清明甘蔗毒过蛇 这样的甘蔗一定要丢掉
专家破解“食物”变“毒物”民谚
பைடு நூலகம்谚语一：清明蔗，毒过蛇
专家解读：发霉的甘蔗确实能引发中毒，且春季正是甘蔗霉变的高发期。
《本草纲目》中记载，甘蔗有清热、通便、解酒的功效，对于肺热、咳嗽和便秘的患者有好处，但它偏凉性，脾胃虚寒的人最好少吃。秋季是甘蔗收获的季节，所以“秋蔗”是最好的。一般农户都是把甘蔗埋在地下过冬，但如果存储期间有水沁入，甘蔗就会丧失糖分、长出红丝，甚至霉变。所谓“清明甘蔗毒”，不是说甘蔗有毒，而是发生霉变的甘蔗产生毒素。
霉变甘蔗中毒起病急，潜伏期长短不一，最短仅10分钟，最长可达数小时。发霉甘蔗会产生“节菱孢霉菌”，“节菱孢霉菌”产生神经毒素“三硝基丙酸”，被人食用后最终导致丙酸中毒。最初症状为呕吐、头晕、阵发性抽搐、视力障碍，进而四肢僵直，严重者出现昏迷、呼吸衰竭。
据了解，我国每年的年初(2-4月期间)都有食用甘蔗中毒的情况发生，甚至出现中毒死亡。卫生部曾发布过食品安全预警公告提醒各地应加强辖区内甘蔗经营单位的监管。
谚语二：桃养人，杏伤人，李子树下埋死人
专家解读：苦杏和未熟李子有毒，应避免食用。
其实，从营养成分含量的角度来说，杏的营养并不会比桃子差，甚至在某些方面更有优势；李子的营养成分稍低一些，但作为水果也不差。显然，这种说法不是因为它们营养成分的差别，而是指“过食杏、李有害”。
而李子性温，过食可引起脑胀虚热，如心烦发热、潮热多汗等症状。吃李子时要注意，发涩、发苦的李子还未成熟，有毒性，不可进食。
谚语三：早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，如吃砒霜
专家解读：有一定道理，符合人体“阴阳”之气，但也要具体情况具体分析。
早上吃姜有益，晚上吃姜有害？不少市民提出，平常晚餐的菜肴中有不少是用姜炒的，晚上吃姜是否真的对身体有害？这“毒害”有多深呢？
吃甘蔗有什么好处 常吃效果居然堪比人参
吃甘蔗有什么好处常吃效果居然堪比人参俗话说的好，“冬吃甘蔗赛过参”。
甘蔗是现在常见的水果之一，汁多味甜，营养丰富，那么吃甘蔗有什么好处？下面一起来看看吧。
一、吃甘蔗有什么好处1、补充糖分甘蔗可为机体补充充足的热能，对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。
2、健脾利尿甘蔗有解热止渴，生津润燥，和中宽膈，下气止呕，助脾健胃，利尿，滋养的功效。
3、润肠通便甘蔗可缓解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结，反胃呕吐，消化不良，发烧口渴等症状。
4、补铁补血甘蔗中含有丰富的维生素和矿物质，每公斤甘蔗含铁9毫克，居水果之首。
当甘蔗中的铁元素进入人体血液后，可以帮助造血，同时还可以起到滋养润燥的功效。
故甘蔗素有“补血果”的美称，也被称作“天然复脉汤”。
5、生津解酒甘蔗中含有大量的水分以及糖分，口渴的时候吃一点甘蔗能够马上缓解口渴，同时甘蔗对酒后烦躁、酒后不适也有疗效，对于醒酒护肝有很好的效果。
6、清洁口腔甘蔗能够滋润喉咙、保护嗓子，多嚼甘蔗能够健齿，还能够锻炼面部的肌肉。
口臭、嘴巴发炎的人都可以多嚼嚼甘蔗。
但是注意食用甘蔗后要及时漱口，以免过多的糖分在口腔滞留，引起龋齿和口腔溃疡。
二、甘蔗怎么吃最好1、甘蔗粥补脾消食做法：甘蔗汁800毫升，高粱米200克。
甘蔗洗静榨汁，高粱米淘洗干净，将甘蔗汁与高粱米通入锅中，再加入适量的清水，煮成薄粥即可。
功效：补脾消食，清热生津，养阴润燥。
适宜于热痛恢复期、津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等症。
2、烤甘蔗润喉做法：将甘蔗洗净外皮剁成小段，放入烤箱或烤架上，以高温烤10分钟，即可取下食用。
一定要带皮烤，甘蔗的水分才不会被烘干；中途要翻动，使受热平均。
功效：烤过的甘蔗比较甜，而且有润喉效果，天凉时是保护嗓子的食疗品。
3、马蹄竹蔗水清热泻火做法：马蹄洗净去皮（一定去皮越干净越好），竹蔗洗净切小段，锅内倒入纯净水放入马蹄和竹蔗加少量的冰糖小火熬煮2个小时出锅即可。
功效：马蹄具有清热化痰明目清音的功效，以马蹄熬煮的汤水喝了之后能有耳清目明的畅快感，马蹄还具有消食醒酒的功效。
霉变甘蔗可致死 发红的甘蔗勿食
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霉变甘蔗可致死发红的甘蔗勿食
导语：甘蔗越冬后较易变质，发霉的甘蔗内部呈粉红色，如果发现甘蔗出现这样的变化，是不能食用的。
买甘蔗时一定要注意仔细挑选，吃了霉变甘蔗会发生食物中毒，甚至会危及生命！
霉变甘蔗可致死发红的甘蔗勿食
每年的2到4月正是霉变甘蔗中毒的高发时节，甘蔗越冬后较易变质，发霉的甘蔗内部呈粉红色，如果发现甘蔗出现这样的变化，是不能食用的。
买甘蔗时一定要注意仔细挑选，吃了霉变甘蔗会发生食物中毒，甚至会危及生命！
如果看到甘蔗里有红色丝状物，证明已经霉变。
霉变甘蔗会产生强烈的嗜神经毒素3-硝基丙酸，严重可致呼吸衰竭而死亡，幸存者也可能丧失生活能力。
现在，经过越冬储存再上市的甘蔗，非常容易引起变质。
提醒大家，发红的甘蔗，千万别吃！
“清明蔗，毒过蛇”
霉变甘蔗中毒的病原菌是一种真菌，名叫节菱孢霉，它能产生一种生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
红心甘蔗毒过蛇
红心甘蔗毒过蛇作者：暂无来源：《发明与创新·大科技》 2016年第5期甘蔗水多汁甜，营养价值高，长期以来备受消费者青睐。
然而最近一篇名为《比毒蛇还毒，清明节后千万别吃这个》的帖子迅速在网络上传播开来，称民间一直流传着“清明甘蔗毒过蛇”的说法，这是真的吗？红心甘蔗危害大“清明蔗毒过蛇”是说在清明时节，甘蔗容易变质。
上海市食品协会专家委员会主任马志英分析，清明前后气温回升，空气潮湿，甘蔗若运输、储存方式不当，就可能导致霉菌生长，产生大量毒素。
发生霉变的甘蔗会变红，也就是俗称的“红心甘蔗”。
很多真菌都可以导致甘蔗发霉变质，其中一种叫“节菱孢霉”的有毒物质最为可怕，可以产生3-硝基丙酸这种神经性毒素，潜伏期一般为15分钟至30分钟。
据悉，该毒素不到0.5克就可使人中毒。
如果误食了这种发霉的甘蔗，中毒的人最初表现为头晕、头疼、恶心、呕吐、腹痛、腹泻以及视力障碍，进而发展为神经损害症状，表现为阵发性抽搐、四肢僵直等，轻者恢复后可留下后遗症，重者可能昏迷，导致呼吸衰竭。
更糟糕的是，现在还没有特别有效的治疗方法，如果因吃了发霉的甘蔗中毒，急救时主要采用立即催吐、洗胃或导泻，呼吸困难者可吸氧。
同时，专家提醒，甘蔗局部变红，剩下的部分也不可再食用。
因为局部腐烂后，腐烂部分产生的毒素会通过果实内的细胞运输，转移到其他地方，肉眼看到完好的地方，食用后也可能存在巨大的隐患。
选购要仔细辨别如何辨别霉变的甘蔗呢？凭肉眼和嗅觉即可辨别。
优质甘蔗茎秆粗硬光滑，端正挺直，富有光泽，无虫蛀孔洞。
劣质或霉变甘蔗常常表皮色泽不鲜，外观不佳，节与节之间或小节上可见虫蛀痕迹，消费者须谨慎购买。
甘蔗发生霉变时往往伴有酸霉味及酒糟味，有的略带微辣味。
将甘蔗纵剖后，霉变甘蔗的剖面呈灰黑色、棕黄色或浅黄色，轻微者在纵向的纤维中可见粗细不一的红褐色条纹。
此外，有些不法商家会把变质的甘蔗榨汁出售，这样一来，甘蔗是否为红心用肉眼根本无法分辨，毒素却没减少，所以不明来源的甘蔗汁最好不要饮用。
破解“清明蔗,毒过蛇”之谜
破解“清明蔗，毒过蛇”之谜作者：欧阳玉玲刘珏罗佳来源：《学与玩》2018年第04期我们的家乡广州地处亚热带，盛产甘蔗，主要有黑皮蔗和黄皮蔗两种。
其中，黑皮蔗用于鲜食，黄皮蔗用于制糖。
每年10～11月甘蔗丰收，储藏得当则可以一直享用到来年4月份。
但4月适逢清明节，民间有“清明蔗，毒过蛇”的说法，到了清明节就很少有人吃甘蔗了。
留存到清明时节的甘蔗真的有毒吗，这是为什么？为此我们展开了为期十余天的调研，首先进行的是黑皮果蔗的毒性实验。
实验过程1.测试黑皮果蔗在室内“回南天”环境（气温回暖、湿度回升）下的霉变情况。
2.将霉变后的甘蔗果肉切下，密封包装后送到专业检测机构。
检测结果是其中含有大量节菱孢霉菌，并产生了一种叫“3硝基丙酸”的物质，它是一种神经性毒素，对人体危害很大。
分析总结根据对实验过程的分析，结合民间的传统说法，我们总结出了辨别新鲜甘蔗和霉变甘蔗的方法：一摸，检验甘蔗的软硬度——新鲜甘蔗质地坚硬，霉变甘蔗质地较软。
二看，看甘蔗的表皮和果肉——正常的甘蔗外觀色泽鲜亮，如果甘蔗色泽差，在末端出现絮状或茸毛状的白色物质，表示已霉变。
如果外观上看不出来也不要紧，选购时请商家给甘蔗削皮，此时注意看甘蔗的果肉，如果是红心的就不能食用。
切开后的剖面如果有泛红黄色、棕褐色或青黑色的斑点、斑块，也说明已经变质。
三闻，鉴别甘蔗有无异味——如果甘蔗发出酸馊霉坏味或酒味及呛辣味，这样的甘蔗千万不能吃。
甘蔗霉变后，有时只有淡淡的酒味，如果不仔细闻是分辨不出来的，所以要格外留意。
每年清明前后，天气一般较潮湿温热，甘蔗由于糖分、水分较多，若存放不当则极易发霉变质。
霉变甘蔗中的3硝基丙酸这种物质不到0.5克就会使人出现中毒的迹象，毒素在人体里的潜伏期长短不一，短则10分钟，长则数小时。
中毒严重者会出现阵发性抽搐，继而进入昏迷，甚至最终死于呼吸衰竭。
一旦误食发生中毒，务必及时到医院进行治疗。
经过上述充分的调研，我们破解了“清明蔗，毒过蛇”的谜团。
清明甘蔗“毒过蛇”
甘蔗汁多味甜，人人爱吃，儿童和老 年人尤其喜欢，许多人还爱榨汁饮用。
甘蔗有青皮、紫皮等品种，含有丰富 的糖分（葡萄糖和果糖），被身体吸收后 产生热能；还含有矿物质钙、磷、铁，B 族维生素和维生素C 等，为水果中的圣 品。
但是甘蔗含糖量相当高，患有糖尿 病者不宜多食。
中医认为，甘蔗味甘性平，无毒，入 肺、胃二经，能补肺健脾益胃，是清热 解毒、生津止渴、滋阴润燥的佳品，还 有下气和中、消痰镇咳、解酒除烦等功效， 可以治疗热病引起的伤津、二便不利等。
“清明甘蔗毒过蛇甘蔗于深秋季节收割之后，并不马上 投入市场销售，大多堆放在阴暗、潮湿、 不通风的室内越冬，以促使其“糖化”，增加甜味。
在此期间，甘蔗容易受到空 气中节菱孢霉菌的污染。
这种霉菌在甘 蔗上生长繁殖，产生毒素，因此民间有“清 明甘蔗毒过蛇”的说法，主要是告诫人 们发生霉变的甘蔗吃不得，不然的话会 危害健康，甚至产生严重的后果。
霉变甘蔗含神经毒素医学研究表明，甘蔗上霉菌产生的毒 素，为3-硝基丙酸，是一种小分子神经 毒素，即便是加热至1〇〇七，历时20分 钟，也不能破坏其毒性。
这种神经毒素能通过血脑屏障进入大脑，损害中枢神 经系统。
病理研究发现，霉变甘蔗造成 的病变部位在大脑、小脑和丘脑，导致神经细胞坏死，出现不可逆的病理变化, 幸存者大多终生残废。
吃了霉变甘蔗之后，快则半小时、慢m mmmMFA M I r Y c o H R AD IT I Oz A r -r .r l MTI /J P M P D M T 1702021年3月第3期S i药安全则3 ~ 4小时出现中毒症状，表现为恶 心、呕吐，继而出现腹痛、腹泻，伴有 头晕、头痛，严重者口吐白沫、牙关紧 闭、出现阵发性肢体抽搐。
检查见两眼 凝视和直视、颈项强硬、角弓反张、四肢强直、手呈鸡爪状，甚至进入昏迷状态，酷似脑炎的临床症状。
此时务必及时将 患者送至医院抢救与治疗，不然可因呼 吸、循环衰竭而死亡，病死率高达32%, 幸存者留下肢体瘫痪、失语、智力低下 等后遗症，赌害终生。
清明节的甘蔗可以吃吗
清明节的甘蔗可以吃吗
《清明节的甘蔗可以吃吗》
清明节是中国传统的重要节日，也是一个祭祖和扫墓的日子。
在清明节这一天，人们会祭拜祖先、扫墓、悼念逝去的亲人。
同时，也有一些民间习俗，比如赏春、踏青、踢毽子等。
而关于清明节饮食方面的规定，也备受关注。
甘蔗在清明节时是否可以食用，一直是人们热议的话题。
在传统的思维中，清明节是一个节日，人们应该保持节制，不宜食用过于油腻或者是过于甜腻的食物。
而甘蔗有着甜美的口感，很多人认为其过于甜腻，不适合在清明节食用。
然而，从健康的角度来看，适量食用甘蔗是没有问题的。
甘蔗中富含葡萄糖、蔗糖等营养成分，对人体有一定的好处。
而且，人们在扫墓、祭祖的过程中需要消耗一定的体力，适当食用一些甜蔗可以提供一定的补充能量。
因此，清明节食用甘蔗并无不妥。
但是，需要注意的是要适量食用，不宜过量。
此外，在清明节这一天，人们还应该注意选择其他清淡健康的食物，保持节制，不要暴饮暴食。
总的来说，清明节的甘蔗可以食用，但是需要适量，并且应该注意均衡饮食，保持节制。
这样才能更好地保护自己的健康。
清明前后的甘蔗能吃吗
清明前后的甘蔗能吃吗
《清明前后的甘蔗能吃吗》
清明节前后是春季的季节交替，气温渐渐升高，甘蔗成熟了，很多人都会忍不住想要吃上一根清甜多汁的甘蔗。
但是，在清明前后的这段时间里，甘蔗是否可以安全食用呢？
经过专家的研究和实验，一般认为清明节前后的甘蔗是可以安全食用的。
因为此时的气温适宜，农作物生长状况良好，所以甘蔗的品质也是比较好的。
当然，在选购甘蔗时，还是需要留意一些细节，比如外观应该光滑饱满，不要有明显的疤痕或者腐烂的地方。
打开一根甘蔗看看，内部应该是鲜嫩多汁，没有发霉或者变质的迹象。
如果这些条件都符合，那么就可以放心购买和食用了。
当然，在清明前后食用甘蔗时也需要注意一些事项。
首先，要选择新鲜的甘蔗，不要买过期或者保存时间过长的。
另外，清洗甘蔗时要注意卫生，避免甘蔗表面附着有害物质。
最后，食用甘蔗时也要适量，不要过量食用，以免引起身体不适。
所以，总的来说，清明前后的甘蔗是可以安全食用的，只要注意选购、清洗和适量食用，就能享受到清甜可口的甘蔗带来的美味和清凉。
冷冻甘蔗可以吃吗 清明前后的甘蔗能吃吗
冷冻甘蔗可以吃吗清明前后的甘蔗能吃吗甘蔗含有蔗糖、维生素A、维生素E、铁元素、天门冬氨酸等营养成分，一般是现削皮现吃为主，但甘蔗毕竟是应季食物，过了那个季节后基本就没有甘蔗吃了，很多人为了能够在夏天吃到冰凉的甘蔗汁，会把甘蔗冷冻起来，不知道冷冻过的甘蔗还可不可以吃呢？一、冷冻甘蔗可以吃吗可以吃。
甘蔗中主要含有水分、碳水化合物、纤维素、木质素等成分，经过冷冻也不会反正成分的改变，因此冷冻之后没有发生变质的甘蔗都能食用。
冻了的甘蔗只是会出现以下情况，如有异样请勿食用：1、水分损失冷冻之后甘蔗中的部分游离的水分挥发，出现表面发干的情况。
2、变甜甘蔗中水分减少，碳水化合物的含量升高，因此味道会微微变甜。
3、维生素损失部分一些稳定性弱的维生素在冷冻过程中会慢慢损失减少，因此造成一定的营养损失。
二、甘蔗中间发黑是冻了吗冻黑的甘蔗不能吃，是有真菌引起的凤梨病。
凤梨病属真菌性病害，主要侵染甘蔗种苗，使其不能萌发而造成严重损失。
由留存在土壤中的病菌或感病种苗及其他感病寄主传播。
经种苗两端切口侵入，之后在薄壁组织间迅速蔓延。
感病初期种苗切口呈红色，并散发凤梨香味，继而中心薄壁组织被破坏，其内部变空，呈黑色。
轻度感病，虽可萌发生长，但生长势弱，病情发展到一定程度，植株死亡。
低温、高湿，长期阴雨天气或过于干旱等不利于蔗苗萌发的因素，均可诱使本病发生。
这种甘蔗食用会导致身体不适，因此不建议食用。
三、为什么甘蔗霜冻后不能吃了因为霜冻后的甘蔗容易变质。
甘蔗为喜温、喜光作物，年积温需5500℃-8500℃，无霜期330d 以上，年均空气湿度60%，年降水量要求800-1200mm，日照时数在1195小时以上。
霜冻能使作物受害，主要是由于0℃以下的低温使作物细胞间隙的水形成了冰晶，并且冰晶不断地吸收细胞的自由水使冰晶逐渐增大，这就使细胞内水分减少而导致细胞质脱水，使细胞质胶体物质发生凝固和细胞枯萎。
甘蔗冻害主要是对甘蔗的生长点、心叶、叶片、芽、茎等有影响，容易使甘蔗发黑变质，继续食用对健康不利。
2024年省公务员《行政职业能力测验》模拟卷3
2024年省公务员《行政职业能力测验》模拟卷32024年省公务员《行政职业能力测验》模拟卷31.[单选][1分]下列说法符合我国宪法规定的是：A.国家行政机关、监察机关、审判机关、检察机关都由人民代表大会产生B.全国人民代表大会行使解释宪法和监督宪法的实施的职权C.全国人民代表大会会议每五年举行一次，由全国人民代表大会常务委员会召集D.上级人民法院、人民检察院领导下级人民法院、人民检察院的工作2.[单选][1分]2022年8月20日，十三届全国人大常委会第三十次会议表决通过《中华人民共和国医师法》，自2022年3月1日起施行。
下列不属于医师在执业活动中享有的权利的是：A.获得符合国家规定标准的执业基本条件和职业防护装备B.从事医学教育、研究、学术交流C.参加专业培训，接受继续医学教育D.宣传推广与岗位相适应的健康科普知识3.[单选][1分]新修订的《中华人民共和国民事诉讼法》于2022年1月1日起实施。
此次修订新增了7条内容，下列不属于新增内容的是：A.经当事人同意，民事诉讼活动可以通过信息网络平台在线进行B.涉及国家利益、社会公共利益的案件，不得由审判员一人独任审理C.涉及人身关系、财产确权案件，不适用小额诉讼的程序D.各民族公民都有用本民族语言、文字进行民事诉讼的权利4.[单选][1分]关于中国古代名画，下列说法正确的是：A.《韩熙载夜宴图》创作于唐太宗时期B.《千里江山图》主要取景地是黄山和鄱阳湖C.《步辇图》是唐朝画家阎立德的名作D.《洛神赋图》被誉为“中国绘画始祖”5.[单选][1分]“据事以类义，援古以证今”，刘勰在千年前就在《文心雕龙》里就诠释了何为“用典”。
用典这一手法也被历代文豪所使用，下列诗句中，并没有用典的一项是：A.怀旧空吟闻笛赋，到乡翻似烂柯人B.长风破浪会有时，直挂云帆济沧海C.报君黄金台上意，提携玉龙为君死D.回乐烽前沙似雪，受降城外月如霜6.[单选][1分]下列著名文学作品与其评价对应正确的是：A.秉持公心，指摘时弊——《西游记》B.鬼狐有性格，笑骂成文章——《聊斋志异》C.一书与一切喜剧相反，彻头彻尾之悲剧也——《水浒传》D.使神魔皆有人情，精魅亦通世故——《儒林外史》7.[单选][1分]近年来，高铁“霸座”现象时有发生，“霸座男”“霸座女”________。
甘蔗什么时候成熟
甘蔗什么时候成熟
甘蔗是很多人都喜欢吃的一种蔬果，其汁多肉厚，甘甜爽口，十分美味，熟水果中的佳品，那么这甘蔗什么时候成熟呢？甘蔗什么时候吃最好？
一、甘蔗什么时候成熟
甘蔗秋季成熟。
甘蔗和很多甜味水果一样，在春季播种，在晚秋时候成熟收获，月靠近冬天成熟的甘蔗味道越甜，有“秋日甘蔗赛过参”的说法，因此，最好吃的甘蔗因选晚秋时节，去甘蔗地亲自采摘的。
二、甘蔗什么时候吃最好
甘蔗最好是在三餐之间吃。
甘蔗味道十分甘甜，主要是糖分的含量很高，占18%左右的比重，这类食物在食用之后会在短时间内升高血糖，因此，不建议在饭后吃，以免血糖过高，引起肥胖或高血糖，对身体不益，而在三餐之间，人体内的能量代谢得差不多了，这时候吃甘蔗能起到补充营养的作用，提高大脑活力。
三、什么时候到甘蔗不能吃
清明甘蔗不能吃。
甘蔗和其他的水果相比，存放的时间是长很多，但也不能过久的存放，尤其是在过了清明之后，天气相对冬天来说比较炎热了，各种霉菌的活力增强，这时候的甘蔗很容易霉变红心，因此，有“清明甘
蔗毒过蛇”的说法，不是说完全不能吃，只不过比较危险。
四、如何辨别甘蔗是否成熟
1.看枝叶：甘蔗地的甘蔗和竹子一样，生长的时间越长上端的枝叶酒越少，相对来说甘蔗的节数越多，这种甘蔗一般都相对成熟了。
2.看颜色：将甘蔗砍断，看果肉的颜色，完全熟透的甘蔗糖分含量较高，颜色偏向黄色，汁液也很多。
3.看甜度：品尝是坚定甘蔗是否熟透的最好方法，完全熟透的甘蔗汁多味甜，十分美味，没有熟透的往往比较清淡。
清明前后慎选甘蔗!清明蔗,毒过蛇!【营养美味食谱大全】
清明前后慎选甘蔗！清明蔗，毒过蛇！
文章导读
\n 民间有一种说法，叫：“清明蔗，毒过蛇。
”意思是到了清明时节，就不要再
吃甘蔗了，这时的甘蔗毒性大，比毒蛇还厉害。
其实，这只是一种说法罢了，并不是说这
时候就不能吃甘蔗，而是因为此时气温升高了，甘蔗更容易腐坏，从而产生毒性。
也就是
说，清明时节，变质的甘蔗毒过蛇。
变质的甘蔗千万不要吃现在已经到了三月，但是冷空气也还是会一波接一波地袭来，
所以人们的冬装并没有完全脱去，也没有感觉到气温如何变暖。
但是到了清明前后，气温就会升高得非常明显了，冷空气也逐渐地失去原有的威力。
所以，甘蔗在清明前后容易变质是很容易解释的。
清明节后甘蔗
清明节后甘蔗篇一：清明节后别吃甘蔗清明节后别吃甘蔗甘蔗营养价值高，水多汁甜，备受人们喜爱。
作为一名甘粉，甘蔗无疑是最棒的一种水果。
可是你造吗？民间有这么一个说法，那就是“清明蔗毒过蛇”，意思就是清明后的甘蔗那简直是比毒蛇还要毒蛇。
听起来是不(:清明节后甘蔗)是非常的吓人这究竟是为什么呢？一起来看看吧。
几乎每年的春天尤其是4月份，总会有各大媒体报道不少因为吃甘蔗而中毒的事件，其中最极端的案例当属北京的小爱武,自从三十年前吃了一根爷爷从家乡带来的甘蔗，她不但出现了手脚抽搐不能站立的现象，还停止了生长，现在已人到中年的她还只有七八岁的样子。
证据确凿下甘蔗所带来的巨毒是不是非常的令你震惊？还是一起来看下到底是什么原因吧。
专家表示，由于清明前后，气温升高，一些甘蔗会发生霉变，也就是我们俗称的红心甘蔗，霉变的甘蔗里会产生三硝基丙酸这种化学物质。
而这种毒素不到0.5克就可以使人发生中毒的迹象。
所以喜欢吃甘蔗的朋友们可要注意了。
此外专家还表示，如果看外观仍然分辨不出也不要紧，在商家剥皮时一定要注意看甘蔗的中心和表皮，如果是红心的话千万不能要。
不过相比之下，最危险的还属甘蔗汁了（街头没少见这个），有些不法商家会把变质的甘蔗榨汁出售，这样一来，甘蔗是否红心用肉眼就根本无法分辨，而毒素却一点儿也没减少，所以还是少喝为妙。
篇二：甘蔗中后期管理技术江州区当前甘蔗田间管理技术要点2、分蘖期田间管理本期是以分蘖为中心，根、叶、蘖营养生长较旺盛的时期，是决定有效茎数的重要时期。
分蘖期管理的主攻方向：促进分蘖早、分蘖壮，抑制后期无效分蘖，为达到预期的有效茎数打好基础。
分蘖期壮株的长势长相：生长旺盛，一叶比一叶长大，叶色浓绿，不徒长，分蘖粗壮，每亩有壮苗6000-7000苗。
分蘖期的田间管理措施如下所述：(1)追施攻蘖肥如基肥和攻苗肥比较充足，幼苗生长比较旺盛的，可在分蘖盛期施一次，称为壮蘖肥。
若基肥不足，攻苗肥又不多，蔗苗生长不良的，攻蘖肥可分两次施用。
“清明蔗,毒过蛇”,是说清明的甘蔗就不能吃吗？
“清明蔗，毒过蛇”，是说清明的甘蔗就不能吃吗？“清明蔗，毒过蛇”，是说清明的甘蔗就不能吃吗？其实，这句话的意思，是清明前后的甘蔗容易变质发霉，产生的毒素危险性高。
和许多凭空杜撰的食品安全谣言不同，这句话，竟然是真的。
不过，更为科学的解释是，春季甘蔗容易发生霉变，而霉变甘蔗产生的毒素很危险。
■一条微博一家两人因吃甘蔗中毒都变成植物人了。
冬季后甘蔗易霉变，霉变甘蔗毒性大，切开后，断面上有红色丝状物，食用后会中毒；食用2-8小时后会出现呕吐、头晕等症状，严重的会导致昏迷和死亡。
甘蔗中毒目前无特效治疗方法，购买甘蔗一定要小心！■求真相@城市快报全民养生V：有句老话怎么说来着？“清明蔗，毒过蛇”，说的就是甘蔗中毒，而清明前后正是甘蔗霉变的高发期。
太爱甘蔗甜甜的味道，知难仍进？那么选甘蔗时一定要挑好，特别是甘蔗汁，最好挑出好甘蔗后，眼睁睁看着它榨成汁才喝。
■说原理天和医院营养科副主任胡若梅介绍说，甘蔗霉变多由于长期贮存，越冬受冻后化冻，在适宜的温度下，霉菌在甘蔗中繁殖所致。
如果吃了霉变的甘蔗，的确会引起中毒症状，有些后果甚至很严重。
节菱孢霉菌是霉变甘蔗中的病原菌，该菌所分泌的耐热性水溶性成分3—硝基丙酸是引起中毒的主要亲神经毒性物质。
一般来说，吃了“毒甘蔗”发病后的症状分为三级，轻度中毒首先表现为恶心、呕吐、腹痛等消化道中毒症状，并同时或随后出现头昏，视物不清或黑矇、复视等一般神经中毒症状，可较快恢复。
中度中毒是在轻度中毒症状的基础上，胃肠道症状加重，恶心、呕吐频繁，并可出现中枢抑制、昏睡。
若是重度中毒的话，则在出现轻度中毒症状后，很快出现阵发痉挛性抽搐，严重者呈癫痫持续状态，抽搐发作后常陷入昏迷、瞳孔散大等，昏迷后有的还会出现狂躁，有的出现眼球震颤，也有的呈强迫体位或瘫痪，还有的出现肺水肿、血尿及柏油样大便。
临床观察发现，“甘蔗中毒”的潜伏期依进食量各不相同，短者10分钟，长者可达17小时，一般多于食后2-8小时发病，潜伏期越短，则临床症状也越重，预后也越差。
清明前后这东西别吃毒素惊人
清明前后这东西别吃毒素惊人甘蔗是我国南方很多省份都广泛种植的热带经济作物，因为富含糖分和水分、味道甘甜可口而被全国大部分地区的人们所喜爱。
记得小时候家里有亲戚经常去南方做生意，每到冬天的时候就会给捎回来成捆的大甘蔗，能吃到来年春天，简直是吃货的福音啊！甘蔗性味甘寒，还有一定的药效，《本草汇言》中就记载：“甘蔗，和中养胃，生津止渴之药也。
”冬天是吃甘蔗的最佳时节，可以一直保存到来年春天。
然而前段时间笔者购买过一次紫皮甘蔗，回到家却发现里面的甘蔗芯已经发红了。
小时候就曾听老人们说：“清明蔗，毒过蛇”，是不是清明前后的甘蔗都不能吃呢？当然不是这样，这只是在强调清明前后因为天气回暖的原因，甘蔗在运输或贮存过程中很容易感染甘蔗“凤梨病”或“赤腐病”等病原菌。
在温暖潮湿的环境下，病原菌通过甘蔗收割时留下的砍刀伤口或蔗螟等留下的虫孔侵入甘蔗内茎，仅需三五天的时间即可导致甘蔗的“红芯”现象。
吃了这种红芯甘蔗会导致不同程度的头晕、头疼、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，如果甘蔗中感染毒性更强的“节菱孢霉菌”则会造成神经毒性损伤甚至呼吸衰竭。
(注：甘蔗感染“节菱孢霉菌”的报道属于少数)当然，这并不是说清明前后的甘蔗一律吃不得，只是在提醒我们要小心已经变质的甘蔗。
如果吃甘蔗时发现内部组织变红色或红褐色，还伴随着酒糟味或霉臭味等，就不要食用了。
有的人觉得把甘蔗变色的部位砍掉，吃剩下的没变色的就好了，其实这种做法是错误的。
甘蔗一旦感染病原菌，会蔓延整个甘蔗茎，因此只要发现甘蔗有病变部位，整根都不能吃了。
最后还要提醒大家的一点是，即使是没变质的正常甘蔗，也应该食之有度。
虽然人们认为甘蔗属于甘寒之品，但是吃多了照样会“上火”，原因就在于寒凉之品影响脾胃运化，长期食用或者大量食用容易导致脾胃伏火蕴积，引起咽喉红肿、口疮等不适之症。
黑皮甘蔗纤维含量低，其蔗汁含有20多种氨基酸及多种营养成分：每lkg茎肉中含钙80mg、磷40mg、铁13mg，还有维生素B1、B2、B6和维生素C；每升蔗汁中含有游离氨基酸260mg，其中人体必需又不能在自身体内合成的氨基酸有10种。
为什么说清明节后慎吃甘蔗呢
为什么说清明节后慎吃甘蔗呢为什么说清明节后慎吃甘蔗呢很多人都在春季的时候都会喜欢去吃甘蔗，千万不要，那么为不可以在清明节这天吃甘蔗呢?下面由店铺为你整理的清明节后慎吃甘蔗，希望大家喜欢!清明节后慎吃甘蔗民间有一种说法，叫：“清明蔗，毒过蛇。
”意思是到了清明时节，就不要再吃甘蔗了，这时的甘蔗毒性大，比毒蛇还厉害。
其实，这只是一种说法罢了，并不是说这时候就不能吃甘蔗，而是因为此时气温升高了，甘蔗更容易腐坏，从而产生毒性。
变质的甘蔗千万不要吃现在已经到了三月，但是冷空气也还是会一波接一波地袭来，所以人们的冬装并没有完全脱去，也没有感觉到气温如何变暖。
但是到了清明前后，气温就会升高得非常明显了，冷空气也逐渐地失去原有的威力。
所以，甘蔗在清明前后容易变质是很容易解释的。
变了质的甘蔗会产生一种化学物，叫3-硝基丙酸，我们之前提到的毒性都来自于这种物质，并且，该毒物在摄入不到0.5克就可能致人中毒。
中毒程度跟吃了多少这样的甘蔗有关，同时，还有一定的潜伏期。
有的人毒性发作只有10分钟，而有些人可能要待到数小时之后。
轻度的中毒者会发生呕吐、腹痛等症状;中度中毒者可能会发生抽搐或是意识不清醒等症状;而重度中毒者则可能会进入深度昏迷，甚至因呼吸衰竭而致死，即使脱离了生命危险，也会使神经系统留下后遗症，出现语言、运动等障碍。
所以，“清明蔗，毒过蛇。
”虽然说得有些绝对，但也不是完全没有道理。
那么，清明前后就真的要杜绝甘蔗了吗?当然不是，甘蔗的营养丰富，水分很足，只要不购买变质的就可以。
清明节哪些人不宜去扫墓1、孕妇不合适。
且不说舟车劳顿，山路崎岖、祭祀场所各种烟灰影响，在很多地方扫墓有放爆竹的习惯，这些都会影响到孕妇自身健康或孩子的健康。
从民俗角度去看，尚未出世的孩子是不合适去见这些死去的人的，因为很容易引起孩子夭折。
若孕妇必须去，那就得用红布将肚子包上一包。
但还是强烈建议不要去。
2、刚动手术的人不合适。
体弱是主要因素。
“清明蔗毒过蛇”,不得不信
“清明蔗毒过蛇”,不得不信
钟凯
【期刊名称】《健康人生》
【年(卷),期】2018(0)4
【摘要】甘蔗是世界上最重要的糖料作物，但在中国，它也被当作一种水果。
每年中秋节前后甘蔗就收获上市，直到第二年清明节后才会卖完。
民间有“清明蔗毒过蛇”的说法，这是吓唬人吗？其实甘蔗中毒是罕见却非常危险的．每年都有不少人中毒甚至死亡。
中毒事件主要发生在北方，以2-4月最为多见，因此民间的说法并非虚言。
【总页数】1页(P50)
【作者】钟凯
【作者单位】
【正文语种】中文
【相关文献】
1.5%毒·辛颗粒剂防治甘蔗蔗龟、蔗螟田间试验
2.网传“清明蔗毒过蛇” 专家称霉变甘蔗确实易中毒
3."清明蔗毒过蛇",都是变质惹的祸
4.苛政猛于虎赋敛毒甚蛇——《捕蛇者说》超前阅读
5.清明甘蔗“毒过蛇”
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清明甘蔗毒过蛇这样的甘蔗一定要丢掉“清明蔗毒过蛇”，意思是清明前后的甘蔗比毒蛇还要毒。
不少喜欢吃甘蔗的市民就有些疑惑，为什么这段时间的甘蔗会比蛇还毒呢？是不是所有甘蔗都不能吃呢？
清明蔗毒过蛇”，这谚语并不是说清明节前后的甘蔗都不能吃。
不过清明前后，正是霉变甘蔗中毒的高发时节。
甘蔗含糖量十分丰富，也含有多种维生素和氨基酸，营养价值很高。
一般在每年的10月、11月收获，而人们吃甘蔗的时节则一直延续到来年4月份，但是在清明节前后，天气一般较潮湿温热，甘蔗由于糖分、水分较多，若存放不当则极易发霉变质。
甘蔗发红，其实就是腐坏变质了。
变质的甘蔗，通常会散发出一股酒糟味，味道也有一些酸味儿，人误食之后会导致中毒。
霉变的甘蔗会产生三-硝基丙酸，这种化学物质不到0.5克就可使人发生中毒的迹象。
霉变甘蔗中毒潜伏期长短不一，短则10分钟，长则数小时。
中毒严重者可出现阵发性抽搐，继而进入昏迷，甚至最终死于呼吸衰竭。
对于三-硝基丙酸中毒，目前无特效治疗方法。
所以民间才会有“清明蔗，毒过蛇”的说法。
中毒了，有什么症状?
中毒症状最初为一时性消化道功能紊乱，恶心、呕吐、腹疼、腹泻、黑便，随后出现神经系统症状，如头昏、头疼、眼黑和复视。
重者可出现阵发性抽搐;抽搐时四肢强直，屈曲内旋，手呈鸡爪状，眼球向上偏向凝视，瞳孔散大，继而进入昏迷。
患者可死于呼吸衰竭，幸存者则留下严重的神经系统后遗症，导致终生残废。
目前有无有效疗法?
吃了发霉的甘蔗中毒，应迅速送医，尽快通过洗胃、灌肠等方式将体内的毒物排除出来。
由于目前对治疗霉变甘蔗中毒尚无特殊的疗法，所以主要的预防措施就是不买、不吃发霉变质的甘蔗。
如何辨别霉变的甘蔗?
挑选甘蔗时应遵循“摸、看、闻”的原则。
摸就是检验甘蔗的软硬度;看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜;闻就是鉴别甘蔗有无异味。
霉变的甘蔗外皮无光泽，质地较软，瓤部颜色略深、呈浅棕色、有暗灰色斑点，闻之有“霉”味“酒糟”味。
1、选择节头少而均匀的甘蔗，这样吃起来比较爽。
2、如果看外观分辨不出也不要紧，在剥皮时注意看甘蔗的中心和表皮，如果是红心的，最好别买。
不明来源的甘蔗汁也最好不要饮用。
3、一般来说，甘蔗粗细要均匀，过细不能选，过粗一般也不建议，可以选择相对中等粗细的甘蔗。
4、选择紫皮甘蔗时，皮泽光亮，挂有白霜，颜色越黑越好。
颜色越深说明甘蔗越老，甘蔗是越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。
5、看甘蔗直不直，甘蔗弯来弯去的可能有虫口。
要挑选相对直的甘蔗。
清明节的甘蔗，只要是新鲜的、没有变质的都可以正常食用，颜
色不对的就不要吃了。
尤其是有部分变质时，不要因为舍不得而“将就”吃掉，一定要果断丢弃。