家常红烧鸡翅的制作步骤

家常红烧鸡翅的制作步骤
家常红烧鸡翅是一道美味可口的传统中式菜品。

它以鸡翅为主料，经过一系列的加工和调味，最终呈现出色香味俱佳的红烧鸡翅。

下面将为您详细介绍制作家常红烧鸡翅的步骤。

材料准备：
1. 鸡翅中：500克
2. 姜：适量
3. 葱：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 老抽：适量
7. 白糖：适量
8. 食盐：适量
9. 清水：适量
10. 葱花：适量
步骤一：鸡翅的处理
1. 准备500克鸡翅，并用清水彻底清洗干净。

2. 将鸡翅沥干水分，放入容器中。

加入适量的料酒，腌制大约15
分钟，让鸡翅入味。

步骤二：鸡翅的煮制
1. 取一个深锅，倒入适量清水，加入适量的姜片和葱段，将水烧开。

2. 把腌制好的鸡翅放入煮沸的水中，焯水一分钟。

然后捞出洗净沥
干备用。

步骤三：调味品的准备
1. 取一个碗或小容器，加入适量的生抽、老抽、白糖和食盐。

根据
个人口味的喜好，可适当增减。

2. 搅拌均匀，制成红烧酱汁备用。

步骤四：红烧鸡翅的烹饪
1. 取一个炒锅，倒入适量食用油，加热至六成热。

2. 将处理好的鸡翅均匀放入炒锅中，煎炸至两面金黄。

3. 将事先准备好的红烧酱汁均匀倒入锅中，迅速翻炒均匀。

4. 倒入适量清水，没过鸡翅，转小火焖煮大约20分钟。

5. 待鸡翅汁收浓，汤汁变得浓稠时即可关火。

步骤五：出锅和装盘
1. 准备一个盘子，将炖煮好的红烧鸡翅均匀倒入盘中。

2. 撒上适量的葱花，提升菜品的香气和美感。

这样，美味可口的家常红烧鸡翅制作完成了。

您可根据个人口味的喜好，适量增减调味品的份量，调节菜品的口感。

希望您能尝试制作并享受这道美味的中国传统菜品！。