部编新人教版语文《中国美食 》(国家一等奖)
4中国美食公开课一等奖创新教学设计_1
4中国美食公开课一等奖创新教学设计二下4中国美食教学设计教材分析：《中国美食》是统编版二年级语文下册第三单元的一篇课文。
本单元人文主题是“中国传统文化"。
本单元是识字单元，重在识字、写字教学。
《中国美食》是一篇图文结合、语言简洁的课文。
本课出现的生字大部分为形声字，主要包括了“艹”“火"灬”三个偏旁，教学中要引导学生发现生活中常见美食中形声字的构字规律，感受识字乐趣。
教学目标：1.认识“菠、煎"等16个生字，掌握多音字“炸”的读音，指导写“烧、烤、炒"3个字。
2.结合图片与生活经验，发现带“艹”的字大多与植物有关；通过观看视频，发现偏旁“火"与“灬”的联系；感知形声字形旁表义的特点。
3.了解美食制作方法，联系生活经验，说出不同方法制作的不同美食，初步感受中国美食的丰富。
教学重难点：了解烹饪方法，引导学生了解火字旁和四点底多和火有关，草字头的字多和植物有关。
教学准备：课件、字卡教学过程：课前交流——畅谈美食导入新课：1.刚才老师给大家带来了一场美食盛宴，这些美食都有一个共同的名字——中国美食2.板题齐读。
（提示：国字框方方正正，美的第三横最长，食的最后一笔是点）【设计意图】导入环节将课前观看美食纪录片、畅谈美食有效融合，在学生兴趣正浓时引出课题。
活动一：小小厨师读菜单环节1：创设情境，引出菜单（1）创设帮老师招待客人这一情境，引出菜单。
（2）请同学们自由读课文，借助拼音和插图读准字音。
环节2：指名读菜单（1）香煎豆腐小鸡炖蘑菇红烧茄子（2）凉拌菠菜、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。
（3）蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭环节3：去拼音开火车读菜单【设计意图】新课标提出，要创设真实而富有意义的学习情境。
在识字环节，创设了帮老师招待客人这一情境，激发了学生的识字兴趣。
同时，关注了轻声和多音字的教学。
通过多种方式的读，扎实有效地让学生掌握了字音。
活动二：小小厨师选食材环节1：食材我会找（1）我应该到菜市场买哪些菜呢？请用“--"画出。
中国美食教案一等奖公开课
中国美食教案一等奖公开课教案：中国美食一、教学内容本节课的教学内容选自人教版五年级下册语文教材第16课《中国美食》。
教材内容主要介绍了中国的美食文化，包括各种菜系的特点、烹饪技巧以及美食背后的历史故事。
通过本节课的学习，让学生了解中国的美食文化，培养他们对美食的鉴赏能力。
二、教学目标1. 了解中国的美食文化，掌握各种菜系的特点和烹饪技巧。
2. 提高学生的口语表达能力和写作能力。
3. 培养学生对美食的兴趣，增强他们的文化自信。
三、教学难点与重点重点：掌握各种菜系的特点和烹饪技巧。
难点：理解美食背后的历史故事，提高口语表达能力和写作能力。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT、图片、视频等。
2. 学具：笔记本、文具盒、课本等。
五、教学过程1. 导入：利用图片和视频引入本节课的主题——中国美食。
让学生谈谈自己对美食的看法，激发学生的学习兴趣。
2. 课堂讲解：讲解教材内容，介绍各种菜系的特点和烹饪技巧。
通过讲解美食背后的历史故事，让学生了解中国的美食文化。
3. 实践环节：学生分组讨论，每组选择一种菜系，分析其特点和烹饪技巧，并准备进行课堂展示。
4. 课堂展示：各组学生进行课堂展示，分享自己小组的研究成果。
其他学生认真听讲，给予评价。
5. 作业布置：六、板书设计板书内容：中国美食1. 菜系特点2. 烹饪技巧3. 美食背后的历史故事七、作业设计1. 作业题目：以“我喜欢的美食”为主题，写一篇作文。
2. 作业要求：(1) 描述自己喜欢的美食，包括其外观、味道、烹饪方法等。
(2) 说明喜欢这种美食的原因，可以涉及到个人的生活经历、情感等。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课学生对中国的美食文化表现出浓厚的兴趣，课堂气氛活跃。
在实践环节，学生分组讨论，积极分享自己的观点。
通过课堂展示，学生进一步加深了对各种菜系的特点和烹饪技巧的理解。
作业布置环节，学生纷纷表达了自己对美食的热爱，完成的作文质量较高。
2. 拓展延伸：邀请一位厨师到学校进行实地演示，让学生亲身感受美食的制作过程，进一步了解中国的美食文化。
识字4中国美食 公开课一等奖创新教学设计
识字4中国美食公开课一等奖创新教学设计《中国美食》教学设计【教材分析】《中国美食》是统编版二年级语文下册第三单元的一篇课文。
本单元围绕“传统节日"这一人文主题编排了《神州谣》、《传统节日》、《“贝”的故事》、《中国美食》四篇图文并茂，形式活泼的课文，旨在引导学生在不同的语境中识字学词，激发学生的识字兴趣，感受中华优秀传统文化。
本单元是识字单元，重在识字、写字教学，通过一年多的学习，学生已经掌握了较多的识字方法，教师教学本单元时要依托学生已有的基础，引导学生主动识字、乐于识字。
《中国美食》是一篇图文结合、语言简洁的课文。
本课主要分为两部分，第一部分是以图片配文字的方式呈现的七种菜肴的名字，第二部分是以文字列举的方式呈现的四种主食的名字。
本课出现的生字大部分为形声字，主要包括了“艹" “火”“灬"三个偏旁，学生可借助形声字的构字规律来归类识字。
本课出现的中国美食既包含食材名，还包含了烹饪方法，学生通过学习不仅认识了菜名还了解了制作方法，进而感受中国特有的饮食文化，感受中国优秀传统文化的独特魅力。
【设计理念】教学本课时，我主要围绕以下两点展开教学，一是引导学生借助已有的知识经验识字、写字，二是让学生了解中国美食，感受中华优秀传统文化的魅力，树立文化自信。
《义务教育语文课程标准（2022版）》指出，学生在第一学段要观察字形，体会汉字部件之间的关系，梳理学过的字，感知汉字与生活的联系。
本课出现较多的形声字，引导学生根据形声字的构字规律集中识记“艹”“火"“灬”的汉字。
根据形声字形旁表义的特点，探究共同部首的汉字之间的联系，知道“艹"的字大多都跟植物有关，“火”和“灬"的字大多都跟火有关。
《义务教育语文课程标准（2022版）》在核心素养内涵的文化自信板块中指出学生要通过语文学习，热爱国家通用语言文字，热爱中华文化，继承和弘扬中华优秀传统文化。
教学时，通过呈现精美的美食图片以及丰富多彩的美食视频，让学生初步了解中国美食，激发学生的学习兴趣。
中国美食 一等奖创新教学设计
4、中国美食一等奖创新教学设计部编版语文二年级下册《中国美食》教学设计教材分析《中国美食》是二年级下册识字单元的最后一课，是一篇图片课文。
本文以列举的方式呈现食名，主要讲述了11种中国美食，包括7种菜肴和4种主食，图文并茂，让学生了解美食的同时认识生字。
“民以食为天”，美食从古到今，从老到少，都难以抵挡，相信孩子们通过认识这些色香味俱全的美食，能够爱上中国的美食文化。
教学目标认识菠、煎、腐等16个生字。
正确认识中国美食的名称图文对照，了解中国美食，丰富对中国美食文化的认知，激发对家乡祖国的热爱之情。
教学重难点教学重点：归纳总结汉字的规律教学难点：引导学生在生活中识字课程新授导入：同学们，今天我们继续了解中国文化，在这个单元的学习中，我们跟着汉字游览了《神州大地》，欣赏了祖国的美好风光，还走进了《传统节日》，了解节日的风俗。
很快就要到我们的传统节日——端午节了。
在一年级，我们学过一篇和端午节有关的课文，叫做《端午粽》这可是我们中国传统的美食。
在中国，美食文化源远流长，吃饭可是有讲究的。
（播放视频《报菜名》）生看视频，感受中国美食的丰富。
师：今天，我会准备什么美食来招待我的朋友呢？看，我还列了一份菜单。
（出示课文插图）请小朋友开火车来读读菜名。
一、买菜师：我应该买哪些菜呢？打开书，看看我的菜单。
根据学生的回答将词语贴于黑板，并引导学生读词语。
（菠菜、豆腐、茄子、鸭、鱼、羊肉、小鸡、蘑菇）师：接下来，一起看看我们买的菜。
1.出示菠菜、茄子、蘑菇图片师：瞧，这三种菜，都有——生：草字头。
师：下面部分都提示了这个字的——生：读音师：看清楚它们的样子，记住它也认识它。
一起读！2.出示豆腐图片，认识“腐”字师：接着，我们还买了这种菜，它叫——生：豆腐师：这个字很有趣，它单独念第三声，一起念。
腐的下面是肉，上面是“府”，提醒这个字的读音。
这个字最早跟肉有关。
它指的是肉摆放的从时间长了，坏掉了，变质了，腐烂了，这个字就是——生：腐师：它和豆字在一起，变成了中国的一种美食，变成了轻声，再念——生：豆腐师：豆腐可不是用肉做的，而是用豆做的。
二年级语文教案 中国美食(全国一等奖)
识字4 中国美食珠海市香洲区第一小学柳惠芬第一课时教学目标：1正确认读“菠、煎、腐”等16个生字；读准多音字“炸”；正确书写“烧、烤”等6个字。
2正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。
3了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
教学重点：学会生字，读好词语。
教学难点：正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。
教学过程：一、视频导人，激发兴趣1播放美食烹制片段《舌尖上的中国》，请学生说说自己看到了什么。
师：同学们，首先我们来欣赏一段视频。
在刚才的短片里，你看到了什么。
师: 是呀，这么多美食真让人垂涎欲滴。
孩子们，你平时都吃过哪些美食师: 这些美食不仅色彩鲜艳夺目，最重要的是它能够用自己独特的味道诱惑着我门。
同学们,想不想了解更多的中国美食那好,接下来我们就一起走进美食家族，去认识咱们中国的美食。
2齐读课题师：你在朗读课题的时候有什么感受二、初读课文，随文识记1．课文给我们介绍了那些美食，请同学们打开书本35页，自由朗读课文，难读的生字多读儿遍。
2学生借助课文图片和拼音，自由朗读课文。
出示词语，检查生字读音（小老师领读）。
4去拼音读，学生开火车认读。
三、走进文本，随文识记1 填生字、看图片，认读菜名，识记带有的“艹”生字。
1 出示缺生字的菜名，口头补充生字（生字再现），再出示图片，认识美食。
（凉拌菠菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇）。
2引导学生观察4个生字:你发现了什么引导学生发现带有“艹”的字在字义上的共性。
3 教师指导学生结合图片以及生活经验，总结带有“艹”的字大多与“植物”有关。
2 继续看图片，认读菜名，识记生字认读词语“炸酱面”，用“炸ha”字组词，出示词语“油炸、炸鱼、炸鸡”等，让学生认读。
认识多音字“炸”。
3美食挑战，看图贴菜名。
4品尝美食，说出消失的菜名。
5抢收蔬菜，（认读生字）6谈美食，讲做法，识记偏旁为“火”和“灬”的生字。
1 学生自由读课文，找一找: 在菜名和主食名中有哪些烹饪方法圈出来。
部编版二年级语文下册《4 中国美食 》 第3套(国家一等奖)优质课(公共课 教学设计)
识字4中国美食[教学目标]1.会认“醅、酿”等16个生字，会写“浇”等生字。
2.教授学生识字的方法，提高学生识字写字的能力。
3.激发学生自主识字的兴趣。
[教学重点]1.识记生字，读准词语。
2.提高学生识字写字的能力。
[教学课时]1课时一课时教学过程一、视频导入1.课件出示青海美景图片，老师介绍青海自然风光和人文景观。
2.青海不仅有得天独厚的自然景观，饮食文化也远远流长。
今天老师就带着大家一起走进青海，去了解青海美食文化，引出课题。
2.板书课题。
二、学习生字词1.图片出示美食照片及美食名称，师：同学们快看看老师给你们带来了那些美食。
请你们一起看看吧。
2.课件出示带拼音词语，指名读美食名称。
3.开火车读卡片上的美食名称。
4.出示去掉拼音的词语，知名读。
5.红色的字我们不但要会读还要会认，快和老师一起去学习吧。
出示第一组词语，小组合作学习说说自己的识字方法。
（1）、小组交流。
（2）、回报学习结果，教师相机指导。
（3）、书写指导“浇”字。
（4）、各种方式读词语。
6.出示带有酉字旁的字，让孩子观察发现？（1）发现这些字都有一个酉字旁。
（2）字源解说酉字旁，理解带有酉字旁的字的意思。
（3）出示食物图片认读词语。
（4）酉字旁词语开花。
8、出示第三组词语（1）、指导火字旁的字和四点底的字都和火有关。
（2）、学生根据日常生活中的积累，理解“烤、炸、焜”的意思。
（2）、猜一猜游戏，讲解熬字。
（3）、理解“熬茶”的意思。
9.出示所有词语，多种方式认读，巩固字词。
10、游戏：开着汽车去吃美食。
三、了解青海美食1.照片出示食物照片及词语，再次巩固。
2.你能猜一猜这些美食是什么味道的吗?能不能用一个词语形容一下。
3.如果有一天你来到大美青海，你最想尝试那样美食，为什么？4.游戏巩固：食物连连看。
四、拓展延伸介绍青海地方语言，老师用青海话读民谣《古经儿当当》，让孩子们感受到青海独特的魅力。
五．作业布置把青海的美食介绍给你的爸爸妈妈或小朋友听。
二年级语文教案 中国美食-国赛一等奖
5.相信同学们对美食的名称，读的也非常好。谁来领大家读一读
小结：通过预习，同学们对生字词语的字音掌握的都非常好。下面让我们再进一步的了解这些美食，记住这些生字。
1.看图片，认读菜名，识记带有草字头的生字。
（1）出示图文:凉拌菠菜，红烧茄子，小鸡炖蘑菇，指名认读。
（2）提取词语:菠菜，茄子，蘑菇
3.告诉学生，本文就是介绍中国美食文化的。
今天，我们来学习《中国美食》。
板书课题，一起齐读课题。（板书：4中国美食）
1.同学们已经预习了课文，现在打开书看一看文中一共向我们介绍了几种菜肴几种主食呢
2.相信同学们对这一课的生字词语也已经有所了解，那么下面老师就检查一下同学的预习情况。
3.（课件出示）本课词语带拼音
（3）引导学生观察三个词语:你发现了什么引导学生发现带有草字头的字在字意上的共性
（4）教师指导学生结合图片以及生活经验，总结带有草字头的字大多与植物有关。
2.读美食，讲做法，识记偏旁为火和四点底的字。
（1）自由读课文，找一找在菜名和主食名中有哪些烹饪方法？
（2）了解，煎，煮，蒸，烧，烤，爆等烹饪方法，让学生理解这些烹饪方法的区别。
1.看图片
2.倾听明白本课文的主题
3.书空课题，读课题
1.看课文回答：文中一共向我们介绍了七种菜肴。四种主食。
2.根据拼音读词语
4.认读注音的生字
5.读文本
1.看图片，认读菜名
（1）看图认读菜名：凉拌菠菜，红烧茄子，小鸡炖蘑菇，
（2）读词语：菠菜，茄子，蘑菇
（3）观察三个词语说发现了什么
（4）总结带有草字头的字大多与植物有关。
2.读美食，了解做法，识记偏旁为火和四点底的字。
部编二年级《识字4 中国美食》一等奖 课件
4 中国美食
听课文朗读，听准字音。
我会读课文
借助课文图片和拼音，自由朗 读课文，难读的生字多读几遍。
说说这是什么菜。
bō
凉拌菠菜
jiān fǔ
香煎豆腐
qié
红烧茄子
kǎo
烤鸭
zhǔ
水煮鱼
bào
葱爆羊肉
dùn mó ɡū
小鸡炖蘑菇
zhēnɡ jiǎo
蒸饺
zhá jiànɡ
fàn
炒饭 饭
结构: 左右 音序：F 部首：饣 组词：炒饭 米饭 造句：扬州炒饭是全国闻名的小吃。
书写指导： “饣”横勾短，“反” 的第一笔撇短，第二笔撇长，末笔 捺从中心点起笔，写舒展。
dàn
蛋炒饭 蛋
结构: 上下 音序：D 部首：疋 组词：鸡蛋 蛋炒饭 造句：这里有一筐鸡蛋。
书写指导：上部笔顺是：横钩、 竖、横、撇、捺要写得平而舒展。 下面是一个虫子，稳稳托住上方。
chǎo
炒饭 炒
结构: 左右 音序：C 部首：火 组词：炒饭 炒菜 造句：扬州炒饭是全国闻名的小吃。
书写指导：右边“少”第一笔落笔在 横中线上，右点稍高，最后一撇要舒 展，穿插到左边“火”的下方。
书写指导：第六笔斜勾从竖中线起 笔，要舒展，“兀”的一撇穿插到 “火”的下方，竖弯钩要舒展。
qié
茄子 茄
结构: 上下 音序：Q 部首：艹 组词：红烧茄子 造句：我最喜欢吃红烧茄子了。
书写指导： “艹”的横要长，两 竖往内收，“加”的“力”和 “口”在竖中线两边左右对称。
kǎo
烤鸭 烤
结构: 左右 音序：K 部首：火 组词：烤鸭 烤鸡 造句：北京烤鸭的美味难以阻挡。
部编版二年级语文下册《中国美食》教案【市一等奖】
《中国美食》教案第一课时一、学习目标1、知识与方法：认识“蘑、菠”等15个生字，总结识字方法；读准字音“炸”；会写“烤、蛋”两个代表生字。
2、过程与技能：能够说一段话，介绍自己喜欢的美食或者家乡的美食；联系生活实际，了解一些常见的烹饪方法。
3、情感与态度：了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化；产生民族自豪感。
二、学习重点难点1、重点：了解一些识字方法。
2、难点：了解“煮、炒”等做法。
三、学习过程（一）相声表演导入，激发兴趣1、由谢可欣同学展示单口相声《报菜名》中的一段，请学生说一说听到了什么。
2、板书课题，学生齐读课题。
（二）初读课文，随文识记1、学生借助课文图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。
2、教师课件出示课文内容及生字，检查生字读音，重点关注易误读的字。
认识词语“炸酱面”，让学生用“炸”字组词。
3、教师出示要认的生字，学生开火车认读。
菠煎腐烧烤茄煮爆蘑菇炖蒸炸粥 4、师生多种形式合作读，做到不破词、不拖腔，读准确、读响亮。
（三）走进文本，随文识字 1、学生动脑筋想识字方法。
偏旁识字、生活识字、字谜识字（1）偏旁识字：艹：大多与植物有关火：与火有关四点底：与火有关（2）生活识字：酱（3）字谜识字：粥、腐 3、谈美食，讲做法（1）学生分小组用手抄报展示自己喜欢的美食。
（2）学生结合课后题说说这些美食采用的做法。
（四）抓住重点，分类指导写字 1、出示田字格中的生字。
2、引导学生观察，提示要点。
3、教师示范指导 4、学生练写，个别指导。
（2）（五）美食展示1、学生分小组展示自己家乡的美食。
2、学生带来真实的家乡美食，与老师和同学们互动，品尝并且谈下感受。
（六）课堂延伸观看《舌尖上的中国》纪录节目，感受中国美食文化。
我爸爸告诉我，你现在翻的一页书都是将来要数的一张张钞票，所以不让你学习的人，就是在抢你的财富，不想要的都是傻子。
你每天都要思考三个问题：一、不读书你还能做些什么？二、你现在依赖父母还能依赖多久？父母有多辛苦你知道吗？三、家里出了点事，你能做些什么？想没想明白这些，你还能继续不努力吗？这个故事非常有道理。
新编部编版二年级语文下册《4中国美食》【省一等奖】课教案.doc
部教材二年下册字第一教学【教学目】4?中国美食?1、“菠、煎、腐〞等15个生字，准多音字“炸〞。
运用形声字、系生活等多种方法本生字。
2、通“煮〞“煎〞的字源“灬〞和“火〞的系。
3、能出用“炒、、烤、炖、煮、炸、煎、爆〞等方法制作的美食，激中国美食的之情、4、学写“、炒、烤〞3个生字。
【教学准】多媒体件、卡【教学程】一、入，激趣入：同学喜美食？下面我来看一段遍大江南北的美食片?舌尖上的中国?，看看里面介了什么美食。
播放?舌尖上的中国?片段学生欣看着眼的美食，大家有什么感受？想吃美食的，得要了解美食的一些烹方法哦，今天，我一起走美食的世界，略中国食的文化魅力。
出示，渡：大家翻开本，看看文介了哪些美食？看借助拼音把生字准，的字多几遍。
二、初文，集中字。
1、学生借助拼音自由文，的字音多几遍。
2、出示卡片，同桌互，正音；3、生哪些字音要注意。
菠菜煎蛋豆腐烤茄子水煮爆竹蘑菇清炖蒸炸面小米粥准声——豆腐、蘑菇准舌音——、煮、粥、炸；准后鼻音——蒸、准前鼻音——蛋多音字：炸：表示把食物放在煮沸的水里或者油里煮熟的〔用多音字区用法〕4、除了音上要注意的地方，你一的生字有什么特点呢？〔有很多形声字：菠、蘑菇、炖、腐、蒸、、烤、、爆、煎、〕小：中国字80%都是形声字，利用形声字来字是最有用的方法哦！5、渡：文到底介了哪些美食呢？我来片看看——三、走文本，随文〔一〕看片，菜名，有“艹〞“火〞“四点底〞的字1出示文：凉拌蔬菜、茄子、小炖蘑菇A指名B三种美食种都包含了一种蔬菜名，是什么呢？板：菠菜茄子蘑菇引察：你些有什么共同点？〔偏旁相同、都是上下构、都是形声字〕D小：有“艹〞的字都跟植物有关。
2出示文：香煎豆腐、炸面、小米粥A指名系菜名生字——豆腐除了香煎，有哪些吃法？〔麻婆豆腐、臭豆腐、豆腐花〕c系生活“粥〞：“粥〞什么有米？你吃什么粥？ d系生活“〞——你在哪里个“〞字？〔油、豆、芝麻、花生、辣椒〕；你可以用什么方法住个生字？〔一：将——〕3出示余下的美食，文照学4、11中美食名称，找找看，些美食中包含了哪几种烹的方法呢？a相机板：凉拌煎煮蒸烤爆炖小交流：家里制作什么食物要用到些烹方法呢？〔煎牛排、烤羊肉串、清蒸、水煮蛋、水煮番薯、炒土豆、炸蛋散、⋯⋯〕c我来看看大家在家里做什么菜？你猜到他用什么方法做的？猜到的起你的字卡。
4中国美食 公开课一等奖创新教学设计
4中国美食公开课一等奖创新教学设计部编版语文二年级下册《中国美食》教学设计课前解析《中国美食》是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国美食，通过认识这些美食，从而认识生字。
通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化，从而激发学生的爱国热情。
【教学目标】1.认识“菠、煎"等15个生字，掌握1个多音字“炸”，会写“烧、烤、炒"三个字。
2. 发现偏旁“火”和“四点底"的联系。
3.认读词串，说说制作食物时会用到哪些方法。
【教学重难点】1.认识15个生字，掌握1个多音字。
2.说出各种美食的名称。
3.认读词串，说说制作食物时会用到哪些方法。
【教学过程】环节一、回忆旧知，导入新课亲爱的同学们，之前我们跟随课文去游览了神州名山大川，知道中华传统节日的风俗，读了“贝”的故事，了解了汉字的起源和发展，今天让我们走进博大精深的中国美食，请把右手食指伸出来跟老师一起板书课题---中国美食。
环节二、任务驱动情境识字老师准备在周末邀请几位远方的朋友，到我们的家乡来做客。
为了让她们出门在外玩得开心，吃得愉快，老师特地准备了一份菜单（7种菜肴和4种主食），想请咱们班的小朋友来当小厨师帮助老师招待客人，你们有信心吗？活动一：小小厨师识菜单1.（出示文中内容），请同学们借助课文图片和拼音，自由朗读课文。
2.指名读词语。
（强调多音字“炸"）（出示多音字“炸”）师：生活中你都吃过炸什么？师：你能根据刚才同学们说的词语猜一猜它什么时候读二声“炸"吗？师：真是个爱动脑筋的孩子。
是的，把食物放进沸腾的油里加热时读第二声。
表示突然破裂时读四声“炸”。
谁能借助生活经验帮它找找词语朋友？组词：炸弹爆炸（很有威力的更吓人了）师小结：学习中遇到多音字时我们可以像这样根据他的意思来确定读音。
3. 开火车读，拍手读。
活动二：小小厨师识菜名1. 俗话说：巧妇难为无米之炊，想要做饭光有菜单还不行，我们还要去买菜。
二年级语文教案 中国美食-全国一等奖
（3）出示一组图片，让学生看图片，猜词语，师正音
3.练习读词，加强记忆。
出示本课词语，请学生练习读。
4.了解食物烹饪方法
出示菜名，找出各道菜的烹饪方法。
观看短视频，加深理解。
师举例子，帮助学生了解“蒸、煎、煮”三种方法能做什么菜。习
出示八种美食，让学生选择相应的烹饪方法。
学生年龄小，缺乏生活体验，认知能力有限。
难点教学方法
1.通过创设情境，识记与美食有关的词语。
2.通过图片、视频呈现，了解美食制作的方法。
教学环节
教学过程
导入
1.听说森林里要举行美食大会了，就让我们搭乘森林小火车去看看小动物们准备了什么美食吧。
知识讲解
（难点突破）
2.识记美食名称
（1）出示第一组词语，师范读。提醒学生注意读准轻声字。
教师姓名
陈娜
单位名称
玉林市玉州区城站学校
填写时间
2020年4月25日
学科
语文
年级/册
二年级（下）
教材版本
人教部编版
课题名称
识字4《中国美食》
难点名称
识记与美食有关的词语，了解美食制作的方法。
难点分析
从知识角度分析为什么难
本课生字较多，读音字形较难掌握，且知识点需与实际生活相联系，有一定的难度。
从学生角度分析为什么难
师出示答案。
小结
在我们中国，美食就像汉字、书法、节日一样都是我们中华民族的传统文化，作为一个中国人，我们骄傲、自豪。
二年级语文教案 中国美食-国赛一等奖
2.仔细观察这些烹调方法都有什么特点
凉拌、煎、煮、蒸、烧、烤、爆、炖、炸、炒
“火字旁”：烧、烤、爆、炖、炸、炒
“灬”：煎、煮、蒸
带有“火字旁”和“灬”的字都与“火”有关
3.你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法
凉拌黄瓜、红烧肉、烤面筋、水煮牛肉、、炸鸡、炸薯条、炒面、炒粉、番茄炒蛋等
教师姓名
王聪凤
单位名称
博白县宁潭镇中心小学
填写时间
2020年8月20日
学科
语文
年级/册
二年级（下）
教材版本
部编版
课题名称
第三单元 识字4《中国美食》
难点名称
识记与美食有关的词语，了解美食制作的方法。
难点分析
从知识角度分析为什么难
二年级学生虽然已经有了一定的知识基础，但是本篇课文要认识16个生字，会写9个生字，对二年级学生来说，还是挺有难度的。
从学生角度分析为什么难
二年级学生的生活经验有限,注意力也有限，而这些字都与美食相关，学生对图片中的菜品名称不是全都了解,菜肴也不是全都吃过。所以通过图文的方式等，让学生更了解菜肴，更了解中国美食。
难点教学方法
1.通过图片和朗读，识记与美食有关的词语。
2.通过问题探究，了解美食制作的方法。
教学环节
教学过程
同学们，你们最喜欢的中国美食是什么呢快去和自己的爸爸妈妈分享吧！
课堂练习
（难点巩固）
（三）课堂练习
1.填一填
凉（ 拌 ）菠菜 葱（ 爆 ）羊肉
红（ 烧 ）茄子 水（ 煮 ）鱼
小鸡（ 炖 ）蘑菇 蛋（ 炒 ）饭
2.连一连
zhēnɡ kǎo jiān fǔ dùn zhōu bō
二年级语文教案 中国美食【全国一等奖】
《中国美食》教学设计【教材分析】本课主要讲述了11种中国美食，让学生了解中国美食，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。
同时了解制作食物时需要用到的方法，拓宽眼界，让学生学会在生活中学语文。
【教学目标】知识与技能：1、会认15个生字，掌握1个多音字，会写“烧”“烤”两个字。
2、观察图片，说出各种美食的名称。
3、了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。
过程与方法：1、培养学生的观察能力。
2、培养学生归纳总结汉字规律的能力。
情感、态度与价值观：1、通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。
2、通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。
【教学重难点】重点：1、会认15个生字，掌握1个多音字，会写“烧”“烤”两个字。
2、认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。
难点：1、能从汉字中发现规律。
2、通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。
【课时】第一课时【教学过程】师：俗话说“民以食为天”，上课之前，老师想了解一下同学们平常都爱吃哪些美食生1：番茄炒蛋。
生2：红烧鱼。
……师：同学们爱吃的美食可真不少，可老师觉得你们爱吃的美食的种类还不够丰富，所以老师给大家带来了一顿大餐，想吃吗想吃那就得先竖起耳朵认真听一听都有哪些美食了。
（播放相声贯口《报菜名》视频）师：这顿大餐怎么样生1：太丰富了。
生2：听的我口水都快流出来了。
师：其实提到“吃”啊，那就必须得“食在中国”了，因为我们中国被称为烹饪大国，有各种各样的、不同菜系的、不同烹调方法的美食，而且还色香味俱全。
这节课，老师就和同学们一起来研究研究——中国美食。
看老师板书课题，齐读两遍课题。
（板书课题：中国美食）师：下面请同学们翻开课本第35页，接下来，老师读一遍课文，你跟读一遍，好吗师：好，现在请你与同学互相读一读课文，当遇到生字时，一定要带着拼音多读几遍，互相听一听读的对不对。
师：一二三……生：坐端正。
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酸奶 焜锅馍
牦牛肉干
美食连连看 狗浇尿 甜醅 馓子 酿皮 焜锅馍 尕面片 牦牛肉干
中国美食 之青海美食
pēi
甜醅
sū
酥油
niàng
酿皮
suān
老酸奶
kūn
kūn
焜锅馍
kǎo
烤羊肉串
zhá
油炸糕
áo 熬茶
gá 尕面片
cháng
羊肠面
jiǎo
搅团
sǎn
馓子
zhuā
白条手抓
máo
牦牛肉干
suì
杂碎
jiāo
狗浇尿
pēi
甜醅
sū
niàng
suān
酥油 酿皮 青海老酸奶
kūn
kǎo
zhá
áo
焜锅馍 烤羊肉串 油炸糕 熬茶
gá
尕面片
cháng
羊肠面
jiǎo
搅团
sǎn
馓子
zhuā máo
suì
jiāo
白条手抓 牦牛肉干 杂碎 狗浇尿
甜醅 酥油 酿皮 老酸奶 焜锅馍 烤羊肉串 油炸糕 熬茶 尕面片 羊肠面 搅团 馓子 白条手抓 牦牛肉干 杂碎 狗浇尿
抓 碎浇尕 肠 搅馓牦
咅 醅
焜锅馍 烤羊肉串 油炸糕 熬茶
金文
用小火慢 煮
熬茶
熬
小篆
坚持
甜醅 酥 油 酿皮 酸 奶 焜锅馍 烤羊肉串 油炸糕 熬 茶 尕面片 羊肠面
搅 团 馓子 牦牛肉干 杂碎 狗 浇 尿
甜醅
酿皮
馓子
熬茶
焜锅馍
狗浇尿
尕面片
牦牛肉干
甜醅
酿皮
馓子
熬茶
尕面片
小组合作学习要求：
1、每位同学说一说你记忆“
抓 碎 浇 尕 肠 搅 馓 牦”
的方法。 2、别人说时你要认真倾听。
字宝宝回到词语里你还会读吗？
白条手抓 杂碎 狗浇尿 尕面片 羊肠面 搅团
请同学们认真观察你会发现什么？
甜醅 酥油 酿皮 青海老酸奶
酿皮 酥油
甜醅
酸奶
酥禾
己 配
夋酸
良酿 酉
各 酪