餐饮门店绩效管理制度范本

餐饮门店绩效管理制度范本
第一章总则
第一条为了建立科学、有效的绩效管理机制，客观、公正地评价餐饮门店员工的绩效与贡献，提高门店整体效能，体现奖优罚劣的用人原则，特制定本制度。

第二条绩效管理的目的：
1. 建立科学、有效的绩效管理机制，客观、公正地评价员工的绩效与贡献，实现门店整体绩效的放大和提升。

2. 为员工奖惩提供参考依据。

3. 作为员工提高竞争意识和职责意识的手段。

第三条绩效管理的范围：门店所有在职员工，包括店长、服务员、厨师、后勤等各个岗位人员。

第四条绩效管理的原则：
1. 以提高员工绩效为导向，重奖轻罚原则。

2. 以定量的业绩为依据，客观、公平、公正原则。

3. 个人绩效目标与门店目标一致原则。

4. 反馈与提升的原则：即把考核的结果，及时反馈，并对完成绩效不佳的员工提供辅导和帮助。

第二章绩效目标设定
第五条绩效目标的设定：
1. 门店经理根据门店的经营计划和目标，制定门店员工的绩效目标。

2. 绩效目标要具体、明确，具有可衡量性。

第六条绩效目标的层级划分：
1. 门店总目标。

2. 部门分目标。

3. 个人绩效目标。

第三章绩效考核
第七条绩效考核周期：
1. 定期考核：每月进行一次。

2. 特殊情况下，门店经理可以临时决定进行考核。

第八条绩效考核方式：
1. 定量考核：通过对销售额、客户满意度、服务质量等可量化指标的统计和分析，评估员工的绩效。

2. 定性考核：通过对员工工作态度、团队协作、创新能力等方面的评估，综合考
量员工的绩效。

第九条绩效考核结果：
1. 绩效考核结果分为四个等级：优秀、良好、合格、不合格。

2. 考核结果优秀者，给予表扬和奖励；不合格者，给予警告、罚款或调整岗位的
处理。

第四章绩效反馈与改进
第十条绩效反馈：
1. 门店经理应及时将绩效考核结果反馈给员工，并提供详细的绩效评估报告。

2. 员工对考核结果有异议时，门店经理应及时进行沟通和解释。

第十一条绩效改进：
1. 对于绩效不佳的员工，门店经理应提供辅导和帮助，制定改进计划。

2. 员工应根据绩效改进计划，调整工作态度和方法，提高绩效。

第五章绩效管理与激励
第十二条绩效管理与激励：
1. 绩效优秀的员工，门店经理可根据实际情况给予奖金、晋升、培训等激励措施。

2. 绩效不佳的员工，门店经理应给予培训、调岗等辅导措施，仍无改进的，可依
法解除劳动合同。

第十三条门店经理职责：
1. 负责门店绩效管理制度的贯彻执行。

2. 负责门店绩效目标的设定和分解。

3. 负责门店绩效考核的组织和实施。

4. 负责门店绩效改进计划的制定和实施。

第六章附则
第十四条本制度自颁布之日起生效，门店应严格遵守执行。

第十五条本制度的解释权归门店所有。

如有未尽事宜，门店可根据实际情况予以补充。

通过以上绩效管理制度，餐饮门店可以有效地评估和激励员工，提高门店的整体运营效能，实现可持续发展。