云南小吃奶油回饼的做法详细介绍
厨房美食菜谱：蛋奶曲奇饼的做法
厨房美食菜谱：蛋奶曲奇饼的做法
曲奇饼很常见，
可是吃法多种多样的呢。
可以涂点奶油吃，
也可以随意夹起司，
也可以搭配水果或坚果使其赏心悦目。
当然也能配制起司、芳草味或肉，味道都很不错喔，当然了，前提是要做好曲奇饼呢。
这款曲奇饼不论搭配任何的配料或是单吃，
味道一样的香气十足呢，
浓郁的奶香味，弥漫房间里的每一个角落哟。
食材
主料：
低筋面粉
奶粉
黄油适量
绵白糖适量
全蛋液50g
牛奶适量
泡打粉3g
小苏打1g
步骤
1.所有的粉类过筛
2.拌匀后，加入黄油
3.搓成玉米粒状
4.牛奶和蛋液混合，搅匀
5.干湿材料混合
6.揉成面团
7.擀成面片
8.用模具压出形状，上下火，200度，20分钟，即可小贴士：烤箱的温度酌情掌握
喜欢奶味浓郁的亲们
可以多加一些奶粉
味道会更加的浓郁呢。
云南小吃奶油回饼的做法详细介绍
云南小吃奶油回饼的做法详细介绍所属地区：云南小吃工艺：烘烤法奶油回饼的制作材料：精面粉6000克，奶油200克，奶粉100克，白糖粉800克，精炼油900克，臭粉、苏打、泡打粉、花椒油各20克，精盐80克，依仕粉10克。
奶油回饼的介绍：此品是昆明的特有点心，来源于错饪偶成。
50多年前，昆明合香楼一位面包师把面团搓好后让其发酵，时至下午方才想起忘了放鸡蛋，弄得他进退两难。
同行李清祥师傅帮解其难，试放小苏打，再入炉洪烤，发酸变黑的面团变成了洁白知雪的白饼，尝之味美极了。
正在此时，老板进来了，先请他品尝，再告之原委，老板还重赏了他们。
老板面对洁白如雪、中有红点的美点，即想批量投入市饧。
但应起何名呢？师傅们商议后说："这饼既是发面返回来再做的，就叫它'回饼'吧！"从此，此饼问世，演变至今，只在配料和调味上加以改进、定型为传统烤点。
我要买商城的火爆小吃不过如此哇。
奶油回饼的特色：白色或乳白色，泡松柔软，甜中加咸，清香可口。
教您奶油回饼怎么做，如何做奶油回饼1.精面粉（5500克）上案板扒塘，入酵母水和拌均匀成团，静置。
2.奶油化开与花椒油、糖粉、奶粉、依仕粉、苏打、臭粉、泡打粉、盐一起拌匀，再同发酵面团搓拌均匀，静置第2次发酵。
3.面团上案板，擀开成1厘米厚的长方形，用直径30厘米的圆筒压成圆形的饼，入烤盘，放入炉温180℃的炉中烘烤5分钟，成品不宜上色，出炉即成。
奶油回饼的制作要领：发酵面团要定期换酵母菌种，否则味酸、色黑、效果差。
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20131011天天饮食面食：俞世清讲千层肉饼的做法
20131011天天饮食面食：俞世清讲千层肉饼的做法又到了天天饮食面食的时间了，今天的大厨还是俞世清，她要做的面食是千层肉饼，千层肉饼由独特的秘制调料混合制作而成，其面晶莹透亮，肉馅色泽鲜嫩。
它以色泽金黄、香酥适口、油而不腻，香飘四溢，是不是听着都流口水了，一起看看怎么做的吧下面是该视频的在线观看和主要内容介绍：注意：本频道文章版权归中央电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。
如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!千层肉饼的做法主料：面粉、肉馅、洋葱。
辅料：适量、鸡蛋、盐、老抽、花椒粉、胡椒粉、五香粉、生抽、姜末、香油。
做法：1. 面粉加入适量温水和成软面团。
2. 罩上保鲜膜松弛30分钟备用。
3. 肉馅中加入鸡蛋1个、盐、老抽、花椒粉、胡椒粉、五香粉各1小匙、生抽2小匙、姜末少许、香油少许、黄酱。
4. 拌匀腌制15分钟。
5. 葱洗净，切成葱花;洋葱去皮切碎备用。
6. 洋葱碎、葱花调入肉馅中。
(葱花要最后包的时候再放)7. 加适量食用油继续搅打至肉馅上劲8. 取一小块面团，将面团擀成方形的薄饼，在方形的中间位置对称的划上两刀，总共是四刀。
9、用勺子均匀的涂上一层肉馅。
9. 按照后面图片的顺序，依次将饼一层层折叠。
10. 第2步折叠。
11. 第3步折叠。
12. 第4步折叠。
13. 折叠好，再稍微擀薄，成饼状。
14. 平底锅中刷少许油，5成热时放入饼坯。
15. 中小火烙至一面呈金黄色时翻面。
16. 用毛刷沾油涂抹饼坯，使之上色均匀。
17. 待饼的两面都足够金黄时，即熟。
本期嘉宾介绍俞世清女，汉族，1971年6月18日出生，北京人。
高级烹调技师，北京烹饪大师。
现任北京聚宝渔港面点技术总监。
1987年于回龙观饭店参加工作，师承王素明学艺。
2000年被北京市政府授予“北京市劳动模范”称号，同年在“首届北京市美食节”上获宴席金奖;第一届中关村国际美食节获小吃第一名;2004年青工技能大赛获海淀区第一名、北京市第三名的好成绩。
黄油发面饼操作方法
黄油发面饼操作方法
制作黄油发面饼的操作方法如下：
材料：
- 面粉：300克
- 黄油：100克
- 温水：150-200毫升
- 盐：适量
步骤：
1. 在一个大碗中，将面粉和盐混合均匀。
2. 将黄油切成小块，并加入面粉中。
用手指将黄油与面粉搓合，直到混合物呈现出粗糙的面包屑状。
3. 一点一点地加入温水，同时用手搅拌面粉，直到形成一个柔软的面团。
如果感觉面团过干，可以再加入少量水；如果感觉面团过湿，可以加入少量面粉。
4. 将面团放在台面上，继续用手揉搓2-3分钟，直到面团光滑、有弹性。
5. 将面团放回碗中，用湿布覆盖，并放在温暖的地方静置1小时，让面团充分发酵。
6. 发酵完成后，将面团取出，放在台面上轻轻揉搓几次，将气泡排出。
7. 将面团分成小份，并用擀面杖将其擀成薄饼状。
8. 热锅，加入适量的油，将擀好的面饼放入锅中，煎炸两面至金黄色。
9. 将炸好的面饼取出，放在厨房纸巾上沥干多余的油。
10. 黄油发面饼可以直接食用或拌入其他食材做成馅料食品。
温馨提示：煎饼时可以根据个人口味加入适量的调料，如黑胡椒、香草、蒜末等，增添风味。
同时，可以根据个人喜好，将面饼折叠或叠放，制作成不同形状的小面包。
奶油酥饼的做法有哪些呢？
奶油酥饼的做法有哪些呢？我们知道经常吃面食有利于肠胃的消化，因为面食是比较松软的，又可以清肠通便。
所以如果可以多学一些面食的做法，平时做给家里人吃也是不错的选择。
那么奶油酥饼是比较受到大家欢迎的，如果可以学到做法是非常方便的，因此奶油酥饼的做法有哪些呢？我们就来具体学习一下吧！其实这个应该不是特别难，而且营养价值丰富，适合老年人和孩子。
1.将烤箱预热到175度。
2.将黄油或人造黄油，面粉和颗粒状细糖混合在一起打10分钟。
3.将茶匙大小的量放到烤盘上。
每块饼之间隔开约5厘米。
樱桃块放在每个饼的中心位置，红绿相间。
4.在预热好的烤箱里烤15-17分钟或直到底部变微黄。
移出然后冷却5分钟后，可以将它从烤盘里转移碟子里继续冷却。
完全冷下来之后可以放到密封罐子里保存。
1制作香草砂糖。
将香草豆荚放在砂糖里揉搓，让香气沾附到砂糖里2把室温回软的发酵奶油装入到钢盆中，加入1做的香草糖、盐打蛋器打发3高筋面粉、低筋面粉和杏仁粉混合后过筛4将蛋黄放入到打发的奶油中用打蛋器搅拌均匀，接着加入过筛后的3，用刮板将粉类像包折起来般混合成面团后，用保鲜膜包裹起来放进冰箱冷藏半天5在撒了手粉的工作台上宛如将面团里的空气挤压出来般，边按边滚成滚筒型。
接着用保鲜膜包起来，放进冰箱冷冻3个小时左右使其成型6将冷冻成型的面团取出，在放有粗砂糖的方形钢盆中滚动，让砂糖沾满整个外层，然后切成7mm厚的片状（我结合了厚烧的做法切成1cm的厚面饼）7排列在铺有烤盘纸的烤盘上，在生片饼中间部位用手指轻按，使其稍微凹陷（可以避免烘烤时中间凸起），放进上火175℃的小火力、下火150℃的小火力的烤箱烘烤6分钟，然后调节开关在小的位置继续烤2分钟，之后再转上火160℃的小火力、下火150℃的小火力烤15分钟。
（家用小型烤箱160℃烘烤25分钟）8从烤盘取下放在烤网上降温，放入密闭容器中保存以上内容就是关于奶油酥饼的做法有哪些，喜欢吃的朋友们可以收藏好，因为做法很简单，而且自己制作的可以添加一些喜欢的口味，原料是可以自己准备的。
厨房美食菜谱：奶油红豆老婆饼的做法
厨房美食菜谱：奶油红豆老婆饼的做法
下午闲着没事干就忍不住做老婆饼咯，这是瑞瑞第一回做呢，但是很成功呢！
食材
主料：
小麦面粉100g
白砂糖
油10g
小麦面粉80
油50g
红蜜豆50g
奶油30g
步骤
1.蜜豆和奶油加入锅里，熬阿熬，熬到锅里冒小泡泡到打泡泡，奶油已经变成透明色
2.熬好的奶油红豆
3.油皮：小麦面粉100g、油10g、白砂糖10g和油酥：小麦面粉80g、油10g材料混合揉成团
4.分成等量的小剂子
5.油皮包住油酥，捏紧，放在冰箱里十分钟
6.压扁擀成长条
7.卷起来，盖保鲜膜醒发十分钟
8.醒发好后再次擀成长条
9.卷起来，盖保鲜膜在醒发十分钟
10.立起来，按扁
11.擀成饼状
12.包入奶油红豆馅
13.包成小笼包一样，捏紧
14.按成饼状，翻过来切三刀
15.表面刷全蛋
16.烤箱预热十分钟，160度火，烤四十分钟，表上上色就好啦
小贴士：油皮的水，适量的加能成团就好了，瑞瑞用的是橄榄油，最好是猪油，主料里面是油皮的配料，辅料里是油酥的配料。
奶油回饼的来历和制作方法
奶油回饼的来历和制作方法奶油回饼是回族的传统食品。
将第一次发酵的面团加奶油、花椒水、奶粉、盐、糖合拌均匀，再同酵面搓揉均匀，制成饼坯，经烤制而成。
外形光泽亮丽，泡松柔软，品尝起来甜中回咸，清香可口。
据传，五十多年前，昆明"合香楼"一位面包师把面团搓好后让其发酵，时至下午方才想起忘了放鸡蛋，经李清祥仰传指点，将酵面团加小苏打揉匀，再入烤炉烤。
终于使原来变酸发黑的面团，交成了雪白的烤饼，视之如雪，尝之味美。
师傅们商议后说，“这饼既是发面返回而成的，就叫它‘回饼’吧。
”从此，奶油回饼正式问世。
奶油回饼的制作，是先将一级面粉用鲜酵母发酵好，再把白糖粉、精炼菜油、奶油、奶粉、碳酸氢纳、碳酸氢氨、泡打粉、花椒、精盐合入面中，搅拌均匀，待其柔软、光滑和有一定的拉力时擀成厚一公分左右的片，用椭圆形冲模冲压成型，送入炉内烘焙而成。
烘熟时甜香味扑鼻。
羊肉泡馍的的传说西安羊肉泡馍的出名，还有一个有趣的传说。
相传，宋太祖赵匡胤未得志时，生活贫困，浪落长安（今西安市）街头。
一天，身上只剩下两块干馍，因丈干硬无法下咽。
恰好，路边有一羊肉铺正在煮羊肉，他便去恳求给一碗羊肉汤，以便把馍泡软再吃。
店主见他可怜，让他把馍掰碎，浇给了一勺滚烫的羊肉汤泡了泡。
赵匡胤接过泡好的馍，大口吃了起来，吃得他全身发热，头上冒汗，饥寒全消。
十年后，也就是公元960年，赵匡胤当了北宋的开国皇帝，称为太祖。
一次出巡长安，路经当年那家羊肉铺，香气四溢，不禁想起十年前吃羊肉汤泡馍的情景，便令停车，命店主做一碗羊肉汤泡馍。
店主一下慌了手脚，店内不卖馍，用什么泡呢？忙叫妻子马上烙几个饼。
待饼烙好，店主一看是死（未发酵）面的，又不太熟，害怕皇帝吃了生病，便只好把馍掰得碎碎的，浇上羊肉汤又煮了煮，放上几大片羊肉，精，心配好调料，然后端给皇上。
赵匡胤吃后大加赞赏，随即命随从赐银百两。
这事不胫而走，传遍长安。
于是来店吃羊肉汤泡馍的人越来越多，形成长安的独特风味食品。
厨房美食菜谱：奶油小西饼的做法
厨房美食菜谱：奶油小西饼的做法
今天是西方情人节，随着与国际社会的逐步接轨，这过洋节的人越来越多，尤其是情人节，更是让情侣们乐此不疲，也多给商家一个赚钱的机会。
红玫瑰的身价也在近日陡增，呵呵。
很多同事都收到了来自或老公或男朋友的鲜花，在众多红玫瑰中，一束蓝色妖姬显得格外醒目，呵呵。
情人节是两个人的节日，不过这世界上还是有很多快乐的单身汉，譬如我，呵呵。
一个人的生活照样精彩，没有情人的情人节依然开心，祝我们所有人都情人节快乐哈~~~
说明：小碟子的历史貌似比较悠久，是爸妈结婚时买的，年纪比我还大，属于家里的古董哈，呵呵。
这款奶油小西饼的方子来自瑶妈，在此表示感谢。
还未出炉就闻到浓浓的奶油香味，很是诱人哦，操作简便，推荐一下。
食材
主料：
黄油50g
低粉
鲜奶油50g
白砂糖30g
步骤
1.黄油软化，加糖打发
2.筛入低粉，拌匀
3.15克/个搓成小球，稍稍压扁，放入烤盘
4.烤箱预热，中层，190度，10分钟，盖锡纸，150度，再15分钟
小贴士：TIPS:
1、盖锡纸是为了让小西饼的颜色更加漂亮
2、此款小点操作简便，不会失败，特别适合初学者。
乳饼的吃法与制作方法是什么-
乳饼的吃法与制作方法是什么?关于《乳饼的吃法与制作方法是什么? 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
每一个我国、大城市都是有自身的土特产，这也是本地最显著的且具备代表性的物质，今日我们要掌握的便是乳饼，它是一种可以吃的而且味儿非常好的饼类食材，意味着的大城市为大理，是应用牛乳等物制做的饼，食用方法是许多的，制做也非常简易，要是依照规定就可以作出美味可口的乳饼，那麼乳饼的食用方法与做法是啥?乳饼，白语称之为yondbap，是云南省大理白族人与路南撒尼人制做的一种乳酪的名字。
其用牛乳或山羊奶做成，用山羊奶做成的品质最好是。
乳饼呈乳白色小块，神似军用被子，沾白砂糖、香辣直接生吃或是下油锅煎吃都很可口。
取鲜牛奶，兑入一种从本地山顶收集的酸果榨液汁，碱化保湿乳液。
乳清蛋白遇酸溶解。
经过虑，夯实，适当脱水后制成品。
其加工工艺基本原理和工艺流程跟制作豆腐有如出一辙之妙，惟水豆腐是黄豆大豆蛋白，而乳饼为羊牛乳清蛋白。
从而，乳饼实际上应当称之为“奶豆腐”。
有些人觉得水豆腐的创造发明事实上是胡汉沟通交流中遭受乳饼生产加工工艺的启迪引发。
一种较新的生产乳饼的加工工艺主要参数为：细肤水溫度80℃，CaCl2的加上量为0.025%，加酸凝溶剂(pH=3.85)的量为25%。
高品质乳饼色白有点淡黄色，表层有油品，无怪味。
民俗将乳饼放进罐里密封性，可储放大半年不霉变。
乳饼的食用方法许多，可煎、蒸、煮、烤，切条炒瘦肉，还可直接生吃，切一片与火腿片两色，就可以做成出名的云腿乳饼水果罐头。
因为乳饼营养丰富，美味可口，服用便捷，可烹调成各种各样美味美食，加上制做简易，非常容易储存，在滇味莱中，乳饼菜式有生煎乳饼、套炸乳饼、粉蒸乳饼、新鲜猪肉蒸乳饼、青豌豆米烩乳饼等家常小炒式，還是生煎乳饼、火夹清蒸的乳饼、太极拳乳饼、竹荪烩乳饼、三鲜烩乳饼及其甜品的钱财夹沙乳饼等宴席珍贵莱式，备受大家钟爱。
做法：主要材料：乳饼1块、甜酒酿适当、纯蜂蜜少量、植物油半锅米酒乳饼的做法流程：1.烧滚油，半锅上下，把切成片后的乳饼放进锅中中炸，炸至周边有橙黄色泽便可，捞起来，沥油。
青海果洛特产----奶油饼
青海果洛特产----奶油饼
简介
奶油饼
奶油饼，藏语称“窝果”用鲜牛奶将面调合成糊状，用筷子挑或用漏勺舀面糊淋到烧开的青油锅中炸至金黄色，捞出即可。
做法
主料：小麦富强粉350克，小麦面粉150克
辅料：酵母3克，炼乳（甜，罐头）30克，起酥油200克，奶油50克，鸡蛋15克
调料：白砂糖50克，盐10克
1. 把起酥油、高筋面粉（50克）炼乳一起搅拌均匀；
2. 将高筋面粉（300克）、低筋面粉、细砂糖、盐、酵母、奶油、冰水（300克）、加入拌匀的材料一起制成酥皮面团；
3. 已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成宽28厘米、0.3厘米厚度的酥皮面皮后，静置松弛30分钟；
4. 使用刀子将面皮以长28厘米、宽16厘米对角切成三角形，再于表面上刷上全蛋液并撒上粗砂糖；
5. 戳出数个细洞放入烤箱以上火200℃、下火140℃烤约20分钟。
厨房美食菜谱：迷你棋格饼的做法
厨房美食菜谱：迷你棋格饼的做法
很早就想做这款饼干了，真的是很可爱啊。
食材
主料：
奶油60g
糖粉
盐适量
蛋黄
低粉
香草精适量
可可粉10g
步骤
1.原味面团：奶油60克、糖粉40克、盐少许、蛋黄1个、香草精少许、低粉100克。
2.将奶油室温回软，略为打发后加入糖粉拌匀，混合均匀后再加入盐拌匀。
3.分次加入蛋黄拌匀，再加入香草精拌匀。
4.加入过筛后的粉类，用刮刀切拌均匀即为原味面团。
包上保鲜膜放在一旁待用(如果是天热的话，就放入冰箱冷藏
至少1小时)。
5.用相同的方法，把可可面团做好。
可可面团除低粉为90克、可可粉为10克外，其余材料都一样。
6.将2种面团尽量整形成大小、厚度一样。
7.将可可面团刷上蛋清后放在原味面团上。
8.切成大小一样的长条。
9.将切好的面团条翻倒放平，用刷子在第一条面团条的切面处涂上蛋清，接着把另一条面团条往上叠出方格花样并沾好固定就可以了，剩下的用同样方法做好。
10.用工具稍稍加实。
11.另取一小块可可面团，擀平，表面涂上蛋清，放上组合好的格子面团条。
12.从边缘卷起，多余的部分去掉，这样，饼干就像穿了一件外衣。
13.用保鲜膜保好，放入冰箱冷冻30分钟，取出切成厚度一样的块状。
14.排入烤盘，170度20-25分钟就可以出炉了。
小贴士：1、不同的烤箱，温度和时间都需做相应的调整。
2、我的表面装饰材料为珍珠糖和罂粟籽，大家也可以利用手边的材料做出不同的口味。
厨房美食菜谱：双色奶油饼的做法
厨房美食菜谱：双色奶油饼的做法
样子虽然不咱滴，但是绝对好吃✔巧克力味和原味的混合，做法很简单，希望大家喜欢。
食材
主料：
黄油
蛋糕粉
可可粉
蛋黄2个
白砂糖2勺
香草精数滴
步骤
1.准备好以下材料。
2.先把把黄油压化。
3.加入白砂糖，如果糖不化的话可以加入一点热水。
4.加入2个蛋黄，搅拌。
5.加入蛋糕粉（我放了3包，实际上照的是一包），香草精（数滴），一点点盐。
6.搅拌，搅拌到很稠很难搅拌就可以了。
7.放入冰箱冷藏1小时。
8.冷藏好后，取出面糊，分离出一半。
9.把一半撒入可可粉。
10.把可可粉与面糊完全混合在一起。
11.找一个碟子，铺上牛油纸。
12.只需要点四个点，像这样。
13.放进微波炉里烤3~4分钟，170°左右的火候。
14.成品。
15.配上花生牛奶和黑糖话梅，口感更丰富哦！
小贴士：烤的时候要注意火候，不要烤糊了。
厨房美食菜谱：维也纳酥饼的做法
厨房美食菜谱：维也纳酥饼的做法
酥脆可口，是一个温暖的下午茶必备品哦~
做法简单，即使是烘焙新手也绝对可以成功的哦。
要是有香草荚一定会跟美味的呢，维也纳饼干可以中间夹心巧克力，带着淡淡的巧克力味，口感极佳，看电视休闲时来个一口酥也是种享受噢。
食材
主料：
低筋面粉
黄油
奶粉10g
白砂糖15g
糖粉20g
蛋清15g
步骤
1.黄油室温软化，加入白砂糖、糖粉用刮刀搅拌匀
2.加入蛋清充分搅拌好
3.然后加入过筛的低筋面粉和奶粉拌匀
4.裱花袋中放入曲奇裱花嘴，再将面团装入进去，挤在垫有油纸的烤盘上，摆放整齐，面团的厚度要均匀
5.放入预热好烤箱，上下火160度，烤15分钟即可
小贴士：1、烤箱的温度和时间只能作为参考，具体的根据自家的烤箱来设定。
2、原配方中是有香草荚的，家里没备，所以省略放了，加入香草荚口感更好吃哦。
3、饼干冷却后，装入密封的罐子中保存，保质期约一个星期。
厨房美食菜谱：奶香小排包的做法
厨房美食菜谱：奶香小排包的做法
排包做法简单，但是非常好吃。
大家在家里也可以试一试哦，味道很不错的，很适合早餐吃！
食材
主料：
高筋面粉250g
酵母3g
盐2g
糖50g
奶粉10g
鸡蛋液75g
牛奶100g
黄油30g
步骤
1.后油法揉至扩展阶段，在温暖处发酵至2倍大，排气、分割、滚圆，松弛15分钟。
排包是分割64g一个，一共8个
2.取排包的一个面团，擀成椭圆形，翻面，自上而下整形成橄榄型
3.再慢慢把橄榄型搓长
4.面团和烤盘两边要留2-3cm的空间。
如果一次搓不了那幺长，可以松弛一会再搓
5.二次发酵好后，刷上全蛋液，放入预热好155度的烤箱，中层，烤20分钟
6.香喷喷的面包出炉了，看看组织
小贴士：每个烤箱的温度不是一样的，根据自己烤箱的温度来调节。
油圪垛的家庭制作方法
油圪垛的家庭制作方法油圪垛，即油饼，是一种非常受欢迎的中国传统小食之一。
它以酥脆的外皮和香气扑鼻的内馅而闻名。
油圪垛的制作方法相对较为简单，下面将详细介绍家庭制作油圪垛的步骤。
材料:1. 面粉：500克2. 植物油：200毫升3. 糖：100克4. 红豆沙馅、蜜薯沙馅或其它喜欢的馅料：适量步骤1：准备工作1. 将面粉过筛，放入一个大碗中备用。
2. 将植物油和糖放入小碗中搅拌均匀，使糖完全融化。
步骤2：调制面团1. 将油和糖的混合液慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子或手指搅拌，直到形成均匀的面团。
2. 将面团取出，放在台面上用力揉捏10-15分钟，直到面团变得顺滑弹性。
3. 用湿布覆盖面团，静置30分钟至1小时，让面团充分松弛。
步骤3：擀面皮1. 将面团分割成小块，每个小块大小可以根据个人喜好来决定。
2. 取出一小块面团，在桌面上撒上少量的面粉，用擀面杖慢慢将面团擀成薄圆形的面皮，厚度大约为2-3毫米。
步骤4：包馅1. 在每个面皮的中间加入适量的馅料，例如红豆沙馅或蜜薯沙馅。
可以根据个人喜好和口味进行选择。
2. 将面皮对折，用手指捏紧两边，确保馅料不会泄漏出来。
3. 用筷子在面皮的边缘轻轻按下，形成花边状。
步骤5：煎炸油圪垛1. 取一个平底锅，倒入足够多的植物油，加热至中高温度。
2. 将包好馅料的油圪垛放入锅中，用中小火煎炸2-3分钟，直到两面金黄色。
3. 用铲子将煎炸好的油圪垛捞出，放在厨房纸巾上沥干多余的油分。
步骤6：享用油圪垛1. 油圪垛可以热吃，也可以放凉后食用。
2. 无论是热吃还是凉吃，油圪垛都会保持其酥脆的口感和浓郁的香气。
3. 可以搭配一杯热茶或咖啡享用，增加食欲。
以上是家庭制作油圪垛的方法。
油圪垛作为一道香气诱人的小食，不仅味道美味可口，而且制作过程简单易学。
家人朋友们可以跟着以上步骤一起动手制作油圪垛，在家中享受一场美食盛宴。
奶油小饼的做法【食谱-你要的家常菜】
奶油小饼的做法
文章导读
我们每天需要面对的压力是很大的，如果再不好好善待自己，随便吃点东西了事，那是很对不起自己的，而且在一日三餐上随便，也容易使身体患上疾病，奶油小饼的做法简单，而且它还有一定的减压效果。
1、奶油加糖打发
2、加入打散的鸡蛋液，顺时针搅拌均匀
3、筛入加了泡打粉的低粉，上下搅拌均匀
4、装入装了裱花嘴的裱花袋
5、烤箱180度预热，把饼干液挤在烤盘上，留点间隙哦，会膨胀
6、放入烤箱，上下火180度烤约30分钟转160度10分钟
7、烤至上色即可
8、酥、香、脆
奶油小饼的做法简单，容易学会，而且耗时较短，只要一个休息的空挡，美味即可出锅。
奶油小酥饼的做法【食谱-你要的家常菜】
奶油小酥饼的做法
文章导读
身体健康需要我们在平日里好好进行呵护，健康的饮食可以让我们拥有一个好身体，自己去市场买些菜回来做是相对健康的，奶油小酥饼的做法其实是非常简单的，对重视健康
的人来讲是值得推荐的。
1、准备好配料。
2、黄油自然软化。
3、打发黄油，加入白糖。
再加入盐。
继续打发从白色状。
加入筛好的面粉。
搅拌均匀，即可。
4、烤箱预热，150度。
烤盘铺上锡纸。
把拌好的面糊倒入塑料袋中。
剪一个小口。
挤到
烤盘上。
5、烤盘放入烤箱中，烤20分钟。
又甜又香又酥的奶油小酥饼，出锅了。
奶油小酥饼这道菜简单易学，是适合上班族的在家做的菜肴，方便快捷，还可以享受到家的味道。
四方莲蓉纳福饼的做法
四方莲蓉纳福饼的做法
夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。
点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。
虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。
外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。
而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着学一下如何做好四方莲蓉纳福饼这道菜。
1.普通面粉过筛,黄油软化放入其中
2.12将黄油和面揉合在一起,即成油面
3.21将揉好的油面放到冰箱里冷藏,使其变硬
4.1和面，用手多揉几下，揉出筋来
5.2将面粉过筛后放入白糖,加入花生油,缓缓加入白水，边加水边用手搅拌和面
6.把揉好的两种面团用擀面杖分别擀成同等大小的长圆形面饼，并将两张面饼重叠在一起，油面在上
7.将重叠好的面饼从两边向内折，叠成三层
8.将叠好的面静止半小时
9.半小时后将面团取出，用刀切成3厘米厚的面片
10.将切好的面片擀成长方型的小面饼，小面饼饼上会呈现一个“日”字
11.将面饼从下至上重新卷起
12.再擀成面饼，即成做点心用的酥皮面饼
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。
但是看完四方莲蓉纳福饼的做法简介，你必然能够独自完成。
也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
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云南小吃奶油回饼的做法详细介绍
所属地区：云南小吃
工艺：烘烤法
奶油回饼的制作材料：精面粉6000克，奶油200克，奶粉100克，白糖粉800克，精炼油900克，臭粉、苏打、泡打粉、花椒油各20克，精盐80克，依仕粉10克。
奶油回饼的介绍：此品是昆明的特有点心，来源于错饪偶成。
50多年前，昆明合香楼一位面包师把面团搓好后让其发酵，时至下午方才想起忘了放鸡蛋，弄得他进退两难。
同行李清祥师傅帮解其难，试放小苏打，再入炉洪烤，发酸变黑的面团变成了洁白知雪的白饼，尝之味美极了。
正在此时，老板进来了，先请他品尝，再告之原委，老板还重赏了他们。
老板面对洁白如雪、中有红点的美点，即想批量投入市饧。
但应起何名呢？师傅们商议后说："这饼既是发面返回来再做的，就叫它'回饼'吧！"从此，此饼问世，演变至今，只在配料和调味上加以改进、定型为传统烤点。
我要买商城的火爆小吃不过如此哇。
奶油回饼的特色：
白色或乳白色，泡松柔软，甜中加咸，清香可口。
教您奶油回饼怎么做，如何做奶油回饼
1.精面粉（5500克）上案板扒塘，入酵母水和拌均匀成团，静置。
2.奶油化开与花椒油、糖粉、奶粉、依仕粉、苏打、臭粉、泡打粉、盐一起拌匀，再同发酵面团搓拌均匀，静置第2次发酵。
3.面团上案板，擀开成1厘米厚的长方形，用直径30厘米的圆筒压成圆形的饼，入烤盘，放入炉温180℃的炉中烘烤5分钟，成品不宜上色，出炉即成。
奶油回饼的制作要领：发酵面团要定期换酵母菌种，否则味酸、色黑、效果差。