发霉的玉米怎么处理才好

发霉的玉米怎么处理才好

在生活中，受到潮湿天气的影响，很多粮食往往会出现发霉的现象，尤其是在雨水较多的南方。当粮食发霉，比如玉米发霉的话，如果食用，很容易造成身体出现问题。如何处理发霉的玉米，是很多人非常头疼的一个问题。关于发霉的玉米怎么处理这个问题，下面一起来看这篇文章了解一下。

要知道霉变的原因，玉米霉变主要原因一是水分高，二是温度高，三是生虫，所以最主要办法是降温、降水、通风。如果是堆积玉米棒，需将堆散开，摊开于太阳底下暴晒，降低水分，同时通风降低粮食温度;如果是玉米粒堆积或包装，能机械通风的直接通风降温降水，不能通风的同样摊薄在太阳下暴晒，降水降温;如果是生虫引起发热生霉的，要进行药物处理，杀虫降温，以缓解霉变。

花生和玉米在保存的过程中如果保管不善，使其受热和受潮，就很容易发霉长毛，这种霉菌就是黄曲霉菌，它所产生的黄曲霉素是一种强烈的致癌物。有人曾做过实验，用含黄曲霉素的玉米饲养老鼠，一年以后可诱发肝癌。所以，发生霉变的花生、玉米都不能吃。

如果无意中吃到发霉的花生和玉米，因黄曲霉素很苦，吃到嘴里可以感觉到，要马上吐出，并用清水漱口。

补充营养素：补充充足VA、VD、VE、VK、叶酸，有机硒、蛋氨酸等以缓解中毒效应，或使用有机酸类添加剂、益生菌类产品

如乳酸菌、酵母菌等也有助于缓解霉菌毒素的毒性，部分酶制剂也有利于缓解霉菌毒素的危害。

重度污染的玉米处理：霉变较为严重的玉米应集中收购、专仓储存、及时送质检机构检测，经检验毒素含量超标的玉米，只能作为工业用粮定向销售，不得用于食粮和饲料加工，霉变严重的必须销毁不得使用。以上是针对霉菌污染玉米的处理措施，建议饲料中最好禁止使用霉变玉米，即使是轻度污染的玉米长期使用也会对畜禽及人类造成很大危害。

以上便是关于发霉的玉米怎么处理的简单介绍。相信看完这以后，您对于如何处理发霉的玉米也有了一定的了解。经过处理后的玉米，也能够发挥它的作用，是很多人都没有想到的。所以，在平时多一些对知识的了解，对于我们来说是非常有好处的。