2019-2020学年高中生物 5.1 降低化学反应活化能的酶 同步练习2 新人教版必修1.doc

2019-2020学年高中生物 5.1 降低化学反应活化能的酶同步练习2新人教版必修1【例1】(高考改编题)动物脑组织中含有丰富的谷氨酸脱羧酶，能专一催化谷氨酸分解成γ­氨基丁酸和CO2。

某科研小组从小鼠的脑中提取到该酶后，在谷氨酸起始浓度为10m mol·L－1、最适温度、最适pH等条件下，对该酶的催化反应过程进行研究，结果见下图。

下列叙述正确的是( )图甲：产物CO2浓度随时间变化曲线图(注：酶浓度固定)图乙：酶催化反应速率随酶浓度变化曲线(注：反应物过量)A.CO2浓度增加到一定程度以后不再增加的原因是酶失去活性B.图甲的自变量是催化速率C.图乙催化反应速率增加的原因是随着酶浓度增大，酶与底物接触的机会变大D.图乙中，随酶浓度增加，酶的活性不断增加解析：A项错：CO2浓度增加到一定程度以后不再增加的原因是底物已被全部分解。

B 项错：图甲的自变量应是时间。

D项错：在反应物过量的情况下，随着酶浓度增大，更多的酶可同时发挥作用，使催化反应速率增加，但酶的活性并没有增加。

答案：C【例2】甲、乙、丙三图依次表示酶浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、pH的关系。

据图判断下列叙述中不正确的是 ( )A.甲图表明当反应物浓度超过某一浓度时，反应速率受酶浓度的制约将不再上升B.乙图中a点以后，随温度升高酶的活性下降C.丙图可以表示胃蛋白酶催化反应的速率曲线D.三图说明反应物浓度、温度、pH对反应速率均有影响解析：胃蛋白酶的最适pH为1.5，显然丙图曲线不能表示胃蛋白酶催化反应的速率变化。

答案：C【温馨提示】pH和温度对酶活性的影响(1)甲图说明：①在最适pH时，酶的催化作用最强，高于或低于最适pH，酶的催化作用将减弱。

②过酸过碱都会使酶失活。

③不同的酶最适pH不同。

(2)乙图说明：①在一定温度范围内，随温度的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围酶催化作用将减弱。

②低温只会抑制酶的活性，而高温会使酶失活。

(3)丙图说明：反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。

【例4】.下表是“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验设计的相关内容。

请回答：(1)对照组是____________，实验组是__________________(填试管编号)。

(2)比较1号和2号试管，你得出的结论是___________________；比较3号和4号试管，你得出的结论是______________________________________________________。

(3)某同学按照表中方法做了这个实验，结果3号试管和4号试管的现象刚好相反，他的实验失败的原因可能是： ___________________________________________________。

解析：(1)实验过程中可以变化的因素称为变量，其中人为改变的变量称为自变量，随着自变量的变化而变化的变量称为因变量。

(2)从表中数据得出什么结论，关键看自变量是什么，然后看结果是什么。

(3)实验误差分析主要从材料的选择是否合理、操作步骤是否规范等方面进行分析。

答案：(1)1号试管2、3、4号试管(2)加热能提高过氧化氢分解速率过氧化氢酶比Fe3＋的催化效率高得多(3)①肝脏研磨液不新鲜；②没有换滴管，用滴过肝脏研磨液的滴管滴FeCl3溶液【温馨提示】(1)变量：实验过程中可以变化的因素。

(2)自变量：实验要研究的因素，即人为改变的量。

(3)因变量：随自变量的变化而变化的变量。

(4)无关变量：不是要研究的因素，但对实验结果会造成影响，这样的变量称为无关变量。

(5)实验原则：实验设计时，除自变量外，其余因素都保持不变的设计为对照实验，对照实验贯彻了三大原则：单因子变量原则；对照原则；等量原则。

(6)实验组与对照组接受自变量处理的实验为实验组；没接受自变量处理的实验为对照组。

※小试高考※1.（2011上海生命科学卷）依据表中结果，金属离子＿＿＿＿＿＿对该酶的活性有一定的促进作用。

金属离子对酶的活性有促进或抑制作用，可能的原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

解析：从表中可以看出有锰离子时酶的相对活性增加，而酶的结构决定功能，故离子影响酶的活性是通过改变其空间结构来完成的。

答案：3分 Mn2+金属离子与酶结合可以改变酶的空间结构2.（2011上海生命科学卷）下图实线表示联苯水解酶催化的反应速率与酶浓度的关系，虚线表示在其他条件不变的情况下，底物浓度增加一倍，反应速度与酶浓度的关系，能正确表示两者关系的是＿＿＿。

解析：在一定范围之内随着酶浓度的增加化学反应速度也增加，但是底物浓度也会影响化学反应速度，在一定范围之内随着底物浓度的增加化学反应速度也增加。

答案： B→+）在无酶和有酶催化时均可3.（2011海南生物卷）某一不可逆化学反应（S P W以进行，当该反应在无酶条件下进行到时间t时，向反应液中加入催化该反应的酶。

下图中能正确表示加酶后反应物浓度随反应时间变化趋势的曲线是A.甲B.乙C.丙D.丁解析：酶能催化化学反应，加酶后化学反应速度会明显加快。

答案：D4.(2009·宁夏理综)下图表示酶活性与温度的关系。

下列叙述正确的是( )A.当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降B.当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性上升C.酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存D.酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重解析：由图可知，在一定温度范围内，随温度的升高酶活性增强，t1属于此区间；超过适宜温度后，随温度升高而酶活性下降，t2属于此区间。

答案：B5.（2011年大纲版全国卷）同学从温度为55～65"C的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中提取了脂肪酶。

回答问题：（1）测定脂肪酶活性时，应选择________________作为该酶作用的物质，反应液中应加入________________溶液以维持其酸碱度稳定。

（2）要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为________________。

（3）根据该细菌的生活环境，简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。

解析：考查酶的相关知识及实验设计思路。

（1）测定脂肪酶活性应选择脂肪作为该酶作用的物质，反应液中应加入缓冲溶液以维持其酸碱度稳定。

（2）能与双缩脲试剂反应液呈紫色，说明则该酶的化学本质为蛋白质。

（3）明确要求写出的是“实验思路”而不是实验步骤。

答案：（1）脂肪缓冲（2）蛋白质（3）在一定温度范围内（包括55～65"C）设置温度，分别测量酶活性，若所测数据出现内峰值，则峰值所对应的温度即为该酶催化化用的最适温度。

否则。

扩大温度范围。

继续实验，直到出现峰值。

6.(2010年海南卷)为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤和结果见表。

请回答：(1)实验中加入缓冲液的作用是_____________________________。

(2)分析实验结果可知：对酶活性有影响的离子是________，其中对酶活性有抑制作用的离子是________，对酶活性有促进作用的离子是_______。

(3)该实验中设置4号试管的目的是____________________________；设置3号试管的目的是________________________________________。

(4)上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，1～4号试管中的颜色依次是________、________、________、________。

根据上述实验结果，在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，其原因是_____________________________________________。

答案：(1)维持反应液中pH的稳定(其他合理答案也可)(2)Cl－和Cu2＋Cu2＋Cl－(3)对照确定Na＋和SO对唾液淀粉酶催化活性是否有影响(其他合理答案也可)(4)深砖红色无砖红色(或蓝色) 浅砖红色浅砖红色斐林试剂中有Cu2＋，其可抑制唾液淀粉酶的活性※能力提升训练※一、选择题1.唾液淀粉酶进入胃后，将A.继续催化淀粉水解B.受胃液保护不分解C.不发生变化D.自身被分解2.与验证酶的高效性成功与否关系不大的是A.试管是否干净B.肝脏是否新鲜C.卫生香是否点燃D.是否有对比实验3.下表为一项实验设计方案的操作步骤和实验结果。

对结果的解释，合理的是( )A.唾液淀粉酶在37 ℃时活性最高B.温度对酶活性影响不明显C.碘液对淀粉的显色反应不明显D.保温前酶已催化淀粉水解 4.某同学在验证“酶的专一性”时，设计并进行了如下实验： (一)实验原理：(1)淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。

(2)唾液中含有唾液淀粉酶，不含有蔗糖酶，所以只能分解淀粉为麦芽糖，而不能分解蔗糖。

(二)实验步骤：取A 、B 、C 三支洁净试管，按表中顺序进行操作：(三)通过该实验，这位同学得出的结论是：唾液淀粉酶只能分解淀粉，不能分解蔗糖，证明了“酶具有专一性”。

该同学的实验设计所用的实验原理( )A.不正确B.无法检测淀粉是否被水解C.非常好D.无法检测蔗糖是否被水解5右图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，从图中不能获得的信息是 ( ) A.酶促反应的最适温度 B.酶因热而失活C.酶促反应生成物的量与时间的关系D.酶促反应速率和酶量的关系6、科学家在某温泉喷水口中发现一种耐热细菌，其最适环境为温度80℃和pH 为7.0。

从这种细菌体内提取到一种细菌蛋白酶，现将这种细菌蛋白酶、胃蛋白酶、唾液淀粉酶、乳清蛋白、淀粉和适量水混合后，装入一容器内，调整pH 至7.0，保存于80℃的水浴锅内。

过一段时间后，容器内最终剩余的物质是A.细菌蛋白酶、多肽、淀粉、水稀释唾液B.胃蛋白酶、唾液淀粉酶、多肽、麦芽糖、水C.细菌蛋白酶、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水D.细菌蛋白酶、胃蛋白酶、麦芽糖、水7.下列有关某种淀粉酶的实验处理方式及结果如下表及图解所示。

根据结果判断，叙述正确的是 ( )A.甲物质是淀粉酶抑制剂B.此种淀粉酶较适合在40℃的环境下起作用C.此种淀粉酶在中性环境中的作用速率比在碱性中的快D.此种淀粉酶在作用35 min后便会失去活性二、非选择题8、某小组在探究“影响酶活性的条件”的实验时，提出“过氧化氢酶的活性是否受pH 影响”的问题，并设计实验的操作步骤如下：①向甲、乙两试管内各加入2 mL新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液；②向甲试管内加入1 mL质量分数为5%的盐酸，向乙试管内加入1 mL质量分数为5%的氢氧化钠溶液；③向甲、乙两试管内各加入2滴新鲜的质量分数为20%的猪肝研磨液；④观察试管中发生的变化。