各省市最出名的一道菜

重庆：辣子鸡 一堆干辣椒中夹杂 着干粑粑的鸡肉块， 上面撒上了芝麻， 看起来就让人挺有 食欲，吃起来鸡肉 外酥里嫩，还有芝 麻的清香，辣中带 麻，让人越吃越想 吃。
24、贵州：酸汤鱼 酸汤鱼，苗族独有的食品，入 口酸味鲜美，辣劲十足，令人 胃口大开。。 酸汤是用烧开的米泔水酿制而 成的，上好的酸汤应为白色。 清酸汤味酸而清香，但醇厚味 略差些，另加上用西红柿泡制 的红酸汤，味道就更加完美了。 如再加些黄豆芽、小竹笋和野 葱作辅料，风味就更加独特。
7、吉林：清蒸白鱼 松花江水甘甜可口，远近闻名。 自古以来，松花江上的渔户即 以江水煮白鱼款待来访的亲友， 被人们传为美谈。后来，经过 烹饪高手潜心制作，终于创出 了清蒸松花江白鱼这道名菜， 登上了圣宴之席。清朝，松花 江白鱼曾被列为贡品。 清蒸白鱼有两种做法：高级盛 宴以食汤取其鱼汁为主，鱼肉 细腻无咸淡味；另一种以食鱼 肉为主，清蒸时使汤汁浸入鱼 体内，属干蒸之法。两种做法， 均需鲜活鱼。
14、江西：粉蒸肉 以主料带皮五花肉加米粉 和其他调味料制作而成。 粉蒸肉糯而清香，酥而爽 口，有肥有瘦，红白相间， 嫩而不糜，米粉油润，五 香味浓郁。根据烹饪方法， 可以偏辣，也可以偏甜， 配料可以辅以老藕、南瓜、 红薯等配菜。
15、山东：九转大肠 此菜是清朝光绪初年，济南九华林 酒楼店主首创，开始名为“红烧大 肠”，后经过多次多次改进，红烧 大肠味道进一步提高。许多著名人 士在该店设宴时均备“红烧大肠” 一菜。一些文人雅士食后，感到此 菜确实与众不同，别有滋味，为取 悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师 制作此菜像道家“九炼金丹”一样 精工细作，便将其更名为“九转大 肠”。
28、新疆：烤全羊 历史悠久的烤全羊是新疆菜的一大名馔，其风味可以 同北京烤鸭相媲美。之所以如此驰名，除了它选料考 究外，就是它别具特色的制法。选取周岁以内的羊羔 为主要原料，宰杀后去其蹄及内脏，用精面粉、盐水、 鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状，均匀地抹 在羊的全身，然后用钉有铁钉的木棍，从头穿到尾， 放入特制的馕坑或大型的烤箱，焖烤 1 小时左右即成。 全羊烤好后不能拿上来就吃，要系上红色头结，嘴里 含上芹菜或香菜，造型犹如一只活羊卧着吃草，再放 在餐车上，推至餐厅，任宾客随意切割品尝．烤全羊 色泽光亮、皮脆肉嫩、香浓味美。吃的时候剔肉切片， 蘸盐而食。
鸡年首个寒潮要来了，预计，受较强冷空气影 响，我国中东部大部地区将先后出现大风降温 和雨雪天气，
中央气象台2月8日06时继续发布寒潮蓝色预警。 明后天大风降温，我大广东终于可以凉快一点了。那算不算寒潮 呢？我国气象部门规定：冷空气侵入造成的降温，一天内达到10 摄氏度以上，而且最低气温在5摄氏度以下，则称此冷空气爆发 过程为一次寒潮过程。寒潮是指冬半年来自极地或寒带的寒冷空 气，像潮水一样大规模地向中、低纬度的侵袭活动。 寒潮袭击时会造成气温急剧下降，并伴有大风和雨雪天气。对工 农业生产、群众生活和人体健康等都有较为严重的影响。 侵入我国的寒潮,主要是在北极地带、俄罗斯的西伯利亚以及蒙古 国等地暴发南下的冷高压.这些地区,大多是分布在北极地带,冬季 长期见不到阳光,到处被冰雪覆盖着,停留在那些地区的空气团好 像躺在一个天然的大冰窖里面一样,越来越冷、越来越干,当这股 冷气团积累一定的程度,气压增大到远远较南方高时,就像贮存在 高山上的洪水,一有机会,就向气压较低的南方泛滥、倾泻,这就形 成了寒潮。
8、辽宁：猪肉炖粉条 该菜为四川菜也是东北 菜，发源于四川，在唐 朝期间薛仁贵非常喜欢 四川菜，薛仁贵被政府 发配到东北后，他也把 四川菜带来东北，并根 据当地的风格将其发展 成了东北菜系。
9、上海：红烧肉 有的人喜欢吃瘦肉因为瘦 肉有嚼劲，有的人喜欢吃 肥肉因为肥肉香，有的人 觉得瘦肉偏硬，难以嚼烂， 有的人觉得肥肉腻，难以 下咽，可惟独红烧肉这道 菜，肉是五花三层，经过 制作之后，美味不可用言 语来形容，肥而不腻，堪 称中华美食中的一道口若 悬河之荤。
20、广西：螺蛳粉 螺蛳粉是柳州最出名也 最受大众欢迎的小吃米 粉，具有酸、辣、鲜、 爽、烫的独特风味。
21、海南：文昌鸡 文昌鸡是海南最负盛 名的传统名菜，其肉 质滑嫩，皮薄骨酥， 香味甚浓，肥而不腻。
22、四川：麻婆豆 腐 川菜中的名品。主 要原料由豆腐构成， 其特色在于麻、辣、 烫、香、酥、嫩、 鲜、活八字，称之 为八字箴言。
18、湖南：剁椒鱼头 湘潭的一道名菜。以鱼 头的“味鲜”和剁辣椒 的“辣”为一体， 风 味独具一格。菜品色泽 红亮、味浓、肉质细嫩。 肥而不腻、口感软糯、 鲜辣适口。
19、广东：白切鸡 白切鸡是粤菜鸡肴中最 普通的一种，属浸鸡类， 以其制作简易，刚熟不 烂，不加配料且保持原 味为特点，以广州荔湾 区清平路清平饭店所制 为佳，故又名曰“清平 鸡”。
12、安徽：黄山臭桂鱼 徽州名菜臭桂鱼，那是当年某 徽商坐船回家探亲，因为路远 天热，携带的桂鱼未保存好发 臭了，妻子贤惠舍不得丢弃， 用浓油赤酱处理了一下，没想 到歪打正着，发臭的桂鱼经过 料理，味道竟然好极了。徽商 借此推广，村里乡亲纷纷仿效， 不经意间，臭桂鱼居然成了徽 州招牌菜，竟然成了徽菜经典， 竟然有了“鱼不臭不吃”的风
3、河北：驴肉火烧 驴肉火烧是流行于华北地 区的著名小吃，起源于河 北保定。即把熟驴肉夹到 火烧里食用，火烧口感酥 脆，驴肉肥而不腻，回味 醇厚。另外在河北省河间 市有类似的小吃叫做火烧 驴肉，口味和做法和驴肉 火烧有较大的不同，也很 有名。
4、山西：过油肉 “过油肉”是山西的名菜之一，最初 是一道官府名菜，后来传到了太原一 带，并逐渐在山西传播开来。经过历 代厨师的改进，此菜已达到了比较完 善的程度，由于山西“过油肉”从选 料到刀工，从腌浸到烹制，特别是在 调味料的运用上，都有它的独到之处， 明显体现了山西地方风味特色。山西 人好吃醋，对醋的炒用在烹调中很有 讲究，此菜的用醋方法便是一例。 此菜成菜要求：色泽金黄鲜艳，味道 咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡 适量透明，不薄不厚，稍有明油。
六度分离（六度区隔）理论（Six Degrees of Separation）：“你 和任何一个陌生人之间所间隔的人 不会超过五个，也就是说，最多通 过五个人你就能够认识任何一个陌 生人。”根据这个理论，你和世界 上的任何一个人之间只隔着五个人， 不管对方在哪个国家，属哪类人种， 是哪种肤色。那么六度分离理论能 给我们带来什么？ 首先，SNS网站的发展是与其密不 可分的。 其次，它告诉我们每一个人要充分 相信和利用自己的人脉。 因为，只需要小小的六步，它可以 让你认识这个地球的每一个人。
13、福建：佛跳墙 佛跳墙菜的原料有18种之多:海参、鲍鱼、 鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、 猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、 鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。 烹调工艺非常繁复：先把18种原料分别 采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成 具有它本身特色的各种菜式，然后一层 一层地码放在一只大绍兴酒坛子里，注 入适量的上汤和绍兴酒，使汤、酒、菜 充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖 严，放在火上加热。用火也十分讲究， 需选用木质实沉又不冒烟的白炭，先在 武火上烧沸，后在文火上慢慢煨炖五六 个小时，这才大功告成。
5、内蒙古：手扒羊肉 蒙古族千百年来的传统食 品，是牧民们的家常便饭。 做法是把带骨的羊肉按骨 节拆开，放在大锅里不加 盐和其他调料，用原汁煮 熟。吃时一手抓羊骨，一 手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸 上调好的佐料吃。根据牧 民的习惯，手扒肉一般用 作晚餐。
6、黑龙江：锅包肉 锅包肉是一道东北风味 菜，即将猪里脊肉切片 腌入味，裹上炸浆下锅 炸至金黄色捞起，再下 锅拌炒勾芡即成。成菜 色泽金黄，外酥里嫩， 酸甜可口，加上吃多不 油腻的特点，很适合夏 天食用以达到开胃增食 欲的目的。
澳大利亚对中国护照免签？没有 2016对中国免签落地签国家： 互免普通护照签证（6个） 圣马力诺、塞舌尔、毛里求斯、巴哈马、斐济、格林纳达 对持普通护照的中国公民单方面免签（11个） 萨摩亚、海地、牙买加、多米尼克、安提瓜和巴布达、印度尼西亚、韩国济州 道地区、美属北马里亚纳群岛联邦（塞班岛）、英属特克斯和凯科斯群岛、英属南 乔治亚和南桑威奇群岛、厄瓜多尔 单方面允许符合条件的持普通护照的中国公民抵达入境口岸时办理落地签证 （35个） 马尔代夫、文莱、科摩罗、帕劳、缅甸、东帝汶、巴林、约旦、阿联酋、老挝、 黎巴嫩、尼泊尔、斯里兰卡、泰国、土库曼斯坦、伊朗、越南、埃及、多哥、佛得 角、几内亚比绍、科特迪瓦、马达加斯加、马拉维、坦桑尼亚、乌干达、圭亚那、 英属圣赫勒拿、图瓦卢、瓦努阿图、柬埔寨、孟加拉国、毛里塔尼亚、阿塞拜疆、 苏里南 与中国实现真正意义上的免签或落地签国家有18个，即只要携带护照和机票即 可前往，另外，东帝汶只需再携带一份使馆的“签证签发许可信”。所以，可以说 有19个国家基本实现中国公民可以“说走就走”，包括毛里求斯、韩国济州岛、美 属北马里亚纳群岛联邦(包括塞班等)、印度尼西亚、圣马力诺、塞舌尔、萨摩亚、 马尔代夫、海地、格鲁吉亚、文莱、斐济、科摩罗、帕劳、巴林、约旦、缅甸、牙 买加、东帝汶。
各省市最出名的一道 代表菜，垂涎欲滴！
1、北京:北京烤鸭 用料为优质肉食鸭北京 鸭，果木炭火烤制，色 泽红润，肉质细嫩，味 道醇厚，肥而不腻的特 色，被誉为“天下美味” 而驰名中外。
2、天津：锅塌里脊 以猪里脊、鸡蛋、葱 姜末、料酒、盐、面 粉、香油、小葱沫等 为原料，制作而成， 色黄鲜艳，清口鲜嫩， 咸香适口。
25、云南：过桥米线
过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南 宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥 米线由四部分组成：一是汤料覆盖有 一层滚油；二是佐料，有油辣子、味 精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪 里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及 用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水 发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭 菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、 玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食， 即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤 汁滚烫，但不冒热气。
26、陕西：羊肉泡馍 它烹制精细，料重味醇， 肉烂汤浓，肥而不腻，营 养丰富，香气四溢，诱人 食欲，食后回味无穷。因 它暖胃耐饥，素为西安和 西北地区各族人民所喜爱， 外宾来陕也争先品尝，以 饱口福。