藕怎么做才好吃又简单

藕怎么做才好吃又简单
藕可是个好东西呢，又脆又甜，怎么做都好吃。

一、清炒藕片
这是最简单又好吃的做法啦。

把藕洗干净，去皮切成薄片。

切的时候要小心手哦。

切好的藕片放在清水里泡着，这样可以防止它氧化变黑。

然后切点葱花、姜片备用。

锅里倒油，油热了把葱花和姜片放进去爆香，再把藕片从水里捞出来放进去炒。

炒的时候可以稍微加点水，不然藕片容易糊锅。

炒个几分钟，藕片变得有点透明了，就加点盐、鸡精调味，再撒上点葱花，一盘清炒藕片就做好啦。

吃起来脆脆的，带着藕本身的清甜，特别爽口。

二、糖醋藕片
这个做法做出来的藕片酸甜可口，很开胃呢。

还是先把藕洗净去皮切成片，泡在水里。

准备一些糖醋汁，按照自己的口味来调就好啦。

一般是三勺糖、两勺醋，再加点生抽、盐和少许的清水搅拌均匀。

锅里倒油，放入藕片翻炒，炒到藕片变色后倒入调好的糖醋汁，小火慢慢煮，让藕片充分吸收糖醋汁的味道。

煮到汤汁变得浓稠，藕片也就入味了。

这时候盛出来，酸酸甜甜的藕片，就像零食一样，一口接一口，根本停不下来。

三、藕炖排骨
这可是一道经典的菜呢。

先把排骨洗干净，冷水下锅，加点料酒和姜片焯水，这样可以去掉血水和腥味。

藕去皮切块，最好是用那种比较粉的藕哦，这样炖出来的藕口感更好。

把焯好水的排骨捞出来放到炖锅里，加入藕块、姜片、葱段，再倒足够的清水。

大火烧开后转小火慢慢炖。

炖个一个多小时吧，直到排骨变得软烂，藕也变得粉粉的。

这时候加点盐、胡椒粉调味就可以了。

喝一口汤，浓浓的香味，藕吸收了排骨的肉香，排骨也带着藕的清香，营养又美味。

四、藕夹
藕夹做起来稍微复杂一点，但真的超级好吃。

把藕切成连刀片，就是第一刀不切断，第二刀切断那种。

然后调个肉馅，猪肉馅里加入葱姜末、盐、生抽、料酒、鸡精、一个鸡蛋，搅拌均匀。

把肉馅夹到藕片中间。

再准备一个面糊，面粉里加入鸡蛋、盐和适量的水，搅拌成比较稀的面糊。

把夹好肉馅的藕夹放到面糊里裹一下。

锅里倒油，油热了把藕夹放进去炸，炸到两面金黄就可以捞出来了。

刚炸好的藕夹外酥里嫩，咬一口藕的脆和肉的香在嘴里散开，真的是特别满足。

藕的做法多种多样，每一种都有它独特的味道，大家可以根据自己的喜好去尝试，肯定能找到自己最爱的那一种藕的做法。