最新人教统编版语文二年级下册《中国美食》教学课件ppt

本课反思
1.请你说一说本节课的收获。 2.本课学习中你还有什么疑惑吗？
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课后交流
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【致读者】
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4 中国美食
难点名称：识记与美食有关的词语，了解美食的制作方法。
你最爱吃什么？ 你还知道哪些中国美食？
说说这是什么菜？
凉拌菠菜 烤鸭
状元成才路
香煎豆腐
红烧茄子
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
蒸饺 小米粥
蛋炒饭
炸酱面
zhá
油炸
zhà
爆炸
zhá
炸鱼
zhà
炸弹
bō
jiān fǔ
凉拌菠菜 香煎豆腐
kǎo
烤鸭
zhǔ
水煮鱼Βιβλιοθήκη 状元成才路 状元成才路dùn mó ɡū zhēnɡ状元成才路 jiǎo
小鸡炖蘑菇 蒸 饺 状元成才路
zhōu
小米粥
dàn
蛋炒饭
qié
红烧茄子
bào
葱爆羊肉
zhá jiànɡ
炸酱面
菠煎腐茄烤煮 爆炖蘑菇蒸饺 炸酱粥蛋
课文介绍的美食分别是用什么方法烹
饪的？
10种烹饪方式
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭
炒 烤 烧 爆 凉拌 炖炸煎蒸煮
炒：炒豆芽、炒青菜。 烤：烤香肠、烤羊肉。 烧：红烧鸡块、红烧排骨。 爆：爆炒鸡胗、酱爆牛肉。 炖：炖羊肉、炖猪蹄。 炸：炸丸子、炸油条。
状元成才路
煎：煎鸡蛋、煎鱼。 蒸：蒸馒头、清蒸鲈鱼。状元成才路 煮：水煮鱼、水煮肉片。 凉拌：凉拌青瓜、凉拌木耳。
状元成才路 状元成才路
水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
蒸 饺 炸酱面
小米粥
煮
蛋炒饭
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭
水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
状元成才路 状元成才路
底部都是“灬” 左边都是“火” 状元成才路
状元成才路
它们在字义上都与“火”有关。
“灬”的字都与蒸煮有关，基本都是用蒸或煮的烹饪方法来制作美食；“火”字旁的 字都与烧烤有关，都是用烧烤的烹饪方法来制作美食。
您的支持，是我最大的动力。 你的需要，是我最大的愿望。 谢谢！祝你工作顺利，生活安康！心想事成，步步高升！
再见！感 谢 您 的 参 与。
读词语，说说下面这些食材可以怎么做。 凉拌 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炒
状元成才路 状元成才路
状元成才路
状元成才路
认一认不同做法的美食吧。
西红柿炒鸡蛋
洋葱拌木耳
香煎鸡翅
山药炖排骨
一、填一填。
凉拌__菠菜 水_煮_鱼
香煎__豆腐
红烧__茄子
小鸡炖__蘑菇 蛋炒__饭
二、读一读，说说制作哪些食物时需要用 到这些方法。