烟台市芝罘区学龄前儿童膳食现状
幼儿膳食营养健康调查报告
幼儿膳食营养健康调查报告在孩子的成长过程中，膳食营养健康是至关重要的环节。
作为多年工作经验的幼儿相关工作者，我深入调查了幼儿的膳食营养状况，现将调查结果报告如下：一、幼儿膳食营养现状1.膳食结构不合理调查发现，部分幼儿的膳食结构存在不合理现象。
一方面，食物种类单一，缺乏多样性，导致营养素摄入不均衡；另一方面，部分家长过于注重孩子的口味，忽视了营养搭配，导致孩子摄入过多的油脂、糖分等。
2.营养摄入不均衡（1）蛋白质摄入不足：部分幼儿的饮食中缺乏优质蛋白质来源，如牛奶、鸡蛋等。
（2）钙摄入不足：幼儿时期骨骼发育迅速，需要大量的钙质。
然而，部分幼儿的饮食中钙摄入量不足。
（3）维生素摄入不足：幼儿饮食中缺乏新鲜蔬菜、水果等，导致维生素摄入不足。
（1）挑食、偏食：部分幼儿对食物有明显的偏好，导致营养素摄入不均衡。
（2）进食速度过快：部分幼儿进食速度过快，容易导致消化不良。
（3）零食过多：部分幼儿零食摄入过多，影响正餐的摄入。
二、幼儿膳食营养健康建议1.合理搭配膳食结构（1）增加蛋白质摄入：适当增加牛奶、鸡蛋、豆腐等优质蛋白质来源。
（2）增加蔬菜、水果摄入：确保孩子每天摄入足够的蔬菜和水果，以补充维生素和矿物质。
（3）控制油脂、糖分摄入：减少油炸、高糖食物的摄入，以免影响孩子的生长发育。
（1）定时定量：养成定时定量的进食习惯，避免暴饮暴食。
（2）细嚼慢咽：教育孩子细嚼慢咽，避免进食过快导致消化不良。
（3）合理零食：适当给孩子提供健康的零食，如坚果、水果等。
3.家庭与幼儿园共同配合（1）加强沟通：家长与幼儿园教师加强沟通，了解孩子在园的饮食情况，共同调整饮食结构。
（2）开展教育活动：幼儿园可以开展相关的教育活动，引导孩子树立正确的饮食观念。
（3）定期体检：定期对孩子进行体检，了解其营养状况，及时调整饮食。
幼儿膳食营养健康调查报告有时候，家长们可能在忙碌的生活中忽略了孩子的饮食细节。
比如，有的家长认为只要孩子能吃，就是健康的，却忽视了食物的营养价值。
膳食调查和营养评估记录幼儿每季度膳食调查和营养评估
膳食调查和营养评估记录幼儿每季度膳食调查和营养评估第一季度：一、膳食调查1.早餐：早餐是我们关注的重点，孩子们普遍喜欢喝牛奶、吃鸡蛋和面包。
我们发现，大部分孩子能够摄入足够的蛋白质和碳水化合物。
2.午餐：午餐以米饭、肉类、蔬菜和汤为主。
孩子们对肉类和蔬菜的摄入量相对均衡，但部分孩子对米饭的摄入量较少。
3.晚餐：晚餐与午餐类似，但部分家庭会在晚餐增加水果和酸奶，以补充维生素和矿物质。
4.加餐：孩子们在上午和下午各有一次加餐，主要以水果、酸奶和坚果为主。
二、营养评估1.蛋白质：孩子们的蛋白质摄入量普遍达标，但部分孩子对豆制品和奶制品的摄入较少。
2.碳水化合物：孩子们的碳水化合物摄入量相对充足，但部分孩子对米饭的摄入量较少。
3.脂肪：孩子们的脂肪摄入量适中，但部分孩子摄入的脂肪质量不高，应以植物脂肪为主。
4.维生素和矿物质：孩子们的维生素和矿物质摄入量基本达标，但部分孩子对绿叶蔬菜的摄入较少。
第二季度：一、膳食调查1.早餐：孩子们的早餐摄入量相对充足，但部分孩子对牛奶和鸡蛋的摄入量较少。
2.午餐：午餐的摄入量有所提高，孩子们对蔬菜和肉类的摄入量更加均衡。
3.晚餐：晚餐的摄入量基本稳定，但部分家庭对水果和酸奶的摄入量较少。
4.加餐：孩子们的加餐摄入量适中，但部分孩子对坚果的摄入量较少。
二、营养评估1.蛋白质：孩子们的蛋白质摄入量基本达标，但部分孩子对豆制品和奶制品的摄入较少。
2.碳水化合物：孩子们的碳水化合物摄入量相对充足，但部分孩子对米饭的摄入量较少。
3.脂肪：孩子们的脂肪摄入量适中，但部分孩子摄入的脂肪质量不高，应以植物脂肪为主。
4.维生素和矿物质：孩子们的维生素和矿物质摄入量基本达标，但部分孩子对绿叶蔬菜的摄入较少。
第三季度：一、膳食调查1.早餐：孩子们的早餐摄入量有所提高，牛奶和鸡蛋的摄入量有所增加。
2.午餐：午餐的摄入量基本稳定，孩子们对蔬菜和肉类的摄入量更加均衡。
3.晚餐：晚餐的摄入量有所提高，水果和酸奶的摄入量增加。
2024年学龄前儿童营养与膳食课件
2024年学龄前儿童营养与膳食课件一、教学内容1. 学龄前儿童生长发育特点及营养需求2. 常见营养素的功能、来源及推荐摄入量3. 膳食平衡原则及实际操作方法4. 培养良好饮食习惯的策略二、教学目标1. 让学生掌握学龄前儿童生长发育特点和营养需求，为家庭膳食搭配提供科学依据。
2. 培养学生合理搭配膳食的能力，提高学龄前儿童的营养水平。
3. 培养学生关注儿童饮食习惯，为儿童健康成长营造良好氛围。
三、教学难点与重点1. 教学难点：膳食平衡原则的实际操作方法，培养学生关注儿童饮食习惯。
2. 教学重点：学龄前儿童营养需求、膳食搭配及良好饮食习惯的培养。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、膳食宝塔模型、食品模型。
2. 学具：膳食搭配记录表、饮食习惯调查表。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）通过展示学龄前儿童生长发育图片，引导学生关注儿童营养与膳食问题。
2. 知识讲解（15分钟）（1）学龄前儿童生长发育特点及营养需求（2）常见营养素的功能、来源及推荐摄入量（3）膳食平衡原则及实际操作方法（4）培养良好饮食习惯的策略3. 例题讲解（10分钟）举例讲解如何根据学龄前儿童的营养需求进行膳食搭配。
4. 随堂练习（10分钟）让学生结合自己家庭的实际情况，进行膳食搭配练习。
5. 学生展示与讨论（10分钟）学生展示自己的膳食搭配结果，进行讨论和评价。
六、板书设计1. 学龄前儿童营养与膳食2. 内容：（1）生长发育特点及营养需求（2）常见营养素的功能、来源及推荐摄入量（3）膳食平衡原则及实际操作方法（4）良好饮食习惯的培养七、作业设计1. 作业题目：（1）根据学龄前儿童的营养需求，为家庭成员设计一日三餐的膳食搭配。
2. 答案：（2）根据调查结果，提出针对性的改进措施，如增加蔬菜摄入、减少油腻食物等。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：（1）本节课学生对学龄前儿童营养与膳食的关注程度较高，课堂参与积极。
（2）部分学生在膳食搭配方面还存在一定难度，需要加强个别辅导。
幼儿营养膳食现状与分析干预措施
幼儿营养膳食现状与分析干预措施在孩子的成长过程中，营养膳食的重要性不言而喻。
作为幼儿相关工作者，我们有必要关注幼儿营养膳食的现状，分析其中存在的问题，并提出相应的干预措施。
本文将从我国幼儿营养膳食的现状出发，分析存在的问题，并探讨干预措施，以期为广大幼儿工作者提供有益的参考。
一、幼儿营养膳食现状1.膳食结构单一目前，我国幼儿的膳食结构普遍单一，主要以米面食为主，蔬菜、水果、肉类等摄入量不足。
这导致幼儿营养不均衡，容易引发各种疾病。
2.营养过剩与不足并存随着生活水平的提高，幼儿营养过剩现象日益严重，肥胖、龋齿等疾病发病率逐年上升。
与此同时，部分幼儿由于家庭经济条件等原因，营养摄入不足，影响其生长发育。
3.饮食习惯不良许多幼儿存在偏食、挑食等不良饮食习惯，导致营养摄入不均衡。
幼儿在外就餐次数增多，油炸、高糖等食物摄入过多，对身体健康造成负面影响。
4.家庭教育与指导不足部分家长对幼儿营养膳食的认识不足，缺乏正确的喂养观念和方法。
家庭教育与指导的缺失，导致幼儿饮食行为习惯难以培养。
二、幼儿营养膳食问题分析1.父母喂养观念落后部分家长认为，孩子吃得越多越好，导致幼儿营养过剩。
同时，家长对幼儿饮食行为习惯的培养缺乏重视，使得幼儿不良饮食习惯得以延续。
2.食品安全问题市场上部分不合格食品对幼儿健康造成威胁。
如：食品添加剂、农药残留等。
家长在购买食品时，往往关注价格而忽视质量，增加了幼儿食品安全风险。
3.幼儿园膳食管理不规范部分幼儿园对膳食管理不重视，食堂卫生条件差，食品质量无法保证。
幼儿园在制定食谱时，缺乏专业营养师指导，导致膳食结构不合理。
4.社会环境因素随着社会的发展，幼儿在外就餐机会增多，油炸、高糖等食物摄入过多。
同时，广告、网络等媒体对幼儿饮食观念的影响，也使得幼儿饮食行为习惯难以培养。
三、幼儿营养膳食干预措施1.家庭教育与指导加强家长对幼儿营养膳食的认识，提高喂养观念。
通过举办家长讲座、发放宣传资料等方式，普及幼儿营养知识，引导家长树立正确的喂养观念。
学龄前期儿童的生长发育特点
学龄前期儿童的生长发育特点学龄前期多指4～6岁，相当于目前的“幼儿园”阶段。
(1)体重增加减慢，身高增加加快4～6岁的儿童，此期生长发育渐趋平稳。
每年体重约增加1.5公斤～2公斤。
身高的增长速度较体重相对快些，平均每年增长5厘米～8厘米。
头部增长逐渐减慢，头围每年增加小于1厘米。
四肢加长较躯干迅速。
活动能力加强，智力发育迅速，是逐渐形成个性和培养良好习惯、品德的重要时期。
(2)开始换牙此期乳牙已出齐，换牙已开始。
首先在乳臼齿的后边上、下、左、右共长出四个大牙，叫第一恒磨牙，也叫6岁磨牙。
此后乳牙开始动摇，按顺序逐个脱落，更换为恒牙。
换牙的时间略早或略晚些，都属正常。
乳牙出齐，咀嚼能力增强，消化吸收能力已基本接近成人。
(3)视力发育的关键期4～6岁是儿童视觉发育的关键时期。
此期可塑性大，是予防眼病和治疗视力异常最好的时机。
如果在该期能及早发现孩子视觉异常，及时采取办法，眼睛的许多不正常情况可以得到纠正。
错过此机，不仅治疗困难，甚至酿成不可挽回的损失。
此期家长要督促孩子保护好视力，注意用眼卫生。
如看书视物保持一定距离，不要在光线暗的地方用眼。
如果发现孩子视力有异常，应及时到医院检查矫治。
家长一定要抓住孩子视力发育的这个关键时期，保护好孩子的眼睛，使孩子的视觉正常发育。
学龄前期儿童心理行为的特点(1)学龄前儿童的神经系统在营养的充足供应及环境的不断刺激下，较幼儿期得到了进一步的发展，神经纤维的髓鞘化已基本完成，神经系统的发育已趋于完善，这些变化意味着神经冲动的传导会更加迅速而准确。
此期儿童好奇、好学、好动。
因小儿大小肌肉的发育仍有待完善，故动作虽快，却缺乏稳健性。
(2)自控能力增强，由于大脑皮层机能的逐渐发展，儿童的内部控制机制得到进一步完善，它使儿童能够有可能形成更复杂、更精确的暂时神经联系，对于综合分析外界事物，更好地调节自己的行为十分有利。
但儿童的这一机能仍在发育阶段，持续性有待发展。
所以此期儿童不可能长时间地控制自己的行动，对十分精细的动作多不能胜任，家长应了解他们约束自己行为的久暂，在从事某些难度较大的活动时，以灵活的方式作适当的调整，这样可以防止儿童因自控力终、而导致一些不愉快的后果。
学龄前儿童营养状况及影响因素
学校的饮食文化也会影响孩子的饮食习惯和营养摄入。 例如，学校是否开展营养教育、是否鼓励孩子尝试各种 食物等。
校园食品安全
校园食品安全问题也是影响学龄前儿童营养状况的重要 因素，如学校食品卫生状况不良、食物中毒事件等，都 会影响孩子的营养摄入和健康。
社会因素
01 02
社会经济发展水平
社会经济发展水平越高，越有利于提供充足的营养食品和良好的营养 环境。同时，社会经济发展水平也会影响教育、医疗等公共服务的提 供，从而影响孩子的营养状况。
学龄前儿童营养状况及影响 因素
2023-11-07
目 录
• 学龄前儿童营养状况概述 • 营养摄入情况 • 影响因素分析 • 改善学龄前儿童营养状况的建议 • 案例分析与应用
01
学龄前儿童营养状况概述
定义与标准
定义
学龄前儿童通常指的是3-6岁的儿童，该阶段的营养状况主要 反映在儿童的生长发育、认知能力、免疫系统功能等方面。
钙和维生素D的摄入
钙和维生素D对于骨骼和牙齿的健康至关重要。儿童应通过牛奶、酸奶、奶酪 等食品以及补充剂摄入足够的钙和维生素D。
不同地区与不同家庭背景的摄入差异
地区差异
不同地区的饮食习惯和资源可影响学龄前儿童的营养摄入。例如，某些地区可能 缺乏某些特定的食物或营养素，导致该地区的儿童出现相应的营养缺乏。
标准
学龄前儿童的营养状况主要以《中国居民膳食指南》为指导 ，根据不同年龄段儿童的生长发育特点，制定出相应的膳食 营养素参考摄入量，以满足儿童生长发育和维持健康所需。
营养状况对儿童成长的影响
生长发育
营养状况直接影响到儿童的身 高、体重、骨骼和肌肉的发育 ，缺乏营养会导致发育迟缓、
身材矮小、瘦弱等问题。
中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告
“中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告”公布（来源：人民日报）近１０年来，我国儿童的膳食结构、生活方式发生了重大变化。
他们的营养和健康状况如何呢？“中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告”即将正式公布，首次对我国６-１７岁儿童少年的营养、健康状况做了详细的分析描述。
调查表明，近１０年来，我国城乡儿童少年的膳食营养摄入、营养与健康状况有了进一步的改善，但也存在若干值得警惕的隐忧。
膳食结构：蛋白质够了，蔬菜少了蛋白质摄入基本满足；蔬菜摄入依然很低；脂肪摄入明显增加；微量营养素普遍缺乏从膳食营养摄入来看，我国学龄儿童少年膳食质量明显提高：膳食中能量及蛋白质摄入得到基本满足，动物性食物消费量明显增加，优质蛋白比例稳步上升。
尤其在农村地区，２００２年与１９９２年相比，６-１１岁和１２-１７岁年龄组学龄儿童少年的动物性食物消费，分别从３８克／天和３８克／天，增加到８９克／天和１０２克／天。
但是，结构不合理仍然是孩子饮食的一大问题。
调查显示，我国城乡学生碳水化合物（主要是谷类食物）的供能比（即提供的能量占总能量的比例）分别是５１．３％和６１％，城市学生明显低于中国营养学会建议的５５％-６５％的合理范围。
与１９９２年比，学生的脂肪摄入量明显增加，６-１１岁和１２-１７岁年龄组脂肪的消费分别增加了１５克和１７克，能量及其他营养素均有所减少。
城乡学龄儿童少年脂肪供能比分别为３５．７％、２７．７％，城市学生脂肪供能比远远超过了中国营养学会建议的２５％-３０％的上限。
钙、铁、锌和维生素Ａ等微量营养素缺乏，是我国城乡学龄儿童少年普遍存在的问题。
６-１２岁学龄儿童维生素Ａ缺乏率较高，为４４．１％，特别是农村学龄儿童少年，比城市高出１９．４个百分点。
城乡学龄儿童少年蔬菜食物摄入量均明显下降，奶及奶制品摄入量依然很低，尤其在农村学龄儿童少年中更为突出。
健康状况：贫血少了，慢性病多了贫血患病率降至１４％；代谢综合征的各项指标中，６４．１％的少年至少有１项异常与１９９２年相比，我国学龄儿童少年的贫血患病率有所下降，为１４％，其中城市学龄儿童少年贫血患病率由１６．３％下降至１２．７％，农村学龄儿童少年由１５．５％下降至１４．４％。
膳食调查报告(通用3篇)
膳食调查报告（通用3篇）1.膳食调查报告第1篇某幼儿园学龄前儿童的营养摄入情况,为营养配餐指导提供科学依据。
方法:采取5d膳食调查法,同时进行体格检查和血红蛋白的测定。
结果:热能、蛋白质摄入量达到了相应供给标准,脂肪摄入过剩。
来自动物性和豆类食物的蛋白质略显不足,植物性蛋白质所占比例偏高。
微量元素及矿物质中,钙、锌、维生素B1、维生素B2、视黄醇摄入偏低。
贫血发生率为4.4%,肥胖发生率为9.0%。
结论:该幼儿园儿童生长发育及膳食营养状况有待改善。
要重视学龄前儿童的合理营养,采取有效措施,提高儿童的营养状况。
2～6岁的幼儿正处于生长发育迅速时期，新陈代谢旺盛，大脑和神经系统发育迅速，骨骼处于不断骨化过程，各系统、各器官逐渐成熟和完善起来，这样快速成长的结果必然要消耗大量的营养物质。
一些家长对幼儿营养知识熟悉的不足，在幼儿的营养安排上产生一些误区，根据我们调查，在家庭膳食安排上普遍存在以下问题：1．早餐简单，热量不足；2.晚餐丰盛，营养过剩；3.食物单调，食谱狭窄；4.主食精细，忽视粗粮；5.零食度日，主食少吃。
针对幼儿在家庭饮食中存在的种种问题，我们积极探讨2-6岁幼儿的平衡膳食的制订、烹调及科学合理安排，并积累了一些经验。
一、制订科学、合理、平衡的营养食谱，符合幼儿生长发育的需求1．全面营养平衡，确保幼儿获得科学的营养营养是幼儿生长发育的物质基础，我们只有为幼儿提供全面、充足的营养，才能促进幼儿的健康成长。
幼儿天天所需的六大营养素为蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、微量元素和维生素。
不同年龄的幼儿，所需的量各不相同，需要调整食物的结构，不断完善幼儿膳食的营养模式。
我们天天为幼儿配备的食物有粮、豆类，蔬菜、水果类，奶及奶制品类，肉、禽、蛋、鱼类，加上适量的油、盐、糖类，并且将这些食物按一定比例，保持一定的量，安排于幼儿的每日膳食中。
每日为幼儿配备的各种食物量如下表：这既保证了幼儿每日膳食中有充足、平衡的营养，保持了我国膳食以植物性食物为主、动物性食物为辅、能量来源以粮食为主的基本特点，又能保证各种营养素的质量。
学龄前儿童营养状况及影响因素分析
学龄前儿童营养状况及影响因素分析汇报人：2024-01-09•学龄前儿童营养状况概述•影响学龄前儿童营养状况的因素目录•提高学龄前儿童营养状况的措施•学龄前儿童营养状况的未来展望01学龄前儿童营养状况概述学龄前儿童通常指的是3-6岁的儿童，这个阶段的营养状况是指这个年龄段的儿童在饮食中所摄取的营养成分是否满足其生长发育的需求。
学龄前儿童的营养状况通常通过其身高、体重、血液生化指标等指标来评估，世界卫生组织等机构也制定了相应的参考标准。
定义与标准标准定义尽管大部分学龄前儿童的营养状况得到了改善，但仍有一部分儿童存在营养不良的问题，如缺乏维生素和矿物质等。
营养不良随着生活水平的提高，学龄前儿童超重和肥胖问题也日益突出，这与不良饮食习惯和缺乏运动有关。
超重和肥胖当前营养状况现状营养状况直接影响到儿童的生长发育，缺乏必要的营养成分会导致儿童身高、体重等发育指标滞后。
生长发育智力发展疾病易感性营养状况对儿童的智力发展也有重要影响，缺乏必要的营养成分会影响儿童的认知能力和学习能力。
营养不良或不良的饮食习惯还可能增加儿童患上某些疾病的风险，如贫血、佝偻病、糖尿病等。
030201营养状况对儿童成长的影响02影响学龄前儿童营养状况的因素家庭因素家庭经济状况01家庭经济状况是影响学龄前儿童营养状况的重要因素。
家庭经济条件较好的家庭，通常能够为孩子提供更为丰富、营养的食品，从而保障孩子的营养需求。
家庭教育观念02家庭教育观念也会影响孩子的营养状况。
家长对营养知识的了解程度和对孩子饮食的重视程度，都会影响孩子的饮食习惯和营养摄入。
家庭氛围03家庭氛围也对孩子的营养状况产生影响。
和谐、温馨的家庭氛围有助于孩子保持良好的心理状态，从而更好地摄取和吸收食物中的营养成分。
公共政策公共政策对学龄前儿童的营养状况也有重要影响。
例如，政府对儿童营养餐的补贴政策、对食品安全的监管政策等，都会影响儿童的营养状况。
社会经济发展水平社会经济发展水平越高，人们的生活质量越高，儿童的营养状况也越好。
山东省校园营养健康学龄前儿童膳食指南
山东省校园营养健康学龄前儿童膳食指南本指南适用于2周岁后至满6周岁前（2-5岁）的学龄前儿童。
2-5岁仍处于快速生长发育阶段，营养需求较大，所摄入的食物种类和膳食模式已接近成人，但消化功能尚未完全成熟，其膳食制备与成人有一定的差异。
此时儿童的自主性、好奇心、学习模仿能力增强，学龄前期是形成良好饮食行为和健康生活方式的关键时期。
基于儿童的生理和营养特点及饮食习惯培养规律，结合我省学龄前儿童膳食营养现状和饮食行为问题，其膳食指南应在一般人群膳食指南基础上增加5条核心推荐。
核心推荐：食物多样，规律就餐，自主进食，培养健康饮食行为。
每天饮奶，足量饮水，合理选择零食。
合理烹调，少调料少油炸。
参与食物选择与制作，增进对食物的认知和喜爱。
经常户外活动，定期体格测量，保障健康成长。
推荐一食物多样，规律就餐，自主进食，培养健康饮食行为。
1.学龄前儿童的均衡营养应由多种食物构成的平衡膳食提供,规律就餐是儿童获得全面充足的食物摄入、促进消化吸收和建立健康饮食行为的保障。
2.随着儿童自我意识、模仿能力和好奇心增强，容易出现挑食、偏食和进食不专注，需要引导儿童有规律地自主、专心进餐，保持每天三次正餐和两次加餐，尽量固定进餐时间和座位，营造温馨进餐环境。
实践指导1合理膳食及餐次安排建议学龄前儿童平均每天食物种类数达到12种以上，每周达到25种以上，烹调油和调味品不计算在内。
为了让儿童膳食更加丰富，推荐以下几种方法：①选择小份量食物；②与家人共餐；③同类食物互换；④荤素搭配；⑤根据季节更换和搭配食物；⑥变换烹调方式。
应每天安排早、中、晚三次正餐，上、下午各一次加餐，若晚餐较早时，可在睡前2小时安排一次加餐。
加餐以奶类、水果为主，配以少量松软面点，尽量不选择油炸、膨化食品、甜点及含糖饮料。
实践指导2培养专注进食和自主进食倡导学龄前儿童专注进食，鼓励和指导儿童自主进食，这对培养儿童良好的饮食习惯和健康成长至关重要。
进餐时应注意：①尽量定时定位就餐；②避免进餐同时有其他活动；③吃饭细嚼慢咽,但不拖延；④让儿童自己使用筷子、匙进食。
学前儿童膳食特点及合理膳食
学前儿童膳食特点及合理膳食学前儿童是指3岁到6岁的孩子，这个阶段的孩子正处于生长发育的关键时期，营养摄入对他们的身体和智力发育至关重要。
学前儿童膳食的特点和合理膳食安排十分重要。
下面将详细介绍学前儿童膳食的特点及合理膳食。
1.需要充足的热量：学前儿童正处于生长发育的阶段，他们的活动量相对较大，所以需要充足的热量来支持他们的生长发育和运动。
2.蛋白质的需求增加：学前儿童骨骼和肌肉的生长需要蛋白质的支持，因此他们对蛋白质的需求相对较高。
3.钙的需求增加：学前儿童的骨骼正处于发育阶段，所以他们需要充足的钙来支持骨骼的生长和发育。
4.维生素和矿物质的需求增加：学前儿童的身体需要各种维生素和矿物质来维持正常的生长和发育，尤其是维生素C、维生素D、铁和锌等。
5.需要均衡的膳食：学前儿童需要摄入均衡的膳食，包括五大类食物：谷物、蔬菜、水果、肉类和奶类。
这样可以保证他们获得多种营养素的摄入，有助于他们身体机能的正常运转。
为了满足学前儿童的膳食需求，以下是合理膳食的建议：1.提供多样化的食物：为学前儿童提供不同类型食材的食物，如谷物、蔬菜、水果、肉类和奶类。
可以根据食物的颜色、口感和形状来设计有趣的菜式，增加他们对食物的兴趣。
2.控制盐和糖的摄入：学前儿童的嗜好往往会影响他们对食物的选择，容易偏好高盐和高糖的食物。
因此，家长应该尽量减少给他们提供高盐和高糖的食物，培养他们对健康食物的偏好。
3.适量增加蛋白质摄入：学前儿童在生长发育阶段对蛋白质的需求增加，但也不宜过量。
可以通过合理搭配肉类、鱼类、豆类和坚果等食物来满足他们对蛋白质的需求。
4.提供充足的水分：由于学前儿童的活动量较大，容易出汗，所以要确保他们有足够的水分摄入，以保持身体的水平衡。
5.培养良好的饮食习惯：家长可以和学前儿童一起制定规律的饮食时间和膳食习惯，教育他们养成健康的饮食习惯，如定时用餐、咀嚼细嚼慢、不挑食等。
总之，学前儿童的膳食特点包括需充足的热量、增加的蛋白质、钙、维生素和矿物质摄入。
幼儿膳食营养存在的问题与对策研究
营养与健康幼儿膳食营养存在的问题与对策研究陈兰翠（泰安市妇幼保健院营养科，山东泰安 271000）摘 要：3～6岁的幼儿正当生长发育的重要时期，每天需要从膳食中获取必要的营养物质，才能满足其身体发育需要。
均衡的膳食营养是保障幼儿健康的核心因素之一，幼儿膳食长期营养不良会导致其缺乏某些必要营养和热量供应，不但影响幼儿的正常身体发育，还会引起许多幼儿疾病。
合理的膳食营养是保证幼儿身体健康的基本前提，因此，需要科学地安排幼儿每日所需膳食营养的摄入。
本文阐述现阶段我国幼儿膳食营养的重要性，分析现阶段我国幼儿膳食营养存在的问题，并提出改善我国幼儿膳食营养的应对策略。
关键词：幼儿；膳食营养；饮食习惯；生长发育Research on the Problems and Countermeasures of InfantDietary NutritionCHEN Lancui(Taian Maternal and Child Health Hospital Nutrition Department, Taian 271000, China) Abstract: During the important period of legitimate growth and development for children aged 3～6, they need to obtain necessary nutrients from their diet every day to meet their physical development needs. Balanced dietary nutrition is one of the core factors in ensuring the health of young children. Long term malnutrition in young children’s diet can lead to a lack of necessary nutrients and calorie supply, which not only affects their normal physical development but also causes many diseases in young children. Reasonable dietary nutrition is a fundamental prerequisite for ensuring the physical health of young children, therefore, it is necessary to scientifically arrange the daily intake of dietary nutrients required by young children. This article elaborates on the importance of dietary nutrition for young children in China at present, analyzes the problems existing in the dietary nutrition of young children in China, and proposes strategies to improve the dietary nutrition of young children in China.Keywords: children; dietary nutrition; eating habits; growth and development3～6岁的幼儿有着日渐增强的新陈代谢需求，对蛋白质、维生素、矿物质和钙的需求量越来越大[1]。
幼儿饮食习惯调查报告：问题与对策
幼儿饮食习惯调查报告：问题与对策一、问题近年来，我国幼儿饮食习惯存在着诸多问题，不仅影响幼儿的生长发育，而且可能导致一系列健康问题。
为了深入了解幼儿饮食习惯现状，我们进行了此次调查，以期找出问题所在，并提出针对性的对策。
1.饮食单一调查发现，许多幼儿的饮食过于单一，以主食和零食为主，缺乏蔬菜、水果和肉类等必需品。
这导致幼儿营养不均衡，影响身体发育。
2.暴饮暴食部分幼儿存在暴饮暴食现象，尤其在家庭聚会、节日等场合，幼儿贪吃零食、甜品等高热量食物，导致消化不良、肥胖等问题。
3.不良饮食习惯部分幼儿存在挑食、偏食等不良饮食习惯，这可能与家庭饮食环境、父母喂养方式等因素有关。
长期挑食、偏食会导致幼儿营养不良，影响身体健康。
4.过度依赖电子产品调查显示，许多幼儿进餐时过度依赖电子产品，如手机、平板电脑等。
这不仅影响幼儿的饮食注意力，还可能对其视力产生负面影响。
二、对策1.丰富饮食种类2.规律作息时间家长要帮助幼儿建立规律的作息时间，保证幼儿按时进餐，避免暴饮暴食。
合理安排幼儿的零食时间，控制零食摄入量。
3.营造良好饮食环境4.减少电子产品影响家长要限制幼儿在进餐时使用电子产品，鼓励幼儿与家人交流，培养幼儿的饮食注意力。
同时，家长要关注幼儿的视力健康，定期检查视力，预防近视。
5.加强家庭教育家长要加强对幼儿的教育，让幼儿了解饮食健康的重要性，培养幼儿自我管理饮食的能力。
家长要关注幼儿的饮食需求，及时调整饮食结构，确保幼儿健康成长。
幼儿饮食习惯调查报告：问题与对策近年来我国幼儿饮食习惯存在着诸多问题，不仅影响幼儿的生长发育，而且可能导致一系列健康问题。
为了深入了解幼儿饮食习惯现状，我们进行了此次调查，以期找出问题所在，并提出针对性的对策。
饮食单一、暴饮暴食、不良饮食习惯和过度依赖电子产品等问题在幼儿饮食中表现突出。
许多幼儿的饮食过于单一，缺乏蔬菜、水果和肉类等必需品。
暴饮暴食现象在一些家庭聚会、节日等场合也较为常见。
幼儿膳食调查记录(统计、分析、评价)
东陂中心幼儿园膳食调查记录学龄前儿童处于生长发育的关键阶段，其营养膳食状况处于保障儿童身心发育，预防疾病和长期健康水平等方面有着重要意义。
近年来我国的膳食结构、饮食行为、食物加工方式等发生了很大变迁，为了解幼儿园儿童营养膳食水平，有针对性地做好幼儿园儿童膳食指导工作，特对我园各年龄阶段幼儿作膳食调查。
一、调查对象和方法1、对象：我们幼儿园餐点实行的是一餐一点制，大班组抽出幼儿80名，中班组抽出幼儿80名，小班组抽出幼儿60名，2、方法：对2016年10月第二周的带量食谱进行抽样调查。
按称重法逐日进行调查，并输入电脑营养分析软件计算每日每人摄入量。
二、调查结果统计和分析根据中国营养学会《0~6岁儿童膳食指南（2007版）》，幼儿的一餐两点的参考摄入量有具体的标准：3〜6岁午餐定量进班参考标准（克/人）年龄粮食荤菜、豆制品蔬菜3-4岁（小班）55-60 65-70 60-754-5岁（中班）60-65 65-70 60-755-6岁（大班）65-70 65-70 60-75我园的幼儿膳食的摄入量严格按照标准，膳食科学均衡1、从主要营养素摄入量经营养分析，计算出每人每日各种食物的平均摄入量，主要营养素的供给情况见表可见营养摄入量达到或大于ROA的有热量，蛋白质，铁。
在微量元素和维生素摄入方面Vc、铁、锌都有不同程度的缺乏。
2、从营养素供热情况看，三大营养素脂肪，糖、蛋白质供热比例属正常范围。
三、调查和评价为此，我园对幼儿膳食情况做了一次问卷调查，从大班50份调查问卷进行了统计与汇总，针对其中具有代表性的问题进行答疑与反馈：1•保证食品质量，确保原料的安全、新鲜答：幼儿的膳食安全涉及千家万户，是幼儿园工作中的重中之重。
关于食品原料的来源，我们都选择具有生产或销售相应种类食品卫生许可证的供应商，每种食品都具有检疫合格证和送货单。
每天都由保健教师与营养员对食品原料进行质量的验收、登记与签单。
此外，我园在上海市食品卫生监督所的每次抽查与督察过程中，均符合规范与标准，得到了“笑脸标志”2、.增加水果、蔬菜的品种和摄入量。
学龄前儿童营养健康存在的问题以及改善对策
营养与健康学龄前儿童营养健康存在的问题以及改善对策惠希彩（山东省日照市东港区河山镇卫生院，山东日照 276823）摘 要：学龄前时期属于儿童身心发育的关键时期，只有摄入充足营养，保持膳食结构合理，才能实现学龄前儿童健康成长的目标。
然而，目前学龄前儿童营养健康现状有待优化，部分儿童存在微量营养素缺乏、饮食结构不均衡等问题，对学龄前儿童的健康成长造成不良影响。
鉴于此，本文分析了学龄前儿童营养健康存在的问题，并提出针对性改善对策，旨在提高大众关于学龄前儿童营养健康的认知，为促进学龄前儿童健康发展保驾护航。
关键词：学龄前儿童；健康；营养；对策；现状Study on the Status Quo of Nutrition and Health of Preschool Children and Its Improvement CountermeasuresHUI Xicai(Donggang District Heshan Town Health Center, Rizhao 276823, China) Abstract: During the prescription of children’s physical and mental development in advanced age, only by conscience sufficient nutrition and maintaining a reasonable dietary structure can achieve the goal of healthy growth in preschool children. However, the current nutritional health status of preschool children needs to be optimized, and some children have micronutrient deficiency, unbalanced diet structure and other problems, which have adverse effects on the healthy growth of preschool children. In view of this, this paper analyzes the existing problems of preschool children’s nutrition and health, and puts forward targeted countermeasures to improve the public’s awareness of preschool children’s nutrition and health, and to promote the healthy development of preschool children.Keywords: preschool children; health; nutrition; countermeasures; status quo学龄前儿童的生长速率较快，生长发育状况与其日后进入青少年时期、成人期的健康水平息息相关。
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和发育 ， 婴儿更健康 的成 长＿ 。 使 ６ ］ ３ ６ 促进 皮肤健康 发 育 游 泳时投 入溶 质 ， ． 使婴 儿皮肤 出 现的疾病 ， 如痱 子 ， 脓泡疮 ， 尿布疹等在游泳 １ ～２次后 痊愈 ， 使婴儿 的皮肤更细嫩光滑 ， 收到 了良好 的效果
社 ，０ ３ ６２ ． ２ ０ ． －２
便多， 促进 了食 物消化 吸收 ， 使食 欲增强 ， 病能力 增强 ， 抗 提 高 了免疫 功能 ， 促进 了婴儿 的生长发育 ， 使体重增 长 。
３ ４ 促 进 心 血 管 系统 发 育 ． 婴 儿 游 泳 是 主 动 运 动 。 主 动 运
素和胰 岛素 的水平 升 高 ， 迷走 神 经 的 紧张性 增 加。婴 幼儿
年代 即兴起 婴儿 游泳 ， 国近年 来才 开展 此项 目， 对新 生 我 是
儿生 理 、 心理需要 的补充 ， 生儿游 泳是 延续母 亲子 宫 内羊 新
水生 活环境有 利 于新生儿 婴儿 心理 的发 展［ 。使婴 儿在 水 ５ ］
参 考 文 献
素 的浓 度 ， 使其 发生黄疸 或黄疸 程 度加重 ， 现代 医学认 为新 生儿肠腔 内胎便 中含有胆红素 ８ ～１ ０ ， 当于新 生儿每 Ｏ ０ｍｇ 相
日胆红素产生量 的 ５ Ｏ倍 。因此 ， ～ｌ 一 促进胎便 的提前排 出
及 转黄有利于降低新生儿黄疸 的发生。
３ ２ 促进 肌 肉和 骨骼 的发 育成 长 ． Ｒｅｖａ ｏｃ ｚｉ ｖ ｋ 研究发 现 ： 每天游泳 的 白鼠在 ４ ｄ后 ， 肉的重量增 加 ， 肉横 切面 面 ０ 肌 肌 积及肌 肉中不 同纤维 的数 量改变 ，慢 肌群 ” “ 渐发展 具有 “ 快
我科从 ２０ ０ ３年 ８月 开展此 项 目以来 ， 现游 泳 的婴儿 发
无任何不 良反应 ， １例 出现脐 部炎 症 ， 无ห้องสมุดไป่ตู้在产科 病房 设置 了 游泳 房及游泳 池 ， 明显 降低 了新 生儿 黄疸 的发生 ， 少 了因 减 黄疸转科 ， 收到 了良好 的效果 。尤其 是与新 生儿抚触工作 同 时进行 ， 提高 了婴儿全 面的健康成长 ， 高 了婴儿 的情商 ， 提 智 商， 为婴儿早期教育 奠定 良好 的基 础。
维普资讯
医学理论与实践 ２ ０ 年第 ２ 卷第 ７ ０７ Ｏ 期
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８５ ５
生黄 疸的程度和持续时间有关 。游泳 时腹肌 的收 缩 ， 蠕动 肠 增强， 锻炼 了腹 肌 ， 速 了胎便 的排 出， 加 由于排 泻能 力 的提 高 ， 动消耗 的增加 ， 致游泳后 进食增 多 ， 运 导 运动后 吃 的多 ，
１ 扬玉凤． １ ２ 世纪儿 童早期发展 的新理念Ｅ ． 沙： Ｍ３ 长 湖南科学技术
出 版 社 ，０ ３ １ ． ２０．２
肌群” 完整的特征 。游 泳时 婴儿 全身 骨骼 和四肢 舒展 分 充
活动 ， 加速 骨骼的生长 ， 训练动作的协调性 ， 各种 动作直 接受 神经系统 的支配 和调 节 ， 而肌 肉的活动又反过 来刺激大 脑神 经 ， 而促 进大脑 的功 能 ， 大脑 对动 作反 应更 加灵敏 。新 从 使 生儿游泳能促进 生长发育 ， 特别对新 生儿智 力 、 身高 、 重 的 体 正常增长发展 更具广泛意 义。新生儿进 行大肌 肉活动时 ， 能
２ 孙美农 ， 新生儿 高胆红 素血症护理相关 因素分 析及对象 Ｅ３ 中华 Ｊ．
护理杂志 ，０ ０ ３ ：０— １． ２ ０ ，５ ４ ８４ ０ ３ 金汉珍， 黄德珉 ， 主编． 实用 新生儿 学 （ ． 京 ： 民卫 生出版 Ｍ］ 北 人
社 ，９ ０ １ ６ １９．４．
４ Ｎｕ ｉｌｒ ， ａ ｉ ａ ｖａａ Ｊ Ｌ ｐｅ ＭＧ， ａ ｔ ｌＭＣ，ｔ ｌ Ｅ ｆｃ ｏ ｈ ｇｃ ｌ ｒｉ— ｚ Ｃ ｓｉｏ ｌ ｅ ａ ， ｆ ｔ ｆＰ ｙ ｉ ａ ｅ ａｔ ｎ ｉｇ ｏ ｅ ｔ ｌｇ ｉ ｍｅｅ ｓ ｉ ｏ ｎ Ｗ ｍ ｒ （ ］ ａ － ｒ ｎ ｎ ｈ ｍａｏｏ ｃ ａ ｔｒ ｎ Ｙ ｕ ｇ Ｓ ｉ ｍｅ ｓ Ｊ ．Ｓ ｎａ ｅ
中 自由活动 ， 促进消化 ， 呼吸 ， 循环 ， 骼 ， 肉等系统 的生长 骨 肌
“ 泳” 游 是一全身性 的复杂 活动 ， 是在 大脑 的支配 下完 成 的， 后者又 能促进激 素的分 泌 （ 胃泌素 、 岛索等 ） 以帮 助食 物 胰 ， 的吸收 ， 增加 胃肠 的蠕 动 ， 降低 减少 新生 儿黄 疸 ， 促进 婴 幼 儿高质量成 长和发育 。通过新 生儿 游泳 笔 者观察 到胎便 的 早期排 出和早期 转黄 ， 明显 减少 了新 生儿黄 疸 的发生 ， 高 提
力 ， 而及早 地扩张了微循 环 ， 从 使毛 细血管扩 张， 各脏 器的血
灌注量增加 ， 加速了机体各器官 的生长发育 。
３ ５ 新生儿游泳是一项 良好的健康保健项 目 欧美 国家 ６ ． Ｏ
加快婴儿黄疸 的消退 ， 由于微 循环 的建 立 ， 使消 化道分 泌增 加， 对食物 的吸收能力增 强 。接 受“ 游泳 ” 的婴 幼儿 ， 胃泌 其
（ ｒ）， ９ ２， ７： ６ — ７ Ｂａ ｃ １ ９ ３ ３ ３３６ ．
加深 呼吸， 增大肺活量 ， 促进体 内的新陈代谢 。
３ ３ 促进消化 系统发 育 ． 游泳 时 ， 中的导热 性 比空气 大 ， 水 人在水 中活动比在陆 地上 活动 消耗 能量多 ， 蠕动 加强 ， 肠 排
５ 詹莉． 新生儿婴儿智能开发游泳法（ ． 沙 ： Ｍ］长 湖南科学技术 出版