烙饼卷鸡蛋的做法【食谱-你要的家常菜】

烙饼卷鸡蛋的做法
文章导读
现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活，想学着做菜，却怎么也做不好。

为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做烙饼卷鸡蛋吧。

1.需要的材料很少，就是面粉鸡蛋和香油，在有就是盐了。

别看材料少，味道却不差。

2.12面要用温水和，30度左右最好。

和到用筷子挑起来不容易掉就可以了。

做这个饼最
好用筷子来和面哈。

面和好放一边饧20分钟。

3.21现在来打鸡蛋，鸡蛋打在碗里加入几滴香油和一点点清水搅打开。

一般来说1个半
鸡蛋摊成的鸡蛋饼大小比较合适。

4.面饧好后，先在案板上撒些面粉，然后将面团分成小一些的面团放在案板上，揉几下。

5.将面团擀成大饼，尽量薄些，然后撒上一些盐。

6.12撒好盐后在擀几下，接着均匀的抹上香油。

最后切一刀。

7.21将面从切口出折过来，这样做是为了让饼吃起来更有层次更有味。

8.按照上面的方法多折几次，将面折成三角形。

9.折好的面再次揉成面团，擀成大片，薄一些的话更好，如果第一次做不用太薄哈。

10.平底锅淋上一些香油，慢慢转动锅让油更均匀，然后将擀好的大饼放入，开中火煎制。

11.火不用太小，中间多翻几次，做出的饼味道更好。

等饼变成微黄色，盛出放入盘子。

12.锅里在加些油，烧热，倒入蛋液，轻轻晃动锅，使蛋液变成一个圆。

然后改成小火，
慢慢煎成鸡蛋饼。

13.摊好的鸡蛋放在大饼上，卷起来就可以啦，喜欢吃蔬菜的也可以加一些，更有营养。

我的饼小了点，所以看不见了。