快速晚餐的10个创意食谱

快速晚餐的10个创意食谱
在忙碌的工作日，一顿快速又美味的晚餐是我们的救星。

它既能满
足味蕾的需求，又能节省时间和精力。

下面就为您分享10 个创意食谱，让您轻松搞定晚餐！
一、番茄鸡肉意面
材料：意面、鸡肉、番茄、洋葱、大蒜、番茄酱、橄榄油、盐、黑
胡椒、奶酪粉
做法：
1、鸡肉切成小块，用盐、黑胡椒和少许橄榄油腌制 15 分钟。

2、番茄、洋葱切成小块，大蒜切末。

3、锅中加水烧开，放入意面煮至 8 成熟，捞出过凉水备用。

4、热锅倒入橄榄油，放入蒜末炒香，加入鸡肉煸炒至变色。

5、加入洋葱炒软，再加入番茄块翻炒出汁。

6、倒入番茄酱和适量水，煮至浓稠，加盐和黑胡椒调味。

7、放入煮好的意面，翻炒均匀，撒上奶酪粉即可。

二、虾仁蔬菜炒饭
材料：米饭、虾仁、胡萝卜、豌豆、玉米粒、鸡蛋、葱花、盐、生抽、食用油
做法：
1、虾仁洗净，用盐和料酒腌制 10 分钟。

2、胡萝卜切丁，豌豆、玉米粒洗净备用。

3、鸡蛋打散，锅中倒油，倒入蛋液炒熟盛出。

4、锅中再倒少许油，放入虾仁煸炒至变色盛出。

5、锅中留底油，放入葱花爆香，加入胡萝卜丁、豌豆和玉米粒翻炒至断生。

6、倒入米饭，用铲子压散，翻炒均匀。

7、加入炒好的鸡蛋和虾仁，调入盐和生抽，翻炒均匀即可。

三、酸辣土豆丝
材料：土豆、青红椒、大蒜、醋、生抽、盐、白糖、辣椒油、花椒油
做法：
1、土豆切丝，用清水冲洗掉表面的淀粉，浸泡在水中备用。

2、青红椒切丝，大蒜切末。

3、锅中烧开水，放入土豆丝焯水 1 分钟，捞出过凉水。

4、碗中加入醋、生抽、盐、白糖、辣椒油、花椒油和蒜末，调成料汁。

5、把土豆丝沥干水分，放入碗中，加入青红椒丝，倒入料汁，拌匀即可。

四、香煎牛排
材料：牛排、黑胡椒、盐、橄榄油、迷迭香
做法：
1、牛排用厨房纸巾擦干水分，两面均匀撒上盐和黑胡椒，腌制 15 分钟。

2、平底锅中倒入橄榄油，中火烧热，放入牛排。

3、煎至两面金黄，根据个人喜好掌握熟度，一般每面煎 2-3 分钟为七分熟。

4、出锅前撒上迷迭香，静置 5 分钟，让牛排的肉汁回流，然后切块装盘。

五、番茄鸡蛋疙瘩汤
材料：面粉、番茄、鸡蛋、青菜、葱花、盐、生抽、香油
做法：
1、面粉中慢慢加入水，搅拌成小疙瘩状。

2、番茄洗净切块，鸡蛋打散，青菜洗净切段。

3、锅中倒油，放入葱花爆香，加入番茄块炒出汁。

4、倒入适量清水烧开，放入面疙瘩煮至浮起。

5、慢慢倒入鸡蛋液，形成蛋花，加入青菜煮熟。

6、加盐、生抽调味，淋入香油即可。

六、清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、葱姜、料酒、蒸鱼豉油、食用油
做法：
1、鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。

2、鱼身上抹上盐和料酒，腌制 15 分钟。

3、盘中铺上葱姜丝，放上鲈鱼，再在鱼身上放上葱姜丝。

4、蒸锅水开后，放入鲈鱼蒸 8-10 分钟，关火焖 2 分钟。

5、取出蒸好的鲈鱼，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜丝。

6、重新铺上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可。

七、肉末茄子
材料：茄子、猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、生抽、淀粉、食用油做法：
1、茄子切成条，放入盐水中浸泡 10 分钟，防止变色。

2、猪肉末用盐、生抽和淀粉腌制 10 分钟。

3、葱姜蒜切末，锅中倒油，放入茄子煸炒至变软，盛出备用。

4、锅中再倒少许油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。

5、加入肉末煸炒至变色，倒入茄子翻炒均匀。

6、加盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

八、菠菜蛋花汤
材料：菠菜、鸡蛋、盐、香油、鸡精
做法：
1、菠菜洗净，焯水后切段。

2、鸡蛋打散备用。

3、锅中加水烧开，放入菠菜段。

4、再次烧开后，慢慢倒入鸡蛋液，形成蛋花。

5、加盐、鸡精调味，淋入香油即可。

九、火腿三明治
材料：面包片、火腿、生菜、番茄、沙拉酱、芝士片
做法：
1、火腿切片，番茄切片，生菜洗净。

2、面包片上依次铺上生菜、番茄片、火腿片、芝士片，挤上沙拉酱。

3、再盖上一片面包片，对角切开即可。

十、咖喱鸡肉饭
材料：鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块、米饭
做法：
1、鸡肉切成小块，土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切块。

2、锅中倒油，放入鸡肉煸炒至变色，盛出备用。

3、锅中留底油，放入洋葱炒香，加入土豆、胡萝卜块翻炒均匀。

4、倒入适量清水，放入咖喱块，煮至咖喱融化，食材熟透。

5、加入炒好的鸡肉，继续煮至汤汁浓稠。

6、把煮好的咖喱鸡肉浇在米饭上即可。