厨房美食菜谱：葡式蛋挞的做法_2

厨房美食菜谱：葡式蛋挞的做法
与孩儿一起，用烤箱试着做了葡式蛋挞。

烤了两盘，分别用了不同的温度与时间，还算成功。

用现成的蛋挞皮，自己配制的蛋挞水，看似挺简单，但，因为是第一次做，手忙脚乱的一上午才做好，好在成品不错，没有白费功工夫。

食材
主料：
淡奶油
牛奶
鸡蛋黄
低筋面粉
蛋挞皮
细砂糖30g
步骤
1.准备4个鸡蛋黄。

2.准备细砂糖。

3.准备牛奶。

4.准备低筋面粉。

5.准备淡奶油
6.将以上食材置于容器中搅拌均匀成蛋挞水。

7.取蛋挞皮放置烤盘中，每个蛋挞皮加7分满的蛋挞水。

8.放入烤箱。

200度烤25分钟。

烤盘置于烤箱中部为佳。

9.考好的蛋挞。

烤箱温度可能高了，蛋挞颜色有些深，但味道口感还不错。

10.参考第一次烤制的数据，再烤用180度烤20分钟。

左图是烤成的蛋挞。

11.200度烤25分钟的蛋挞成品。

12.180度烤20分钟的蛋挞成品。

小贴士：根据个人口味，蛋挞水配制时糖的量可以有所调整，我做的这款偏甜。

烤制时间也要根据个人偏爱来调整。

我做的这两盘就不同。

烤制时将烤盘置于烤箱中部为佳。