厨房墙面规章制度范本

厨房墙面规章制度范本
第一条总则
为了加强厨房墙面管理，确保厨房墙面整洁、卫生、安全，提高食堂服务质量，根据我国食品安全法和食堂管理相关规定，特制定本规章制度。

第二条厨房墙面卫生要求
1. 厨房墙面应保持整洁，无油渍、污垢、霉斑、虫害等现象。

2. 厨房墙面应定期清洗，至少每季度一次。

特殊情况下，应根据实际情况增加清洗频率。

3. 厨房墙面清洗后，应确保墙面完全干燥，避免滋生细菌。

第三条厨房墙面设施要求
1. 厨房墙面应安装必要的设施，如挂钩、挂架、开关、插座等，确保墙面整洁有序。

2. 厨房墙面设施应定期检查、维护，保证安全、正常使用。

第四条厨房墙面安全要求
1. 厨房墙面应避免使用易燃、有毒、有害材料。

2. 厨房墙面应设置防火、防爆、防滑、防漏电等安全设施，并确保设施完好、有效。

3. 厨房墙面附近应设有紧急事故应急预案，明确事故处理程序和责任人。

第五条厨房墙面巡查与整改
1. 食堂管理人员应定期对厨房墙面进行巡查，发现问题及时整改。

2. 对巡查发现的不符合卫生、安全要求的厨房墙面，应立即进行整改，确保食堂运营安全。

第六条食堂员工培训与考核
1. 食堂管理人员应定期组织食堂员工进行厨房墙面卫生、安全知识培训，提高员工综合素质。

2. 食堂员工应参加培训，掌握厨房墙面卫生、安全知识，并纳入考核。

第七条责任追究
1. 对违反本规章制度的食堂管理人员，应按照食堂管理相关规定进行处理。

2. 对违反本规章制度的食堂员工，应进行批评教育，严重者依法予以处理。

第八条附则
1. 本规章制度自发布之日起实施。

2. 本规章制度解释权归食堂管理机构所有。

注：本规章制度仅供参考，具体内容可根据实际情况进行调整。