表格式教案-6.发霉与防霉 六年级上册科学 青岛版

表格式教案-6.发霉与防霉六年级上册科学青岛版
一、教学目标
1. 知道霉菌的生长条件和分类。

2. 掌握食品发霉的原因和预防方法。

3. 了解生活中防霉的方法和意义。

二、教学内容
1. 霉菌的生长条件和分类。

2. 食品发霉的原因和预防方法。

3. 生活中防霉的方法和意义。

三、教学重难点
1. 掌握食品发霉的原因和预防方法。

2. 了解生活中防霉的方法和意义。

四、教学过程
1. 情境导入
向学生出示“霉菌”图片，引导学生谈论有哪些地方会发霉，为什么会发霉以及发霉有什么不好的后果。

2. 霉菌的生长条件和分类
教师简单介绍霉菌的生长条件和分类，例如湿度、温度和营养等因素影响了霉菌的生长。

同时，要告诉学生有些霉菌是对人体有害的，需要注意防范。

3. 食品发霉的原因和预防方法。

显示食物发霉的真实图片，让学生感受到食品霉变对人们的危害。

教师讲解霉菌在食品中生长的原理和方法，并介绍几种常见的
食品霉变的原因和预防方法，如控制湿度、确保食品通风、定期清
洁冰箱等。

4. 生活中防霉的方法和意义。

教师向学生展示使用防霉剂、注意保持干燥、及时处理生长的
霉菌等防霉方法，并讲解防霉的意义。

通过课堂讨论和致意小提示，调动学生注意防霉意识。

5. 活动和实验
课堂中可以设计一些小组活动和实验，如：在相同的条件下放
置不同食品，并研究产霉的时间差异和成因；利用自来水、不同温
度的环境等条件，观察、比较是否存在霉菌的生长情况。

6. 总结归纳
教师对本节课的内容进行总结概括，并引导学生回顾本节课所
学的知识点内容和重点。

七、教学反思：
本节课教师通过多种教学手段融会贯通课文内容，让学生全面
了解了霉菌生长的条件和分类、食品的发霉原因和预防方法，以及
生活中的防霉方法和意义。

操作和实践课堂中的练习能够加强学生
的记忆。

课后通过相关阅读，以及教师布置的有关防治霉菌的练习，让学生更加深入地理解课程内容，并逐步将所学知识应用到实践中。