小水萝卜的营养价值与适用

小水萝卜的营养价值与适用
【性质】凉
【五味】酸
【热量】
23.00大卡(96千焦)/100克
【功效】
温肺,心脏疾病,益肝,健脾,和胃,补肾,润肠,发汗解表,消炎止痛,降糖消渴,养阴补虚,抗衰抗辐射
【小水萝卜的信用方法】小水萝卜可以炒、煮、凉拌、当作水果生吃;还可用作泡菜，酱菜腌制。

营养丰富，有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。

【食疗价值】
小水萝卜具有消食，理气，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消肿的功效。

主治食积气滞，脘腹痞满，吐酸，呃逆，泄泻，痢疾，咽喉肿痛，咳痰，音哑，妇女乳房肿痛，乳汁不通，外治损伤瘀肿等症。

小水萝卜对哪些病有辅助治疗的作用？
高血压，低血压，冠心病，动脉硬化，高脂血症，甲状腺疾病，呼吸系统疾病，泌尿系统疾病，儿科疾病，外科疾病，皮肤性病哪些人群适宜食用小水萝卜?
儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女
哪些体质的人适宜吃小水萝卜?
健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质
哪些疾病的患者不适宜食用小水萝卜?
消化系统疾病，男性疾病，传染性疾病，五官疾病，神经性疾病哪些人群不适宜食用小水萝卜?
母婴，久病体虚人群
哪些体质的人不适宜食用小水萝卜?
气郁体质，特禀体质，瘀血体质
【食用禁忌】
小水萝卜不可与人参、地黄、首乌等共同进食。

萝卜的不同部位所含的营养成分不同，因此可采取不同部位不同吃法，以便能最大地吸收萝卜所含的营养。

【食用方法】
从萝卜的顶部至3～5厘米处为第一段，此段维生素C含量最多，但质地有些硬，宜于切丝、条，快速烹调;也可切丝煮汤;或用于做馅，味道极佳。

萝卜中段，含糖量较多，质地较脆嫩，可切丁做沙拉，或切丝用糖、醋拌凉菜，炒煮也很可口。

萝卜从中段到尾段，有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，可用来腌拌;若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选;做菜可炖块、炒丝、做汤。