厨房美食菜谱：木瓜鱼头汤的做法

厨房美食菜谱：木瓜鱼头汤的做法
食材
主料：
胖头鱼1只
木瓜半只
步骤
1.鱼头洗净，下入油锅，与番茄一起煎制出汁，加入生姜去腥
2.加入清水三碗，大火烧开，转小火慢炖十五分钟，加入木瓜，口蘑炖至汤色奶白
3.加入盐，淋上香油出锅
小贴士：胖头鱼。

适合红烧，清蒸，剁椒，炖汤。

胖头鱼味甘、温、无毒，有暖胃、祛头眩、益脑髓的功效。

对心血管系统有保护作用，可以暖胃、祛头眩、益智商。

胖头鱼的鱼头汤是一种防哮喘的良剂，每天喝2-3次鳙鱼头汤，可使呼吸道感染及由此而引起的哮喘病发生几率减少。

注意的是胖头鱼的鱼胆有毒，不能食用。