人教版高中生物必修1分子与细胞课件知识点-植物细胞的质壁分离和复原
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
1.从细胞角度分析： 1)具有中央大液泡的成熟植物细胞才可发生质壁分离 现象。 2）死细胞、动物细胞及未成熟的植物细胞不发生质 壁分离现象。 2.从溶液角度分析: 1)在溶质可穿膜的溶液中细胞会发生质壁分离后自动 复原现象。 2）在溶质不能穿膜的溶液中细胞只会发生质壁分离 现象，不能自动复原。 3）在高浓度溶液中细胞可发生质壁分离现象，但会 因过度失水而死亡不再复原。
4.质壁分离实验的拓展应用：
1）判断细胞的死活
待测细胞+蔗糖溶液
镜检
Hale Waihona Puke 发生质壁分离和复原——活细胞
不发生质壁分离——死细胞
2）测定细胞液浓度范围
待测细胞+一系列浓度梯度的蔗糖溶液 细胞液浓度范围等于未发 生质壁分离和刚刚发生质壁分离的外界溶液的浓度范围
分别镜检
3）比较不同植物细胞的细胞液浓度（农业生产中的水肥管 理）（生活中杀菌、防腐、腌制食品）
答案 C 解析 发生质壁分离的细胞必须是具有大液泡的植物细胞， 根尖生长点细胞、干种子细胞由于没有大液泡，所以不能 发生质壁分离；而蛔虫属于动物，其卵细胞和人体细胞均 不存在细胞壁，因此也不能发生质壁分离。
3．利用紫色的洋葱外表皮细胞和不同浓度的蔗糖溶 液，可以探究细胞质壁分离和复原。下列有关该实 验的叙述正确的是( ) A．该实验只是观察了质壁分离和复原现象，没有设 计对照实验 B．在逐渐发生质壁分离的过程中，细胞的吸水能力 逐渐增强 C．该实验需要染色才能观察到质壁分离现象 D．不同浓度蔗糖溶液下发生质壁分离的细胞，滴加 清水后都能复原
②原生质层与细胞壁逐渐分离
５. 清水 吸水纸吸引
６.低倍镜观察： ①中央液泡逐渐胀大 ②原生质层逐渐贴近细胞壁
• 外界溶液浓度﹥ 细胞液浓度时， 细胞渗透失水，发生质壁分离
为什么会发生质壁分离？ 质壁分离需要什么条件？ 细胞膜与细胞壁间是什么溶液？
• 外界溶液浓度﹤ 细胞液浓度时， 细胞渗透吸水，发生质壁分离复原
条件、外因： 当外界溶液浓度＞细胞液浓度时，植物
通过渗透作用失水，体积缩小
⑵ 质壁分离复原：
吸水
现象：液泡体积(变大 )；液泡颜色( 变浅 )。 条件、原因： 当外界溶液浓度＜细胞液浓度，植物细胞
通过渗透作用吸水，发生质壁分离的细胞 会出现质壁分离复原现象
在判断细胞是否发生质壁分离及复原时规律
答案 C 解析 正常情况下，细胞膜具有选择透过性，细胞不需要的小分子物质和细胞不需 要的大分子物质都不能进入细胞，但由于醋酸分子能够破坏细胞膜上的蛋白质成分， 使蛋白质变性而失去选择透过性，也就是细胞死亡，这时小分子醋酸和大分子蔗糖便 都可以进入细胞内部了。
不同植物细胞+同一浓度的蔗糖溶液 镜检 刚刚发生质壁分离时所需时间的比 较 判断细胞液浓度（时间越短，细胞液浓度越小）
4）鉴别不同种类的溶液（如KNO3和蔗糖溶液）
成熟植物细胞+不同种类溶液 镜检 只发生质壁分离 溶质不能通过半透膜的溶液（如蔗糖） 溶质能通过半透膜的溶液（如 KNO3)
质壁分离后又自动复原
知识点——植物细胞
的质壁分离和复原
一、植物细胞质壁分离与复原实验分析及应用
1.实验原理： 原生质层与细胞壁分离
2.实验流程：
成熟的植物细胞的原生质层相当于一层半透膜，细胞液具有 一定的浓度，能够渗透失水和吸水。
1.制作临时装片：紫色的洋葱鳞片叶表皮细胞 2.低倍镜观察：①有紫色液泡 ②原生质层紧贴细胞壁 ３. ０.３ｇ／ｍｌ蔗糖溶液 ４.低倍镜观察： ①中央液泡逐渐变小（紫色加深） 吸水纸吸引
成熟植物细胞发生渗透作用的条件 1.原生质层相当于半透膜
干种子、分生区吸胀吸水
2.外界溶液与细胞液存在浓度差
1、如果将实验中蔗糖换成KNO3，植物细胞吸水和失水是否一样呢？ 2、动植物细胞在吸水和失水方面有何异同？
3. 原因分析： ⑴质壁分离：
失水
外界溶液
现象：液泡体积(变小 );液泡颜色(变深 ) 内因： 原生质层收缩性大于细胞壁
• • 答案 B 解析 该实验中多组实验(不同浓度的蔗糖溶液)之间已进行了相互对照，且 每组实验前、后又进行了对照，故有对照实验，A错；在发生质壁分离过程 中，细胞液的浓度逐渐增大，故细胞的吸水能力逐渐增强；该实验不需染色， 就可观察到质壁分离及复原现象；若蔗糖溶液的浓度过大，细胞会因失水过 多而死亡，将不会再复原。
例1．将成熟的植物细胞放在溶液中能构成一个渗 B 透系统，主要原因是( ) A．液泡膜内外溶液有浓度差 B．细胞内原生质层可看做一层选择透过性膜 C．细胞壁是全透性的 D．水分可以自由出入细胞
2．放入30%蔗糖溶液中不会发生质壁分离的一组细 胞是( ) ①洋葱根尖生长点细胞 ②人的口腔上皮细胞 ③ 洋葱表皮细胞 ④干种子细胞 ⑤蛔虫卵细胞 ⑥ 洋葱根毛细胞 A．①④⑤⑥ B．②③④⑤ C．①②④⑤ D．①②④⑥
总结三
1．植物细胞的吸水和失水取决于细胞液浓度 与外界溶液的浓度差，原生质层（包括 细胞膜、液泡膜、两者之间的细胞质）相 当于半透膜。所以植物细胞是一个渗透系 统
2．（1）当外界溶液浓度〉细胞液浓度时， 植物细胞失水，出现质壁分离现象。 （2）当外界溶液浓度〈细胞液浓度时，植物 细胞吸水，出现质壁分离复原现象。
5.食醋中的醋酸成分是活细胞不需要的小分子物质， 蔗糖则是活细胞所不需要的大分子物质。用食醋和蔗 糖可将新鲜的大蒜头很快地腌成糖醋蒜。其原因是( ) A．醋酸和蔗糖分子均能存在于活细胞的间隙中 B．醋酸和蔗糖分子均能被吸附在活细胞的表面 C．醋酸能固定和杀死活细胞，细胞膜失去了选择透 过性 D．因腌的时间过久，两种物质均慢慢地进入活细胞
4．将洋葱鳞片叶放在0.45 mol/L蔗糖溶液中，细胞 发生质壁分离；放在0.35 mol/L蔗糖溶液中，细胞 有胀大趋势；放在0.4 mol/L蔗糖溶液中，细胞似乎 不发生什么变化。这表明( ) A．洋葱表皮细胞已经死亡 B．细胞膜不允许水分子自由通过 C．蔗糖分子进入细胞导管渗透平衡 D．细胞液浓度为0.4 mol/L左右 • 答案 D • 解析 成熟植物细胞的细胞液通过原生质层与外 界溶液构成了渗透系统。当细胞液浓度大于外界 溶液浓度时，细胞吸水，反之细胞失水；当二者 浓度接近时，吸水、失水达到平衡。
4.质壁分离实验的拓展应用：
1）判断细胞的死活
待测细胞+蔗糖溶液
镜检
Hale Waihona Puke 发生质壁分离和复原——活细胞
不发生质壁分离——死细胞
2）测定细胞液浓度范围
待测细胞+一系列浓度梯度的蔗糖溶液 细胞液浓度范围等于未发 生质壁分离和刚刚发生质壁分离的外界溶液的浓度范围
分别镜检
3）比较不同植物细胞的细胞液浓度（农业生产中的水肥管 理）（生活中杀菌、防腐、腌制食品）
答案 C 解析 发生质壁分离的细胞必须是具有大液泡的植物细胞， 根尖生长点细胞、干种子细胞由于没有大液泡，所以不能 发生质壁分离；而蛔虫属于动物，其卵细胞和人体细胞均 不存在细胞壁，因此也不能发生质壁分离。
3．利用紫色的洋葱外表皮细胞和不同浓度的蔗糖溶 液，可以探究细胞质壁分离和复原。下列有关该实 验的叙述正确的是( ) A．该实验只是观察了质壁分离和复原现象，没有设 计对照实验 B．在逐渐发生质壁分离的过程中，细胞的吸水能力 逐渐增强 C．该实验需要染色才能观察到质壁分离现象 D．不同浓度蔗糖溶液下发生质壁分离的细胞，滴加 清水后都能复原
②原生质层与细胞壁逐渐分离
５. 清水 吸水纸吸引
６.低倍镜观察： ①中央液泡逐渐胀大 ②原生质层逐渐贴近细胞壁
• 外界溶液浓度﹥ 细胞液浓度时， 细胞渗透失水，发生质壁分离
为什么会发生质壁分离？ 质壁分离需要什么条件？ 细胞膜与细胞壁间是什么溶液？
• 外界溶液浓度﹤ 细胞液浓度时， 细胞渗透吸水，发生质壁分离复原
条件、外因： 当外界溶液浓度＞细胞液浓度时，植物
通过渗透作用失水，体积缩小
⑵ 质壁分离复原：
吸水
现象：液泡体积(变大 )；液泡颜色( 变浅 )。 条件、原因： 当外界溶液浓度＜细胞液浓度，植物细胞
通过渗透作用吸水，发生质壁分离的细胞 会出现质壁分离复原现象
在判断细胞是否发生质壁分离及复原时规律
答案 C 解析 正常情况下，细胞膜具有选择透过性，细胞不需要的小分子物质和细胞不需 要的大分子物质都不能进入细胞，但由于醋酸分子能够破坏细胞膜上的蛋白质成分， 使蛋白质变性而失去选择透过性，也就是细胞死亡，这时小分子醋酸和大分子蔗糖便 都可以进入细胞内部了。
不同植物细胞+同一浓度的蔗糖溶液 镜检 刚刚发生质壁分离时所需时间的比 较 判断细胞液浓度（时间越短，细胞液浓度越小）
4）鉴别不同种类的溶液（如KNO3和蔗糖溶液）
成熟植物细胞+不同种类溶液 镜检 只发生质壁分离 溶质不能通过半透膜的溶液（如蔗糖） 溶质能通过半透膜的溶液（如 KNO3)
质壁分离后又自动复原
知识点——植物细胞
的质壁分离和复原
一、植物细胞质壁分离与复原实验分析及应用
1.实验原理： 原生质层与细胞壁分离
2.实验流程：
成熟的植物细胞的原生质层相当于一层半透膜，细胞液具有 一定的浓度，能够渗透失水和吸水。
1.制作临时装片：紫色的洋葱鳞片叶表皮细胞 2.低倍镜观察：①有紫色液泡 ②原生质层紧贴细胞壁 ３. ０.３ｇ／ｍｌ蔗糖溶液 ４.低倍镜观察： ①中央液泡逐渐变小（紫色加深） 吸水纸吸引
成熟植物细胞发生渗透作用的条件 1.原生质层相当于半透膜
干种子、分生区吸胀吸水
2.外界溶液与细胞液存在浓度差
1、如果将实验中蔗糖换成KNO3，植物细胞吸水和失水是否一样呢？ 2、动植物细胞在吸水和失水方面有何异同？
3. 原因分析： ⑴质壁分离：
失水
外界溶液
现象：液泡体积(变小 );液泡颜色(变深 ) 内因： 原生质层收缩性大于细胞壁
• • 答案 B 解析 该实验中多组实验(不同浓度的蔗糖溶液)之间已进行了相互对照，且 每组实验前、后又进行了对照，故有对照实验，A错；在发生质壁分离过程 中，细胞液的浓度逐渐增大，故细胞的吸水能力逐渐增强；该实验不需染色， 就可观察到质壁分离及复原现象；若蔗糖溶液的浓度过大，细胞会因失水过 多而死亡，将不会再复原。
例1．将成熟的植物细胞放在溶液中能构成一个渗 B 透系统，主要原因是( ) A．液泡膜内外溶液有浓度差 B．细胞内原生质层可看做一层选择透过性膜 C．细胞壁是全透性的 D．水分可以自由出入细胞
2．放入30%蔗糖溶液中不会发生质壁分离的一组细 胞是( ) ①洋葱根尖生长点细胞 ②人的口腔上皮细胞 ③ 洋葱表皮细胞 ④干种子细胞 ⑤蛔虫卵细胞 ⑥ 洋葱根毛细胞 A．①④⑤⑥ B．②③④⑤ C．①②④⑤ D．①②④⑥
总结三
1．植物细胞的吸水和失水取决于细胞液浓度 与外界溶液的浓度差，原生质层（包括 细胞膜、液泡膜、两者之间的细胞质）相 当于半透膜。所以植物细胞是一个渗透系 统
2．（1）当外界溶液浓度〉细胞液浓度时， 植物细胞失水，出现质壁分离现象。 （2）当外界溶液浓度〈细胞液浓度时，植物 细胞吸水，出现质壁分离复原现象。
5.食醋中的醋酸成分是活细胞不需要的小分子物质， 蔗糖则是活细胞所不需要的大分子物质。用食醋和蔗 糖可将新鲜的大蒜头很快地腌成糖醋蒜。其原因是( ) A．醋酸和蔗糖分子均能存在于活细胞的间隙中 B．醋酸和蔗糖分子均能被吸附在活细胞的表面 C．醋酸能固定和杀死活细胞，细胞膜失去了选择透 过性 D．因腌的时间过久，两种物质均慢慢地进入活细胞
4．将洋葱鳞片叶放在0.45 mol/L蔗糖溶液中，细胞 发生质壁分离；放在0.35 mol/L蔗糖溶液中，细胞 有胀大趋势；放在0.4 mol/L蔗糖溶液中，细胞似乎 不发生什么变化。这表明( ) A．洋葱表皮细胞已经死亡 B．细胞膜不允许水分子自由通过 C．蔗糖分子进入细胞导管渗透平衡 D．细胞液浓度为0.4 mol/L左右 • 答案 D • 解析 成熟植物细胞的细胞液通过原生质层与外 界溶液构成了渗透系统。当细胞液浓度大于外界 溶液浓度时，细胞吸水，反之细胞失水；当二者 浓度接近时，吸水、失水达到平衡。