酒店火警处理程序及应急预案

酒店火警处理程序及应急预案
酒店火警处理程序及应急案火警处理程序
本酒店是消防安全重点单位，遵照《中华人民共和国消防法》的关条例为加强消防安全的管理,切实保障酒店和被客人和客人的生命归财产安全，安保部作为酒店消防安全工作管理的常务机构，依据国家有关消防法规、安全条例，并结合本酒店的实际情况，制定XXX酒店火警处理程序如下：
一、火警报警程序
1、酒店所有员工在酒店任何地方发现火警，必须沉着冷静,迅速判断自己能否使用就近的
灭火器材3—5分钟内将火扑灭，如能要先将火扑灭然后向安保部报警,以免火势蔓延，
如火势太大，自己无把握要立即报警.
2、任何人员报警时可大声呼叫的方法，吸引其他人员前来协助救火或报警。

3、如失火现场只有自己一人时，可敲碎自动报警按扭，使火警讯息传到消防中心主机。

4、可使用酒店火警或内线电话报警，拨打酒店火警电话“6119"或总机“0”,报警时需清
楚说明:（1）火警发生的详细地点，具体部位;（2）燃烧的物质，火势大小;（3)自己
的姓名和部门。

5、报警注意不要惊慌失措，尽量保持冷静，使接警人员清楚了解情况，同时避免致产生怀
疑。

6、报警后迅速回火警发生处，驻留现场尽量控制火势不至蔓延，等候求援人员到场，由救
火指挥中心决定下一步的行为.
7、待火势扑灭或受到控制后,将整个火警发生之详细情况以书面形式向安保部报告。

二、总机或消防中心接到报警后的处理程序
1、记录好火警时间,记录发生火警的详细地点，如果是人工打电话报警，要询问报警人火
灾现场的燃烧物质、火势大小及报警人的姓名和部门并记录好.
2、记录同时立即通知安保当值主任或领班赶赴现场了解情况是否属实，并通知当值工程师
前往协助,通知大堂副理到场见证协调。

3、如果是消防主机报警，总机值班人员通知了安保当值领班前往查看，安保当值领班回复
此次火警是误报或是故障报警，消防中心值班保人员要将消防主机复位。

4、如当值安保领班回复火警属实，需增援后，立即通知安保主管到场,并由大堂副理向总
经理报告。

5、遵照灭火总指挥（总经理)的命令利用内部对讲机或电话，通知各部门主管人员赶赴现
场,并详细记录各部门主管应答的时间,记录有关火警的进出电话. 6、与火警现场紧密联系，及时接受酒店领导的指令联络酒店各部门.
7、只有接到酒店管理层的命令后才能拨“119”公安机关报警。

附：安保部联系电话或对讲机
安保经理TEL 136XXXXXXXX 消防主任136XXXXXXXX 对讲机: X频道；消防中心：6119 安保部办公室：
灭火程序
总机或消防中心接到火警报警，经查属实后，相关部门人员和安保部人员采取扑救行动，火情特别严重时，总经理需动员全酒店人员进行扑救行动，各部门按以下程序进行。

(一）、总机房
1、接到安保当值领班回复火警属实后，总机房值班人员通过电话或酒店内部对讲机立即通知总经理、副总经理和各部门总监/经理、当值大堂副理赶到失火现场。

2、总机房当值人员接到火被扑灭的通知后，用电话告知各部门.
(二）总经理
1、总经理接到通知后立即赶到现场,、根据火势情况，立即组成酒店灭火指挥部，并亲自担任灭火总指挥(如总经理外出,由副总经理担任),安保主管和工程部经理（总工程师）担任副总指挥，各部门主管担任相应区域的指挥，全体安保员和酒店义务消防员组成救火队.
2、火情特别严重,根据现场之情况，参考保安主管意见决定是否向公安消防机关报警。

、在指挥救火时，如危险性大,需通知员工退到现场最近之安全地，待公安消防机关人员3
到达后再作行动，公安消防机关人员到达后，由消防机关负责人全权负责指挥救火行动。

（三)、安保部
1、安保部主管接到通知后，立即集合非当值人员,携带适当的灭火器材赶赴现场进行救火.
2、启动消防水泵,满足着火层以上楼层消防用水量。

3、对失火现场进行控制，不让客人进入着火楼层,防止坏人趁火打劫、浑水摸鱼或趁机进行破坏。

4、控制客用电梯，防止人员进入电梯,如需公安消防机关协助时,保证消防电梯为消防人员专用，指导消防队进入着火层.
5、清除路障，指导一切无关车辆离开车场，劝导路行人撤离，维持好酒店外围的秩序，保证公安消防机关的消防车辆来增援时畅通无阻.
（四）、工程部
1、工程部经理（总工程师）接到通知后,立即集合适当人手携带灭火器具赶赴现场支援救火。

2、电工立即前往火灾现场关闭失火区域电源及附近的抽风系统，以免烟雾由抽风系统流入楼层。

3、如火情严重向灭火总指挥请求是否关闭客用电梯。

4、随时向灭火总指挥或公安消防机关提供火灾现场的详细平面图和电源开、煤气、油路等开关资料。

(五）前厅部
1、前厅经理负责维护大堂及公共区域的秩序，保障前台及大堂的正常动作。

2、派出一名大堂副理赶赴现场协助总指挥做好协调工作。

3、值班大堂副理须将火警发生的详细地点、时间、参加救火的有关人员、伤亡为数、公安消防机关到达时间及灭火最后结果，整个过程根据时间加以记录.
4、如遇客人询问有关情况前厅经理需督导本部名岗位培训人员，一律按标准答复：“情况正进行调查，调查后会进一步通知书阁下。

5、灭火行动时，总机房主管负责通知总经理和各部门有关火警情况，确保所有救火队员了解情况，详细记录所有有关火警的进出电话，接总指挥命令拨打：119“向消防机关报警. (六)、管家部
1、管家部经理接到通知,立即赶赴现场，指示客房主管通知各楼层领班记下所有服务员姓名及上班时间。

2、楼层服务员接到通知后，立即关闭所有布草仓,避免火焰或烟雾由布草仓蔓延，停止其它一切工作，驻守工作间，等待下一步批示.
3、管家部义务消防队员要密切配合保安员参加灭火行动。

(七)餐饮部
1、餐饮总监接到通知后，应立即赶赴现场并根据总指示做好协调工作.
2、火警发生在餐饮部，餐饮经理要指示各部主管将受到影响的部分客人疏导至其它地方,并尽量安定客人情绪。

3、如火警发生在厨房，要指示当值人员立即关闭所有煤气、燃油阀门，抽风
机开关. 4、餐饮部、义务消防队员要密切配合安保员进行灭火行动.
(八)人事部、营销部、财务部
1、集合本部门义务消防队员参加灭火行动。

2、杜绝客人或外来人员进入。

3、其他办公室人员尽量将重要资料和单据转至安全地带，由安保部派出人员
护送，仓库钥匙由各部主管人员亲自保管.
四、紧急疏散程序
火灾发生后，如本酒店之力量无法控制火情，火势猛烈扩散蔓延，灭火总指挥根据现场实际情况，立即向公安消防机关报警，请求公安消防队救援,在消防人员到达之前,灭火总指挥下达疏散命令。

（一) 总机房
1、总机房值班人员接到总经理下达的疏散命令后，立即通知各部门。

2、如有客人查询，按下列方式答复:“酒店内发生小火警，请各位客人携带
带本人证
由消防通道至酒店外围集合”。

3、值班人员在值班记录本上记下所有采取的时间及情况。

(二）前厅部
1、前厅经理收到通知后,立即通知当值大堂副理赶到消防中心使用火警紧急疏散广播
向全酒店发布紧急疏散命令，需用普通话,英文和粤语播送三遍。

通知内容：“各位客人
请注意，因酒店发生小火警，请携带本人证件离开房间,沿走火楼梯前往酒店外围集
."/ 合
“Attention please，a small fire within the hotel please leave your room with travel documents
and go to hotel outdoor square by staircase assenbly，”
、前台接待处打印一份在住客人名单妥善保存. 2
3、大堂副理和行李生将大堂玻璃门全部打开，行李生在走火通道指引客人至酒店外围集
合,并按住店名单核对在场客人.
4、另派出一名大堂副理配合安保部领班携带万能钥匙清查各楼层，确保房内无人。

(三）财务部
前台收银接到通知后,立即锁好保险箱或钱柜，取出保险箱钥匙，在安保人员的护送下离
开大堂,与财务经理/主管或财务总监会合后,将保险箱钥匙交回财物经理/主管或财务
总监。

（四)安保部
1、立即安排安保员在走火通道口指引客人到酒店外围指定地点集合。

2、车场安保员放下道闸，除消防车和救护车外禁止任何车辆进入酒店.
3、派出三名安保员和三名管家部义务消防员，分别从六条通道由楼顶巡至底层,保证所
有通道无杂物阻挡,并带上消防斧和强力电筒，如发现通道有阻拦物，全权处理.
4、疏散命令发出约二十分钟以后,安保部领班会同当值大堂副理及客房经理携带万能钥
匙,由顶楼巡至底层，确保走火通道的防火门已关闭,确保房内无人,清查确定巡楼完毕
后通知灭火总指挥，并安排安保人员撤退。

（五）工程部
1、工程部经理（总工程师)接到通知后，立即派出两名电梯工至电梯机房关闭客用电
梯,并确保消防电梯正常运行。

2、派出六名电工带应急灯分别从六条通道由楼顶巡至底层，确保各楼层安全出口指示
灯和应急灯正常,以便指引客人由走火通道疏散。

3、组织一个电工、空调工、机管工、木工组成的检查队，带齐相应的工具,由楼顶巡至底层，检查各楼层电源，空调、气阀、水阀,防火门等现场情况，如发现容易引起火灾蔓延的设施，可全权处理。

（六)管家部
1、管家部经理接到通知后，立即将通知传达到各楼层.
2、各楼层服务员立即逐间房间敲门疏散客人，敲门时与平时一样，并以镇定的语气通知客人:“由于酒店内发生小火警，请客人暂时离开房间,至酒店外围集合.”敲门时必须携带该楼层的住房记录表，每一间房在敲门及通知客人后, 必须作好时间等记录。

3、客人离开房间,服务员必须入房检查,确实无人，才能离开房间，离开时要关闭房门，并做好记号。

4、服务员敲门后,如无回音者,不论是否有客人，一律使用钥匙开门，保证该房间没有人在内，并做出记号。

5、各楼层服务员指引客人沿走火通道进行撤离,杜绝客人乘坐客用电梯。

6、服务员确认所有房间空置后，必须留守于该楼层内直至有安保人员至场，安保领班及大堂副理将会在疏散命令发出后二十分钟，由楼顶层巡视,经三方于记录本上签名，确认客人已全部撤离，并通知楼层服务员离开后，才可离开。

(七)其他部门
1、所有员工接到通知后，须以镇定的态度首先协助客人撤离酒店，待所有客人撤离后,经主管同意方可离开工作岗位，到酒店外围集合。

2、后勤办公人员抢救出重要物品(如：公章、现金、单据等)。

、由人事部经理使用广播通知酒店全体员工携带随身贵重物品（如：证件、现金等)3
立即撤离失火区域。

4、员工从办公室疏散出来严禁进入酒店区域,统一在外围车场，由人事部和各部门主管清点人楼，做好记录。

5、安保部派出人手对疏散出来的物资进行看护，防止不法份子趁火打劫或进行破坏。

6、员工通道出口当值安保要加强检查和控制,没有特殊情况任何员工暂时不要离开酒店。

7、疏散命令发出二十分钟后，安保部领班会同大堂副理在管家部人员的配合下，由楼顶巡至底层(或副烂楼各办公）,确保所有客人及员工全部撤离,巡楼完毕通知灭火总指挥。

8、酒店医务抢救人员要严守，前厅和车队司机要在车场待命，以便有人员受伤可及时医疗或送医院.
五、灭火后返回酒店程序
火灾被扑灭火 ,由公安消防机关人员负责勘查火灾现场，待公安消防机关负责回复现场已经没有了死恢复燃的隐患，现场已勘查完毕，通知酒店灭火总指挥下达疏散解除命令,并通知所有人员返回酒店。

(一）、总经理
1、通知总机房人员向酒店下达疏散解除命令。

2、根据实际情况，酒店总经理安排受影响部门的人力问题，如有必要可从其他部门抽调人员协助。

3、对于客人的投诉,总经理作出适当的处理决定。

(二）、前厅部
1、总机房接到通知后,立即通知各部门：“各部门员工请注意，火已经扑灭火，疏散命令已解除，请各部门回复其部门人员返回工作岗位。

2、五分钟后,待各部门主管回复其部门人员已回到岗位,再次通知各部门安排客人返回酒店:“各部门请注意，疏散命令已解除，可安排客人返回酒店。

”
3、派出大堂副理前往火灾现场进行拍照备案。

4、接待处做好因火灾损坏房间的客人重新人住其它房间的准备工作，有关当天的房间租问题根据实际情况请示管理层，作灵活处理。

5、行李生在大学门口的和电梯口引导客人返回酒店，司机须候命待车，以便有人员受伤，可及时送往医院。

(三)、安保部
1、接到疏散命令解除的命令后，保安主管立即通知所有当值保安员返回工作岗位,并到现场协助公安消防机关调查失火原因。

2、大堂安保员返回岗位后，负责维持大堂内的秩序,并协助前厅部员工安排酒店住客坐电梯返回客房。

3、车场安保做好酒店外围人员，车辆疏散工作。

4、安保部领班联系大堂副理和客房经理对各楼层进行巡查，确保各楼层客人均已安全返回客房。

（四）、工程部
1、工程部接到解除的命令后，工程部经理(总工程师）立即安排本部员工到工作岗位.
2、在安全的情况下，开启电梯及其它它曾受影响关闭的系统.
3、总工程师返回水灾现场协助保安主管及公安消防机关人员调查失火原因。

4、各工作人员清点机房及设备，填写损坏报告，将详细报告呈总办. (五）、管家部
1、接到疏散解除的命令后，客家部经理立即通知本部门员工到工作岗位,等待客人返回住房.
、楼层服务员带领该楼层的客人返回房间，并核对登记确保所有客人回房，同时请客2
人核查房内物品是否齐全，如有客人发现遗失品，帮客人联系大副理.。