幼儿园食品安全卫生管理制度

幼儿园食品安全卫生管理制度
幼儿园食品安全卫生管理制度要求所有食品必须按照国家食品安全标准购买，食品必须进行接收检查，每日食品留样，要保证退货库存上一批食品留一日样品。

营养膳食要根据儿童年龄、性别、活动水平等要求合理营养搭配，禁止使用一次性餐具、确保食品加工人员健康上岗、接受定期体检。

同时，厨房布局合理，设施设备完善，材料合格，原料储存分类明确，烹调环境整洁卫生，保持良好的通风与卫生，定期进行卫生检查、定期对厨房设施设备进行保养维护，确保食品加工环境安全卫生。

对每日食谱进行保留备查，并严格遵守食品卫生法规，确保食品的安全卫生。