行政员工食堂管理制度

第一章总则
第一条为加强行政员工食堂的管理，提高食堂服务质量，确保员工饮食安全，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司全体行政员工食堂的管理工作。

第三条食堂管理应遵循以下原则：
1. 安全卫生：确保食品安全，预防食物中毒，保障员工身体健康；
2. 质量第一：提供营养均衡、美味可口的饭菜，满足员工饮食需求；
3. 服务至上：热情服务，文明操作，树立良好的食堂形象；
4. 诚信经营：严格执行国家有关食品安全法规，诚实守信，公平交易。

第二章组织与管理
第四条成立食堂管理委员会，负责食堂的全面管理工作。

第五条食堂管理委员会职责：
1. 制定食堂管理制度，并组织实施；
2. 负责食堂的日常管理工作，监督食堂的运营情况；
3. 定期对食堂进行安全、卫生、质量等方面的检查；
4. 处理食堂的投诉和纠纷。

第六条食堂经理负责食堂的日常运营工作，具体职责如下：
1. 严格执行国家食品安全法规和公司食堂管理制度；
2. 负责食堂的采购、验收、储存、加工、销售等环节的管理；
3. 确保食堂的卫生、安全、质量；
4. 提高食堂服务质量，满足员工饮食需求；
5. 加强员工培训，提高食堂员工的业务素质和服务意识。

第三章食材采购与储存
第七条食材采购应严格执行采购计划，确保食材质量。

第八条采购食材时应选择信誉良好、资质齐全的供应商，签订采购合同。

第九条食材验收应严格按照国家食品安全标准进行，不合格食材不得入库。

第十条食材储存应分类存放，确保新鲜、卫生，防止霉变、污染。

第四章食品加工与烹饪
第十一条食品加工应遵循卫生、安全、营养的原则，严格执行食品加工操作规程。

第十二条食品加工人员应持有有效健康证明，定期进行体检。

第十三条食品加工工具、设备应定期清洗、消毒，保持卫生。

第十四条食品烹饪应保证色、香、味俱佳，满足员工口味需求。

第五章食堂卫生与安全
第十五条食堂应保持清洁卫生，定期进行消毒。

第十六条食堂内不得存放有毒、有害物质。

第十七条食堂内应配备必要的安全设施，如灭火器、消防栓等。

第十八条食堂应定期进行安全检查，确保食品安全。

第六章服务与投诉
第十九条食堂应提供热情、周到的服务，满足员工饮食需求。

第二十条员工对食堂服务有意见和建议的，可通过食堂管理委员会反映。

第二十一条食堂管理委员会应及时处理员工的投诉和意见，对食堂进行整改。

第七章奖惩与考核
第二十二条对食堂在安全管理、服务质量、成本控制等方面表现突出的，给予奖励。

第二十三条对违反食堂管理制度、造成安全事故或服务质量下降的，给予处罚。

第二十四条食堂经理和员工应定期进行考核，考核结果与工资、晋升挂钩。

第八章附则
第二十五条本制度由食堂管理委员会负责解释。

第二十六条本制度自发布之日起实施。

（注：本制度为示例性质，具体内容可根据实际情况进行调整。

）。