烧好的菜要马上吃 警惕吃蔬菜的9个误区

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导语：蔬菜最最常见的，也是每天都要吃的，人体必需的维生素C 的90%、维生素A 的60%来自蔬菜，此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质。可是就是这样很普通的一种食材，往往让你踏入误区。

烧好的菜要马上吃 警惕吃蔬菜的9个误区

蔬菜最最常见的，也是每天都要吃的，可是就是这样很普通的一种食材，往往让你踏入误区。下面来看看吃蔬菜的九个误区。

久存蔬菜 新鲜的青菜，买来存放家里不吃，便会慢慢损失一些维生素。如菠菜在20摄氏度时放置一天，维生素c 损失达84%。若要保存蔬菜，应在避光，通风，干燥的地方贮存。

丢弃了含维生素最丰富的部分 例如豆芽，有人在吃时只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。事实上，豆瓣中含维生素c 比芽的部分多2-3

倍。再就是做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉，