[助眠食物大排档]助眠食物

[助眠食物大排档]助眠食物
《黄帝内经》里曾载有“胃不和则卧不安”的说法，而一些营养学家
提出，食物在抵御疾病的过程中扮演着重要角色，同样可以促进睡眠质量
的提高。

一、助眠的主食类 1.小米。

小米中含有丰富的色氨酸，其含
量在所有谷物中独占螯头。

色氨酸能促进大脑神经细胞分泌出一种使人欲
睡的神经递质――五羟色胺，使大脑思维活动受到暂时抑制。

使人产生困
倦感。

另外，小米含丰富的淀粉，食后使人产生饱腹感，可以促进胰岛素
的分泌，提高进入脑内色氨酸的量。

取小米适量，加水煮粥。

晚餐食用或
睡前食用，可收到安眠之效。

2.全麦面包。

面包是以小麦粉为原料的发
酵食品。

含糖类40％左右，蛋白质在10％以上，脂肪约20％，矿物质3％，营养丰富，口感松软。

面团经过发酵，使一部分淀粉被分解成结构
简单易于消化的物质，而面包结构中的大量蜂窝。

在咀嚼时可贮存唾液，
从而扩大了人体消化道中各种酶与面包的接触面，提高了面包的消化吸收率，因而具有容易消化的特点。

全麦面包属于粗纤维食物，它的脂肪含量
非常低，不仅有助于健胃，还可以预防心脑血管疾病，是很好的食物。

全
麦面包中还含有丰富的B族维生素，它具有维持神经系统健康、消除烦躁
不安、促进睡眠的作用。

二、助眠的果蔬类 1.香蕉。

香蕉中含有
色氨酸和丰富的维生素B6，它们是合成血清素的重要成分，而血清素具
有镇痛、催眠、安神等作用。

因此，吃香蕉确实能够减少紧张、缓解压力。

如果是餐前吃先要垫垫肚子，因为香蕉含有大量的镁元素，如空腹大量吃
香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁与钙的比例失调，
对心血管产生抑制作用，不利健康。

饭后1小时后吃香蕉较佳，如果饭后
立刻吃，香蕉停留在胃里过长时间会让维生素流失。

2.红枣。

红枣富含
蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。

其中维生素C的含量在果品中名列
前茅。

红枣所含的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分。

能够增
强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治
心血管系统疾病有良好的作用。

中医认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良
好的保健营养品。

每晚用红枣30～60克，加水适量煮食，有助于入
眠。

3.猕猴桃。

猕猴桃含有丰富的钙、镁和维生素C，有助于舒缓紧张
的中枢神经系统。

特别是钙质，能起到镇定神经的作用。

虽然这些营养也
可以从不同食物中摄取，但猕猴桃同时拥有这三种物质。

而且热量也不高，很适合在睡前吃。

科学家同时强调，要达到效果，病人必须长期食用猕猴桃，才会使睡眠得到显著改善。

不过，如果在睡前吃很多颗猕猴桃，反而
可能会导致消化不良，影响睡眠。

4.桂圆。

桂圆能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、
健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。

用桂圆50克，莲子、芡实
各30克，炖汤，睡前服食；或用桂圆500克，去皮、核后放入碗中，加
白糖50克，反复蒸、晾3次，待其色泽变黑后，装入瓶中，放冰箱保存，每次吃5粒，每日两次。

可收到利眠的效用。

在众多果蔬类食品中，黄
花菜、洋葱、莴苣、鲜藕、葵花子、核桃、莲子等都具有不错的助眠作
用。

三、助眠的粥类 1.百合绿豆乳。

取百合、绿豆各500克，加
水1000毫升，冰糖少量，煮烂。

服用时可加些牛奶，对于夏天睡不着觉
的人，有清心除烦镇静之效。

牛奶中含有的色氨酸能于脑部转成血清素促
进睡眠。

2.酸枣仁粥。

酸枣仁末15克，粳米100克。

先以粳米煮粥，
临熟，下酸枣仁末再煮。

空腹食用。

宁心安神，适用于心悸、失眠、多梦、心烦之功效。

在各种粥类食品中，小米粥、八宝粥、小米枣仁粥等也均
有宁心安神的助眠作用。

四、助眠的饮品类 1.蜂蜜。

蜂蜜可缓解
神经紧张，促进睡眠，并有一定的止痛作用。

蜂蜜中的葡萄糖、维生素、
镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。

每晚睡前取蜂蜜50克，用
温开水冲1杯饮用。

采自苹果花的苹果蜜的镇静功效较为突出。

2.牛奶。

牛奶中含有色氨酸和对生理功能具有调节作用的肽类，两种物质均具有催
眠的功效。

对于由体虚而导致神经衰弱的人，睡前喝一杯牛奶的安眠作用
更为明显。

3.食醋。

醋既是常用的烹调作料，也是一味常用的中药。

食
醋可以消除疲劳、促进睡眠，并能减轻晕车晕船不适症状。

劳累难眠时，
可取食醋1汤匙，放入温开水内慢服，饮用时静心闭目，片刻即可安然入睡。

每次适用量为5～20毫升，对于一些正在服用药物的人则应谨慎服
用。

除上述饮品外，糖水、莲藕茶、玫瑰花茶、龙眼百合茶等也具有不
错的助眠作用。