新疆番茄加工产业的现状及发展前景分析

图1　新疆番茄种植面积趋势图
1.3　贸易现状
新疆番茄酱出口市场主要集中在亚洲，约占番茄酱出口总额的54%，其中又以东南亚、中东和东亚为主，对欧洲国家的出口占到出口总额的29%，欧洲市场主要集中于意大利、英国、波兰、德国和乌克兰等国家，对美洲的出口占8%，主要集中在美国和阿根廷；非洲主要有加纳、尼日利亚。

每吨番茄酱的价格从2001年的402.39美元提高到2008年的915.53美元，目前价格在750美元左右。

2　新疆加工番茄产业发展问题
2.1　产品单一，结构不合理
现阶段新疆的番茄加工产业化程度低，利润空间小，多停留在初级加工层面。

加工产品以大包装番茄酱为主，结构单一，番茄红素、番茄终端制品等高附加值产品出口额不到10%，无法满足国内外市场消费群体多元化的需求，且单一的产品结构受市场需求波动的影响较大，抵御国际市场风险能力弱，进一步压缩了番茄加工企业的生存空间[1]。

2.2　产业化水平低
我国农业机械化开展时间晚，比欧美发达国家落后了25～35年。

2008年前番茄种植、收获以人工为主，随着近几年农业机械的发展、人工成本的上升，番茄产业顺应时代发展升级，由人工采收为主向机械采收过渡，但受农业种植模式、种植技术、管理水平限制，机械采收番茄杂质含量高，一方面导致采收、加工设备故障率上升，另一方面增加产品异物风险，降低产品品质。