芡实的特征特性及高产高效栽培技术

芡实为睡莲科植物芡(Euryale ferox Salisb.)的干燥成熟种仁,在我国从黑龙江至云南、广东等地广泛分布,具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带之功效,常用于治疗遗尿尿频、脾虚久泻、白浊、带下。

近年来,芡实的需求量逐渐加大。

为了促进农业增收,集成适合沿淮地区的芡实高产高效栽培技术,并加以示范推广。

1特征特性
芡实是睡莲科芡属大型水生植物,草本,一年生。

芡实的根有初生根、不定根和次生根。

初生根很不发达,次生根结构简单,芡实的根系主要由不定根组成,为须根,白色,长可达100cm 以上,横径0.4~0.8cm ,簇生于叶柄基部。

芡实茎为短缩茎,节间密集,倒圆锥形。

芡实叶分为水中叶和浮叶,水中叶为过渡叶,第1~4张叶为水中叶,定型叶叶面直径达1.0m 以上,叶面浓绿色,有皱褶。

芡实花单生,萼片
4片,花呈紫色或白色,雄蕊多轮排列,花粉由外向内逐渐退
化,为多室子房,每一子房具多枚胚珠,自花授粉[1]。

芡实果实为花托包被的假果,花萼宿存于果实顶端呈尖嘴状,整个果实形似鸡头,果形大,一般重0.5kg 左右,内有多室,种子100~200粒。

种子呈圆形,直径1.0~1.5cm ,百粒重150g 以上,有较厚的假种皮。

2高产高效栽培技术
2.1选种
芡实分为苏芡和刺芡。

苏芡为驯化培育的栽培种,少刺,芡米糯性,品质好。

苏芡分为紫花、白花2个品系,紫花品种比白花品种早熟7~10d ,白花品种品质更优,苏芡一般产芡米600~675kg/hm 2。

刺芡适应性强,分布区域广,叶背、果梗、果实上均密生硬刺,芡米近圆形,粳性,品质比苏芡差,一般产芡米600kg/hm 2左右。

品种类型根据栽培条件和需要而定,阜南县周边县(市)苏芡和刺芡2种类型的品种均适宜种植。

种子要选饱满、成熟度高、大小均匀一致、果实大的种子。

要选用上年生产的芡种,避免使用陈种子,以利于苗匀、苗壮[2]。

2.2培育壮苗
2.2.1棚池育苗。

沿淮地区芡实育苗期天气多变,气候不稳定,不利于芡实幼苗生长。

采取棚池育苗方式,可以提供稳定的芡实幼苗发育条件,有利于培育壮苗,幼苗齐苗快5~7d ,苗匀、苗壮,同时还可以提早播期,提早并延长芡实结果
期,提早上市10d 以上,增加产量10%,提高了效益。

一是建育苗棚池。

选择靠近水源的较平坦地块建育苗棚池,棚宽4.5~5.0m 、长30~50m ,棚内并列建2排育苗池,池宽1.8~2.0m 、深30cm ,单池长3~5m ,整平池畦面,夯实池埂,棚内整体铺塑料薄膜,池内薄膜上填厚7~8cm 的营养土,营养
土配比为10%腐熟类肥、20%塘泥和70%细土,营养均衡、合理,有利于苗匀、苗壮,可提高壮苗率15%以上。

二是浸种催芽。

3月下旬开始将种子淘洗干净,浸没于盆内清水中,白天日晒提高水温,保持水温在20~25℃之间,夜间遮盖或进室,保持温度15℃,2~3d 换水1次,经8~10d ,种子萌动露白,即可播种。

三是播种。

沿淮地区播种期一般为4月上中旬,棚池育苗可提前至3月中旬。

播种前5~7d ,育苗池灌水8~10cm ,澄清池水,底土沉实后方可播种。

播种时将种子近水面轻轻撒下,播种密度为300粒/m 2。

四是苗池管理。

育苗
池水层深度掌握在6~10cm 之间。

棚内温度控制在15~30℃之间。

出苗后注意大棚通风,防止水温过高烫伤幼苗。

注意及时拔出苗池内杂草[3-4]。

2.2.2
两段育苗。

为培育芡实壮苗,一般进行两段育苗,第1段在棚池内育幼苗,第2段在露地池育移栽苗。

采取两段育苗方式,第1段育苗,苗床面积很小,又在棚池内,有利于
幼苗管理培育;第二段育苗期天气已稳定,容易培育壮苗。

播种后30~40d ,当幼苗长至2~3片小叶时,分苗移栽,进行工段育苗,第2段育苗应选择避风向阳、排灌方便的水田,四周筑高50cm 田埂,清除杂草,施腐熟粪肥15t/hm 2,
整平地面,灌水10~15cm 。

分苗移栽时带种子起苗,要清洗净根部泥土,埋好根系,放入盆内,加盖遮荫网,防止阳光直晒。

起苗和移苗要衔接好,保证起掉的苗能及时移栽。

移栽时行株距30~40cm×30~40cm ,第2段育苗地与大田比为1.0∶52.5~60.0。

移苗时需将芡苗种子和须根全部栽入泥中,但要防止埋没心叶,泥土埋没心叶会影响发育,甚至造成幼苗死亡。

一般经过5~7d ,幼苗返青成活,随着新叶的生长,要逐渐加深水位,定植前水位加深至30~40cm 。

2.3整地
移栽田四周要打高埂,埂高80cm ,埂宽1.0m ,每块大田面积控制在2.0hm 2以内,连片面积超过20hm 2的,应加宽田埂至1.5m ,田埂上种植60~70cm 宽的高杆作物,防止芡田起风浪,避免芡叶受伤。

整地前,施腐熟粪肥15.0~22.5t/hm 2或商品有机肥
1500~2250kg/hm 2,加三元复合肥750kg/hm 2。

使用大功率
农机深翻至25cm ,用旋耕机旋耙耕层,整碎土块,混匀土
摘要在介绍芡实特征特性的基础上,总结芡实高产高效栽培技术,包括选种、育苗、整地、移栽、田间管理、病虫草害防治等方面内容,以供种植者参考。

关键词芡实;特征特性;栽培技术;高产;高效中图分类号S567.2104+.7文献标识码B 文章编号1007-5739(2017)10-0093-02
芡实的特征特性及高产高效栽培技术
丁广礼1李有星2侯家生3
(1安徽省阜南县农业科学研究所,安徽阜南236300;2阜南县农业科学研究所;3阜南雨露农业科技种植专业合作社)
作者简介丁广礼(1964-),男,安徽阜南人,研究员。

研究方向:作物栽
培技术。

收稿日期2017-05-16
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以促根为主,施甲壳素75~120kg/hm2;开花结果期随水冲施磷酸二氢钾60~75kg/hm2,同时叶面喷施硼、钼、钙等微量元素水溶肥,以保证植株正常生长所需,土壤相对温度保持在60%~70%。

以后根据土壤墒情和植株长势调整浇灌次数和营养供应。

4.3植株调整
植株生长中后期,可将下部老叶、病叶和结果能力较差的侧枝摘除,以免争夺养分,对其他枝干开花结果产生不利影响。

5病虫害防治
甜菇娘在青冈县露地栽培时病虫害主要有霜霉病、褐斑病、白叶病、病毒病、蚜虫、蓟马、红蜘蛛等,在实际栽培中首先要通过对水、肥等物理措施合理调整植株长势,增强抗病虫能力;其次采用苏云金杆菌、宁南霉素、多抗霉素等生物农药制剂防治为主;最后在病虫危害初期选用化学制剂进行防治灭杀,常用药剂有苯醚甲环唑、吗胍·乙酸铜、啶虫脒等。

6适时采摘
甜菇娘成熟以后,果实可自然脱落,果实淡黄色,香味浓郁,采用人工捡拾收获,一般每隔2~3d采摘1次,采摘时切勿碰伤植株,以免影响后期产量。

7参考文献
[1]韩福太.北方地区菇娘高产高效栽培技术[J].现代农业科技,2015 (19):104.
[2]张小梅.寒地直播后覆膜菇娘高产栽培技术[J].蔬菜,2016(2):53-54.
[3]刘精芳.春棚菇娘栽培技术[J].北方园艺,2010(3):56-57.
[4]曲远富.大棚菇娘栽培管理技术[J].果树实用技术与信息,2015(2): 13-14.
肥,整平田面。

之后灌水15~20cm,为避免化肥对芡实幼苗的影响,1周后才能移栽[5]。

2.4合理密植
要根据种植的品种类型以及出售产品要求而确定种植密度。

苏芡以出售鲜芡实为主,种植密度早熟品种为1800~ 2100株/hm2,晚熟品种为1500~1800株/hm2;刺芡收鲜籽的750~900株/hm2,收干米1950~2250株/hm2。

沿淮地区6月上旬至7月上旬均可移栽定植,当芡实苗长至3~4张圆叶、大叶直径达20cm以上时即可定植。

定植前按照定植密度要求挖好定植穴,一般穴深15~20cm,直径70~80cm,呈锅底形,清除穴内杂草,开穴1~2d后泥水澄清方可定植。

定植时要随起苗随栽,栽植深度以刚埋没根系和短缩茎外围为度,苗在穴中央底部,定植时穴不壅平,为广穴浅栽。

栽时保证心叶露在泥土外,防止泥土“窝心”,影响芡实植株生长。

2.5田间管理
2.5.1查苗补苗。

定植后7~10d检查田间缺株情况,发现缺苗,及时用预留苗补栽,补栽苗要稍大于大田苗,以保证补栽苗活棵后苗情和大田一致。

同时,检查生长不良的植株是否被淤泥淹没心叶,轻者及时清除淤泥,影响严重的植株要拔除重栽新苗。

保持计划种植密度,完成目标株数。

2.5.2水层管理。

根据芡实不同发育阶段和天气情况调节水层深度。

定植时水深10~15cm,成活后水位逐渐加深,一般为30~40cm,至旺盛生长期和开花结果初期水位加深到50cm。

天气热、气温高时应加深水位,以免水温过高影响芡实生长。

浅水大田种植芡实全生长期水深一般不超过60cm。

2.5.3壅根。

由于芡实生长发育进程中心叶逐渐上升,新生根也逐渐上升,所以广穴浅栽苗要逐步壅泥培根,以保证所长新根能扎在泥土中,吸收到充足的养分。

壅根应结合除草进行,经过3~4次的壅泥培根,至芡实叶片封行前可将浅穴逐步壅平,芡实壅根也即完成。

2.5.4追肥。

芡实不耐高氮,氮肥过多造成叶面产生瘤状突起,叶变深绿、变大、变厚,影响结果,导致芡实病害发生。

芡实追肥应采取平衡施肥技术,高产田块一般追三元素复合肥750kg/hm2,分3次追施,第1次在移栽活棵后追150kg/hm2;7月中旬至8月期间看苗追肥2次;当芡实叶片薄而发黄(红黄)、新叶皱纹密、生长缓慢时追肥,追300kg/hm2。

追肥时在离芡实心茎30~40cm的周围采取三点式追肥方式。

2.6病虫草害防治
沿淮地区芡实病虫害不多,主要病害为叶瘤病,主要虫害有菜青虫和斜纹蛾,此外还有螺类危害。

叶瘤病是真菌病害,7—8月发病较多,初发病时叶面出现淡绿色黄斑,后隆起肿大成瘤状,直径4~40cm,高度2~ 8cm。

在农业防治上,实行轮作;及时清除病残体,保持田间卫生清洁;合理施肥,避免偏施氮肥,增施磷钾肥。

在药剂防治上,对于发病田块可叶面喷施70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液,或15%三唑酮可湿性粉剂600倍液,另加0.2%磷酸二氢钾,每隔7d喷1次,连喷2次。

菜青虫主要在芡实幼苗期危害,一般采取化学防治,在幼虫孵化盛期至3龄幼虫期之间用药,使用菊酯类农药防治效果很好。

在斜纹夜蛾防治上,用杨树枝、糖醋液、性诱剂、杀虫灯等诱杀;1~2龄幼虫点片发生时施药,一般在傍晚施药。

使用21%灭杀毙乳油600倍液,或50%氯戊菊酯乳油4000倍液进行叶面喷施,根据田间虫情,隔7~10d,交替使用农药再喷施1次。

对于芡田混养鱼虾的,严禁使用菊酯类农药。

在螺害防治上,用70%贝螺杀可湿性粉剂750~1050g/hm2拌细土15~21kg/hm2,撒于被害叶片上及附近水面进行毒杀。

也可用螺迪7500g/hm2,用水溶解后,均匀泼洒芡实田中,能有效驱除螺害。

芡实田内养有6cm以下鱼苗以及20d 以内虾、蟹苗的禁止使用。

芡实种植禁用化学除草剂除草,除草采取人工方式。

栽后7d,植株活棵后应开始除草,人工拔草一般5~7d进行1次,至7月底8月初芡实叶片封行,停止除草。

3参考文献
[1]李良俊,吴仰风,曹碚生,等.芡实高产栽培技术[J].中国蔬菜,2005 (6):51-52.
[2]张翠勤,张翠云.芡实优质高产关键栽培技术[J].中国农业信息,2013 (18):25-26.
[3]李青松.芡实优质高产栽培技术[J].现代农业科技,2014(10):115.
[4]樊宏友.芡实高产栽培技术[J].现代农业科技,2014(10):116-117.
[5]田晓明.芡实高产标准化栽培技术[J].上海蔬菜,2012(2):35-36.
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