论桑树桑黄鉴别

论桑树桑黄鉴别
1、桑树桑黄含量最高
桑黄，中药名。

为多孔菌科真菌火木层孔菌的子实体。

分布于华北、西北及黑龙江、吉林、河南、湖北、台湾、广东、四川、陕西，甘肃，云南、西藏等地。

多寄生于桑，杨、柳、松，漆树等多树木上，其中尤其以桑树上生长的最为名贵，价值最高。

因此也是桑黄得名的由来。

桑树桑黄子实体黄酮含量高达5.12%，明显高于其他树种桑黄子实体，暴马丁香树桑黄子实体黄酮含量1.32%，杨树桑黄子实体黄酮含量 2.7%，白桦树桑黄子实体黄酮含量最低仅为0.68%。

桑树桑黄子实体多糖含量最高为3.84%，从高至低依次为白桦、杨树、黑桦，松树桑黄子实体，暴马丁香树桑黄子实体多糖含量最低为 1.35%。

桑树桑黄子实体总三萜含量最高达2.2%，暴马丁香桑黄子实体总三萜含量1.01%，白桦树桑黄子实体三萜含量只有0.32%。

2、桑树全身是宝
桑树桑黄的药用价值是由桑黄生物学特征决定的。

桑黄属于真菌类生物，这类生物都属于寄生生存，所以宿主的好坏直接决定了寄生物的好坏。

桑树浑身都是宝，桑叶不仅能养蚕，对人类来讲也是具有一定的药用价值，桑树的果实--桑葚更是不可多得美味补品，不仅口感诱人、营养丰富，而且还能入药，桑皮，桑蛾，桑木耳，桑黄。

相比较而言，其它种类的树木桑黄都没有桑树上的这么高的营养价值，由此而知，桑树桑黄是最具营养价值的品种。

二、桑树桑黄与暴马丁香桑黄的比较
暴马丁香桑黄也是很常见的品种，价格一般在百元内，有些大药房用它冒充桑树桑黄，卖到2000-3000元/斤，由此可见行业的混乱。

对比如下：
1、形状大小
几乎所有的暴马丁香桑黄都呈现较完美的扇形，并且一般都不会超过巴掌大小，而桑树桑黄形状各异，大小从2公分到60公分都有。

2、看年轮
暴马丁香桑黄的年轮细密而且每个年轮几乎都一样大小；桑树桑黄的年轮要粗一些，而且大小不一，最重要的是：暴马丁香桑黄的年轮有明显角度，有扎手感，看起来也很粗糙，这个特征非常明显！而桑树桑黄的年轮清晰，质坚，程金黄色。

3、观颜色
暴马丁香桑黄颜色整体饱和度低，而桑树桑黄整体颜色饱和度高。

刚摘下来的桑树桑黄，会很黄，很多边缘会有金黄色的边，很多人拿这种金边去辨别是不是野生桑树桑黄，其实是不对的，有很多也是没有金边的，特别是越大的桑树桑黄，越没有金边。

而且产地不同，样子也不一样。

桑树桑黄晒干之后，颜色会变深，变为深黄或者褐色，整个黄面如绸缎，不同的角度看黄面会出现不同的颜色。

4、尝味道
暴马丁香桑黄泡水有一股药水的味道；而刚摘下来的桑树桑黄，会有一点点香味，晒干后的桑树桑黄是几乎没有任何味道的，除非是挨近闻才能有一点菇味。

用桑树桑黄煮水的时候，会飘出明显的蘑菇味。

煮完的桑黄水，没有大味道，颜色褐黄透亮，不难喝，无异味，没有任何酸味、苦味、涩味。

会有一点淡淡的回甘，但其实并没有甜味，只是感觉有一点点回甜感。

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