有机巴什拜羊草原养殖技术要点

有机巴什拜羊草原养殖技术要点

作者：朱飞飞

来源：《畜牧兽医科学》 2019年第2期

朱飞飞

（1.新疆裕民县巴什拜种羊基地建设办公室，塔城 834800；2.新疆裕民县巴什拜种羊繁育中心，塔城 834800）

摘要：巴什拜羊在是新疆塔城区特殊环境下培养出的优良品种，培育人为巴什拜·乔拉克，巴什拜羊的优势在于抗寒能力强、可食用粗饲料、体格壮实、生长周期短，具有较好的产肉性。从2012年开始新疆裕民县的牧民就养殖40多万只有机巴什拜羊。有机巴什拜羊的养殖必须按

照《GB/T19630-2011有机产品》标准进行饲养管理。

关键词：有机巴什拜羊；养殖；技术

中图分类号：S826

文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.02.058

0 引言

巴什拜羊是在1919—1949年由巴什拜·乔拉克领头，经过长期的实践选择出的优秀个体。以当地的特殊地理环境作为培育基础，经过长时间的选择→培育→开成，地方优良品种于1989

年正式诞生，并被命名为巴什拜羊。巴什拜羊的具体优势在于抗寒能力强、可食用粗饲料、体

格壮实、生长周期短，具有较好的产肉性。在天然草场上放牧，几乎全年不需要补充饲料；耐

粗饲、耐寒冷、抗病力强，适应于长途转场放牧，对环境有很强的适应性。在有机草场自然放

牧条件下，羔羊日增重平均达300 g，4月龄断奶羔羊平均活重35 kg、胴体重19 kg、屠宰率56％、胴体重19.66 kg、净肉率47.05%、骨肉比1∶4.11。屠宰率、胴体重、净肉率和骨肉比

4个方面，在全国居首位[1]。巴什拜羔羊肉品质好、肉纤维细嫩、肋腱少、脂肪含量低，易于

消化和吸收。自2012年开始在裕民县境内，有40余万只巴什拜羊在35.8万hm2有机草场四季转场逐水游牧。

1 巴什拜羊的引入

巴什拜羊原产于新疆塔城区的裕民县，是在1919—1949年间由巴什拜·乔拉克领头，通过长期的实践选择出的一些优秀个体。以当地的特殊地理环境作为培育基础，通过长时间的选择

→培育→开成，地方优良品种于1989年正式诞生，并被命名为巴什拜羊。

2 养殖方式与补充饲料要求

全年主要采取获得有机认证的35.8万hm2天然草场散养放牧方式，自由采食，草场设有缓冲带或隔离带。在天然草场开展治蝗、灭鼠等工作时，禁止使用化学合成的农药，建议使用生

物药物或保护敌法，最大限度控制虫害、鼠灾。分析牧草的情况，明确可以承受的羊群数量，

不超放、保平衡。

发生不可预测的情况造成天然牧草缺乏时，可适当增加常规饲料（有关部门许可，且当日

的喂养量不超过总量的25%），比例不超过全年草量的10%，以干稀物质计法计算[2]。

所补饲的饲料必须符合以下要求：①不可使用的添加剂包括尿素、粪便、开胃剂、生长激

素等；②添加牧草要新鲜、无变质的情况，符合产品的组织形态，包括味、色等；③所添加的

维生素应该天然，如鱼肝油、酿酒用酵母、发芽的粮食等；④如果出现无法满足相关营养的情

况下，可使用人工合成的维生素；⑤允许和限制使用的畜禽饲料添加剂，参照《GB/T19630-2011有机产品》[3]。

3 圈舍建设要求

根据当地的环境条件及牧民放牧的习惯建设圈舍，材料以砖木或土木建筑组成，面积适中，以保证羊基本生活需要为宜。

圈舍建设具体注意事项：①有足够的活动空间，可以有部分遮蔽，坚固，避免遭野兽的侵害；②保证有充足的光照以及流通的空气环境，不能使太阳过度照射；③确保适宜的湿度与温度，不能受到雨水、雪等袭击；④做好圈舍的保暖工作；⑤不使用对人或畜健康明显有害的建

筑材料和设备。

4 疾病防治

第一，允许国家规定的强制性免疫，如：口蹄疫、小反刍兽疫等疫病进行免疫。第二，可

使用疫苗预防接种，不应使用基因工程疫苗（国家强制免疫的疫苗除外）；不应使用抗生素或

化学合成的兽药进行预防性治疗。第三，生病和受伤动物的治疗以自然的药物和方法为主，包

括植物提取液、顺势疗法、针灸等传统的疗法。第四，当疾病或伤情确实发生时，应将患病或

受伤的羊从群体中隔离治疗。在没有合理的替代药物时，可以在兽医的指导下使用常规药物治疗。治疗后至少要经过2倍安全间隔期。第五，为保持产品质量可以进行阉割。第六，允许使

用驱除寄生虫的药物[4]。

5 圈舍消毒

第一，定期清理羊的粪便，定期对圈舍进行消毒；第二，消毒时，要将圈内的羊转移出消

毒区，并在一定的时间间隔后进入；第三，必须使用有机标准允许的消毒药品（《GB/T19630-2011有机产品》附表B.2）。

6 繁殖

第一，提倡自然繁殖；第二，可以进行人工授精，但不可作胚胎移植术；第三，不能用药

物使羊群发情。

7 培育与引进

7.1 当地羊的培育

在天然草场中放牧以自我繁殖为基础。根据当地的地理环境及气候条件，合理安排合适的

时间以控制小羊出生。本地通常是以春羔为主要的来源。

（1）产羔前的准备。第一，人员和技术准备要根据配种时间拟定分娩日期表、接羔育幼规程，对专业技术人员和牧民进行必要的培训和宣传，总结经验，分析现情，拟定对策，提出要

求。第二，圈舍、物质的准备工作。在生产前半个月要完成圈舍的准备工作，包括消毒、清理、维修等。同时，圈舍要做好保暖工作，保证地面的干燥。准备好必需的物品，如药品等。

（2）羔羊的管护特别需要注意不能使羔羊出现太饥饿或过于饱腹的情况，并且做好保暖工作，根据出生的前、后，开展分群护理。在它们出生的1 h内需吃足初生的母乳，可以使用同

种类的有机奶水喂养，如果无法获取时可使用同各类非有机奶，且在天气晴好时将羔羊放到室外，使其增加运动，以此强化身体的素质。不能太早断奶，或用代替品替代。

（3）在紧急的情况下可使用代乳品补饲，但其中不得含抗生素、化学合成的添加剂

（《GB/T19630-2011有机产品》附表C中允许的除外）或动物屠宰产品；在兽医的指导下，切

实做好各种羔羊多发疾病的防治工作。

7.2 外地羊的引进

7.2.1 种羊引进

引进没有受到污染（没有使用转基因技术和胚胎移植技术）的种羊，引进后必须按有机要

求饲养。

7.2.2 常规羊引进

如果无法购买有机羊时，每年可购入出生不超过6周且已经断奶的数量不能超出总数的20%的常规养殖羊。当遇到无法预计的事故、自然灾害时，可购入的数量不超总数的40%，且在引

入后要经过长达4个月的转换。

8 羊群的转场

为合理利用草场，羊群实行四季转场游牧。在3月底至4月初，从冬牧场陆续转入春牧场，6月上旬时转入夏牧场，9月上旬转入秋牧场，10月上旬转入冬牧场。在转场中，都是牧民赶

着羊群自由行走，每群都根据自家的草场承载能力饲养羊只，通常都在300只左右。

9 档案记录

所有生产记录要根据生产进程进行跟踪记录（主要为防疫、治疗、日常管理等），做好日

志登记。

10 病死羊尸体的处理

对于尸体的处理也需要重视，通常采用土掩式，所埋的坑要大于2 m。每次将尸体投入后

需要覆盖生石灰，约10 cm，然后将坑洞填满，并且将外部使用粘土压平、封口。不能将尸体

随意丢弃，也不可作为肉制品出售。

11 结束语

巴什拜羊在是塔城地区特殊环境下培养出的优良品种，掌握巴什拜羊的养殖技术要点至关

重要，要做好有机巴什拜羊的饲养管理，以提高新疆塔城区裕民县养殖业的可持续发展。

参考文献