼻饲饮食返流 ❖ 胃潴留
总结
❖ 营养支持可改善机体营养状况，保持胃肠道 功能，减少并发症，为疾病恢复创造条件
❖ 鼻饲营养是合理、经济 、安全、简便、有效 的治疗途径，应尽早进行，有利于损伤脑组 织的修复，降低病死率和致残率，促进患者 早日康复
营养液的配制
❖ 患者出现腹泻时应以米 汤、盐开水为主，适当 添加一些维生素加 10%kcl
❖ 患者有高血压、高血脂、 高胆固醇以及心脑血管 疾病应选用低脂、低胆 固醇的混合物，每日食 盐量不超过2g
注意事项
❖ 注食前注入少量温开水观察 胃管是否通畅，灌注后再注 入温开水冲管
❖ 鼻饲液应现用现配，未用完 的鼻饲饮食放冰箱保存， 24h内用完，配制的餐具应 注意卫生，定期清洁、消毒