初中语文说明文阅读专题训练解题技巧及练习题及解析

初中语文说明文阅读专题训练解题技巧及练习题及解析
一、中考语文说明文阅读专题训练
1．阅读下文，回答小题。

勾兑奶茶暗藏的健康风险
邬时民
①近年来，街边奶茶店生意红火，很多年轻人即使排长队，也要买一杯香甜可口、奶香浓郁的奶茶来满足味蕾。

然而街边奶茶店售卖的奶茶很可能既没有“奶”，也没有“茶”，只徒有虚名。

这种奶茶味道虽好，却很可能危害身体健康。

②奶茶原本是我国北方游牧民族的日常饮料和招待客人的必备之品，最原始的奶茶是牛奶和红茶再加盐精心熬制而成的饮料，如草原奶茶，蒙古奶茶和新疆奶茶等。

如今在街边饮品店出售的茶，品种琳琅满目，可以满足不同人的口味需求，而且价格不贵，无论是在校的初高中生，还是刚入职的白领，都能消费得起。

但是业内人士告诉笔者，这都是用各种各样的食品添加剂与兑而成的。

制作这种奶茶，只要事先准备好热水，倒入奶精代替牛奶，倒入果味粉或茶粉，带些红茶，最后将煮好的木薯粉加进去，就完成了。

③业内人士还透露，调制一杯真正的天然珍珠奶茶，成本价约57元，而且需要具备一定的调制技术，未经专业培训是做不好的，而用添加剂勾兑成的珍珠奶茶，几乎没有任何技术含量，操作简单，调出的奶茶闻起来反而更加香甜。

④最为重要的是，勾兑奶茶的成本低，利润高，一位不愿透露姓名的店主私下告诉笔者，制作奶茶的原料和包装都非常廉价，如一包18元的奶精，可冲80杯奶茶，一包3元的珍珠可冲30杯奶茶，一包12元的奶茶粉，能冲60杯奶茶，加上每只价值0．1元的杯子，一杯奶茶的成本仅约0．7元。

⑤但是业内专家表示，这种勾兑奶茶很有可能会影响人体健康。

⑥边奶茶一般用奶精匀兑，奶精含有大量的反式脂肪酸，街边勾兑奶茶中的反式脂肪酸含量普遍存在超标现象，甚至超过世界卫生组织规定值的三倍以上，反式脂肪酸对心血管健康的影响较大，而过量摄取反式脂肪酸，可使人体肥胖，提高人体内低密度脂蛋白胆固醇的含量增加动脉硬化和糖尿病的发病率，甚至会增加患恶性肿瘤的风险。

⑦含糖量高，是勾兑奶茶的另一个弊端，某市消费者权益保护委员会曾经专门组织试验在全市的27家奶茶铺购买了奶茶样品，共计51杯，其中正常加糖的奶茶有27杯，标称无糖的奶茶24杯。

在27杯标称正常加糖奶茶中，平均总糖含量为13克/百毫升，按一杯奶茶470毫升来计算，相当于每杯奶茶中含有大约61克的总糖含量。

而专家建议，成年人每天添加糖的摄入量应不超过50克，最好控制在25克以下，这样一来，如果经常喝街边勾兑出的奶茶，等于摄入了过多的糖分，长期过量摄入糖分，容易引起心脏病、糖尿病、肥胖症、肝病等疾病。

⑧尽管有的奶茶宣称无糖，但依然香甜十足，而让奶茶变得香甜的就是甜蜜素。

甜蜜素是一种人工合成甜味剂，如不按国家规定使用甜味剂，可能会给肝脏神经系统带来危害。

有些糖尿病惠者认为，无糖奶茶可以放心饮用，但是事实上，奶茶中的人工甜味剂却有可能加重病情。

欧洲糖尿病研究协会证实，人工甜味剂也会升高血糖，同样可能导致型糖尿病的发生。

⑨另一项调查表明，一杯勾兑奶茶中咖啡因的平均含量达20毫克，最高的含量为48毫
克，等于4杯咖啡，但几乎所有的奶茶类产品都末对咖啡因含量做出任何提示，咖啡因摄入过多容易带来焦虑失眠、消化道溃、骨质疏松等健康问题。

（摘自《食品与健康》2019年第2期，选文有较大删改）（1）从选文内容来看，为什么很多年轻人排长队去买街边奶茶？
（2）街边奶茶店为什么卖的大都是勾兑而成的奶茶？
（3）指出下面句子所运用的说明方法。

（每个横线只能填一种说明方法）
制作奶茶的原料和包装都非常廉价，如一包18元的奶精，可冲80杯奶茶，一包3元的珍珠可冲30杯奶茶。

________、________
（4）专家为什么说街边勾兑的奶茶“很有可能会影响人体健康”？
【答案】（1）奶茶的味道很好：品种琳琅满目，可以满足不同人的口味需求；价格不贵，年轻人都能消费得起。

（2）勾兑奶茶操作简单，不需要技术含量；闻起来更加香甜；成本低，利润高。

（3）举例子；列数字
（4）奶茶含有大量的反式脂肪酸影响心血管健康；奶茶含糖量高容易引发各种疾病；奶茶中的甜蜜素可能会给肝脏神经系统带来危害或升高血糖；咖啡因含量高容易带来健康问题。

【解析】【分析】（1）通读全文，整体感知，找到与题目有关的段落或句子，概括或提取作答。

如第①段“香甜可口、奶香浓郁的奶茶”②段“如今在街边饮品店出售的茶，品种琳琅满目，可以满足不同人的口味需求，而且价格不贵，无论是在校的初高中生，还是刚入职的白领，都能消费得起。

”概括即可。

（2）根据题目要求，找到对应的段落或句子，如③段“而用添加剂勾兑成的珍珠奶茶，几乎没有任何技术含量，操作简单，调出的奶茶闻起来反而更加香甜。

”④段“最为重要的是，勾兑奶茶的成本低，利涧高”。

（3）①“如一包18元的奶精，可冲80杯奶茶，一包3元的珍珠可冲30杯奶茶。

”可知运用的是列数字和举例子的说明方法。

（4）解答此题，不难，根据题目所指，很容易找到相应段落，“⑤但是业内专家表示，这种勾兑奶茶很有可能会影响人体健康。

”从此段以下寻找答案，“⑥边奶茶一般用奶精匀兑，奶精含有大量的反式脂肪酸，……，反式脂肪酸对心血管健康的影响较大”，“⑦含糖量高，是勾兑奶茶的另一个弊端，长期过量摄入糖分，容易引起心脏病、糖尿病、肥胖症、肝病等疾病。

”“人工甜味剂也会升高血糖，同样可能导致型糖尿病的发生。

”“咖啡因摄入过多容易带来焦虑失眠、消化道溃、骨质疏松等健康问题。

”概括即可。

故答案为：⑴奶茶的味道很好：品种琳琅满目，可以满足不同人的口味需求；价格不贵，年轻人都能消费得起。

⑵勾兑奶茶操作简单，不需要技术含量；闻起来更加香甜；成本低，利润高。

⑶举例子；列数字；
⑷奶茶含有大量的反式脂肪酸影响心血管健康；奶茶含糖量高容易引发各种疾病；奶茶中的甜蜜素可能会给肝脏神经系统带来危害或升高血糖；咖啡因含量高容易带来健康问题。

【点评】⑴本题考查理解内容和概括文章信息。

答题时应注意，解题时要认真审清题干，确定信息筛选的标准，按照规定的范围、角度、逐句逐段，找准相关的信息部位，确定具
体语句概括作答。

⑵本题考查准确把握说明对象的特征。

答题时应注意，通过阅读课文，在分析、归纳的基础上去提炼其特征。

有时，事物的特征还不止一个。

只有准确地把握说明对象的特征，才能深入理解说明对象。

⑶本题考查分析说明方法。

答题时应注意，必须要结合文段的内容来分析说明方法，然后根据文章的内容或者文段的内容所体现出来的说明对象的特征来分析作用即可。

⑷本题考查归纳要点。

答题时应注意，了解文章大意，即说明的对象，各段之间的联系，作者的见解及相关材料，确定具体语句，准确表达。

2．阅读下面短文，完成小题。

严密监视海岸线的“千里眼”
①目前，来自海上的恐怖袭击、海盗、走私以及非法移民等犯罪活动越来越猫獗。

因此，对于濒海国家来说，完善的海岸监视和防御系统成为海岸线上不可缺少的“眼睛”和“耳朵”。

高科技的发展，使得现代海岸监视手段已不再是传统的观测塔，而是向着高技术、多平台、多手段和多层次的方向发展，出现了陆、海、空等多种海岸监视系统。

②海岸监视雷达是海岸监视系统中最重要的设备。

它采用了短脉冲的窄波束，配备高增益天线，以提高系统的远距离监视灵敏度和分辨率。

美国制造的“衣萨特”雷达的天线孔径达5．5米—7．5米，能承受速度高达每秒78米的狂风，可安装在高塔上进行远距离、超远距离监测。

海岸监视系统不仅需要能够发现目标的雷达，还需要能从多个船只中识别出真正有用目标的自动识别系统。

自动识别系统每分钟可处理2000条信息，每2秒钟更新一次数据。

另外，自动识别系统提供的信息很容易添加到船舶交通管理系统的雷达图片上，有效弥补雷达盲区和因干扰或天气等原因造成的信息缺失，扩展系统的实际覆盖范围。

为了使犯罪分子防不胜防，布置在海边的监视系统必须要有很强的机动能力。

为此，各国都在积极研制方便快捷的机动海岸监视系统。

③海岸监视系统还需要借助水下传感器。

它可以将水下需要探测的目标与海洋生物或海面反射等干扰物区分开。

操作人员综合主动成像声呐和被动声呐提供的信息，确定探测目标的性质。

④在所有的海岸线海空监视系统中，最有名的是美国的海军空间监视系统。

该系统是美海军航天司令部空间监视中心负责操纵的，由3座大功率发射站和6座接收站组成。

整个系统可监视4800公里海岸线，监视范围从海岸线向外延伸达1600公里。

⑤卫星定位系统也是监测海岸线的一个重要手段。

卫星导航定位系统的导航定位与数字通信基本功能可以有机结合，通过装配在舰船上的用户终端为舰船导航。

同时利用系统特殊的定位体制将移动目标的位置信息和其他相关信息传送至指挥所。

通过完成移动目标的动态可视化显示以及指挥指令的发送，实现海岸移动目标的指挥监控，达到有效地确定非法目标位置的目的。

（1）文章以“严密监视海岸线的‘千里眼’”为题有什么好处？
（2）通读全文，看看第②段与第③段能不能调换顺序，为什么？
（3）陆地海岸监视系统包括哪些？各自的作用是什么？
（4）指出文中画线句子的说明方法及作用。

美国制造的“衣萨特”雷达的天线孔径达5．5米—7．5米，能承受速度高达每秒78米的狂风，可安装在高塔上进行远距离、超远距离监测。

（5）高科技的发展在服务和改变着我们的生活，请联系实际，举例说明（不少于两个）。

【答案】（1）点明文章的说明对象；用比喻的修辞手法，把海岸监视系统比作“千里眼”，形象生动；吸引读者注意，激发读者阅读兴趣。

（2）不能。

因为②段到③段采用的是由主要到次要的逻辑顺序。

（3）①海岸监视雷达，提高系统的远距离监视灵敏度和分辨率，能够发现目标。

②自动识别系统，识别出真正有用目标，有效弥补雷达盲区和因干扰或天气等原因造成的信息缺失，扩展系统的实际覆盖范围。

③机动海岸监视系统，有很强的机动能力，使犯罪分子防不胜防。

（4）举例子和列数字的说明方法，说明了海岸监视雷达远距离监视的特点。

使说明更准确，更有说服力。

（5）略
【解析】【分析】（1）这篇说明文的说明对象是海岸监视系统，题目用比喻的修辞手法，把海岸监视系统比作“千里眼”，形象生动；吸引读者注意，激发读者阅读兴趣。

据此答题即可。

（2）结合这两段的说明内容分析，第②段说明的是海岸监视雷达、自动识别系统以及机动海岸监视系统，第③段说明的是水下传感器，这两段的说明顺序是从主要到次要的逻辑顺序，因此不能颠倒。

（3）从第②段中提取出海岸监视系统的组成部分以及各自的作用即可。

第②段说明的是海岸监视雷达、自动识别系统以及机动海岸监视系统，海岸监视雷达是海岸监视系统中最重要的设备，自动识别系统能有效弥补雷达盲区和因干扰或天气等原因造成的信息缺失，扩展系统的实际覆盖范围。

机动海岸监视系统，有很强的机动能力，使犯罪分子防不胜防。

（4）结合语境分析，第②段在说明海岸监视雷达的工作原理以及作用后，举美国制造的“衣萨特”雷达进行说明，然后通过数字准确、具体说明这种雷达的天线孔径以及能承受的风速。

这样使说明更准确、有说服力。

（5）此题联系实际生活举两个高科技的发展在服务和改变着我们的生活的事例即可。

如智能家居、无人驾驶汽车等都解放了人类的双手，服务和改变着我们的生活。

故答案为：⑴点明文章的说明对象；用比喻的修辞手法，把海岸监视系统比作“千里眼”，形象生动；吸引读者注意，激发读者阅读兴趣。

⑵不能。

因为②段到③段采用的是由主要到次要的逻辑顺序。

⑶①海岸监视雷达，提高系统的远距离监视灵敏度和分辨率，能够发现目标。

②自动识别系统，识别出真正有用目标，有效弥补雷达盲区和因干扰或天气等原因造成的信息缺失，扩展系统的实际覆盖范围。

③机动海岸监视系统，有很强的机动能力，使犯罪分子防不胜防。

⑷举例子和列数字的说明方法，说明了海岸监视雷达远距离监视的特点。

使说明更准确，更有说服力。

⑸略
【点评】⑴本题考查分析说明文标题作用的能力。

答题时首先要有说明文标题作用的知识储备，说明文标题作用有：①表明说明对象或是说明内容；②激发读者的阅读兴趣；③标题如若是设问句，还有启迪读者思考，引发读者探究兴趣的作用。

答题时要结合标题和全文内容分析其作用。

⑵本题考查分析说明文顺序的能力。

说明文的说明顺序有：时间顺序、空间顺序、逻辑顺序。

答题时要在梳理文章内容的基础上分析使用的说明顺序。

说明顺序明确之后，能不能换就一目了然了。

⑶本题考查筛选并整合信息的能力。

信息筛选类题目答题技巧：①要根据题目的指向意义，明确在文中搜索信息的范围；②有些信息，直接在筛选范围中摘录即可获取，但有的信息不是直接传递的，而需对该确定范围的内容进行归纳、整合后才能获得；③将提取的内容进行优化与整合，最后以简洁、恰当的语言加以归纳。

⑷本题考查对说明方法及其作的分析能力。

说明文常用的说明方法有：举例子、列数字、作比较、打比方、分类别、下定义、作诠释、画图表、摹状貌、引用。

做这样的题，要在平时掌握常用的说明方法及其特的基础上再结合文章有关内容判断所使用的说明方法，最后再结合语段内容分析其作用。

⑸本题属于开放性试题，语文学习一定要与实际生活联系起来，答这样的题关键是平时要关注生活，关注高新科技的发展。

3．阅读下文，回答问题
炎黄子孙的情意结—中国结
采薇
①中国结作为我国特有的手工编织工艺品，渊源久远，始于上古，兴于唐宋，盛于明清。

最初，古人的铜镜背后一般都有绳纽，可以系上绳饰，方便手持。

后来，窗帘、帐钩、笛箫、香袋等下方常系有美观的装饰结。

几千年来，这些美丽的绳结代代流传，它们从旧石器时代的缝衣打结推展至汉朝的仪礼记事，再演变成为今天精致的艺术品。

因其外观对称精致，符合我国传统装饰的习俗和审美观念，故命名为“中国结”。

从《红楼梦》第三十五回“白玉钏亲尝莲叶羹，黄金莺巧结梅花络”中的描写来看，中国结在清代是一种非常流行的装饰品，而且已经不局限在女性服饰之中。

只不过那时不叫“中国结”，而叫“络子”。

②中国结包含着非常多变且丰富的结绳工艺，有同心結、团锦结、双钱结、十字结、吉祥结等，其工艺之精妙令人啧啧称奇。

中国结以其独特的东方神韵和丰富多样的变化，充分体现了我国人民的智慧和深厚的文化底蕴。

在北京申办奥运会的过程中，中国结作为我国传统文化的象征，深受各国朋友的喜爱。

③中国结的编制大致可分为基本结、变化结及组合结三大类，它们具有共通的编结原理，可归纳为基本技法与组合技法。

基本技法是以单线条、双线条或多线条来编结，运用线头并行或线头分离的变化，做出多彩多姿的结或结组。

而组合技法是利用线头延展、耳翼延展及耳翼勾连的方法，灵活地将各种结组合起来，完成一组组变化万千的结饰。

④一件结饰讲究整体美，不仅要用线恰当、线纹平整、结形匀称，结与饰物还要搭配协调。

选线时要注意色彩，若为古玉一类的古雅物件配编中国结，应选择含蓄的色调，诸如
咖啡色或墨绿色；若为一些色彩单调、深沉的物件编中国结，夹配少许金、银或亮红等色调醒目的细线，会使整个结饰有栩栩如生之感。

除了用线，一件结饰还包括镶嵌的圆珠、管珠等坠子，以及各种金银、玉石、珐琅等饰物，如果选配得当，整件结饰会显得更加璀璨夺目。

⑤中国结丰富多样的图案样式常常包含着美好的寓意，如最常见的同心结寓意白头偕老、永结同心，团锦结寓意花团锦簇、前程似锦，如意结寓意万事称心、吉祥如意，桂花结寓意高贵清雅、富贵无疆，双喜结寓意双喜临门，双钱结寓意财源广进……那车前窗上挂着的红红的平安结寄托着家人温馨的祈愿，吉字结、馨结、鱼结合成“吉庆有余”的意思。

在新婚仪式上装饰的盘长结寓意一对相爱的人永远相随相依，永不分离。

烟袋上的蝴蝶结因“蝴”与“福”谐音，寓意福在眼前、福运迭至。

一根长长的丝线，曲曲折折中表达着人们的美好愿望，一串中国结就是一串代代相传的祝愿。

⑥中国结所展现的情致与智慧正是中华古老文明的审美内涵。

对炎黄子孙而言更有着独特的寓意。

绳线曲折回环、紧密相连，正如炎黄子孙紧密团结、心连一处。

如今，中国结随着华人的脚步走向了世界的每一个角落，每逢我国传统佳节，都能看到红红火火的中国结。

无论是海外游子，还是驻守乡土的亲人，对所有炎黄子孙来说，挂起中国结的地方就是家。

（1）下列关于“中国结”的说法，有误的一项是（）
A.中国结为我国所特有，它是上古时期就已出现的一种手工编织工艺品，历史悠久。

B.中国结得名的原因与其外观对称精致有关，它符合我国传统装饰的习俗和审美观念。

C.中国结在编结原理相通的基础上，采用不同技法编结出类型不一、各具特色的结饰。

D.中国结在《红楼梦》中有记载，清代称其为“络子”，是当时流行的女性专有饰品。

（2）下列对本文分析有误的一项是（）
A.题目点明说明对象，揭示文章内容，指出中国结与炎黄子孙的关联，富有吸引力。

B.第①段中划线的词语“一般”，表示绳纽出现的频率，体现说明文语言的准确性。

C.第⑤段画线句运用举例子、作比较的说明方法，说明中国结图案寓意丰富美好。

D.本文按逻辑顺序介绍中国结的起源、得名、工艺、编制、搭配及图案寓意等相关
（3）下列说法与原文意思相符的一项是（）
A.中国结以其独特的神韵成为我国传统文化的唯一象征，北京申奥时深得各国的青睐。

B.为达到整体美的效果，古玉一类的物件应配编含蓄色调的结，要讲究搭配的协调性。

C.结饰变化万千靠组合技法，此法利用线头并行、耳翼延展及勾连，将各种结灵活组合。

D.中国结蕴含炎黄子孙团结一心的独特寓意，所以，挂有中国结的地方就有华人家庭。

【答案】（1）D
（2）C
（3）B
【解析】【分析】⑴D项“是当时流行的女性专有饰品”是错误的。

⑵C项表述错误，第⑤段画线句没有使用作比较的说明方法。

⑶A项中的“唯一”不符合实际；
C表述不准确，“结饰变化万千”靠的是基本技法与组合技法；
D中的“挂有中国结的地方就有华人家庭”说法太绝对，不符合实际。

故答案为：⑴D；⑵C；⑶B。

【点评】（1）本题考查对文章内容的理解能力。

做题前，首先要通读全文，然后结合题干提供的内容和原文比较，找出与原文不同的地方辨析即可。

（2）本题考查学生整体感知文章以及信息收集筛选能力。

解答此类题目力求做到把握文章脉络，划分阅读区间，抓住文章中心句和重点句，理清信息要点，从而快速判断是非。

（3）本题考查学生理解说明文内容的能力。

作答此类题，需要学生在仔细审题的基础上，筛选出与问题相关的答题区域，再进行提炼概括，就可得出答案。

4．阅读下面的文字，完成后面小题。

大洋中脊的特殊地质结构
梁鑫峰
①自古以来，人类就知道陆地上有山脉；其实海洋里也有山脉，这些山脉被称作大洋中脊。

②人们意识到海底也有山脉，只不过___多年的时间。

大洋中脊的发现，可以追溯到1872年英国“挑战者号”的全球调查。

“挑战者”号上的科学家利用探测锤发现大西洋中部有一处高高隆起的地方。

1925-1927年，在德国“流星”号考察期间，科学家利用声学回声测深法再次确认了这条山脉的存在。

他们还发现这条位于大西洋底的山脉竟然通过好望角，延伸到了印度洋。

③在接下来的几十年间，印度洋中脊和东太平洋中脊也陆续被发现。

二战后，船载声学设备的发展极大促进了人们对大洋中脊的研究。

到20世纪50年代初期，地质学家已经知道地球上每个大洋的洋底都有山脉，并且这些山脉连成一个巨大的海底山脉系统。

④大洋中脊的发现使得人类对地球的认识也向前迈出了一大步。

正是因为大洋中脊的发现，让魏格纳的大陆漂移学说开始得到重视，诞生了海底扩张学说，并进一步发展成现在被人们普遍接受的板块运动理论。

⑤大洋中脊既是海洋深处的巨大山脉，又是新的海洋洋壳生成的地方。

大洋中脊的中轴线上坐落着众多的“火山口”。

在那里，灼热的岩浆由地幔向上涌，逐渐冷却，结合周围已软化的岩石，形成新的洋壳。

新生成的洋壳挤压大洋中脊两边已有的地壳，不断向外扩张，并最终在板块的交界边缘俯冲回地幔去。

因此，洋壳在大洋中脊出生，在板块与板块的撞击中消亡。

在过去的几十亿年里，大洋洋壳就这样的循环往复、生生不息。

⑥研究发现，大洋中脊相对其中轴线几乎是对称的。

从中轴线往外，水深逐渐增加。

比如大西洋中脊的中轴线处水深大约为2500米，但其外沿的水深则有5000多米。

究其原因，中轴线处的洋壳刚刚形成，温度最高，因此其密度较小，所以也就升得最高。

在几百万年的地质时间尺度上，中轴线处的洋壳往外移动，其温度逐渐降低，密度增加，随之也就慢慢沉下去了。

于是，这些高大的海底山脉就形成了。

有时，这些山脉还会露出海面形。