厨房美食菜谱：香炸懒人版猪排的做法

厨房美食菜谱：香炸懒人版猪排的做法
这是一款懒人版的猪排，很好吃，曾经打动过好几个肉食筒筒的胃，还作为家宴的必做菜之一，而且变形后又可以做肉卷，又可以做猪排饭，一举可是多得啊！
食材
主料：
猪脊肉0
盐1小匙
酱油少许
咭汁0
料酒0适量
糖1大匙
香叶2片
八角1粒
姜片5片
山芋粉5小匙
步骤
1.将猪脊肉切约一公分厚，用刀背在肉的正反面上轻轻
剁，使肉质变松，剁完后，用刀面拍打肉片2，3下。

2.将肉放入容器下料腌半小时，一小勺盐，少许酱油，咭汁，料酒，一大勺糖，香叶2片，八角一粒，姜片4，5片，山芋粉5小勺，用手抓匀。

3.油锅见热后放入肉片炸2面变成绛红色，漓油后即可。

4.食用时剪成长条即可。

（若是包了单饼皮，加黄瓜丝什幺的，就是肉卷了）
小贴士：这次的菜用的是炒豆芽，腌黄瓜丝，土豆青椒丝。

再来一碗白米粥，就更好了。

其中的猪排粘了香炸粉的。

容易黑些。