高职植物与植物生理课程教学中培养学生职业核心能力的策略

高职植物与植物生理课程教学中培养学生职业核心能力的策略
作者：黄萍，梁新安
来源：《河南农业·教育版》 2018年第11期
摘要：针对当前高职植物与植物生理课程教学理论多、实践少、学生厌学的现状，笔者尝
试在植物与植物生理课程教学中渗透职业核心能力培养，以期活跃课堂气氛并提升学生的综合
素养，为学生尽快适应社会奠定基础。

采取的措施主要包括上好第一堂课、充分挖掘教材中人
文素养方面的内容、改革第一课堂教学、开展丰富多彩的第二课堂活动、将职业核心能力培养
纳入考核评价体系等方面，对同类院校其他专业基础课的教学也有一定的借鉴意义。

关键词：高职；植物与植物生理；职业核心能力；人文素养
高职植物与植物生理课程作为农林类高职院校植物保护、种子、园艺、园林、生物技术等
多个专业必开的一门专业基础课，主要包括植物形态结构、植物分类、植物生理三大块内容，
其中植物形态解剖部分需要学生死记硬背的知识点较多，植物生理部分理论性强，高职院校的
学生学起来难度较大，尤其是呼吸代谢生理等章节，课程自身的特点导致课堂教学枯燥乏味，
对学生缺乏吸引力，学生厌学情绪比较严重。

为紧跟现代职业教育的主流趋势，调动学生学习
的主动性和积极性，打破当前植物与植物生理课程教学职业技能培养不足、学生不愿学的怪圈，笔者对植物与植物生理这门课程如何强化职业核心能力培养进行了初步探索与实践。

职业核心能力是相对于专业岗位技能而言的跨专业、跨行业的可持续发展的通用能力，是
从事各种职业都必须具备的能力，适用于不同的工作岗位，对人的终身发展有着深远影响。

通
过对毕业生跟踪调查、行业需求调研及对比用人单位的招聘要求等不难发现，企业领导非常看
重学生的沟通交流、团队合作、自我学习、解决问题、组织管理等职业核心能力。

因此，培养
高职学生的职业核心能力，是增强他们就业竞争力的关键措施。

一、上好开学第一堂课，激发学生的学习热情
作为专业基础课，植物与植物生理一般会安排在大一第一学期来学习。

针对高职生大多高
考成绩不理想、自信心不足、缺乏上进心、有些茫然和不知所措的情况，开学第一堂课，不要
急于讲解绪论，趁着学生的新鲜感和兴奋劲儿未消，可以和他们谈谈心，帮他们分析下当前的
就业形势，播放本校往届优秀毕业生奋斗史的小视频，用鲜活的成功案例激发他们的斗志，重
新燃起学生对未来的信心和希望。

然后，引导他们如何合理地规划自己的大学生活，并提出一
些具体的建议，强调在学好专业知识和专业技能的同时，还要锻炼自己的社会能力（即职业核
心能力），关注自己未来的职业发展，鼓励学生多参加社团活动，积极竞选学生干部，还要建
立和谐的人际关系。

通过这样的交流，让学生感受到老师对他们真切的关爱，拉近学生与老师
的距离，使学生在不知不觉中喜欢上这门课。

接下来让学生明确学习专业基础课的目的。

职业院校的教学不是单纯的技能培训，如果只
求掌握简单的操作技能，只知道怎样操作而不知道为什么，那就不会有研发和创新，更谈不上
岗位迁移能力和可持续发展。

专业基础课就是要学生明白技能操作中所蕴含的原理和规律，使
他们成为具有较强的自学能力、创新能力和发展潜力的复合型高技能人才，而不是只会操作传
统意义上的简单技术。

比如，在讲果树的枝接技术时强调，不管是劈接还是切接都要使接穗和
砧木的形成层对齐、靠紧才能嫁接成活。

原因是什么呢？答案就蕴藏在植物学的知识里面：因
为形成层是分生组织，细胞可以不断分裂产生新细胞，所以两部分容易长成一个整体。

有了这
一植物学知识做基础，学生在学习嫁接技术时就会触类旁通，学会一种方法就可以轻松掌握其他嫁接方法，甚至自己摸索出新的方法。

二、挖掘教材中的人文内涵，寓核心能力培养于知识传授之中
一方面要结合学生的专业需要，熟知本门课程与后续专业课程的联系，尽可能找出与学生职业能力培养有联系的内容，突出专业技能培养，以便与后续专业课的学习实现无缝对接。

另一方面，还应想方设法挖掘教材中人文教育方面的内容，在教学中重视学生人文素养的提升。

例如，在学习细胞周期这部分内容时，可以这样给学生介绍：蚕豆根尖细胞的细胞周期共30小时，其中分裂间期为26小时，而分裂期仅有4 小时，为了顺利完成细胞分裂，要花数倍于分裂期的时间进行前期准备，一是物质的准备，二是能量的准备，这好比我们常说的一句格言“台上一分钟，台下十年功”。

通过挖掘蕴藏在专业知识中的深刻思想，寓核心能力培养于知识传授之中，践行教师育人的职责和使命。

三、从第一课堂教学入手，培养学生的自我学习能力
（一）创设问题情境
第一课堂教学是学生学习的中心，是能力培养的主渠道。

由于植物与植物生理课程主要介绍专业基础理论，且课时少、内容多，过去的课堂教学大多采取老师讲、学生听的单向教学模式，学生只是被动地接受老师传授的知识，主动参与的不多，因而容易产生厌倦与疲劳，更谈不上能力的提高。

为改变这种现状，在教学中应时刻注意创设问题情境，每讲到一个重要的知识点都要设法提出一个问题，让学生自己寻找答案，自行去发现并总结，变学会为会学，锻炼学生的思维能力和系统分析能力，养成善于质疑和反思的学习习惯。

这样，不但培养了学生的自我学习能力，也活跃了课堂气氛。

比如，在学习呼吸作用与粮食贮藏这部分内容时，可以提出问题：为减少呼吸消耗，既要注意通风，又要密封以降低氧气含量，这是否互相矛盾呢？问题一抛出，即刻引起学生的热烈讨论，最后得出答案：在刚入库时要注意通风以散热和散湿，粮食充分干燥后，尤其在外界空气湿度较大时一定要注意密封来减少仓库的氧气含量以抑制呼吸作用。

又如，在学习合理施肥这部分内容时，可以提出以下问题：中国能以占世界7％的耕地养活占世界22％的人口，化肥的作用功不可没。

但大量施肥可取吗？怎样解决增产与施肥过量带来污染的矛盾？学生通过课下收集资料、交流讨论，最后找出答案，这样，学生所学到的知识远远超出课本上涉及的内容，通过这种方法培养了学生的学习主动性。

（二）联系生产案例
结合典型的生产案例进行教学，引导学生发现生产中的实际问题，并能够利用所学知识解释现象或解决实际问题，培养学生独立思考的能力。

例如，在学习水分代谢蒸腾作用的时候，通过现场照片展示给学生一个真实的案例：某蔬菜种植户前一天移栽的辣椒苗第二天大多发生萎蔫现象，分析原因并说明如何避免这一现象发生？组织学生分组讨论然后汇报交流，最后进行小结。

如果是园林专业的学生，这个案例就换成大树移栽如何提高成活率的问题。

再如，学习影响叶绿素合成的环境因素时，可让学生分析春季麦苗发黄的原因并找出补救措施。

通过解决实际生产案例，不仅加深了学生对专业知识的理解，而且也培养了学生的自学能力。

四、开展丰富多彩的第二课堂活动，多途径培养学生职业核心能力
培养学生职业核心能力的关键是培养载体的设置，这就要求老师能够结合课程内容并结合学生的特点和实际条件，巧妙布置任务或精心设计工作项目，然后将这些任务或项目通过开展丰富多彩的第二课堂活动，以兴趣小组、社团活动、知识竞赛、辩论会等形式来完成，这些活动在老师的指导下由学生自己设计方案并组织实施，让学生全程参与项目实施的过程，培养学生的动手能力、创新能力以及团队精神。

例如，学完种子与幼苗这部分内容时，可以让学生成
立一个种植兴趣小组，选择一种蔬菜或花卉的种子利用花盆或废旧容器进行育苗，看谁能做到
出苗整齐、苗匀、苗壮。

为完成这一任务，学生需要组织人员、分配任务、找场地、买材料、
选择适合当季种植的种子、讨论如何播种及播种后如何精细管理。

一系列的工作提高了学生的
沟通协调、组织管理等多种核心能力，严谨认真的工作态度也在潜移默化中得到提升。

在学习
植物分类部分时，分专业、分小组开展农田杂草识别或园林植物识别的竞赛活动，矿质营养部
分可以围绕“农业生产该不该施化肥”的问题组织一场辩论赛，或者鼓励学生自选一个感兴趣
的主题上一次展示课，通过开展第二课堂活动，采取多种途径培养学生的职业核心能力。

五、将职业核心能力培养纳入课程考核评价体系
课程考核是教学中的一个重要环节，既检验学生的学习情况和老师的教学效果，又影响学
生的学风和未来的发展。

过去的植物与植物生理课程考核，考核形式单一，普遍存在重理论、
轻实践的现象，很少涉及学生职业能力的考核，部分老师考前还会划复习重点，学生只要考前
突击复习几天便能顺利过关，平时用心学习或职业能力比较突出的学生很难通过考试体现出来，因此，这种考核方式亟待改革。

为了学生的终身发展，调动学生的积极性，在充分调查和研讨
的基础上，对植物与植物生理课程的考核方法进行了大胆改革与探讨，将职业核心能力培养融
入其中，更多地关注学生的能力培养和个性发展。

（一）学生职业核心能力培养的监控与评价
为了系统、科学、全面地评价学生的知识掌握及能力培养情况，根据课程特点制定了平时
学习评价表（见表1），评价表展示了职业核心能力培养的内容，通过评价表全程记录学生的
日常学习情况，实现对学习过程的全程监控与评价，到期末再结合理论考核给学生一个客观、
准确的总评成绩。

（二）通过组员互评渗透职业核心能力培养
除上课时间外，老师和学生相处的时间很有限，对学生的学习情况、个人能力了解得不够
充分和全面，为了更加客观真实地反映学生的课程学习情况，把全班分成几个学习小组，所有
活动的开展均以小组为单位进行，学期开始时把评价表分发给学生，期末让小组成员根据评价
表内容进行组内匿名互评，最后与教师评价相结合。

这样不仅让课程平时考核更加客观公正，
而且以评促学，督促学生用评价标准来要求自己，强化了职业核心能力培养。

（三）期末试题内容体现职业核心能力培养
期末试题除了对学生的基础知识、基本理论和基本技能掌握情况进行考查外，还包括学生
分析问题、解决问题能力的考核，留给学生发挥创造性的空间。

基础知识考核一般以闭卷形式
进行，而综合能力考核可采用开卷或半开卷形式，题型以综合分析题、应用题为主，例如，光
合作用部分可这样设计试题：农业生产上为延长光合时间可进行间作套种，发展立体高效种植，请设计出适合当地种植的两组间作套种模式并解释为何这样搭配。

这样的考试题目仅凭考前突
击复习是无法完成的，既需要平时把基础知识学扎实，还需要积累去田间地头、农业科技园区、生产基地实地调查的第一手资料，并且善于进行综合分析并具有一定的创新思维才能得出完美
的答案。

总之，通过以上多种途径在植物与植物生理教学中渗透职业核心能力培养，不仅使原本枯
燥乏味的课堂变得更加生动有趣，而且在提升学生综合素养方面成效显著，为学生尽快适应社
会奠定了良好的基础。

参考文献：
[1]童山东.职业核心能力培养探索[M].北京:科学出版社,2016.
[2]李健.高职植物与植物生理课程教学改革对策[J].现代农业科技,2011(14).
[3]张立军,樊金娟,汪澈,等.农科植物生理学理论课探究式教学的实践探索[J].高等农业教育,2010,6(6).
[4]韩鹰.农业高职园林专业《植物与植物生理》教学特点研究[J].职业技术研究,2012(1).
作者简介：黄萍（1973-），女，河南罗山人，硕士，副教授，研究方向：植物与植物生理。

（责任编辑冯会利）。