食品安全管理体系在乳品质量控制中的运用

食品安全管理体系在乳品质量控制中的运用
付裕武;申婷婷
【期刊名称】《中国食品》
【年(卷),期】2022()16
【摘要】在2008年的“三聚氰胺毒奶粉”事件发生后,我国不断完善乳业质量标准,乳制品质量得到极大的提升。

经过十多年的发展,市场上的乳制品品牌众多、种类多样,乳制品已经成为人们日常生活中的必需品。

虽然我国乳制品的质量较十年前已有较大幅度的提升,但乳品质量问题依然常有发生,比如不久前发生的麦趣尔被检出非法添加物丙二醇。

这个事件表明乳品质量始终存在隐患,同时说明现行的食品安全管理体系也存在缺陷,故有必要对食品安全管理体系的运用展开相关研究。

【总页数】3页(P50-52)
【作者】付裕武;申婷婷
【作者单位】中国轻工业联合会;江苏大学食品与生物工程学院
【正文语种】中文
【中图分类】F42
【相关文献】
1.针对食品安全管理体系在乳品质量管理中的运用
2.食品安全管理体系在乳品质量控制中的应用研究
3.食品安全管理体系在乳品质量控制中的实践探究
4.食品安全管理体系在乳品质量控制中的实践探究
5.乳品质量控制中食品安全管理体系的应用探析
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