经济全球化对餐饮业的影响论文
全球化对美食的影响
随着经济全球化的不断蔓延，饮食成为全球化的一种文化表现形式。
几乎每个人都知道可口可乐。
KFC，星巴克，必胜客等品牌使快餐成为了美国的代言词。
在世界各地，人们一提到寿司，就会想到日本料理。
提到甜点就会想到法国。
在全球化的背景下，这些异国料理在中国随处可见。
以下是影响中国饮食习惯的十大外来美食。
方便面。
，冰淇淋，面包，薯条，巧克力，汽水，咖啡，啤酒，沙拉，他们的流行给我们带来了什么？它们让我们享受了全球化带来的方便和品质生活。
饮食的全球化，让我们可选择的食物增加了，丰富了我们的生活。
同时，饮食全球化使餐饮公司在全球迅速发展，拉动了世界经济的增长。
食品加工厂为人们提供了更多的就业机会。
在全球化的背景下，,中国传统饮食也得到了快速的传播。
我国第一部高端美食电视纪录片《舌尖上的中国》一经亮相, 立即引起广泛而强烈的关注。
外国人不由惊叹：中国菜是一种艺术。
它注重色香味俱全。
由于中国菜在国外受欢迎、使越来越多的人将中式餐厅开到了国外。
更多的外国人来到中国旅游，品尝美食。
从而有力地证明了饮食不仅仅是饭桌上的一日三餐，更是全球化背景下的文化传播。
在我看来，全球化会使各国的饮食相互结合，融合的中西做法会让人耳目一新，人们的饮食也逐渐融合。
With the spreading of the globalization of economy, the diet has become a kind of cultural form of globalization.Almost everyone knows that Coca-Cola. KFC, Starbucks, Pizza Hut brand make fast food has become USA word. Around the world, people mention of sushi, will think of Japanese cuisine. Mentioned dessert will think of france. Under the background of globalization, these exotic cuisine can be seen everywhere in the China.The following is the impact of ten foreign Food Chinese diet. Instant noodles. , ice cream, bread, French fries, chocolate,soda, beer, Coffee, salad,They pop to bring us what? They let us enjoy the convenience brought by globalization and the quality of life.The diet of globalization, so that we can choose the food increases, enrich our lives.At the same time, the diet globalization makes the catering company develops quickly in the world, stimulating the growth of the world economy.Food processing factory for people to provide more employment opportunitiesUnder the background of globalization, the traditional diet, Chinese also got rapid propagationChina's first high-end Food television documentary "on the tip of the tongue" China once appear, immediately aroused widespread attention. Foreigners are amazed by China: food is a kind of art. It focuses on the color aroma and taste. Because of Chinese dish popular in foreign countries, so that more and more people will be Chinese restaurants abroad. More and more foreigners come to China tourism, taste Food. Thus proved effectively is not only the table eating three meals a day, is the dissemination of culture under the background of globalization.In my opinion, globalization will enable countries diet combined with each other, the fusion of Chinese and Western practices can let a person find everything fresh and new, people's diet gradually fusion.。
金融危机对我国餐饮业的影响
金融危机对我国餐饮业的影响引言金融危机是指由于金融市场的崩溃或金融机构的破产引起的经济危机。
在全球化的时代背景下，金融危机不再是个别国家或地区的问题，而是对全球经济都会产生重大影响。
本文将探讨金融危机对我国餐饮业所带来的影响。
1. 餐饮市场需求下降金融危机导致经济不景气，人民的收入水平受到影响，这会直接影响消费者对餐饮的需求。
在经济不稳定的情况下，人们往往会缩紧口袋，减少不必要的消费。
因此，餐饮市场的需求会减少，餐厅的客流量会下降，尤其是高端消费市场。
金融危机会导致银行和其他金融机构对于企业的融资政策变得更加谨慎，餐饮企业获得融资的难度会增加。
由于餐饮业的特点是高流动性和低资本密集度，餐饮企业在金融危机时期更容易被金融机构忽视。
融资困难将使得餐饮企业难以发展和扩张，甚至有可能导致一些小型餐厅关门。
3. 餐饮供应链问题金融危机会对餐饮供应链产生不良影响。
一方面，企业融资困难导致餐饮企业无法及时支付供应商款项，这会引发供应商对企业的信任危机，进而影响到餐饮业的供应链稳定性。
另一方面，由于市场需求下降，餐饮企业可能会减少订货量，供应商的规模可能会缩小，这对供应商的经营也会造成一定的冲击。
面对金融危机带来的种种挑战，餐饮企业需要调整经营策略以应对危机。
首先，餐饮企业可以通过降低成本来缓解经济压力，比如优化人员结构、减少浪费、降低运营成本等等。
其次，餐饮企业可以调整经营模式，增加外卖服务，拓宽客群，提供更多元化的产品和服务。
此外，餐饮企业还可以加强品牌营销和推广活动，提高品牌知名度，吸引更多的消费者。
5. 政府支持与监管在金融危机期间，政府在餐饮业方面可以采取一些措施来支持和监管。
首先，政府可以提供财政补贴，帮助餐饮企业渡过难关。
其次，政府可以加强对餐饮市场的监管，保障市场秩序和消费者的权益。
此外，政府还可以制定和完善相关法律法规，促进餐饮行业的发展和规范。
结论金融危机对我国餐饮业产生了一系列的影响，包括市场需求下降、融资困难、供应链问题以及餐饮企业策略调整等。
经济全球化对餐饮业的影响2正文
经济全球化对餐饮业的影响2正文经济全球化对餐饮业的影响[摘要]在二十世纪的末期，随着经济全球化的进程，中国的餐饮业已出现了一些巨大的变化，比如快餐和休闲餐饮的兴起，洋快餐大举进入中国，西餐逐渐被人所接受，传统餐饮和烹饪受到很大挑战，传统菜系的概念越来越模糊，各地的菜系更加混合，烹饪原料和出品更加丰富多彩，餐饮的标准化、工业化正在兴起等等。
新世纪，我国的餐饮业还会发生更大的变化，中国的餐饮业面临着巨大的发展机遇，同时又面临着前所未有的挑战和考验。
在经济全球化和改革开放的大环境下，中国餐饮市场已日趋成熟。
伴随着2008年北京奥运会和2010年上海世博会的举办，我国经济必然会迎来一个飞速发展的阶段。
[关键字]餐饮、经济全球化、影响、发展[正文]在二十世纪的末期，随着经济全球化的进程，中国的餐饮业已出现了一些巨大的变化，比如快餐和休闲餐饮的兴起，洋快餐大举进入中国，西餐逐渐被人所接受，传统餐饮和烹饪受到很大挑战，传统菜系的概念越来越模糊，各地的菜系更加混合，烹饪原料和出品更加丰富多彩，餐饮的标准化、工业化正在兴起等等，有些现象的出现和变化之大，使我们始料不及，甚至来不及思考，更来不及应对，只能听其自然。
新世纪，我国的餐饮业还会发生更大的变化，中国的餐饮业面临着巨大的发展机遇，同时又面临着前所未有的挑战和考验。
一、经济全球化的提出与发展经济全球化的含义经济全球化出现于20世纪80年代中期，90年代得到认可，但目前没有统一概念。
国际货币基金组织（IMF）在1997年5月发表的一份报告中指出，“经济全球化是指跨国商品与服务贸易及资本流动规模和形式的增加，以及技术的广泛迅速传播使世界各国经济的相互依赖性增强”。
而经济合作与发展组织（OECD）认为，“经济全球化可以被看作一种过程，在这个过程中，经济、市场、技术与通讯形式都越来越具有全球特征，民族性和地方性在减少”。
为此，可从三方面理解经济全球化：一是世界各国经济联系的加强和相互依赖程度日益提高；二是各国国内经济规则不断趋于一致；三是国际经济协调机制强化，即各种多边或区域组织对世界经济的协调和约束作用越来越强。
经济全球化给餐饮业带来的影响正文1
经济全球化对餐饮业的影响[摘要]21世纪是餐饮业大发展的世纪,餐饮服务业应结合市场需求,开发设计新的服务内容,才能满足消费者日益增长的不断变化的消费需求,随着全球经济的兴起,随着中国的市场经济与国际接轨,特别是我国加入WTO国际贸易后,中国餐饮市场的发展已进入一个崭新的时代.餐饮市场的需求越来越大,这标示着我国市场经济的发展,人民经济收入的增长,全社会生活水平的提高。
伴随着我国国民经济的迅猛发展，餐饮业尤其表现出了强劲的发展势头。
在众多的民族产业中，餐饮业已成为“入世”和“申奥”成功后新的国民经济增长支柱。
[关键字]经济全球化餐饮业多元化发展市场需求[正文]餐饮业是国民经济的一个重要产业，“民以食为天”。
开门七件事，“柴米油盐酱醋茶”，件件事与吃有关。
随着我国国民经济的快速发展，餐饮业在国民经济中的地位和作用愈益显示其重要性。
一、餐饮业的概述（一）餐饮业的定义及分类餐饮业满足顾客差异性的需求与期望，并获得经营者的特定目标与利润的商业行为。
餐饮业基本上应该涵盖三个組成要素：（1）必須要有餐食或饮料提供；（2）有足够令人放松精神的环境或气氛；（3）有固定场所。
饮食内容大致可以分为中餐、西餐、日本料理、速食餐厅及异国风味餐厅……等等。
若依消费方式来分，则可以分为豪华餐厅、主题餐厅、家庭式餐厅、自助式餐厅……等等。
若依经营方式又可以分为独资经营、合资经营、连锁经营、企业化经营……等等。
还可以以服务方式来分，有餐桌式服务的餐厅（中、西餐厅、咖啡厅等）、柜台服务方式的餐厅（速食餐厅、PUB等）以及自助式餐厅。
事实上，自古以来，餐厅一直是人群聚集的地点，而餐饮业的流传与发展已经形成民族文化的一部分甚至强势发展成一个区域性的特色与观光旅游点，如：香港、台湾、法国、日本、泰国、韩国、意大利……等等国家，皆因独特的餐饮文化一跃成为国际性的旅游观光胜地。
广义上来说，餐饮业是第二产业与第三产业的一种结合，因而具有商品消费与服务消费的双重特性，属于传统的劳动密集型产业，吸纳产业的能力较强。
全球化趋势对全球美食文化的影响
全球化趋势对全球美食文化的影响全球化时代，人们生活水平和交流方式不断提高和扩大。
美食文化作为人类共同的文化遗产，也受到了全球化趋势的影响。
本文将探讨全球化趋势对全球美食文化的影响，并从多个角度阐述其积极面和挑战。
一、美食多样性的增加随着全球化的发展，人们从各种渠道了解到更多的食材和烹饪方式，各个国家的美食也逐渐被引入和传播到其他地方。
这使得各国的人们有机会品尝到来自世界各地的美食，丰富了味蕾体验。
例如，中国的传统美食如包子、饺子，现如今已经成为一些外国人喜爱的食物。
全球化使得世界各地的美食可以在全球范围内流传和融合，促进了美食文化多样性的增加。
二、传统美食受到保护与挑战全球化趋势使得美食文化的传播更加便利，传统美食在全球得到关注和保护。
人们能够更容易地参观其他国家，学习和掌握不同传统美食的烹饪技巧和食材搭配方法。
然而，全球化也带来了一定的挑战。
传统美食可能受到其他国家的外来影响，造成传统美食的本土特色逐渐淡化。
另外，大规模的食品生产和销售使得部分美食变成了千篇一律的快餐，忽略了传统美食背后的文化内涵。
因此，保护和传承传统美食文化的工作变得尤为重要。
三、全球美食的商业价值与挑战全球化趋势不仅促进了美食文化的传播，也推动了美食的商业化。
知名的美食节目和美食博览会使得美食成为一种吸引人的商业模式。
许多餐厅和企业开始将美食作为其品牌的一部分，并以此来吸引消费者。
例如，全球知名的餐饮品牌麦当劳和肯德基已经成为全球美食文化的代表。
然而，商业化也给美食带来了一些挑战。
为了迎合消费者的需求，一些美食可能因改良和适应当地口味而失去了原有的风味特色，呈现出同质化的趋势。
因此，如何在商业化的同时保持美食的本真和独特性是一个需要思考的问题。
四、全球美食之旅的兴起全球化趋势推动了人们的交流和移动，越来越多的人选择通过美食旅游来体验不同国家和地区的美食文化。
美食成为吸引游客的一大亮点。
例如，法国的美食之旅、意大利的披萨之旅等成为了世界各地游客的热门选择。
全球经济危机语境下的中国饭店业
２５８《商场现代化》２００９年５月（上旬刊）总第５７４期随着全球经济危机从金融领域向实体经济领域的渗透，经济危机的影响已经波及到旅游业的发展。
２００９年１月２８日，刚刚成立的世界旅游组织旅游弹性委员会（ＴＲＣ）在马德里举行了第一次会议，以扶持旅游业应付经济危机的挑战。
全球经济的低迷带来了市场经济的不确定性和脆弱性，加上消费信心的下降和企业商务预算的缩减，国际旅游业首当其冲受到了负面影响。
据世界旅游组织统计，２００８年的上半年国际旅游接待量实现了５％的增长而在下半年则出现了１％的负增长。
尽管据历史经验，旅游业对于刺激经济复苏具有增加就业、促进基础设施建设等优势作用，随着全球经济衰退的持续发展，旅游业将在整体上继续受到负面影响。
世界旅游组织预测２００９年国际旅游业将达到０－２％的负增长。
一、全球经济危机对饭店业的影响程度饭店业是旅游业的重要子产业，客源市场以游客和商务客人为主，在全球旅游和商旅消费受到经济危机抑制的背景下，行业层面上经营业绩的下滑已在所难免。
作为全球知名商业顾问的德勤律师事务所２００８年９月的一份研究报告表明，欧洲的饭店业业绩已经出现下降趋势，平均可出租客房收入（ＲｅｖＰＡＲ）下跌１．５％达到７６欧元，出租率下降１．９％，平均房价下降到１１２欧元左右。
中国的香港、北京和上海与去年同期相比，都出现不同程度的下跌。
欧美三季度上市饭店企业业绩下挫更为明显：洲际盈利下降２８％，精品国际利润下降６．５％。
而且受国际商务和旅游业的下滑影响，高星级酒店的业绩首先受到负面影响，而金融危机则直接导致了酒店投资项目放缓或取消。
如希尔顿和洲际酒店在澳门的几个建设项目已经暂停，这将进一步影响到饭店管理公司托管业务的发展。
随着消费预算的缩减，饭店经营者将更注重提供物有所值的产品，同时同业竞争也将加剧，平均房价将继续下降的趋势。
美国著名研究机构ＰＫＦ咨询公司（（ＰＫＦ－ＨＲ））对地产周期和商业周期进行研究预测此次经济危机将导致饭店业至少３１个月的供给不平衡，继而引致持续走低的入住率，平均每日房价（ＡＤＲ）和净收益（ＮＯＩ）。
酒店餐饮业的全球化战略
酒店餐饮业的全球化战略酒店餐饮业在全球范围内实施全球化战略已经成为一个趋势。
随着全球化的推进，酒店餐饮业迎来了更多的机遇和挑战。
本文将探讨酒店餐饮业全球化战略的背景、重要性以及实施过程，并分析其中的经验和成功案例。
一、酒店餐饮业全球化战略的背景随着世界经济一体化的加快和国际旅游业的繁荣发展，酒店餐饮业面临更大的市场竞争压力。
为了拓展市场份额、降低成本、增强品牌影响力，越来越多的酒店餐饮企业开始积极探索全球化市场。
二、酒店餐饮业全球化战略的重要性1.增加市场份额通过全球化战略，酒店餐饮企业可以进入更广阔的市场，扩大其市场份额。
同时，可以通过并购、合作等方式快速获得全球市场的份额。
2.降低成本通过全球化战略，酒店餐饮企业可以利用跨国资源优势，降低成本。
比如，可以在品牌认知度较高的地区进行生产和供应，以获取更低的成本。
3.增强品牌影响力全球化战略为酒店餐饮企业提供了更广泛的传播平台，可以通过国际活动、赞助等方式增强品牌的全球影响力。
借助全球化的机遇，酒店餐饮企业可以提升自身在全球市场的知名度和影响力。
三、酒店餐饮业全球化战略的实施过程1.市场调研和定位在制定全球化战略之前，酒店餐饮企业需要进行全面的市场调研，了解目标市场的文化、消费习惯等特点，以确定最佳的市场定位和发展策略。
2.建立全球化团队为了实施全球化战略，酒店餐饮企业需要建立专门的全球化团队，团队成员应具备跨文化交际能力和市场经验，能够适应不同地区的经营环境和消费需求。
3.品牌传播和推广全球化战略需要通过品牌传播和推广来提高品牌知名度和影响力。
酒店餐饮企业可以通过赞助体育赛事、举办国际化活动等方式，扩大品牌的影响范围。
4.本土化运营管理在进入不同国家和地区市场时，酒店餐饮企业应注重本土化运营管理。
这包括了解当地的法律法规、文化习俗、消费特点等，以便更好地适应当地市场需求。
四、酒店餐饮业全球化战略成功案例1.万豪国际酒店万豪国际酒店是一个成功的酒店餐饮全球化案例。
全球化对食品安全与饮食文化的影响解析
全球化对食品安全与饮食文化的影响解析随着全球化的发展，食品安全与饮食文化成为人们越来越关注的话题。
本文将从不同的角度探讨全球化对食品安全与饮食文化的影响，以及带来的挑战和机遇。
一、食品安全问题的全球化影响在全球化的背景下，食品贸易和跨国生产供应链逐渐发展，加大了食品安全问题的复杂性和挑战。
一方面，全球化促进了食品的国际交流和贸易，人们可以品尝来自世界各地的美食。
然而，食品跨国流通也带来了食品安全隐患，如跨国食品贸易中的虚假标注、食品添加剂过量等问题，给消费者健康带来了潜在风险。
另一方面，全球气候变化和环境污染等问题也对食品产量和品质造成了影响。
气候变化引发的干旱、洪涝等天气灾害，影响了粮食种植和农作物的质量。
环境污染导致了食品中农药、重金属等有害物质的积累，对人体健康造成潜在危害。
二、全球化对饮食文化的影响全球化促进了文化的交流和融合，饮食文化也不例外。
全球化使得世界各国之间的饮食传统和习俗得以广泛传播和接触。
人们可以尝试和品尝到来自不同文化背景的美食，丰富了饮食的选择性和多样性。
同时，跨文化饮食的融合也创造了新的口味和菜肴，使得饮食文化更加丰富多元。
然而，全球化也带来了饮食习惯的转变和文化冲击。
传统的饮食模式逐渐受到外来食品和快餐文化的冲击，当地特色的餐饮文化逐渐失去市场，甚至导致了一些传统食品的消失。
这种文化冲击可能导致人们的饮食结构不平衡，食物中营养成分的流失也会对人们的健康带来影响。
三、挑战与机遇面对全球化带来的食品安全和饮食文化问题，我们需要积极应对和解决。
首先，加强国际食品贸易的监管与合作，建立国际标准和机制，共同保障消费者的食品安全。
其次，在农业生产中，减少对农药和化肥的依赖，提倡有机农业和可持续农业，确保食品的质量和安全。
再次，加强科学研究和技术创新，发展和应用食品安全检测和溯源技术，提升食品安全监测的能力。
在饮食文化方面，需要保护和宣传本土的饮食传统和特色，提倡健康饮食的生活方式，增强人们对本地美食的认同感和自豪感。
经济全球化对食品业的影响及存在问题的研究
经济全球化对食品业的影响及存在问题的研究（提纲）摘要：随着越来越多的经济体加入多边贸易体系，意味着成员间的市场将更加开放，对各方面的贸易发展的提供了更大的发展空间，同样，对食品业的发展也有不可小觑的作用。
比如世界闻名的快餐行业麦当劳，肯德基，它们几乎渗透在全球各个城市，有越来越多的超市开始设置进口食品专柜。
这些都能从一个侧面说明经济全球化对食品业的影响。
而我国的食品经济实力较弱，出口都是以粮食煤矿等原料为主，发展食品贸易是改善我国出口现状的一个重要事件。
现在，越来越多的国家知道了绿色经济可持续发展的重要性。
在食品经济发展为可持续无污染的绿色经济方面，对于许多世界的企业而言是重要的商机，越来越多的企业也正在此方面努力，然而，食品安全问题总是频频爆出，人们无时无刻不再担心食品的安全问题。
我国对于食品安全的食品标准比国际标准低很多，在食品市场中国有很多问题出现，如何解决问题让中国的食品市场和国际市场接轨，如何打造中国食品的品牌使中国的美食文化在全球得到了解是最需要解决的问题。
关键词：经济全球化食品安全绿色经济主要内容：一中国食品市场的现状（一）食品的意义（二）中国食品市场的现状二经济全球化对我国食品经济的影响（一）经济全球化对我国食品经济的正面影响1 经济全球化对我国食品经济的影响有助于我国的绿色经济的发展2 经济全球化对我国食品经济的影响有助于增加我国劳动就业率3 经济全球化对我国食品经济的影响有助于稳定我国的食品市场4 经济全球化对我国食品经济的影响有助于改变我国的出口贸易现状5 经济全球化对我国食品经济的影响有助于利益的长期积累（二）经济全球化对我国食品经济的负面影响1 经济全球化对我国食品经济的影响会对其他行业的发展的构成阻力2 经济全球化对我国食品经济的影响可能造成不能全面掌控各种价格3 经济全球化对我国食品经济的影响可能导致经济不增反降的困境经济全球化对我国食品经济的影响可能会引起国际矛盾三食品经济全球化应改善食品市场中的问题（一）食品市场中存在的安全隐患1降低食品的成本2提高食品的市场价值3打击非法食品（二）食品市场的监管问题1对进出口食品的监管问题2对国内食品的监管问题（三）食品对外贸易消极问题1政府对食品对外贸易的消极问题2中国食品企业对食品对外贸易的消极问题（四）食品加工制作技术问题（五）食品的市场售价问题（六）食品的运输问题1 我国国内的食品运输问题2 对外贸易是我国食品运输问题四中国食品市场与国际食品市场接轨（一）如何改善中国食品市场1 改善市场中食品的安全2 改善食品的监管3 改善食品对外贸易的态度4 改善食品加工制造技术5 改善食品的售价问题6 改善食品的运输不合理（二）提升食品标准（三）树立中国食品品牌（四）建立中国食品国际企业。
餐饮市场经济形势对行业的影响
餐饮市场经济形势对行业的影响随着市场经济的不断发展与全球化的深入推进，餐饮行业作为服务型行业，在市场经济形势的影响下也面临着一系列的变革和挑战。
本文将就餐饮市场经济形势对行业的影响进行论述。
一、市场竞争激烈，推动行业提升服务质量市场经济的本质是竞争，而在餐饮行业中，竞争更加激烈。
消费者拥有更多选择，餐饮企业需要提供优质的产品和服务来吸引顾客。
市场经济形势下，行业内的竞争迫使企业不断提升服务质量，改进菜品研发，提高烹饪技术水平，营造更好的消费体验，以赢得市场。
二、市场变化快速，促进行业创新发展市场经济形势下，餐饮行业的市场需求会随时发生变化。
消费者对菜品的需求、消费习惯、消费观念等都会随着市场的变化而变化。
因此，餐饮企业需要不断进行产品创新和经营模式创新，以适应市场的需求变化，并与时俱进地推陈出新。
三、市场监管更加规范，提升行业整体形象随着市场经济的成熟，对餐饮行业的监管也越来越规范。
政府制定了一系列法律法规和标准，对餐饮企业的经营行为进行监管。
对于行业内的不合规行为，政府会进行处罚和整顿，以保护消费者的权益。
市场经济形势下，餐饮企业需要强化对自身的规范管理，提高产品质量和服务水平，以提升行业的整体信誉度和形象。
四、市场供需关系变动，调整行业商业模式市场经济形势对餐饮行业供需关系的变动影响较大。
市场需求的增加或减少都会对行业的商业模式产生影响。
例如，在经济繁荣时期，餐饮行业的供应量需要增加，同时要适应快节奏的生活方式，发展外卖和快餐等便捷服务。
而在经济不景气时期，餐饮企业需要适应消费者的价格敏感度，降低成本，提供经济实惠的菜品。
只有根据市场需求变动灵活调整行业商业模式，才能在竞争中立于不败之地。
五、市场经济形势下行业发展趋势市场经济形势对餐饮行业未来的发展趋势也有着深远影响。
随着科技进步和互联网的快速发展，外卖平台、线上预订等新业态不断涌现。
未来，随着人们生活水平的提高，对健康、环保和品质的要求也将不断提升。
全球化对饮食的影响
全球化对饮食的影响1.多样化的食物选择：全球化使人们能够尝试和获取来自世界各地的食物。
现在，人们可以在超市或餐厅里找到来自其他国家的食材和烹饪风格。
这使得人们能够享受到更多种类的菜肴，丰富了饮食选择，满足了人们对不同口味和文化的需求。
2.饮食习惯的转变：全球化也对人们的饮食习惯产生了影响。
人们开始更加倾向于快餐和便利食品，导致传统的、健康的饮食模式逐渐丧失。
这主要是由于快餐连锁店的兴起和跨国餐饮企业的扩张。
人们的生活方式变得更加快节奏和便捷，导致他们倾向于选择方便而不注重健康的食物。
3.饮食健康问题的增加：全球化也带来了一系列饮食健康问题。
随着西方饮食模式的传播，许多国家的居民开始摄入过多的高糖、高脂肪、高盐的食物，导致肥胖、糖尿病和心血管疾病等健康问题的增加。
这些饮食健康问题已成为全球性的挑战，需要通过教育和政策来解决。
4.文化交流和融合：全球化促进了不同文化之间的交流和融合，这也反映在饮食上。
人们不仅可以品尝到其他国家的传统菜肴，还可以将其融合到自己的饮食中。
这种文化交流和融合使得人们更加开放和包容，也丰富了世界各地的饮食文化。
5.环境可持续性问题：全球化对食物供应链和生产方式产生了深远的影响。
为了满足全球市场的需求，农业和畜牧业规模不断扩大，导致了土地破坏、水资源耗竭和气候变化等环境问题。
全球化还使得食物的运输距离增长，增加了碳排放量。
因此，必须采取可持续的农业和食物生产方法，以解决全球化对环境的不利影响。
综上所述，全球化对饮食产生了深远影响，既带来了机会也带来了挑战。
人们可以享受到更多多样化的食物和文化，但也需要注意饮食健康和环境可持续性的问题。
通过教育和政策的支持，可以实现全球饮食的平衡和可持续发展。
全球化对中国饮食文化的影响
首先，全球化使中国的饮食结构发生了明显的变化。随着国际交流和经济发展的不断深入，各种国外食品和饮料进入中国市场，丰富了中国人的餐桌。外来饮食文化的传入给中国人提供了更多的选择，同时也改变了他们的饮食结构。例如，西方快餐在中国的普及，使得中国人越来越喜欢吃汉堡包、薯条和炸鸡。这些西方快餐食品的普及，导致了中国人饮食结构中蛋白质和脂肪的比例增加，而蔬菜和谷类食物的比例下降。此外，各种国际化餐厅的涌入，使得中国人更容易接触到全球各种美食，例如日本寿司、意大利披萨、韩国烤肉等。这进一步拉近了中国和世界饮食文化的距离，促使中国人的饮食变得更加国际化。
综上所述，全球化对中国饮食文化产生了深远的影响。它改变了中国人的饮食结构，使得他们更加接触到全球各种美食；它也影响了中国人对饮食的观念和态度，使得他们更加注重健康饮食和食品的质量；同时，全球化也推动了中国饮食文化的创新和发展，使得中国的饮食文化更加多元化和时尚化。然而，我们也应该看到，全球化的推动也带来了一些负面影响，例如饮食文化的同质化和传统饮食文化的丧失。因此，在全球化的大背景下，我们应该保留和传承中国的饮食文化，同时也要接受并融合全球化的影响，创造一个更加丰富多样的饮食文化。
其次，全球化也影响了中国人对饮食的观念和态度。传统上，中国人对饮食有着非常重视的观念。饮食被视为生活中最重要的事情之一，人们对食物的质量和味道有着很高的要求。然而，随着全球化的推进，市场上涌现出越来越多的速食和加工食品。这些食品通常含有大量的添加剂和人工成分，与中国的传统饮食观念相冲突。尽管这些食品提供了方便和快捷的饮食选择，但它们对身体健康的负面影响也逐渐被人们所认识。因此，越来越多的中国人开始重视健康饮食，追求天然、有机和健康的食材。全球化的影响使得中国人更加关注食品的安全性和营养价值，有更多的人选择自己动手做饭国饮食文化的变革和创新。随着全球经济的融合，各种餐饮企业进入中国市场，带来了各种新的饮食概念和餐饮模式。例如，西方的自助餐和快餐餐厅的兴起，使中国人对餐饮的时间、形式和服务提出了更多的要求。此外，全球化也为中国的饮食业带来了更多的商机和竞争。中国人开始注重饮食文化的体验和环境，各种主题餐厅和特色饮食品牌纷纷出现。这种竞争推动了中国饮食文化的创新和发展，使得中国的饮食文化呈现出更多元化、个性化和时尚化的特点。
全球经济危机语境下的中国饭店业
２ ％ ．精品国际利润下降 ６ ５ 。而且受国际商务和旅游业 的下 此 ．虽然 目前来看全球经济危机给我国饭店业 整体上带来的负面 ８ ．％ 滑影响 ．高星级酒店 的业绩首先受到负面影响 ．而金融危机 则直 影响有限 ． 但可 以预期随着经济危机的持续将给 国内商务活动和 接导致了酒店投资项 目放缓或取 消。如希 尔顿和洲际酒店在澳门 旅 游活动的发展带来长期 的负面影响 ，由此也将给我 国酒店业的 的几个建设项 目已经暂停 ．这将进一步影响到饭店管理 公司托管 经营带来愈来愈深刻 的影响。从长远来看为了实现整个行业的可 预测经济危机对我国饭店 业的影响程度并积极采取应 业务的发展 。随着消 费预算的缩减 ．饭店经营者将更注重提供物 持 续发展 ． 有所值 的产 品，同时同业竞争也将加剧 ，平均房价 将继 续下降的 对 措施 具有迫切的现实意义 。
的供 给不 平衡 ．继 而 引致 持续 走低 的入 住 率 ，平 均每 日房 价
（ Ｄ ）和净收益 （ Ｏ ） ＡＲ Ｎ Ｉ。这一趋势至少到 ２ １ ０ ０年第二季度才会 召开 会议 的主题是 “ 着应 战 ．抓住机遇 （ ｕ ｆ ｈ ａ ｉ 沉 Ｏ ｔ ｔｅ Ｐ ｎｃ ｏ
开 始扭 转 。
次会议 ．以扶持旅游业应付经济危机的挑战。全球经济的低 迷带 部 分国际投 资者 继续 青睐 中国酒店市场 ，例如在新兴市场投资的
天注资 ６ ０ 万美元。一些国际酒 ５０ 来 了市场经济的不确定性和脆弱性 加上消费信心的下降和企业 私人资本运 营公 司英联投资 向７
商务预算的缩减 ，国际旅游业首 当其冲受到了负面影响。据世界 店集团也依 然看好在 中国市场 的扩张 ，洲际、喜达屋、雅高等酒 旅游组织统计 ， ０ ８ ２ ０ 年的上半年 国际旅游接待量实现 了 ５ 的增 店集团表示 ．将不改变在中国的扩张计划 。法国酒店运营商雅高 ％ 该公司仍在继续执行去年宣布的计划 ，即到 ２ １ ０ ０ 长而在下半年则 出现 了 １ 的负增长 。尽管据历史经验 旅游业 集团发言人 称 ， ％ 香港和澳 门的酒店数量增加两倍 ． 数量达 １Ｏ ８ 对 于 刺 激 经 济 复 苏 具 有 增 加 就 业 、 促 进 基 础 设 施 建 设 等 优 势 作 年前将在中国内地 、 用 ．随着全球经济衰退的持续发展 ．旅游业将在整体上继续受到 家。另一方面相对于高星级酒店 ，商务散客为主要市场 的经济型 负面影响。 世界旅游组织预测 ２０ 年国际旅游业将达到０ ２ 的 酒店则影响不大 ，而且由于国内商务 活动 的频仍 、部分高端市场 ０９ －％
互联网经济对餐饮行业的影响作文
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全球化促进饮食融合的作文
全球化促进饮食融合的作文
随着全球化狂潮，饮食界也迎来了大融合！街角的异国餐馆越
来越多，真的是让人眼花缭乱。
每次尝试新口味，都像是打开了一
个新世界的大门，太棒了！
那些传统美食现在可是玩出了新花样。
老手艺搭配现代科技，
古早味瞬间升级！比如那道经典的宫保鸡丁，现在多了点辣味和香气，真是让人欲罢不能。
这种创新，真的让传统美食焕发了新活力！
说到食材，现在真的是应有尽有！从南到北，从东到西，各地
的特色食材都汇聚一堂。
想象一下，你吃着意大利面，上面撒着来
自东南亚的香料，是不是觉得特别有趣？这种食材的碰撞，真的让
人大饱口福，也让人感受到了不同文化的魅力。
还有啊，全球化也让大家更关注健康饮食了。
以前都是大鱼大肉，现在讲究的是营养均衡，低脂低糖。
这种变化，不仅让身体更
健康，也让饮食变得更加有品味。
现在大家吃饭，不仅是为了填饱
肚子，更是为了享受美食带来的愉悦和健康。
中国菜系的全球化 作文(精选2篇)
中国菜系的全球化作文（精选2篇）作文一：中国菜系的魅力中国菜系作为世界上最具活力和多样性的美食之一，在全球范围内享有盛誉。
随着全球化进程的不断加深，越来越多的人开始品味和喜爱中国菜，使其成为国际餐饮市场中一颗璀璨的明珠。
首先，中国菜系的多样性是其吸引人的主要原因之一。
从川菜的麻辣诱人、粤菜的清香爽口、到湘菜的鲜辣醇厚，每个地方的特色菜系都各具特色，让人大饱口福。
在世界各地，越来越多的中餐馆开设，提供正宗的中国菜，满足各种口味需求。
其次，中国菜的营养和健康也备受推崇。
中国菜强调食材的新鲜和搭配的平衡，注重荤素搭配、色香味俱全，被认为是一种健康饮食方式。
越来越多注重健康的人士选择品尝中国菜，享受美食的同时保持身体健康。
此外，中国菜的烹饪工艺独特，富有传统文化元素。
例如剁椒鱼头、北京炸酱面等都融合了对食材的细致处理和独特的火候把控，展现出中国人民烹饪技艺的精湛。
总的来说，中国菜系正以其独特的风味、丰富的营养和精湛的烹饪工艺赢得越来越多国际人士的青睐。
在全球化的大潮中，中国菜走向世界，无疑丰富了人们的饮食选择，也增进了不同文化间的交流与理解。
作文二：探讨中国菜系在全球化中的发展中国菜系作为世界上最具代表性和历史悠久的饮食文化之一，正在全球化浪潮中迎来新的机遇和挑战。
首先，中国菜系在全球化背景下逐渐受到国际认可。
随着中国国际地位的提升和经济实力的增强，中国菜逐渐成为国际舞台上闪亮的明星。
举世瞩目的“中国菜”更多地被视为一种时尚和文化象征，许多国际知名厨师也纷纷开设中餐馆，将中国菜推向世界。
其次，中国菜系在全球化中进行了创新和融合。
随着国际交流的日益频繁，中国菜在传统基础上吸收了西方烹饪技术和食材，推陈出新，形成了更多融合东西方特色的创新菜肴，既保留了中国菜的传统魅力，又符合当代饮食需求。
再者，中国菜系在全球化中也面临着文化认同和传承的挑战。
随着生活节奏加快和饮食口味的多元化，年轻一代对异国美食的偏好也在不断变化，中国菜在国际市场中需要不断创新和调整，以与时俱进，赢得更广泛的接受。
经济全球化对餐饮业的影响正文3
经济全球化对餐饮业的影响【摘要】21世纪是餐饮业大发展的世纪，餐饮服务业应结合市场需求，开发设计新的服务内容，才能满足消费者日益增长的不断变化的消费需求。
随着全球经济的兴起，随着中国的市场经济与国际接轨，特别是我国加入WTO国际贸易后，中国餐饮市场的发展已进入了一个崭新的时代，餐饮市场的需求越来越大，这标志着我国市场经济的发展，人民经济收入增长，全社会生活水平的提高。
伴随着我国国民经济的迅猛发展，餐饮业尤其表现出了强劲的发展势头。
在众多的民族产业中，餐饮业已成为“入世”和“申奥”成功后新的国民经济增长点。
【关键字】餐饮行业战略地位主要特点发展状况巨大影响“走出去”战略【正文】据发改委报告，受收入快速增长等因素的支持，2007年消费增长将继续保持较高的增长水平，餐饮业零售额将有较快增长。
我国餐饮业已发展成为规模不断扩大、增长势头持续强劲，对社会经济和人民生活具有较强影响力的重要行业。
预计到2010年我国餐饮业零售额将达到2万亿元。
餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段，取得突飞猛进的发展。
一、从战略高度来认识我国餐饮业的重要地位㈠餐饮业是一个重要的生活环境和投资环境产业餐饮业是否发达，是国家经济是否活跃、城乡市场是否繁荣、人民生活是否丰富多彩的一个重要标志。
特别是随着餐饮业逐步实现现代化、产业化和国际化，加快发展适应多种消费需求的企业经营业态，对提高广大居民的生活质量，适应市场经济条件下不同消费群体、不同消费水平和文化水平对餐饮的需求，对改善城市功能、发展小城镇，对吸收国内外投资特别是民间投资，以及推进机关、团体、学校、企事业单位的后勤工作、社会化改革等，都有积极的促进作用。
餐饮业还可以带动生产、流通和其他服务业的综合发展，引导和促进城乡居民消费，提高和改善人民营养与健康水平，这些方面它都有重要的独特的作用。
㈡餐饮业是国民经济发展新的增长点长期以来我国经济增长中曾经存在的一个突出问题是简单重复，也就是所谓的“水多了加面，面多了再加水”，造成社会资源巨大浪费。
经济全球化对餐饮业的影响论文
第1章餐饮业概况1．1简介餐饮业餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。
在我国,据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动经济全球化为餐饮业发展带来新生机。
加入WTO后,大量的外资、外企进入我国,不同饮食习惯和文化背景的外国人汇聚我国...国外餐饮企业进入中国,对我国餐饮经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等将产生深刻影响经济全球化为餐饮业发展带来新生机。
加入WTO后,大量的外资、外企进入我国,不同饮食习惯和文化背景的外国人汇聚我国,...国外餐饮企业进入中国,对我国餐饮经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等将产生深刻影响餐饮业是重要的服务业，直接关系到人民的生命健康和生活水平。
科学发展餐饮业，对于提高人民生活质量、扩大市场消费、拉动相关产业、增加社会就业、促进社会和谐等具有十分重要的作用。
为促进我国餐饮业科学发展，根据党的十七大精神和《国民经济和社会第十一个五年规划纲要》的要求，特制订本纲要。
餐饮业是我国的个性特点，它有我国几千年的传承。
是我国历史的见证。
1．2我国餐饮业现状与前景餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段，取得突飞猛进的发展。
目前，全国已有餐饮网点400万个。
2005/2006年度中国餐饮百强企业资产总额约320亿元、利润总额约60亿元、从业人员约80万人，分别较去年同期增长40.38%、28.84%和33.33%，高于全社会餐饮业的平均增长水平。
与此同时，超大规模企业开始涌现，有11家企业的营业额超过10亿元，有34家企业的营业额超过5亿元，其中前十强的营业额达到336.76亿元，同比增长18.4%，占百强营业额总量的近五成，达到49.34%，百强企业的整体规模稳步提升，表明行业集中度进一步加强。
全球化对本土饮食的影响
Do you think Globalization will have an effect on traditional ChineseFood?In the age of globalization. it is impossible for Chinese traditional food to escape this tide. Admittedly, many Chinese people nowadays, especially teenagers, are affected by the western food culture. For example, KFC, which is scattered all over our country, seems to have a magic power on the youth and destroy our classical tradition of food culture to some extend. Is our traditional food going to disappear gradually? The answer is definitely no.Chinese cuisine, which has a long history of thousands of years and has developed into varied local cuisines with many different characteristics, is not so vulnerable to the invasion of foreign culture.After the documentary series called A Bite of China which starts off its journey with a view into the diversity of China's natural landscapes and how that impacted food cultures in different regions is broadcast on CCTV-1, the zeal for Chinese food is ignited successfully. Perhaps some children love to eat chicken nuggets and chips and some business men are more inclined to select a western-style restaurant to banquet the business partners, however, it is only a small part of Chinese people's routine life. There is almost nobody in China cooking beefs, pasta or pizza every day as their main dinner. Instead, rice or noodles is still the staple.Chinese traditional foods are not only integral to modern Chinese society but also continue to inspire the world. Chinese food is famous for its great variety and the delicate combination of color, aroma and taste, representing Chinese cultural traditions, agricultural developments and geographical conditions. To many foreign tourists, Chinese food is very appealing. It excites curiosity about the origins and the meaning, even the procedure, for making the dishes and leads them to inquire about China's extensive and lively history.In conclusion, globalization does have an effect on traditional Chinese eating habits but will not smash it. Like Western food culture, represented sometimes by McDonalds' and Starbucks, spreads fast in China, Chinese eating culture is also going to the west.在全球化的时代。
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第1章餐饮业概况1．1简介餐饮业餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。
在我国,据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动经济全球化为餐饮业发展带来新生机。
加入WTO后,大量的外资、外企进入我国,不同饮食习惯和文化背景的外国人汇聚我国...国外餐饮企业进入中国,对我国餐饮经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等将产生深刻影响经济全球化为餐饮业发展带来新生机。
加入WTO后,大量的外资、外企进入我国,不同饮食习惯和文化背景的外国人汇聚我国,...国外餐饮企业进入中国,对我国餐饮经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等将产生深刻影响餐饮业是重要的服务业，直接关系到人民的生命健康和生活水平。
科学发展餐饮业，对于提高人民生活质量、扩大市场消费、拉动相关产业、增加社会就业、促进社会和谐等具有十分重要的作用。
为促进我国餐饮业科学发展，根据党的十七大精神和《国民经济和社会第十一个五年规划纲要》的要求，特制订本纲要。
餐饮业是我国的个性特点，它有我国几千年的传承。
是我国历史的见证。
1．2我国餐饮业现状与前景餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段，取得突飞猛进的发展。
目前，全国已有餐饮网点400万个。
2005/2006年度中国餐饮百强企业资产总额约320亿元、利润总额约60亿元、从业人员约80万人，分别较去年同期增长40.38%、28.84%和33.33%，高于全社会餐饮业的平均增长水平。
与此同时，超大规模企业开始涌现，有11家企业的营业额超过10亿元，有34家企业的营业额超过5亿元，其中前十强的营业额达到336.76亿元，同比增长18.4%，占百强营业额总量的近五成，达到49.34%，百强企业的整体规模稳步提升，表明行业集中度进一步加强。
连锁餐饮业主要集中在东部地区和大城市，但是向西部地区和中型城市渗透速度加快。
2005/2006年度东部地区限额以上连锁餐饮业门店数5589个，占限额以上连锁餐饮业门店的65.6%，比上年增长12.8%；中部和西部地区门店数分别为1211个和1714个，占14.2%和20.1%，增长5.6%和16.1%，西部地区超过了东部地区门店的增速3.3个百分点。
中国的餐饮业已连续15年保持两位数的增长，2006年全国餐饮业零售额将实现1万亿元的跨越，人均餐饮消费支出将增长17.6%，达到800元。
中国居民的个人餐饮消费已成为拉动中国餐饮业的主要力量，居民个人消费占全国餐饮业零售额的比重在60%左右，公务和商务消费所占的比重则降至40%，快速发展的餐饮业已经成为中国拉动内需、扩大消费的重要力量。
2006年我国住宿餐饮业外资金额同比增长36.4%投资规模升级。
预计随着国外资本、管理和品牌的大举进入，中国餐饮业市场的饱和度将越来越高，餐饮的多元化、细分化和个性化的趋势增强，餐饮企业在品牌特色化、运营产业化、业态多样化、连锁规模化和店面小型化等方面的特点将更加明显。
中国餐饮投资市场经过10年高速发展，已经从简单招商上升到商机行销，未来5年中国餐饮投资将在以下方面获得重大突破。
随着我国人均GDP突破1000美元，并以年均增长7-8%的速度向人均GDP3000美元的全面小康社会的目标迈进，经济体制和增长方式不断改善，工业化、城市化和现代化进程日趋加快，社会经济稳定发展和人民生活水平继续提高，餐饮业的发展环境和条件更趋成熟，市场需求进一步增强，我国餐饮业发展前景更加广阔。
商界有句很流行的名言，叫做“不满意就是商机。
”用到餐饮业中，意思就是你分别到10家餐厅去用餐，如果只有1家令你不满意，你就不要再做餐厅这一行了，因为这个行业已经发展得很成熟，没有你的机会了；如果有3家令你不满意，你成功的机会就几乎能达到50%；如果有8家令你不满意，这就是你进入这一行的最佳时机。
假如你是一个经营高手，你差不多可以100%地获得成功。
就我国目前餐饮业的经营状况而言，令人不满意的程度是不言而喻的，远没有达到一个成熟行业的水平，因此，餐饮业仍有无限的商机通过多样化的促销活动引导消费，积极开拓新的领域，经营特色更加突出，品牌意识明显增强，我国餐饮业呈现出持续、稳定发展的势头。
目前，餐饮业已经基本形成了高、中、低多档次兼有；中餐、西餐并驾齐驱，传统风味和现代潮流相互媲美；软件、硬件共同发展的局面。
餐饮业的增长速度，高出批发零售贸易业增长速度的9.8个百分点，高出制造业增长速度的14.5个百分点，其增长速度之快居各行业之前列，它为经济发展、社会稳定、丰富市场、满足人民生活需要做出了积极贡献中国历来有“民以食为天”的传统，餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。
特别是最近几年，我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头，成为“热门”行业之一。
餐饮业呈现出迅速发展、繁荣兴旺的景象，确实使不少想瞄准嘴巴做生意的人产生了跃跃欲试的念头。
因为看到行业前景和利益驱动的原因，进入这一领域的经营者必然会大大增加，不可避免地要带来激烈而残酷的竞争。
与其他行业相比，餐饮业由于餐饮方式的多样化，相对来说，在变换品种和经营形式时不需要投入很多的资金和花费大量的时间。
因此，在竞争中比较容易找到出路，也不至于陷入低价竞争的泥潭拔不出腿来。
餐饮业有“百业以餐饮为王”之说，且一向被视为一枝独秀，也是最具吸引力的行业之一。
它利润高，资金回流快，每天经营所收的都是现金。
而货源方面，可以用赊账方式购入原材料，定期结账，胜于其他行业。
如开一间特色小吃店，投资不多，店面不大，员工也不需要很多。
它既能满足顾客的口味，价钱又便宜，往往很受欢迎。
然而，在想开餐厅致富的经营者中，也许有不少人在自己开餐厅之前都未必对将要跻身的这个行业有充分的了解。
我们不妨看一看来自世界各地的有关餐饮业的状况。
据了解，中高收入国家平均每268人就拥有一家餐馆，而在我国约2000人才拥有一家餐馆。
这一数字表明，中国的餐饮市场远远没有饱和，潜力很大，巨大的商机在等着准经营者们去施展自己的聪明才智，沉睡的金山等待着他们去挖掘。
1．3餐饮业持续增长的原因我国餐饮业保持两位数的增长，社会投入持续增加，行业规模持续扩大，呈现出一枝独秀的景象。
究其原因，主要包括以下方面：1.3.1不断加快的生活节奏随着改革开放和经济的进一步发展，人们就业渠道增多，在工作之余可干的事情也越来越多了。
无论是城市、乡村，人们已活得忙忙碌碌、脚步匆匆。
工作、学习、娱乐、交友，在许多情况下，人们的时间越来越紧凑。
随着劳动力价值的提高，时间价值的升值，越来越多的人不愿将时间浪费在烧菜做饭上，所以到餐厅吃饭已成了一种需求。
1.3.2社会职能不断扩大过去，凡新建一个企业，就要建一个食堂，以解决职工吃饭问题。
目前，大多数新建企业都不建食堂，职工的早餐、午餐问题只能由单位附近的餐厅来解决，这使餐饮业担负的社会职能大大加强了。
工作餐的社会化也是餐饮业发展的一个良机。
1.3.3公共关系的不断发展社会的不断发展与进步，使人与人之间的交往也在不断地增多，人们出于各种各样的需要，到餐厅就餐已成为家常便饭。
这也需要加速餐饮业的不断发展。
1.3.4流动人口的不断增加自从改革开放以来，外出旅游观光的人越来越多，旅游业已成了热门行业，旅游业的发展加速了餐饮业的不断发展。
另外，大量的农村富余人口到城市去务工或经商，他们绝大部分要在外就餐。
这些流动人口的增加，扩大了对餐饮业的市场需求，这是餐饮业发展的重要契机。
1.3.5职业女性的增多今天的女性，许多已经走出家庭并有了自己的职业。
要掌握职业需要的知识和技能，就要用大量的时间来学习。
这些职业女性很少有时间从事家务劳动，而生活水平的不断提高，使职业女性能够用外购食品或在外就餐的方式来解决家人的吃饭问题由此可以得出以下结论：餐饮业是一个永具魅力、前景无限的行业，投资餐饮业是大有作为的。
当然，有市场前景和能挣到钱是两回事。
这就好比同样是下海打鱼，有的人满载而归，有的人却翻船落水。
关键在于要懂得管理和经营，这是经营者必备的条件。
建立严格的管理制度，树立正确的经营思想，具备相应的知识，拥有一定的经验，是走向成功的立足点。
1.4餐饮业面临的机遇和挑战1.4.1历史机遇国家扩大内需的方针为餐饮业发展带来新空间。
未来一段时期，我国宏观经济形势将继续保持平稳健康运行，大力发展餐饮业符合中央扩大内需的方针。
随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，城乡居民生活方式不断变革，对餐饮业的发展提出了新要求，健康、环保和绿色消费成为时尚。
我国餐饮市场将进一步扩大，并带动种植业、养殖业、食品加工业、建筑装潢业、制造业、教育培训业等相关产业联动发展，更好地发挥扩大内需的积极作用。
国家加快服务业发展战略为餐饮业发展带来新机遇。
目前我国服务业总量相对较小，2007服务业产值比重不到40%，与全球服务业产值平均比重60%（发达国家超过70%）相距甚远。
党的十七大报告提出"加快发展现代服务业，提高服务业的比重和水平"。
国务院《关于加快发展服务业的若干意见》及国务院办公厅《关于加快发展服务业若干政策措施的实施意见》，为服务业加快发展奠定了良好政策基础，为餐饮业发展带来难得的机遇。
经济全球化为餐饮业发展带来新生机。
加入WTO后，大量的外资、外企进入我国，不同饮食习惯和文化背景的外国人汇聚我国，为我国餐饮业发展提供更大空间。
我国对外开放加速，世界知名的餐饮企业将更多地进入我国市场，国外先进的管理经验、科学的运作模式和经营理念等更深地融入我国餐饮企业。
与此同时，中式餐饮正在加快"走出去"步伐，北京奥运会的成功举办以及上海世博会等大型活动的举办，为弘扬中华餐饮文化提供了新舞台。
1.4.2主要挑战我国餐饮业发展面临的挑战既有行业自身发展过程中伴随的问题，也有来自国外餐饮的竞争压力。
法规建设滞后。
目前，我国餐饮行业缺乏规划引导，在快速发展中有盲目、无序和低水平发展的现象。
尚未建立适用于餐饮业的国家级法规，缺乏系统严格的市场准入制度和强制性标准，餐饮企业的标准参差不齐，内容不全面、技术知识含量低，缺乏全国统一性。
市场秩序有待规范。
我国餐饮业缺乏统一的行业执法，市场秩序不规范，餐饮环境不卫生，食品安全问题时有发生，市场管理和行业管理跟不上形势发展需要。
餐饮结构失衡。
由于竞争加剧、经营成本不断上涨，大众化餐饮在一些地区发展很不平衡。
行业内高档餐饮势头强劲，中低档餐饮服务明显不足。
产业化程度偏低。
我国餐饮业总体仍处于小、散、弱的状态，90％以上的餐饮企业为小企业,2007年规模最大的100家餐饮企业营业额仅占整个餐饮市场的8.5％。