果树栽培学实践课程教学体系的改革与实施

果树栽培学实践课程教学体系的改革与实施
作者：迟丽华郑永春
来源：《河南农业·综合版》 2013年第8期
吉林农业科技学院迟丽华郑永春
摘要：果树栽培学是高等院校园艺专业的一门重要的专业主干课程，具有很强的实践性、应用性和灵活性等特点。

实践教学是果树教学的重要组成部分，是理论教学不可替代的重要环节。

通过实践教学可以加深理论知识的理解，提高理论教学效果，并促进理论知识的发展。

强
化实践教学，增加实践教学环节，开展综合实验，开放实验室，实行产学研相结合是提高学生
的实践技能、培养学生的创新思维、综合能力和团队合作精神的一条重要途径。

关键词：果树栽培学；实践教学体系；改革；实施
实践教学是果树栽培学教学过程中的一个重要环节，结合吉林农业科技学院在本科评估中
的“育人工程”建设，吉林农业科技学院对08级、09级园艺专业果树栽培实践教学模式进行
全面改革，使学院园艺专业本科学生以持有“三证”毕业，增加了学生的就业机会，提高了学
生的成才就业率，还初步确立了应用型人才培养的行之有效的实践教学新体系，总结出切实可
行的一些果树栽培学实践课程的教学方法，在加强实践教学、提高学生全面素质、增进办学效
益等方面均收到了显著效果，从而为园艺专业的建设与发展提供重要依据，为相关、相近专业
提供参考和借鉴。

一、果树栽培学实践课程教学体系
（一）专业认知兴趣实践教学
吉林农业科技学院的学生近几年来大部分是由高中直接考入的（除对口园艺专业），无论
来自城市还是农村，大部分学生很少有接触实践的机会，缺乏动手能力，对果树生产更是陌生，所以，学院必须从学生一入学就强化实践教学，增加学生的感性认识，对学生进行最基本的培训。

当新生入校后，由专业骨干教师带领参观实验室、果园、蔬菜温室大棚、花卉基地等，在
专业教师的讲解下，了解园艺专业所涵盖的内容和专业学习环境，从而激发学生的学习兴趣。

在暑假期间，学院可充分利用“科技下乡”活动，激发学生对实践的兴趣，提高学生的动手能力。

通过认知实践教学，使学生对果树栽培学产生兴趣，从根本上理顺理论与实践的关系。

（二）课堂实验教学
结合果树栽培学实验课程特点，课堂实验教学采取室内学习与室外锻炼相结合的方式进行，且实验课的开展应延伸到生产的各环节当中，如，果树的施肥、嫁接、整形修剪等内容，为学
生提供一个广阔的动手空间和丰富的材料，因此，校内实验基地的建设尤为重要。

室内实验教
学主要是对果树进行解剖学研究；室外主要以现场教学为主，教师现场讲解，学生分组进行观
察记录和操作。

校内基地有常见果树的树种，学生可以在校内就直观的对果树栽培的各生产环
节进行学习，通过实验操作，加深学生对理论知识的理解，提高学生的动手能力。

（三）果树观摩实践教学
果树观摩实践教学主要目的是让学生走出去，开拓视野，激发学习兴趣，学习新知识。

在
教学中，学院组织学生到辽宁省的兴城、熊岳等管理水平较高的果树研究所的果园实地参观考
察，开展现场教学。

邀请经验丰富的专家现场授课，为学生介绍建园、栽培管理、经济效益等
情况及生产中存在的问题。

同时，也为学院的专业课教师提供一个与果树研究所的专家交流的
平台。

果树观摩实践既消除了学生对专业发展的疑虑，又坚定了学生学习本专业的信心。

通过
这种观摩学习，学生们进一步提高了解决生产中实际问题的能力，增强了干好本专业的信心，
并学到了老一辈果树专家爱岗敬业的精神。

（四）基地实践教学
实践基地是教学改革的基础，应大力进行建设。

实践基地包括两种形式，即校内实践基地
与校外实践基地。

校内实习基地便于学生接触果树栽培的各个环节，对提高学生专业素质意义
重大。

同时，学院对校内果园的维护与管理试行“模拟承包责任制”，划片划地，规定责任与
义务，“承包”到人到组，放手让学生参与生产管理与经营决策。

在此期间，专业教师主要起
到“引导”的作用，给学生更多的时间和空间去自由学习。

这样，既可增强学生的责任感，又
可让学生得到全面锻炼。

另外，由于校内实习场地有限，学院还可利用校内师资优势，积极开展校企合作，开发、
建设校外实践基地，供学院开展“工学结合”教学管理模式。

学生通过在校外实践基地实习，
不仅巩固和掌握了专业知识、专业技能，还了解了现代化园艺生产的模式，加深了对园艺产业
现状和发展前景的认识，同时还提高了自身的社会适应能力和独立处理问题的能力。

（五）科研创新实践教学
科研能力是本科生应具备的基本能力，也是本科教育的主要任务。

科研能力包括科研项目
计划书的拟定、研究内容的实施、数据的统计与分析、科研结果的总结与论文发表等方面，是
培养大学生综合素质的核心。

学院可适当为学生安排一些自拟的综合、创新性实践项目，引导
学生独立思考、自主设计，激发学生实践的创新性和主动性，提高学生的学习兴趣。

在实习中，教师除指导学生进行传统的群落调查、植被图阅读外，还要结合课堂教学进行生态学。

规范实
践教学过程，在实践教学过程中要改变“参观学习”的单一教学模式，突出“以学生为主体，
教师为主导”的指导思想，最大限度地发挥学生在实践教学中的主体作用。

另外，从第五学期开始，学生可通过开展大学生创新活动或参与教师课题的研究等形式进
行科研和创新活动，通过独立查阅资料，确定科研题目，并完成研究方案初步设计，指导教师
可对其提出修改意见，然后由学生独立完成课题研究工作，最后在教师的指导下完成论文的撰
写工作。

另外，还可由专业教师指导学生承担学院的基金项目，在学生中间开展科研创新实践
教学，以提升园艺专业的果树人才培养质量。

（六）毕业实习实践教学
毕业实习是学生综合素质培养和训练的关键时期，是对前三年教学效果的检验和实践，也
是学生迈向社会的过渡时期。

目前，由于学院的实习经费不足等原因，导致毕业实习存在一定
的问题。

真正参加实习的学生不是很多，原因就是不管学生是否真的参与了社会实践，只要能
够开具一张实习证明，就能通过实习考核。

因此，笔者认为院方应加强对毕业实习考核的管理，以确保实习的真实性。

通过毕业实习，既提高了学生分析问题和解决问题的能力，同时还培养了学生的科研意识
与创新意识，更加强化了学生对专业知识的运用能力。

（七）指导教师技能实践教学
实践教学队伍强大是培养高素质专业人才的根本。

教师不仅要具有高水平的理论知识，而
且具有高超的专业技能，这样才能培养高素质人才。

目前，学院实践教学的师资队伍较为薄弱，教师的实际动手能力不强，这主要与现有的教师队伍评价体系有关。

要提升师资队伍的水平，
必须从改革教师评价体系开始，积极安排青年教师参与实习工作、激励青年教师参加科研工作，还可通过访问学者、进修学习、合作研究、定向培养等多种途径和形式提升师资水平、提高教
师队伍的学术水平和实践能力，拓宽教师的研究视野。

学院只有制定良好的激励机制、评价体系，激励教学人员提高综合能力，才能保证实践教学的效果和人才培养质量。

二、加强实践教学的方法
（一）落实校内外实践教学基地建设
实践教学是理论联系实际的重要手段，是将知识转化为能力的载体，是培养实用型农业人
才的重要环节。

果树栽培学实践教学环节包括教学实习和生产实习，教学实习主要在校内基地
完成，而生产实习一般安排在校外实习基地。

为此，加大资金和人力投入建立校内外实践教学
基地，是园艺专业实践教学的基础和保障。

学院园艺专业目前有日光温室、大棚、果园等校内
实践教学基地，基本能够保证学生日常教学实习的需要。

但是，校内的场地毕竟有限，大规模
的生产实习还需依赖校外的基地，校外基地是学生进行实际操作、提高专业技能、提高自身素
质的重要场地。

近几年来，学院园艺专业参与了吉林市沙河子、船营区越北镇等地果园生产基
地的建设与发展，建立了稳定的校外果树实习实践基地，为学生提供了良好的实习场所，使学
生了解果树生产，学习果树技术，施展自己的才能，在果树实践教学中发挥了很大作用。

（二）保证实验室设备资金投入
为了评估需要，学院改善了园艺专业的实验条件，加强了园艺实验室建设，加大了仪器设
备的投资力度，规范了实验室管理制度，为园艺专业开展实验实习奠定了良好的物质基础，保
证了学生的学习效果。

同时，学院每年都进行优秀实验技术管理人员的评选，选拔优秀教职人
员到其他高校学习、考察、进修、培训，以提高参与教学人员的学历层次、实验技能和管理水平，促进学校实验室的建设和发展。

（三）培养青年教师的实践教学能力
指导教师的实践能力对实践教学效果至关重要。

果树栽培学是一门专业性、实践性很强的
学科，只有实践技能过硬的指导教师才能完成好对学生实践教学的指导。

因此，指导教师必须
在提高理论水平的同时，有意识地提高自己的实践能力，力求在教学过程中做好示范和指导工作。

学院采用科技服务、下基层锻炼、以老带新、经验交流等形式，培养青年教师的实践教学
能力，从而提高了实践技能。

（四）完善实践教学的考核方法
考核是衡量实践教学的重要因素之一。

吉林农业科技学院园艺专业实践教学的考核成绩由
各门课程的实验成绩、教学实习成绩、实验或实习报告成绩、毕业实习成绩、毕业论文成绩构成，在考核过程中还注重学生的动手能力和分析解决问题的能力，同时结合学生吃苦耐劳和团
结协作的能力客观地给予综合考核成绩，以此来衡量该学生是否通过实践考核。

总之，要适应时代的发展，果树栽培学实践教学必须进行改革，通过果树栽培学课程实践
课程教学体系的建立，为高等院校园艺本科专业培养技能型人才提供了理论依据，也是为园艺
产业的发展提供高素质、多层次、广适应的农业科技人才的保障。

参考文献：
[1]吴翠云,高疆生.园艺专业实践教学体系的构建与教学方法探讨[J].塔里木大学学报,2007(3).
[2]林敏娟,王振磊.果树栽培学实践教学的改革与探索[J].黑龙江生态工程职业学院学报,2010(3).
[3]朴一龙.果树实践教学存在的问题及改革对策[J].宁夏农林科技,2012,53(4).
[4]刘显臣.果树栽培学实践教学体系的构建与教学方法探讨[J].吉林农业科技学院学报,2010(3).
（责任编辑李琳）。