食品生产企业各种可追溯生产记录表格
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
表2食品质量安全档案编号：质量责任人：
食品生产企业原材料验货台帐
******编制
二0一二年
食品生产企业原辅材料验货记录（包括原料、食品添加剂、包装材料等）
食品销售台帐
生产单位：湖北土老憨生态农业开发有限公司日期：年月食品生产企业产品销售台帐
表1食品质量安全档案编号：质量责任人：
食品生产企业原辅材料供方评价
登记表
*******编制
二〇一二年
食品生产企业原辅材料供方评价登记表（包括原材料、食品添加剂、营养增加剂包装材料等）
表3 食品质量安全档案编号：质量责任人：
食品生产企业原辅材料使用记录
*******编制
二〇一二年
食品生产企业原辅材料投料、使用记录
（包括食品添加剂、营养强化剂使用情况）
表4 食品质量安全档案编号：质量责任人：
食品生产企业关键工艺、关键工序
质量控制记录
*******编制
二〇一二年
食品生产企业关键工艺、关键工序质量控制记录
表10食品质量安全档案编号：质量责任人：
食品生产企业计量器具检定、
使用台帐
*******编制
二〇一二年
食品生产企业计量器具检定、使用台账
表9 食品质量安全档案编号：质量责任人：
食品生产企业生产设备管理台帐
*******编制
二〇一二年
食品生产企业生产设备管理台账
表8食品质量安全档案编号：质量责任人：
食品生产企业消毒剂、清洗剂使用
记录
*******编制
二〇一二年
食品生产企业消毒剂、清洗剂使用记录
表12 食品质量安全档案编号：质量责任人：
食品生产企业质量管理考核记录
*******编制
二〇一二年
食品生产企业质量管理考核记录
表6 食品质量安全档案编号：质量责任人：
食品生产企业包装材料使用记录
*******编制
二〇一二年
食品生产企业包装材料使用记录
表11食品质量安全档案编号：质量责任人：
食品生产企业主要负责人员、工程
技术人员一览表
*******编制
二〇一二年
食品生产企业主要负责人员、工程技术人员一览表
表5食品质量安全档案编号：质量责任人：
食品生产企业产品出厂检验台帐
*******编制
二〇一二年。