厨房美食菜谱：青椒肉丝的做法_0

厨房美食菜谱：青椒肉丝的做法
老爸最喜欢吃我炒的青椒肉丝，没回做饭我都会炒一个。

青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系，口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。

是一道地道的家常菜，家家户户的人都爱吃。

食材
主料：
红椒半个
猪瘦肉
青椒6个
猪油一点点
食盐适量
酱油适量
淀粉一勺
香油适量
步骤
1.1.先将辣椒、肉丝、豆腐干切好，把肉用淀粉、酱油、食盐均匀搅拌（可以放一点点水可以使肉嫩）
2.2.在锅里放一点点香油烧到8分热时放入辣椒翻抄。

3.3.在锅里翻抄一下过后放入箩里用水清洗（可以使辣椒的辣味剪小也可以使辣椒变得脆）放在一旁备用
4.4.待锅烧红时放入香油在放入猪瘦肉翻抄
5.5.等肉熟了立马放入豆腐干翻抄。

6.6.放入事先弄好的青椒倒入锅里，在放入食盐均匀翻抄。

7.7.放入一点猪油翻抄出锅即可。

小贴士：1、肉一定要先抹味。

2、肉丝不要炒太久，否则口感不好。