食品安全知识及流行病防控知识教育

食品安全知识及流行病防控知识教育

镇原县三岔中学：蔡鸿波

针对“冬末春初，天气变化无常，早晚温差较大，是食品安全事件和流行病多发期”的严峻形势，认真贯彻落实全省学校食品安全与流行病防控工作精神，周密部署，迅速行动，狠抓六项措施落实，切实筑牢了学校食品安全和流行病防控工作防线，确保了教育大局稳定和谐，积极迎接十三届人民代表大会胜利召开。

春季是食品安全事件和流行性流行病的高发季节，而学校是人口密集流动性大的场所，很容易发生突发公共卫生事件和食品安全事件。

一、预防食源性疾病的十项建议:

1.不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。

2.不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品。

3.不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。

4.不食用在室温条件下放置超过２小时的熟食和剩余食品。

5.不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

6.生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

7.不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水；水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。

8.直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

9.进食前或便后应将双手洗净；养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手接触各种各样的东西,会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

10.在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。

二、预防呼吸道流行病八项建议:

1.出现发热、咳嗽、咳痰等可疑流行病症状，要及时到医院就医，不带病上课。

2.开窗通风，保持空气流动，是切断呼吸道流行病的最有效的措施。学校教室、宿舍等人员集中的场所每天应开窗通风1-2次，保持室内空气新鲜。

3.在呼吸道流行病高发期，尽量不到人多拥挤、空气污浊的场所；不得已必须去时，最好戴口罩。

4.打喷嚏或咳嗽时应用手帕或纸巾掩住口鼻，避免飞沫污染他人。患者在家或外出时佩戴口罩，以免传染他人。

5.勤洗手，不用污浊的毛巾擦手。双手接触呼吸道分泌物后（如打喷嚏后）应立即洗手。

6.均衡饮食、适量运动、充足休息，避免过度疲劳。

7.保持良好的个人及环境卫生。

8.防控呼吸道流行病，关键要做到“四早”，即：早发现、早报告、早隔离、早治疗。

这是我给老师和同学们的建议，特别是同学们一定要牢记上面的建议，注重个人卫生和食物营养。为了自己学习准备好健康的体魄！

另外，学校一定要认真落实学校突发公共卫生事件报告人制度，一旦发生食物中毒，要按照《学校突发公共卫生事件应急预案》的相关程序妥善处置，并逐级上报教育行政部门。做出应对处理。

最后，祝老师和同学们身体健康，远离疾病。拥有美丽的人生！