读书笔记之《雅高——一个银河系的诞生》

《雅高——一个银河系的诞生》读书笔记北京第二外国语学院2006级研究生李明龙一、阅读信息1、书籍：《雅高——一个银河系的诞生》2、著者：【法】维吉妮·吕克著孙建兴译张尚稚校审3、出版：中国旅游出版社，2000年9月第1版4、阅读时间：2006年9月20日——10月1日二、文献结构，内容简述《雅高——一个银河系的诞生》是作者维吉妮·吕克经过细致调查、大量访谈后的佳作，它以富有激情的笔调简述了雅高的辉煌历史。

全书基本上是按时间顺序和标志性事件分章叙述的，共分十二章：第一章初试锋芒两位法国北方的年轻人保罗·杜布吕和杰拉德·贝里松怀着共同的创业梦想走到了一起，他们同展雄才，建立起一家连锁饭店——诺富特（NOFOTEL），并在发展诺富特上取得了巨大的成功。

两人约定，以绝对平等的身份合作，成立诺富特饭店经营与投资公司（NOFOTEL-SIEH）。

第二章重大赌注保罗·杜布吕和杰拉德·贝里松克服重重困难，在巴黎东郊巴鸟莱“竖着铁皮和烧焦轮胎的一片狼藉的地皮”上建成了一座大规模的诺富特饭店，创造了一个“奇迹”。

第三章诺富特、宜必思、美居及其它诺富特以惊人的速度扩张着，分店遍布法国，“简而又简”的宜必思饭店呱呱坠“背叛”的美居酒店进入诺富特集团；保罗·杜地，成为欧洲第一家经济性酒店连锁店；布吕和杰拉德·贝里松克毫不犹豫地收购短稻草连锁店……第四章诺富特无国界诺富特开始走向世界。

挺进瑞士初失利，英国创业困难重重，投资波兰起起伏伏……诺富特在非洲开花，向东方远航……第五章有惊无险“纯粹自学成才”的人汇集诺富特旗下，形成了独特的组织结构和企业文化；诺富特飞跃发展，进入特许经营时期；保罗、杰拉德的“王牌”：控股理财哲学。

第六章为帝国而战“法兰西饭店的明珠”——索菲特陷入困境，保罗·杜布吕和杰拉德·贝里松挺身而出，力挽狂澜，对雅克·博莱尔德收购之战扑朔迷离，诺富特集团最终胜出。

第七章雅高——一个银河系的诞生诺富特-雅克·博莱尔国际集团正式成立雅高集团，一个银河系诞生了；雅高集团就餐券业务取得巨大成功；雅高发现“新兴行业”，重返集体餐饮业，成效显著；索菲特在美国曲折发展；雅高在中东和亚洲磕磕碰碰地前进，“一个真正的网络渐渐形成，直接连接着地球上四个主要的大陆。

”第八章创意不断的十年八十年代是雅高锐意进取的十年。

1985年，雅高成功并购勒诺特公司。

两位总裁凭着自己的直觉，实现了一次又一次的创新：自助早餐作为一项活动推出，大获全胜；一级方程式创造了自己的市场，导演了饭店业的一次大变革。

第九章众志成城在诺富特与雅克·博莱尔国际公司合并之际，人的因素表现的淋漓尽致。

保罗和杰拉德将集团的“实干家”（来自原诺富特）和“正宗科班出身的人”（来自原雅克·博莱尔）两大阵线巧妙地融合在一起，形成了雅高独特的企业文化。

独特的培训模式便是其中一大表现。

第十章第三次浪潮八十年代末，联合航空公司准备出售其希尔顿豪华酒店，雅高跃跃欲试，终因竞争对手报价超出自己既定的上限而放弃；希尔顿事件之后，在商业界疯狂收购浪潮中，雅高出人意料地沉寂了。

两位总裁决定坐看局势发展，待市场疲软时再行出击；美国六号汽车旅馆出售，两位总裁登上协和式飞机，“美洲再下一城”；九十年代初，雅高收购了通济隆国际公司，又一次改变了集团的面貌。

第十一章黑暗年代雅高通过收购通济隆公司，规模又增加了一倍，但负债累累，以致被报界当成了“债台高筑和失败”的代名词。

保罗和杰拉德拟定了对美丽殿连锁店的收购计划，却在激烈的角逐中落败，大伤元气，同时，经济环境欠佳也加深了雅高的困难，致使雅高内部产生矛盾，但两位总裁成功地化解了危机，使企业重上正轨。

第十二章扬帆远航从1995年春天开始，由于经济形势的好转，再加上两位总裁的努力，雅高又恢复了祥和兴盛的气氛，深谙人才中运行的两位总裁，用了很长的时间敲定了继承人的人选——让-马克·艾斯巴里欧，然后在1997年1月7日退出了总裁的位置。

作者的叙事手法独特，成功地给读者呈现出一幅关于雅高的完整画面。

由于我更多地关注饭店，因而感到有点思路不清。

作者讲述的是一部创业史，以人为主线，我就在此画蛇添足，简单叙述雅高的企业发展史，将其分为五个阶段：第一阶段（1964年——1970年）诺富特的出现1964年，刚从美国回来的法国年轻人能保罗·杜布吕向杰拉德·贝里松描述了建立连锁酒店的设想，两位创业者酝酿出别出心裁的计划，并着手实施。

1966年，在法国里尔近郊的莱斯甘，第一家诺富特开机动工，次年8月，里尔诺富特正式落成开业。

1967年2月，诺富特饭店经营和投资公司（NOFOTEL-SIEH）成立，标志着诺富特集团的开始。

1968年，柯尔玛诺富特开业。

1969年，马赛诺富特落成开业。

1970年，保罗和杰拉德商定了合作方案，二人以绝对平等的身份担任公司总裁，并将公司总部定在靠近枫丹白露的埃夫里。

第二阶段（1970年——1983年）诺富特集团的成长壮大1973年5月，巴黎东郊巴鸟来的诺富特建成，准时开张，创造了一个奇迹。

1973年，诺富特收购短稻草连锁店，从此踏入餐饮行业。

1974年，第一架宜必思旅馆在波尔多开始营业，取得了巨大的成功。

1975年8月，美居酒店并入诺富特集团，加强了诺富特在三星级饭店市场的统治地位。

与此同时，诺富特开始走充满曲折的跨国经营之路。

1972年，保罗和杰拉德在布鲁塞尔第盖姆机场建成一家诺富特，这是诺富特在境外成功的第一家饭店。

随后，诺富特在英国、波兰等国开设了连锁店。

1973年，诺富特在非洲、中东的连锁店也相继建成。

第三阶段（1983年——1993年）雅高的出现，帝国的发展1983年2月9日，诺富特集团并购雅克·博莱尔国际公司，规模增长一倍。

不久，诺富特-雅克·博莱尔国际集团正式成立了雅高集团，标志着一个帝国的诞生。

1985年，雅高集团经过仔细的研究开发，正式推出一级方程式，取得了迅雷不及掩耳的成功。

同年，勒诺特公司纳入雅高集团。

1990年，雅高集团顺利收购了六号汽车旅馆，以已有的巨大网络打入美国市场。

1991年，雅高集团收购了“铁路和机车的王国”——通济隆公司，规模和实力再增一倍。

第四阶段（1993年——1995年）暂时的挫折主要表现在负债过多，收购美丽殿失败和集团内部出现矛盾等。

第五阶段（1995年——）发展新时期雅高重新恢复了帝国的繁荣。

1997年，让-马克·艾斯巴里欧继任新总裁，雅高又开始了新的航程。

三、阅读感想（一）雅高成功的原因分析雅高的成功是发人深思的。

诺富特产生之初，世界上其他饭店集团如希尔顿、假日早已名声赫赫，但雅高仅用了三十年的时间就跻身世界著名饭店集团前列，发展成为一个“银河系帝国”，不能不说是一大奇迹。

这个庞大帝国的产生是多方面因素作用的结果，如优秀的人才，持续的创新等。

从不同的思考角度就可以发现不同的原因，我在这里只简单谈一下阅读本书时感触最深的三点原因：1、区位优势位置对于饭店的重要性是不容置疑的。

斯塔特勒说，“饭店经营成功的三要素是：地理位置，地理位置，还是地理位置。

”雅高总裁保罗·杜布吕是位“地皮专家”，他对饭店的选址极为严谨，既要找到成本较低的地段，又要有方便的交通和丰富的客源，还要预计未来的前景。

保罗总是能以独特的眼光选择最佳的位置，巴鸟莱的成功便是典型一例。

2、科学融资无论诺富特集团的成立还是雅高的每一次并购，资本都是关键，没有资本优势，“三十年前仅揣着几个法郎出外游荡”的两位总裁是不可能发展出今天的国际性大集团的。

雅高集团总裁杰拉德·贝里松是个财务专家，他总能想尽各种办法为饭店筹集大量的资金，并自如地应付他的账务，还形成了一套自己的理财哲学。

股份公司的成立，与银行和其他集团的合作，各种融资手段的运用等，都是雅高成功的重要原因，最典型的例子是对JBI的收购。

3、速度制胜时间是企业的秘密武器。

企业成功的传统范式是以最低的成本提供最高的价值，但这一范式往往容易忽视一个时间因素，应该修正为，在最短的时间内，以最低的成本提供最高的价值。

速度也是雅高成功的一个关键因素。

在1974年旅游部长组织的一次晚会上，出现了戏剧性的一幕。

饭店业协会主席马塞尔问保罗和杰拉德，“现在你们有几家旅馆？10家？12家？”两位总裁不禁笑了：“你说的数差的远呢，我们现在是45家！”在这里，时间变成了压力。

在保罗和杰拉德看来，需求是存在的，等待你去满足，放慢发展速度就意味着把机会拱手让给对手。

（二）雅高对中国饭店的启示雅高的经验和教训是值得我们学习的，而我们学习雅高就是希望从世界标杆饭店企业中得到启示，指导中国的饭店发展。

1、选择合理的饭店成长方式从某种意义上说，雅高集团的成长史就是一部不断兼并、收购的历史。

但资本积累始终是有限的，雅高采取各种方法，如特许经营方式，突破资本的限制，实现了资本的大集中。

而中国的大部分饭店基本上是通过直接投资或筹资购买的方式成长，这样实现的扩张太缓慢，成效也不显著。

可行的选择是，加强饭店管理和品牌建设，充分利用饭店的无形资产，实现饭店低成本高效率扩张。

2、注重战略环境的分析应该说，在这方面，雅高做得并不好。

雅高总裁的理念是，建造一座标榜饭店，然后大规模的复制。

这使雅高迅速在法国饭店业占据领导地位，但没有对战略环境的科学分析却使雅高在国外的发展充满挫折。

中国饭店应吸取雅高的教训，在异地发展时必须先对其政治、经济、社会环境作一个充分的了解和科学的分析。

3、持续创新从雅高的历史可以看出，它的每一次进步都是创意作用的结果。

就餐券的发行，自助早餐的推行，一级方程式的推出……正是一次次创新缔造了雅高的辉煌。

中国饭店也应该自主创新，不但为顾客创造新的价值。

（三）从雅高创始者身上看饭店企业家素质雅高的创始者（以保罗和杰拉德为代表）使优秀饭店企业家的典型代表，他们具有与众不同的品质。

从他们身上，我们可以看出，企业家应具备两种精神和两种能力，即创造精神和冒险精神，前瞻能力和执行能力。

1、创造精神企业家所从事的一项重要活动就是创新，也就是不甘于现状，做本企业甚至本行业从未做过的事。

雅高的总裁保罗和杰拉德都是富于创造的人，他们带头完成一个又一个新项目，实现一次又一次的突破，并始终走在别人前面，引领了饭店业的发展。

2、冒险精神收益与风险往往是并存的，要想获得一定的收益，就必须冒一定的风险。

保罗和杰拉德给人的印象就是胆大，敢说敢做，敢担风险。

巴鸟莱的投资，在诺富特刚刚成长就跨国投资，一级方程式的研发……一次又一次冒险行动的成功表明了这点。

当然，冒险不等于蛮干。

实际上，保罗和杰拉德都是非常谨慎的人。