最新阿司匹林、乙醇对小鼠胃粘膜的损伤PPT课件
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5、 实验生理科学教程.科学出版社.主编，陈克敏.2001年2月第一版.
6、 张伟,吴本俨,王孟薇.小剂量阿司匹林引起胃黏膜损伤机制的研究.军医进修学院 学报，Acad J PLA Postgrad Med Sch，2004，Jun , 25(3)
第九章：旅游企业财务预算 ★旅游企业财务预算的方法
（五）概率预算 在编制过程中，涉及到到变量很多，
这些变量比较难确定，所以需要根据客 观条件，对变量作一些近似的估计，分 析他们在一定范围内出现的可能性，然 后对变量进行调整，计算期望值，编制 预算。这种运用概率所编制的预算，叫 做概率预算。
第二节：旅游企业财务预算的编制
一、财务预算的程序和内容
(一)财务预算的程序 (二)财务预算的内容
2、 夏路风,付得兴.阿司匹林的不良反应与合理应用.首都医药,2006-10,48-49
3、 乐桥良.一氧化氮在枸橼酸铋钾对胃粘膜损伤保护中的作用.中国误诊学杂志 2005年5月第5卷第5期
4、 李春艳,刘丽娜,吕申,潘子星.一氧化氮与氧自由基在大鼠急性乙醇性胃粘膜损伤 中的作用.中国病理生理杂志,Chinese Journal of Pathophysiology,2004 ,20(10) :1777、1813
2、餐饮变动费用的预算 餐饮变动费用主要是指餐饮的原材
料消耗、水电消耗、燃料消耗等。
计算公式如下：
餐饮变动费用预算＝ 餐饮预计营业量*单位消耗定额
对于水电、燃料等费用，可以根据收入增长率和预计费用降低率来计算：
水电费用预算＝上年水电实际消耗*（1 收入增长）*（1 费用降低率）
燃料费用预算＝上年燃料实际消耗*（1 收入增长）*（1 费用降低率）
3、 根据张伟等的《小剂量阿司匹林引起胃黏膜损伤机制的研 究》，用5.012mg/kg剂量的阿司匹林给大鼠灌胃，每天一次，3 天后可致大鼠胃粘膜损伤。
本实验结果显示，按上述方式进行实验，在解剖显微镜下未 见损伤；取鼠胃做病理切片亦未发现损伤，原因可能是：
a、取材未取到病变部位。 在解剖显微镜下未见损伤，因此 做切 片时取材带有盲目性，未取到病变部位。
★旅游企业财务预算的编制
第一节：旅游企业财务预算的方法
一、旅游企业财务预算的分类 旅游企业财务预算是指用货币计量的
方式，反映企业未来一定预算期的财务状 况和经营成果，以及现金收支等价值指标 的各种规划。
财务预算的分类： （一）短期预算和长期预算
短期预算一般是按年度预算，或 者更短的季度或月度预算,它是对企 业一定时期经营、财务等方面的预 算。主要包括销售与收入预算、成 本预算、资金需要量预算等等。
四、现金预算 旅游企业等现金预算，主要是规划
企业在年度经营中现金的流入、流出 以及净现金流量的产生情况，以便更 好的调度现金，保证生产经营的需要。
现金预算是企业财务预算的中心， 用来反映预算期内企业现金流转状况。
现金预算由四部分组成：
1、现金收入 2、现金支出 3、现金多余和不足 4、融资
五、预计会计报表 （一）预计利润表
品的进价成本。
商品部 某 预 类 计 商 * 1 营 该 品 业 类 预 成 商 计
（二）费用预算 旅游企业的费用主要是指在经营中
发生的营业费用、管理费用和财务费用。 营业费用预算要以销售及收入预算为
基础，分析收入、利润和费用的关系， 力求实现费用的最有效使用。
管理费用是企业作好生产经营管理 业务所必需的费用。
3、按照第二步所定的层次，结合可动 用的资金来源分配资金，落实预算。
零基预算的优点： 可以压缩经费开支，能切实做到
把有限的经费用到最需要的地方；同 时，零基预算能够充分发挥各级管理 人员的积极性和创造性。 零基预算的缺点：
工作量比较大，所花费的时间和 代价较传统的预算为高，有时甚至得 不偿失。
（四）滚动预算 滚动预算又称连续预算或永续预算，
长期预算一般是指一年以上的 预算，入购置大型设备或扩建、改 建、新建厂房等长期投资预算，按 年度划分为长期资本收支预算，长 期科研经费预算等。
（二）全面预算和专门预算 全面预算是对企业全面、综合、
总体情况的预算，如预计资产负债表、 预计利润表等会计报表；
专门预算是对其他某一方面对经 济活动的预算，如现金预算、信贷预 算等。
例题：P166
（二）餐饮营业收入预算
餐饮预 餐 计 厅 * 预 营 座 计 * 业 人 位 周 收 均 * 数 3 转
（三）商品部营业收入预算
月份的商品营算 业可 收按 入一 预下公式计算：
商品部预计营业 某收类入商＝品预计*预 销计 售销 量售 价格
（四）其他收入
其他收入包括车船、运输收入以及 洗涤、电话等其他服务收入。可根据 具体情况预算。
预计利润表是以货币为计量单位， 全面、综合的表现旅游企业预预计资产负债表是以货币形式反映
的企业预算期末财务状况的总括性预 算。
编制预计资产负债表的目的在于判 断预算财务状况的稳定性和流动性。
（三）便于分析比较，评价各部门实 际工作绩效
三、旅游企业编制财务预算的原则
1、以经营目标为前提 2、全面性、完整性、综合性 3、积极可靠、留有余地
四、旅游企业财务预算的方法
（一）固定预算 固定预算又称静态预算，它是根
据未来固定不变的业务水平，不考虑 预算期内生产经营活动可能发生的变 动而编制的一种预算。
阿司匹林和酒精同时作用于胃的机会性大大增 加，这样的情况会否造成胃粘膜更严重的损伤呢？
针对这样一个现状和问题，我们展开了对“乙 醇与阿司匹林对小鼠胃粘膜的损伤程度”的探讨。
2、 酒精损伤胃粘膜的机制：
酒精可以刺激胃运动，使平滑肌收缩，挤压血 管，使胃粘膜血流减少，造成局部缺血，从而影响 胃粘膜的正常代谢及功能，减弱其抗损伤与修复的 能力。同时，酒精还有激活胃粘膜肥大细胞、使粘 膜细胞产生过多氧自由基等作用。
b、没损伤。 可能是阿司匹林、乙醇剂量太低，实验所用的 阿司匹林为肠溶片，对胃粘膜的损伤作用减弱，而且会造成称量 时实验药物重量偏低。
5、 关于乙醇的浓度：
本实验进行预实验时，曾分别用30%、60%、 80%的乙醇给小鼠灌胃，第二天60%组小鼠死亡6只 （死亡率60%），80%组小鼠死亡9只（死亡率 90%），第三天时30%组小鼠死亡2只（排除因灌胃 不当的死亡）。
考虑到小鼠的存活率（小鼠数量有限）问题，我 们没有继续使用高浓度的乙醇灌胃。
存在乙醇浓度的限制，可能也是造成小鼠胃粘膜 未见损伤的原因之一。
6、 禁食时间的限制：
本实验进行时，由于存在时间的限 制，未能长时间禁食，解剖时发现鼠胃 尚未排空，这也可能是造成鼠胃未见损 伤的原因之一。
1、 徐颖,陈欣,周世文.药物对乙醇所致胃粘膜损伤的保护作用.中国医院用药评价与 分析,2001年第1卷第5期
三、成本及费用计算 （一）营业成本预算 1、饭店餐饮成本预算
饭店餐饮成本主要是指制作菜肴、 食品的原材料、调配料以及直接销售的 饮料的购入成本。
餐饮预计营 某业 餐成 厅本 预*＝ 计 1该 营餐 业厅 收 毛
其中毛利率 史可 资以 料根 、据 饭 场历 店 供星 求级 确
2、商品销售成本预算 饭店的商品销售成本，主要是指商
项目预算是以特定项目的全过程 为对象的预算，如固定资产的扩建预 算、更新改造项目预算等。
（五）部门预算和总预算
部门预算是旅游企业内某一部门 如客房部、商品部、餐饮部等的预算； 旅游企业的各部门预算，经汇总形成 企业的总预算。
二、旅游企业财务预算的作用
（一）能够明确经营目标，便于控制 各项业务
（二）有利于内部协调配合，进行综 合平衡
二、销售及收入预算 销售及收入预算是整个企业财务预
算的起点，其他预算都是以销售预算为 基础编制。销售及收入预算的主要内容 是销量、单价和销售收入。
销售预测的方法可以分为定量预测 法和定性预测法。
（一）客房营业收入预算 月份的客房营业收入预算按下列公
式计算：
客房预 客 计* 房 出 营* 数 租 业 平率 收 均 * 30 入 房
弹性预算的基本模式：
弹性收入预算＝ 某业务量预计 * 预计单位售价 弹性变动成本预算＝ 某业务量预计 * 预计单位变动成本
弹性总成本预算＝固定 成本预算 弹性变动成本预算 弹性利润预算＝弹性收 入预算 弹性总成本预算
或＝预计销售量 * 预计单位售价－ 固定成本预算 预计销售量 * 单位变动成本
弹性预算的优点： 一方面能够适应不同经营活动情况
的变化，扩大了预算的范围，更好的发 挥预算的控制作用，避免了在实际情况 发生变化时，对预算作频繁的修改。
另一方面能够使预算对实际执行情 况对评价与考核，建立在更加客观的基 础之上。
弹性预算的编制程序： 1、缺点预算期内各种业务发生波动的 相关范围 2、根据成本和业务量直接的依存关 系，将成本划分为固定成本和变动成本 3、按不同的业务量水平编制预算。
主要特点是不将预算期与会计年度挂钩， 而是连续不断的始终保持一定时间，如 一年中的12个月。每过一个月，就根 据新情况进行调整，并修订后一个月预 算，在原来的预算期末随即补充下一月 的预算，逐期向后滚动。
优点： 1、保持预算的完整性和连续性 2、能使各级管理人员始终保持对未来12 个月甚至更长远对生产经营活动作周详的 考虑和全盘规划，保证企业的各项工作有 条不紊的进行。 3、便于外界对企业经营状况的了解 4、由于预算不断调整，使预算与实际情 况相适应，有利于充分发挥预算的指导和 控制作用。
小剂量持续服用阿司匹林可预防血栓形成有对抗动脉粥样硬化的作用临床上用于冠心病的一二级预防其作用机制可能与抑制血小板聚集保护血管内皮细胞抗过氧化作用有关
阿司匹林、乙醇对小鼠胃 粘膜的损伤
实验课题的确定：
据相关资料显示，对胃粘膜的损伤是口服阿司 匹林的副作用之一。
长期饮酒或者短期饮用高浓度酒也会对胃粘膜 造成损伤。随着物质生活的改善，人们的饮食结构 发生了改变， 患有“高血脂、高血压、高血糖” 的人越来越多。这类人发生动脉粥样硬化、冠心病 的风险相对较高，部分医生建议长期小剂量服用阿 司匹林作为预防措施。同时这个群体中有一部分人 因为习惯与交际需要，会经常饮酒。
（三）资本预算和经营预算
企业为购置长期使用的资产而编制的 预算为资本预算。
经营预算是反映经营过程和成果，包 括收入、费用、利润的预算，以及现金流 量表和资产负债表预算。经营预算的期限 一般为一年，通常还包括更短时间的预算， 如分季或分月预算。
（四）期间预算和项目预算
期间预算是指以一定的预算期间 为对象而编制的预算，如营业费用、 管理费用、财务费用预算等。
固定预算的特点是： 预算编制出来后，总预算期内，
除特殊情况外，一般对预算不予以修 改或调整，具有相对固定性。 固定预算的缺点是：
当实际情况发生变化，实际销售 水平与预算发生差异时，其控制和评 价标准只能凭主观判断加以调节。
（二）弹性预算 弹性预算又称为变动预算，是指
编制预算时，以预算期内预计的不同 经济活动规模和业务量为基础，编制 出不同水平的预算。
财务费用一般是企业因借款而发 生的利息、以及银行手续费等。
1、客房变动费用的预算 客房变动费用主要是指水电费、燃料费、
洗涤费、物料用品、修理费、其他费用等。
分月预算的计算公式：
客房变动费用预算 客＝ 房数 *出租率 *间日变动费用*定30额
物料用品费用预算 式的 ：公
物料用品费用预算 客＝ 房数 *出租率 *间日标准消耗 *3量 0
（三）零基预算
1、零基预算的概念： 是指旅游企业在编制预算时，对
所有的预算支出项目均以零为基底， 不考虑其以往情况如何，从根本上研 究、分析每项预算支出是否有必要及 支出数额的大小。
2、零基预算的步骤： （1）企业内部各有关部门，根据企业 的总体目标，对每一项业务说明其性 质、目的，以零为基础，详细提出各 项业务所需要的开支或费用。 （2）由企业总经理、总会计师等人员 组成预算委员会，该预算委员会对各 部门提出的预算方案进行成本效益分 析。
6、 张伟,吴本俨,王孟薇.小剂量阿司匹林引起胃黏膜损伤机制的研究.军医进修学院 学报，Acad J PLA Postgrad Med Sch，2004，Jun , 25(3)
第九章：旅游企业财务预算 ★旅游企业财务预算的方法
（五）概率预算 在编制过程中，涉及到到变量很多，
这些变量比较难确定，所以需要根据客 观条件，对变量作一些近似的估计，分 析他们在一定范围内出现的可能性，然 后对变量进行调整，计算期望值，编制 预算。这种运用概率所编制的预算，叫 做概率预算。
第二节：旅游企业财务预算的编制
一、财务预算的程序和内容
(一)财务预算的程序 (二)财务预算的内容
2、 夏路风,付得兴.阿司匹林的不良反应与合理应用.首都医药,2006-10,48-49
3、 乐桥良.一氧化氮在枸橼酸铋钾对胃粘膜损伤保护中的作用.中国误诊学杂志 2005年5月第5卷第5期
4、 李春艳,刘丽娜,吕申,潘子星.一氧化氮与氧自由基在大鼠急性乙醇性胃粘膜损伤 中的作用.中国病理生理杂志,Chinese Journal of Pathophysiology,2004 ,20(10) :1777、1813
2、餐饮变动费用的预算 餐饮变动费用主要是指餐饮的原材
料消耗、水电消耗、燃料消耗等。
计算公式如下：
餐饮变动费用预算＝ 餐饮预计营业量*单位消耗定额
对于水电、燃料等费用，可以根据收入增长率和预计费用降低率来计算：
水电费用预算＝上年水电实际消耗*（1 收入增长）*（1 费用降低率）
燃料费用预算＝上年燃料实际消耗*（1 收入增长）*（1 费用降低率）
3、 根据张伟等的《小剂量阿司匹林引起胃黏膜损伤机制的研 究》，用5.012mg/kg剂量的阿司匹林给大鼠灌胃，每天一次，3 天后可致大鼠胃粘膜损伤。
本实验结果显示，按上述方式进行实验，在解剖显微镜下未 见损伤；取鼠胃做病理切片亦未发现损伤，原因可能是：
a、取材未取到病变部位。 在解剖显微镜下未见损伤，因此 做切 片时取材带有盲目性，未取到病变部位。
★旅游企业财务预算的编制
第一节：旅游企业财务预算的方法
一、旅游企业财务预算的分类 旅游企业财务预算是指用货币计量的
方式，反映企业未来一定预算期的财务状 况和经营成果，以及现金收支等价值指标 的各种规划。
财务预算的分类： （一）短期预算和长期预算
短期预算一般是按年度预算，或 者更短的季度或月度预算,它是对企 业一定时期经营、财务等方面的预 算。主要包括销售与收入预算、成 本预算、资金需要量预算等等。
四、现金预算 旅游企业等现金预算，主要是规划
企业在年度经营中现金的流入、流出 以及净现金流量的产生情况，以便更 好的调度现金，保证生产经营的需要。
现金预算是企业财务预算的中心， 用来反映预算期内企业现金流转状况。
现金预算由四部分组成：
1、现金收入 2、现金支出 3、现金多余和不足 4、融资
五、预计会计报表 （一）预计利润表
品的进价成本。
商品部 某 预 类 计 商 * 1 营 该 品 业 类 预 成 商 计
（二）费用预算 旅游企业的费用主要是指在经营中
发生的营业费用、管理费用和财务费用。 营业费用预算要以销售及收入预算为
基础，分析收入、利润和费用的关系， 力求实现费用的最有效使用。
管理费用是企业作好生产经营管理 业务所必需的费用。
3、按照第二步所定的层次，结合可动 用的资金来源分配资金，落实预算。
零基预算的优点： 可以压缩经费开支，能切实做到
把有限的经费用到最需要的地方；同 时，零基预算能够充分发挥各级管理 人员的积极性和创造性。 零基预算的缺点：
工作量比较大，所花费的时间和 代价较传统的预算为高，有时甚至得 不偿失。
（四）滚动预算 滚动预算又称连续预算或永续预算，
长期预算一般是指一年以上的 预算，入购置大型设备或扩建、改 建、新建厂房等长期投资预算，按 年度划分为长期资本收支预算，长 期科研经费预算等。
（二）全面预算和专门预算 全面预算是对企业全面、综合、
总体情况的预算，如预计资产负债表、 预计利润表等会计报表；
专门预算是对其他某一方面对经 济活动的预算，如现金预算、信贷预 算等。
例题：P166
（二）餐饮营业收入预算
餐饮预 餐 计 厅 * 预 营 座 计 * 业 人 位 周 收 均 * 数 3 转
（三）商品部营业收入预算
月份的商品营算 业可 收按 入一 预下公式计算：
商品部预计营业 某收类入商＝品预计*预 销计 售销 量售 价格
（四）其他收入
其他收入包括车船、运输收入以及 洗涤、电话等其他服务收入。可根据 具体情况预算。
预计利润表是以货币为计量单位， 全面、综合的表现旅游企业预预计资产负债表是以货币形式反映
的企业预算期末财务状况的总括性预 算。
编制预计资产负债表的目的在于判 断预算财务状况的稳定性和流动性。
（三）便于分析比较，评价各部门实 际工作绩效
三、旅游企业编制财务预算的原则
1、以经营目标为前提 2、全面性、完整性、综合性 3、积极可靠、留有余地
四、旅游企业财务预算的方法
（一）固定预算 固定预算又称静态预算，它是根
据未来固定不变的业务水平，不考虑 预算期内生产经营活动可能发生的变 动而编制的一种预算。
阿司匹林和酒精同时作用于胃的机会性大大增 加，这样的情况会否造成胃粘膜更严重的损伤呢？
针对这样一个现状和问题，我们展开了对“乙 醇与阿司匹林对小鼠胃粘膜的损伤程度”的探讨。
2、 酒精损伤胃粘膜的机制：
酒精可以刺激胃运动，使平滑肌收缩，挤压血 管，使胃粘膜血流减少，造成局部缺血，从而影响 胃粘膜的正常代谢及功能，减弱其抗损伤与修复的 能力。同时，酒精还有激活胃粘膜肥大细胞、使粘 膜细胞产生过多氧自由基等作用。
b、没损伤。 可能是阿司匹林、乙醇剂量太低，实验所用的 阿司匹林为肠溶片，对胃粘膜的损伤作用减弱，而且会造成称量 时实验药物重量偏低。
5、 关于乙醇的浓度：
本实验进行预实验时，曾分别用30%、60%、 80%的乙醇给小鼠灌胃，第二天60%组小鼠死亡6只 （死亡率60%），80%组小鼠死亡9只（死亡率 90%），第三天时30%组小鼠死亡2只（排除因灌胃 不当的死亡）。
考虑到小鼠的存活率（小鼠数量有限）问题，我 们没有继续使用高浓度的乙醇灌胃。
存在乙醇浓度的限制，可能也是造成小鼠胃粘膜 未见损伤的原因之一。
6、 禁食时间的限制：
本实验进行时，由于存在时间的限 制，未能长时间禁食，解剖时发现鼠胃 尚未排空，这也可能是造成鼠胃未见损 伤的原因之一。
1、 徐颖,陈欣,周世文.药物对乙醇所致胃粘膜损伤的保护作用.中国医院用药评价与 分析,2001年第1卷第5期
三、成本及费用计算 （一）营业成本预算 1、饭店餐饮成本预算
饭店餐饮成本主要是指制作菜肴、 食品的原材料、调配料以及直接销售的 饮料的购入成本。
餐饮预计营 某业 餐成 厅本 预*＝ 计 1该 营餐 业厅 收 毛
其中毛利率 史可 资以 料根 、据 饭 场历 店 供星 求级 确
2、商品销售成本预算 饭店的商品销售成本，主要是指商
项目预算是以特定项目的全过程 为对象的预算，如固定资产的扩建预 算、更新改造项目预算等。
（五）部门预算和总预算
部门预算是旅游企业内某一部门 如客房部、商品部、餐饮部等的预算； 旅游企业的各部门预算，经汇总形成 企业的总预算。
二、旅游企业财务预算的作用
（一）能够明确经营目标，便于控制 各项业务
（二）有利于内部协调配合，进行综 合平衡
二、销售及收入预算 销售及收入预算是整个企业财务预
算的起点，其他预算都是以销售预算为 基础编制。销售及收入预算的主要内容 是销量、单价和销售收入。
销售预测的方法可以分为定量预测 法和定性预测法。
（一）客房营业收入预算 月份的客房营业收入预算按下列公
式计算：
客房预 客 计* 房 出 营* 数 租 业 平率 收 均 * 30 入 房
弹性预算的基本模式：
弹性收入预算＝ 某业务量预计 * 预计单位售价 弹性变动成本预算＝ 某业务量预计 * 预计单位变动成本
弹性总成本预算＝固定 成本预算 弹性变动成本预算 弹性利润预算＝弹性收 入预算 弹性总成本预算
或＝预计销售量 * 预计单位售价－ 固定成本预算 预计销售量 * 单位变动成本
弹性预算的优点： 一方面能够适应不同经营活动情况
的变化，扩大了预算的范围，更好的发 挥预算的控制作用，避免了在实际情况 发生变化时，对预算作频繁的修改。
另一方面能够使预算对实际执行情 况对评价与考核，建立在更加客观的基 础之上。
弹性预算的编制程序： 1、缺点预算期内各种业务发生波动的 相关范围 2、根据成本和业务量直接的依存关 系，将成本划分为固定成本和变动成本 3、按不同的业务量水平编制预算。
主要特点是不将预算期与会计年度挂钩， 而是连续不断的始终保持一定时间，如 一年中的12个月。每过一个月，就根 据新情况进行调整，并修订后一个月预 算，在原来的预算期末随即补充下一月 的预算，逐期向后滚动。
优点： 1、保持预算的完整性和连续性 2、能使各级管理人员始终保持对未来12 个月甚至更长远对生产经营活动作周详的 考虑和全盘规划，保证企业的各项工作有 条不紊的进行。 3、便于外界对企业经营状况的了解 4、由于预算不断调整，使预算与实际情 况相适应，有利于充分发挥预算的指导和 控制作用。
小剂量持续服用阿司匹林可预防血栓形成有对抗动脉粥样硬化的作用临床上用于冠心病的一二级预防其作用机制可能与抑制血小板聚集保护血管内皮细胞抗过氧化作用有关
阿司匹林、乙醇对小鼠胃 粘膜的损伤
实验课题的确定：
据相关资料显示，对胃粘膜的损伤是口服阿司 匹林的副作用之一。
长期饮酒或者短期饮用高浓度酒也会对胃粘膜 造成损伤。随着物质生活的改善，人们的饮食结构 发生了改变， 患有“高血脂、高血压、高血糖” 的人越来越多。这类人发生动脉粥样硬化、冠心病 的风险相对较高，部分医生建议长期小剂量服用阿 司匹林作为预防措施。同时这个群体中有一部分人 因为习惯与交际需要，会经常饮酒。
（三）资本预算和经营预算
企业为购置长期使用的资产而编制的 预算为资本预算。
经营预算是反映经营过程和成果，包 括收入、费用、利润的预算，以及现金流 量表和资产负债表预算。经营预算的期限 一般为一年，通常还包括更短时间的预算， 如分季或分月预算。
（四）期间预算和项目预算
期间预算是指以一定的预算期间 为对象而编制的预算，如营业费用、 管理费用、财务费用预算等。
固定预算的特点是： 预算编制出来后，总预算期内，
除特殊情况外，一般对预算不予以修 改或调整，具有相对固定性。 固定预算的缺点是：
当实际情况发生变化，实际销售 水平与预算发生差异时，其控制和评 价标准只能凭主观判断加以调节。
（二）弹性预算 弹性预算又称为变动预算，是指
编制预算时，以预算期内预计的不同 经济活动规模和业务量为基础，编制 出不同水平的预算。
财务费用一般是企业因借款而发 生的利息、以及银行手续费等。
1、客房变动费用的预算 客房变动费用主要是指水电费、燃料费、
洗涤费、物料用品、修理费、其他费用等。
分月预算的计算公式：
客房变动费用预算 客＝ 房数 *出租率 *间日变动费用*定30额
物料用品费用预算 式的 ：公
物料用品费用预算 客＝ 房数 *出租率 *间日标准消耗 *3量 0
（三）零基预算
1、零基预算的概念： 是指旅游企业在编制预算时，对
所有的预算支出项目均以零为基底， 不考虑其以往情况如何，从根本上研 究、分析每项预算支出是否有必要及 支出数额的大小。
2、零基预算的步骤： （1）企业内部各有关部门，根据企业 的总体目标，对每一项业务说明其性 质、目的，以零为基础，详细提出各 项业务所需要的开支或费用。 （2）由企业总经理、总会计师等人员 组成预算委员会，该预算委员会对各 部门提出的预算方案进行成本效益分 析。