苏教版-必修一-专题1 化学家眼中的物质世界-第二单元 研究物质的实验方法【市一等奖】

瓜果蔬菜残留农药的危害
化学农药在造福人类的同时，也给人类带来巨大的灾难。

据国际监测权威部门最新统计，危害人类健康的十大疾病均与农药有关。

蔬菜、瓜果中的残留农药，一直是人类的公害；据卫生部门专项调查，喷施农药后的蔬菜瓜果在自然环境中，基本降解需要100—150天，完全降解需要的时间更长，有些农药甚至根本不能自然降解，可以这样说：我们每天都在吃含有毒素的蔬菜瓜果，虽然不能即时致命，但不知不觉中慢性中毒，引发各种疾病，换言之，我们每天都在吃农药，随之而来的将是无数疾病痛苦，直至危害生命。

目前害虫抗药性越来越强，农药毒性也随之越来越大，加上国家明令禁用的剧毒农药非法流入各地农药用品市场；农民普遍缺乏农药喷洒知识，导致滥用农药现象十分严重，使果菜产品中农药残留量远远超出国家规定标准。

据国家监测权威部门在2002年初进行的抽检，果菜污染率已经达到96%，污染物为乐果，甲胺磷，久效磷，敌百虫，乙酰甲胺磷，内吸磷，水胺磷，百菌清，西维因，呋喃丹，氧化乐果，甲拌磷，甲基1605，稻脚青，杀虫脒，绿黄隆，甲黄隆等等，也不乏多种国家明令禁止使用的剧毒农药，检查结果触目惊心。

因食用残留农药的果菜而中毒事件屡屡发生，并且有日益递增之势。

据有关部门的统计，仅蔬菜残留农药食物中毒一项，平均每省超过6000宗。

世界卫生组织今年公布的调查报告表明，残留农药在人体内长期蓄积带留会引发慢性中毒，其主要是通过生物浓缩，蔬菜残留两个方面的途径对人体健康带来潜在威胁，以至诱发许多慢性
病症如心脑血管病，糖尿病，癌症患者的大量增加，都与食用农药残留蔬菜有直接关系。

甚至通过胚胎和人乳传给下一代，殃及子孙后代的健康。

世界卫生组织、联合国相关机构2004年10月5日郑重指出：农药中毒已成为危害婴儿健康及中老年人多发性疾病的严重问题；世界各国特别是发展中国家应充分认识这一点。